Diabeetilised retseptid

Kavandatud retseptid diabeetikutele sobivad üsna hästi mitte ainult II tüüpi diabeediga patsiendile, vaid ka tema sugulastele. Lõppude lõpuks, kui terved inimesed sõid nii, nagu diabeetik peaks sööma, siis oleks haigeid inimesi palju vähem (ja mitte ainult diabeeti).

Niisiis, diabeetikute retseptid Lisalt.

Eelroog, mis ühendab maitsva ja tervisliku roa omadused.

vaated: 23407 | kommentaarid: 0

Selle borši retsept on täiesti loomarasvavaba, seetõttu sobib see nii taimetoitlastele kui ka neile, kellel on.

vaated: 20918 | kommentaarid: 0

Tomatiga juustukoogid on variatsioon kõigi lemmikroogadest. Lisaks meeldivad need kõigile erilistele..

vaated: 32052 | kommentaarid: 0

Steviaga kohupiimaküpsised osutuvad kergeks, õhuliseks ja meeldivad kõigile, kes kannatavad suhkru käes.

vaated: 35020 | kommentaarid: 0

Kõrvitsakreemi supp mitte ainult ei soojenda sind sügiskülmas ega rõõmusta, vaid on ka.

vaated: 16973 | kommentaarid: 0

Mahlane pitsa kõrvitsataignaga

vaated: 35714 | kommentaarid: 0

Mahlaste kanakotlettide retsept, mis ei meeldi mitte ainult diabeetikutele, vaid ka kõigile, kes neid järgivad.

vaated: 32581 | kommentaarid: 0

Retsept maitsvate kanakebabide jaoks, mida on lihtne ahjus valmistada.

vaated: 23551 | kommentaarid: 0

Suvikõrvitsa pannkookide retsept, mis meeldib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka neile.

vaated: 30204 | kommentaarid: 0

Suurepärane alus lisanditeks, salatiteks, kastmeks

vaated: 21622 | kommentaarid: 0

Diabeetiline salat rooskapsast, rohelistest oadest ja porgandist

vaated: 48684 | kommentaarid: 0

vaated: 32685 | kommentaarid: 0

Diabeetiline liha ja köögiviljaroog

vaated: 137338 | kommentaarid: 8

Diabeetiline roog lillkapsast, rohelistest hernestest ja ubadest

vaated: 44184 | kommentaarid: 2

Roheliste ubade ja roheliste herneste diabeetiline teine ​​kuur

vaated: 35079 | kommentaarid: 1

Diabeetiline roog noortest suvikõrvitsast ja lillkapsast

vaated: 47281 | kommentaarid: 9

Diabeetiline roog noortest suvikõrvitsast

vaated: 47390 | kommentaarid: 2

Diabeetiline hakkliharoog amarantijahu ja kõrvitsaga

vaated: 46407 | kommentaarid: 3

Diabeetiline hakkliharoog amarandi jahuga, mis on täidetud muna ja rohelise sibulaga

vaated: 52854 | kommentaarid: 7

Diabeetiline salat lillkapsa ja kuslapuuga

vaated: 13700 | kommentaarid: 1

Leidsin selle retsepti ühelt Interneti-saidilt. Mulle meeldis see roog väga. Mul oli ainult vähe.

vaated: 72108 | kommentaarid: 3

Kalmaaridest saab valmistada kümneid maitsvaid roogasid. See šnitsel on üks neist.

vaated: 50880 | kommentaarid: 3

Stevia infusiooni retsept diabeetikutele

vaated: 39048 | kommentaarid: 4

Diabeetiline külmutatud maasika Stevia magustoit

vaated: 22350 | kommentaarid: 0

Tuttava greibi uus maitse

vaated: 39616 | kommentaarid: 6

Diabeetiline tatravermikelli pearoog

vaated: 33701 | kommentaarid: 3

Diabeetilise rukkijahu mustikapannkookide retsept

vaated: 52410 | kommentaarid: 5

Diabeetilise mustika õunakoogi retsept

vaated: 85233 | kommentaarid: 3

Piimasupp kapsa ja muude köögiviljadega.

vaated: 25133 | kommentaarid: 2

Diabeetiline supp, mis on valmistatud värsketest puuviljadest ja marjadest.

vaated: 14000 | kommentaarid: 3

Madala kalorsusega külm kodujuustu roog

vaated: 64437 | kommentaarid: 2

Diabeetiline lillkapsas Zrazy riisijahuga

vaated: 61193 | kommentaarid: 7

Kerge diabeetiline suvikõrvitsaroog juustu, küüslaugu ja muude köögiviljadega

vaated: 71396 | kommentaarid: 4

Diabeetilised riisipannkoogid õuntega

vaated: 36434 | kommentaarid: 3

Kerge kapsa, porgandi ja kurgi suupiste koos sibula ja küüslauguga diabeetikutele

vaated: 22243 | kommentaarid: 0

Diabeetiline salat lillkapsast ja brokkolist fetajuustu ja pähklitega

vaated: 11657 | kommentaarid: 0

Diabeetiline tursafilee pearoog hapukoore, seente ja valge veiniga

vaated: 26693 | kommentaarid: 0

Diabeetiline madala kalorsusega lillkapsasalat kilu, oliivide ja kapparitega

vaated: 11467 | kommentaarid: 0

Diabeetiline baklažaani teine ​​kuur lihaga

vaated: 33734 | kommentaarid: 2

Diabeetiline pearoog lillkapsa, paprika, sibula ja ürtidega

vaated: 23644 | kommentaarid: 1

Diabeetiline kalmaari eelroog tomatite, sibulate, paprika ja porgandiga

vaated: 39928 | kommentaarid: 0

Diabeetiline lõhe salat puuviljade, köögiviljade ja pähklitega

vaated: 18520 | kommentaarid: 1

Diabeetiline kodujuustu vormiroog pirni- ja riisijahuga

vaated: 61251 | kommentaarid: 5

Diabeetiline kana- ja köögiviljasupp odraga

vaated: 81096 | kommentaarid: 7

Diabeetiline aurutatud kala tilapia suupiste aurutatud lillkapsa, õunte ja basiilikuga

vaated: 14888 | kommentaarid: 0

Diabeetiline lihtne salat tomatist, õuntest ja mozzarella juustust

vaated: 18702 | kommentaarid: 2

Diabeetiline salat maapirnist, valgest kapsast ja merikapsast

vaated: 13513 | kommentaarid: 0

Vikerforelli diabeetiline pearoog tomati, suvikõrvitsa, pipra ja sidruniga

vaated: 19678 | kommentaarid: 1

Diabeetiline salat seentest, brokkolist, lillkapsast ja maapirnist

vaated: 15597 | kommentaarid: 0

Diabeetiline kõrvitsasupp õuntega

vaated: 17552 | kommentaarid: 3

Diabeetiline teine ​​kanafilee ja maapirni bulgaaria kastmega

vaated: 22433 | kommentaarid: 1

Diabeetiline pearoog kapsast, seentest, maapirnist ja muudest köögiviljadest

vaated: 14118 | kommentaarid: 1

Diabeetiline kanafilee roog õuntega

vaated: 32228 | kommentaarid: 1

Diabeetiline kõrvitsa- ja õunamagustoit

vaated: 21150 | kommentaarid: 3

Diabeetiline salat kurkidest, paprikast, õuntest ja krevettidest

vaated: 21650 | kommentaarid: 0

Diabeetiline eelroog peedikaaviar porgandi, õuna, tomati, sibulaga

vaated: 29185 | kommentaarid: 1

Diabeetiline mereandide salat ananassi ja redisega

vaated: 9486 | kommentaarid: 0

Diabeetiline salat punast kapsast ja kiivi pähklitega

vaated: 14358 | kommentaarid: 0

Jeruusalemma artišoki diabeetiline teine ​​roog seente ja sibulaga

vaated: 12673 | kommentaarid: 1

Diabeetiline salat kalmaaridest, krevettidest ja kaaviarist õuntega

vaated: 18227 | kommentaarid: 1

Diabeetiline kõrvitsa, läätsede ja seente pearoog

vaated: 17480 | kommentaarid: 0

Diabeetilise haugi pearoog köögiviljakastmega

vaated: 18216 | kommentaarid: 0

Diabeetiline heeringasnäkk

vaated: 24715 | kommentaarid: 0

Diabeetilise kilttursa esimene käik

vaated: 21940 | kommentaarid: 0

Diabeetiline maapirnisalat tomatite ja kurkidega

vaated: 12178 | kommentaarid: 1

Diabeetiline tatra nuudliroog kõrvitsaga

vaated: 11107 | kommentaarid: 1

Diabeetiline kanarindade teine ​​kursus

vaated: 32077 | kommentaarid: 2

Diabeetiline porru pearoog lihaga

vaated: 13543 | kommentaarid: 3

Diabeetiline peedisalat heeringa, õunte ja baklažaanidega

vaated: 15575 | kommentaarid: 0

Diabeetiline seenesalat kanamaksaga

vaated: 27191 | kommentaarid: 2

Diabeetiline salat avokaado, selleri ja krevettidega

vaated: 13285 | kommentaarid: 2

Diabeetiline maguskartuli, kõrvitsa, õuna ja kaneeli magustoit

vaated: 11451 | kommentaarid: 0

Diabeetiline salat lillkapsa, maapirni ja muude köögiviljadega

vaated: 11757 | kommentaarid: 1

Diabeetiline tursaroog tomatite ja paprikaga

vaated: 26376 | kommentaarid: 1

Diabeetiline suupiste kanamaksast, greibist, kiivist ja pirnist

vaated: 12800 | kommentaarid: 0

Diabeetiline lillkapsas ja šampinjon pearoog

vaated: 22075 | kommentaarid: 1

Diabeetiline roog ahjus küpsetatud lestast

vaated: 28682 | kommentaarid: 3

Diabeetiline avokaado salat krevettide, ananasside ja pipraga

vaated: 10209 | kommentaarid: 1

Diabeetikute dieedi kohta on palju teooriaid. Esiteks on need mõistlikult põhjendatud ja siis nimetatakse neid sageli ka mõistlikult "pettekujutelmaks". Diabeetikutele soovitatud retseptides kasutatakse "kolme teooriat".

1. Ameerika teadlaste arvamuse kohaselt kehtestatakse diabeetikute roogades nelja toote (ja kõigi nende derivaatide) täielik kasutamine: suhkur, nisu, mais ja kartul. Ja need tooted ei kuulu diabeetikute pakutavate retseptide hulka..

2. Prantsuse teadlased soovitavad tungivalt kasutada lillkapsast ja brokkoli diabeetikute roogades nii tihti kui võimalik. Ja selles jaotises on toodud diabeetikute maitsvate kapsaroogade retseptid.

3. Vene teadlane N.I. Vavilov pööras erilist tähelepanu taimedele, mis toetavad inimese tervist. Selliseid taimi on teadlase sõnul vaid 3–4. Need on: amarant, maapirn, stevia. Kõik need taimed on suhkruhaiguse jaoks äärmiselt kasulikud ja seetõttu kasutatakse neid siin diabeetikute roogade valmistamisel..

Selles osas esitatakse diabeetikute suppide retseptid, millest kõige kasulikum ja maitsvam on “Supp vaestele diabeetikutele”. Sa võid seda süüa iga päev! Liharoad diabeetikutele, kalaroad, kanaroad diabeetikutele - kõik see on selles osas..

Diabeetikute pidulike roogade jaoks on mitu retsepti. Kuid ennekõike igasuguste diabeetikute salatite retseptid.

Muide, huvitava suhkruhaigele sobiva retsepti leiab jaotistest "Lihtsad salatid" ja "Paastuaja retseptid". Ja olgu see teile maitsev!

Ja me mäletame pidevalt, et "DIABEETILINE ORGANISM NÕUAB JUBA (.) AUSTUST ENDALE".

Salatiretseptid 2. tüüpi diabeetikutele

Sõltumata sellest, mis tüüpi diabeet patsiendil on - esimene, teine ​​või rasedusaeg, peab ta veresuhkru kontsentratsiooni kontrollimiseks oma tabeli õigesti moodustama. Dieet koosneb madala glükeemilise indeksiga toitudest. See indikaator näitab, kui kiiresti töödeldakse veres glükoosi pärast teatud toote söömist..

Diabeetiku menüü koostamisel juhinduvad endokrinoloogid ainult sellest indikaatorist. Lisaks on oluline tasakaalustada toitumist, enam kui pool dieedist peaks olema köögivili..

On ekslik arvata, et diabeetikute toidud on üksluised. Absoluutselt mitte, sest lubatud toodete nimekiri on suur ja neist saab teha palju lisandeid ja salateid. Neid käsitletakse selles artiklis..

Allpool on küsimused - milliseid salateid diabeetikule süüa, 2. tüüpi diabeetikute salatiretseptid, uueks aastaks mõeldud toidud, kerged suupistete salatid ja mereandide salatid täisväärtusliku toiduna.

Salatitoidu glükeemiline indeks

"Magusa" haigusega patsientide jaoks, olenemata tüübist, on vaja süüa toitu indeksiga kuni 50 ühikut. Toitu, mille indikaatorid on kuni 69 ühikut, võib laual olla, kuid erandina ehk paar korda nädalas mitte rohkem kui 150 grammi. Samal ajal ei tohiks menüüd koormata teiste kahjulike toodetega. Kõik muud salatite koostisosad indeksiga üle 70 ühiku on 2. ja 1. tüüpi diabeedi korral keelatud, kuna neil on suur mõju vere glükoosisisalduse tõusule.

Diabeetiliste salatite retseptid välistavad ketšupi ja majoneesiga riietumise. Üldiselt peate lisaks GI-le tähelepanu pöörama ka toidu kalorite sisaldusele. Selgub, et toiduainete valimisel on esimene kriteerium geograafiline tähis ja nende kalorisisaldus on viimane. Tasub kaaluda kahte näitajat korraga..

Näiteks on õli indeks null ühikut, üksi pole see patsiendi dieedis teretulnud külaline. Asi on selles, et sageli on sellised toidud halva kolesterooliga üle koormatud ja neil on kõrge kalorsus, mis provotseerib rasvhapete moodustumist..

1. ja 2. tüüpi diabeetikute jaoks saate valmistada nii köögivilja- kui ka puuvilja-, samuti liha- ja kalasalateid. Peamine on õigesti valida koostisosad, mis omavahel kombineeritakse. Diabeetikutele mõeldud köögiviljasalatid on väärtuslikud, kuna need sisaldavad suures koguses toidukiudaineid, mis aeglustavad glükoosi voolamist verre..

Köögiviljadest salatite valmistamiseks on kasulik järgmine:

• seller;
• tomat;
• kurk;
• kõik kapsasordid - brokkoli, rooskapsas, lillkapsas, valge kapsas, punane kapsas, Pekingi kapsas;
• sibul ja roheline sibul;
• mõru ja magus (bulgaaria) pipar;
• küüslauk;
• kõrvits;
• värsked porgandid;
• kaunviljad - oad, herned, läätsed.

Salateid saab valmistada ka igat tüüpi seentest - šampinjonidest, austerservikutest, võist, kukeseenest. Kogu indeks ei ületa 35 ühikut.

Suhkruhaigusega salatite maitseomadusi võib varieerida maitseainete või ürtidega, näiteks kurkum, pune, basiilik, petersell või till.

Puuviljasalat on tervislik hommikusöök diabeetikutele. Päevane annus on kuni 250 grammi. Keedetud puuvilja- ja marjasalateid saate täita keefiri, jogurti või magustamata omatehtud jogurtiga.

Puuviljade ja marjade hulgast tuleks valida järgmine:

1. õunad ja pirnid;
2. aprikoosid, nektariinid ja virsikud;
3. kirsid ja kirsid;
4. maasikad, maasikad ja vaarikad;
5. karusmari;
6. Granaat;
7. mustikad;
8. mooruspuu;
9. igat tüüpi tsitrusviljad - apelsin, mandariin, pomelo, greip.

Väikeses koguses, mitte rohkem kui 50 grammi päevas, võib diabeetikute roogadele lisada mis tahes sortide pähkleid - kreeka pähkleid, maapähkleid, india pähkleid, sarapuupähkleid, mandleid, pistaatsiapähkleid. Nende indeks on madal, kuid kalorite sisaldus on üsna kõrge..

Liha ja kala salatite jaoks tuleks valida madala rasvasisaldusega sortide abil, eemaldades neist naha ja rasva jäänused. Eelistada saab seda tüüpi liha ja rupsi:

• kana;
• kalkun;
• küülikuliha;
• kana maks;
• veiseliha maks, keel.

Valige kalade seast:

1. ahven;
2. merluus;
3. pollock;
4. tursk;
5. sinilang;
6. haug;
7. saury.

Kalarupsi (kaaviar, piim) ei tohiks süüa. Mereandidest haigetele ei ole piiranguid.

Mereandide salatid

Need salatid on eriti kasulikud suhkruhaiguse korral, kuna need varustavad keha valkude, vitamiinide ja mikroelementidega. Lisaks on selline roog madala kalorsusega ega takista seedetrakti tööd..

Kalmaari salat on aastaid olnud lemmikroog. Igal aastal on üha rohkem erinevaid kalmaaridega retsepte. Kastmeks kasutatakse tavaliselt sidrunimahla ja oliiviõli. Oliiviõli võib omakorda infundeerida ürtide, kuumade paprikate või küüslauguga. Selleks pannakse kuivatatud ürdid õliga klaasanumasse ja infundeeritakse 12 tundi pimedas ja jahedas kohas..

Samuti lubatakse 2. tüüpi diabeediga patsientidel salatit riietada madala rasvasisaldusega koore või kreemja kodujuustuga, näiteks kaubamärgiga "Maja külas", mille rasvasisaldus on 0,1%. Kui diabeetilist salatit pakutakse ühisel laual, siis on kastmeks lubatud kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort..

Nõutavad on järgmised koostisosad:

• 200 grammi kalmaari;
• üks värske kurk;
• pool sibulat;
• salatilehed;
• üks keedetud muna;
• kümme kibuvaba oliivi;
• oliiviõli;
• sidrunimahl.

Keeda kalmaari soolvees mitu minutit, lõika ribadeks ja lõika kurk ribadeks. Lõigake sibul poolrõngasteks ja kastke kibeduse eemaldamiseks pool tundi marinaadis (äädikas ja vesi). Seejärel pigistage sibul ja lisage kurkidele ja kalmaaridele. Lõika oliivid pooleks. Sega kõik koostisosad, sool ja puista salatile sidrunimahla. Maitsesta oliiviõliga. Pange salati lehed tassi ja asetage neile salat (foto allpool).

Kui on küsimus - mida süüa ebatavalise diabeetiku jaoks? Sellest krevetisalatist saab iga uue aasta või piduliku laua kaunistus. Selles roogis kasutatakse ananassi, kuid kohe tekib küsimus - kas seda puuvilja on võimalik kasutada, sest see ei kuulu madala indeksiga toodete nimekirja. Ananassi näitaja kõigub keskmises vahemikus, seetõttu võib see erandina sisalduda toidus, kuid mitte rohkem kui 100 grammi.

1. ja 2. tüüpi diabeediga on krevetisalat täielik roog, mida eristab eksootiline ja ebatavaline maitse. Puu ise toimib siin nii roa salati serveerimiseks kui ka koostisosana (viljaliha). Kõigepealt lõigake ananass pooleks ja eemaldage ettevaatlikult ühe poole südamik. Lõika see suurteks kuubikuteks.

Teil on vaja ka järgmisi koostisosi:

1. üks värske kurk;
2. üks avokaado;
3. 30 grammi cilantrot;
4. üks lubi;
5. pool kilogrammi kooritud krevette;
6. sool, jahvatatud must pipar maitse järgi.

Lõika avokaado ja kurk 2–3 cm suurusteks kuubikuteks, haki cilantro peeneks. Sega ananass, cilantro, kurk, avokaado ja keedetud krevetid. Krevettide kogust saab suurendada, sõltuvalt ananassi suurusest. Maitsesta salat laimimahla, soola ja pipraga oma isikliku maitse järgi. Pange salat pooleks kooritud ananassiks.

Need dieediga mereandide salatid meeldivad kõigile külalistele.

Liha ja rupsi salatid

Diabeedi jaoks mõeldud lihasalatid valmistatakse keedetud ja praetud tailihast. Võite lisada ka kõrvalsaadusi. Dieediretseptid on aastaid olnud monotoonsed ja maitselt ebameeldivad. Kuid tänapäeval suureneb II tüüpi diabeetikute retseptide salat igal aastal ja see loob tõelise konkurentsi tervete inimeste maitsele.

Kõige maitsvamaid salateid kirjeldatakse allpool ja olenemata koostisosast on selle indeks madal, mis tähendab, et retseptid on esimese ja teise tüüpi diabeedi olemasolul üsna ohutud..

Esimeses retseptis kasutatakse 2. tüüpi diabeedi puhul kanamaksa, mida valikuliselt keedetakse või praetakse väikeses koguses rafineeritud õlis. Kuigi mõned diabeetikud eelistavad kanamaksa, teised aga kalkunit. Sellel valikul pole piiranguid.

Selle roa valmistamiseks uueks aastaks või mõneks muuks puhkuseks vajate järgmisi koostisosi:

• pool kilogrammi kana maksa;
• 400 grammi punast kapsast;
• kaks paprika;
• oliiviõli;
• 200 grammi keedetud ube;
• rohelised oma äranägemise järgi.

Lõika pipar ribadeks, haki kapsas, lõika keedetud maks kuubikuteks. Sega kõik koostisosad, maitse järgi sool, maitsesta salat õliga.

Köögiviljasalatid

Köögiviljasalat II tüüpi diabeedi korral on igapäevases dieedis äärmiselt oluline. Selles on palju kiudaineid, mis aitavad muuta glükoosi energiaks, samuti parandab seedetrakti toimimist..

Teise tüüpi diabeedi jaoks mõeldud lechot saab keeta iga päev. Peamine on see, et diabeedi korral peaksid retseptid sisaldama madala kalorsusega ja madala GI-ga toite. Uut lecho valmistamise viisi kirjeldatakse allpool..

Kuumuta potis õli, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud tomatid, pipar ja sool. Viie minuti pärast lisage ribadeks hakitud paprika ja peeneks hakitud küüslauk. Hauta kuni pehme. Teise ja esimese diabeeditüübi puhul on lecho suurepärane tasakaalustatud lisand.

II tüüpi diabeet ei ole lause, millest keelduda maitsvast lauast, lisaks maitsvatele salatiretseptidele on olemas ka puuviljadest ja marjadest magustoidud diabeetikutele.

Selle artikli video esitab diabeetikute pühade retseptid..

Diabeetiliste salatite koostisosad ja retseptid

Maitsvad retseptid lihast ja mereandidest

Mereannid ja liha on ka diabeedihaige inimese toitumise seisukohalt hädavajalikud.

Kalmaariga salati keetmise juhised. Peate ostma:

• 200 grammi kalmaari;
• 5 oliivi;
• 3 kurki;
• 100 grammi salatilehti.

Kõigepealt peate kalmaari puhastama ja eemaldama selle sisikond. Hiljem pange rümpade tükeldatud tükid pannile ja praadige kolm minutit. Seejärel lisage kurgid, oliivid ja salat. Pange kalmaar sellesse plaati ja segage ettevaatlikult. Maitsesta sidrunimahla või võiga.

Morskoy salat sobib suurepäraselt nii piduliku kui ka igapäevase laua jaoks. Selle valmistamiseks kasutatakse:

• 100 grammi õunu;
• 2 muna;
• 0,5 kilogrammi krevette;
• 0,5 kilogrammi kalmaari;
• 120 grammi tursamarja;
• taimeõli.

Toiduvalmistamine algab riietumisest. Võtke kaaviar, õli, õunasiidri äädikas, hakitud munakollased. Kõik see on enne peamiste koostisosade valmistamist korralikult vahustatud ja infundeeritud. Lõika keedetud kalmaar viiludeks, lisa neile hakitud õunad ja krevetid. Lisa kaste ja sega kõik läbi.

Diabeedi korral on kaaviari ja piima söömine keelatud!

Liha ja köögiviljadega salati jaoks vajate:

• 65 grammi liha;
• 1 marineeritud kurk;
• 1 kartul;
• 1 spl taimeõli;
• 2 spl looduslikku äädikat.

Lõika jahutatud keedetud liha, värske salat, keedetud kartul ja marineeritud kurk viiludeks ning sega. Valmistage kastmega kaste, äädikas ja taimeõli.

Oluline on meeles pidada, et ainult arst saab kontrollida oma diabeedihaige toitumist.... Nõud puuviljadest ja marjadest diabeetikutele

Nõud puuviljadest ja marjadest diabeetikutele

Diabeetikutele mõeldud puuvilja- ja marjasalatit saate täita keefiri ja muude kääritatud piimatoodetega.

Selliste diabeetiliste salatite jaoks kasutage:

• pirnid, õunad;
• aprikoosid, virsikud, nektariin;
• maasikad, maasikad, vaarikad;
• kirsid, kirsid;
• mustikad;
• Granaat.

Sellise tootenimekirjaga ei ole vaja konkreetset retsepti kasutada. Võite olla loov ja kombineerida puuvilju ja marju oma maitse järgi. Samuti on rangelt piiratud koguses (50 grammi päevas) lubatud lisada diabeetikute toidule pähkleid..

Suhkurtõvega rasedate naiste toidud koosnevad samadest koostisosadest, mis muudab selle dieedi universaalseks.

Sellise puuviljarõõmu hind väljaspool hooaega võib olla ebameeldiv üllatus, kuid peaksite meeles pidama oma tervist, mis on kindlasti kallim kui mis tahes raha..

Selles videos räägitakse selles artiklis pühaderoogade retseptidest, mida diabeetikud saavad turvaliselt nautida..

See foto näitab soovimatut rasvumist (just diabeetikute dieedi eiramine võib põhjustada selliseid tagajärgi).

Selliseid suhkruhaiguse dieediretsepte on väga lihtne järgida nii neile, kes seda haigust põevad, kui ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta ja oma tervist korda teha..

2. tüüpi diabeetilised salatid

2. tüüpi diabeetikutele ei ole koostisainete suhtes rangeid piiranguid. Ainus tingimus on mitte ületada kartuli tarbimise määra päevas (umbes kakssada grammi).

Salat merevetikate, porgandi ja roheliste õuntega

Võtame: rohelise peterselli (kimp), 100 ml keefiri, ühe porgandi, ühe rohelise õuna, vetika (250 g), ühe kergelt soolatud kurgi.

Keeda porgandid, seejärel koori ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Koori õun ja lõika täpselt samadeks tükkideks. Siis peaksite hakitud porgandid ja õuna segama merevetikatega. Pärast seda lõikame kurki, hakkime ürte, lisame salatile. Soolake seda maitse järgi. Maitsesta pipraga ja maitsesta keefiriga. Salati ülaosa saab lisaks kaunistada õunaviilude või tillioksadega.

Maapirni ja valge kapsa salat

Võtame: maapirni viljad koguses 260 g, kapsas (300 grammi), sibul (2 tükki), marineeritud seened (50 grammi), till või koriander (üks kamp).

Purustatud kapsale lisatakse soola. Siis lisatakse sinna maapirni viljad (eelnevalt riivitud), seened ja sibularõngad. Sellist salatit saate maitsestada kas õli (köögivilja) või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Maapirni kasulikkuse kohta saate lugeda siit: https://diabet.biz/pitanie/produkty/ovoshi/topinambur-pri-saharnom-diabete.html.

Salat "Whisk" (video)

Selles videos esitatakse sarnase salati veel üks variatsioon, mis erineb eelmisest selle poolest, et sellele lisatakse porgandeid. Seda salatit nimetatakse "vispliks".

Salat rohelise õuna, porgandi ja kreeka pähklitega

Võtke: üks sidrun, üks keskmine porgand, roheline õun, kreeka pähklid (30 g), madala rasvasisaldusega hapukoor.

Koorige õun ja porgand, riivige seejärel, piserdage sidrunimahlaga ja segage kreeka pähklitega. Seejärel segage koostisosad hoolikalt, lisage veidi soola ja maitsestage hapukoorega.

Salat kreeka pähklite ja roheliste tomatitega

Vajame järgmisi tooteid: peotäis kreeka pähkleid (300 grammi), rohelisi tomateid (mitu tükki), küüslauku, segage salat, sibul, äädikas (60 ml), taimeõli, lauasool, vürtsid (näiteks koriander).

Pange pestud ja lõigatud tomatid kastrulisse ja valage klaasi vett. Lisa sinna äädikas, oliiviõli, sool. Kuumuta keemiseni ja keeda veel paar minutit. Seejärel filtreerime tomatid veest ja segatakse väga peeneks hakitud sibulaga. Eraldi kerime küüslaugu kreeka pähklitega läbi lihaveski, lisame olemasolevad vürtsid ja veidi äädikat. Seejärel segame kõik koostisosad, lisame neile salatisegu.

Kala salat köögiviljade ja ürtidega

Võtame: värskelt külmutatud kala rümp, kergelt soolatud kurgid (2 tk), sibul (1 tk), tomatipüree (40 ml), hapukoor (100 ml), salat, kartul (3 tk), must pipar.

keedetud, see jahutatakse, eraldatakse luudest ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kartulid keedetakse koorega, seejärel kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kurgid lõigatakse, sibulad hakitakse. Valmista kaste tomatipüreest, hapukoorest ja mustast piprast. Segame kõik koostisosad salatikaussi, maitsestame ja maitse järgi soola.

Pange tähele, et kartulitel on kõrge glükeemiline indeks, seega kasutage neid salati valmistamisel minimaalselt. Samuti on soovitatav täiendav söögijärgne veresuhkru kontroll.

Teised kursused

Teised kursused diabeetikutele valmistatakse tavaliselt samade põhimõtete järgi nagu esimesed, kuid liha valimisel peate olema ettevaatlikum. Eelistatakse kana, kalkunit ja noort tailiha, millest tuleb ära lõigata kõik kiled ja rasvakihid. Vahelduseks on mõnikord lubatud suhkruhaiguse retseptidesse lisada veiseliha ja linnumaks, kuid te ei tohiks neid kuritarvitada. Dieedi teine ​​oluline aspekt on see, et teisi kursusi saab valmistada ainult mitmete spetsiifiliste toiduvalmistamismeetodite abil, et mitte tõsta neis sisalduvat kolesterooli taset ja glükeemilist indeksit. Valige liha küpsetamiseks üks järgmistest meetoditest:

• keemine;
• paarile;
• mikrolaineahjus (grillitud);
• aeglases pliidis;
• ahjus;
• kustutamine veega.

Kana kotletid seentega

Nende soovituste põhjal saate valmistada väga erinevaid roogasid ja näiteks tasub uurida diabeetikute retsepte kotlettide valmistamiseks. Diabeetiliste kotlettide jaoks on vaja valmistada 300 gr. kana hakkliha, 150 gr. seened, üks sibul, muna, küüslauguküüs, leivapuru ja maitseained maitse järgi, kuid mitte palju. Parem on mitte osta poest ostetud hakkliha diabeetikutele, kuna sinna lisatakse sinna palju nahka ja rasva. Küpsetamisprotsess algab sibula peeneks hakkimisega seentega ja koos pannil praadimisega, unustamata soola lisamist. Purustatud küüslauk segatakse hakkliha ja munaga, seejärel soolatakse kõik ja pipar, pärast mida tehakse koogid ja asetatakse keskele koos teelusikatäie seente ja sibulaga. Täidis mähitakse, moodustades tulevased kotletid, mis tuleb enne praadimist rullida rukkileiva purus. Parem on küpsetada kotlette fooliumi all, asetades need ahju taimeõliga määritud nõusse, mis on eelkuumutatud 180 kraadini. 45 minuti pärast on roog söömiseks valmis.

Kana maks

Mis puutub kana maksa, siis selle valmistamiseks vajate 300 gr. toode, sibul, porgand, vesi, tomatipasta, oliiviõli ja vürtsid. Protsess on lihtne:

1. maksa praetakse pannil pehmeks;
2. lõika sibulad poolrõngastena ja porgandid kuubikuteks;
3. pärast viis minutit köögiviljade praadimist lisage neile vesi ja pasta, samuti vürtsid;
4. kui kastet on kaane all umbes viis minutit hautatud, lisatakse sinna veel 10 minutit maksa ja seejärel jahutatakse kõik lauale serveerimiseks.

Kala ja mereannid

Te ei tohiks eirata kalu mitmesuguste mereandidega, sest seda tüüpi liha valk imendub organismis paremini kui tavaline loomne valk ja pealegi on kala asendamatu fosfori allikas. Mereande küpsetatakse ahjus, aeglases pliidis või lihtsalt keedetakse, kuid peaksite juhinduma samast glükeemiliste indeksite tabelist. Sellest vaatenurgast on diabeetikule kõige kasulikum ahven, haug, tursk, merluus ja pollak, samuti krevetid, kalmaarid, kaheksajalad ja rannakarbid..

Kõrvalroad

Lisandiks 2. tüüpi diabeetikutele tuleks valida piiratud nimekirjast toiduaineid, mis tärklisesisalduse tõttu ei sisalda kartuleid, samuti mitmesuguseid pastatainast. Sel põhjusel eelistatakse teravilja (tatar, oder, kaerahelbed, nisu- ja odratangud, pruun riis).

Lõpuks peaksid teised kursused põhinema aktiivselt köögiviljade kasutamisel, mis toimivad mis tahes liha jaoks kõige kasulikumaks lisandiks. Kõigepealt peate tegema valiku mis tahes tüüpi kapsa ja suvikõrvitsa kasuks, kuid on lubatud kasutada ka tomateid, kaunvilju, sibulaid, küüslauku ja läätsesid.

Diabeetikute TOP-i koostisosade loetelu

Fotol on diabeetikute madala süsivesikusisaldusega dieedi peamised koostisosad.

Diabeetikute tervislikud ja maitsvad toidud on kõige parem valmistada järgmistest toodetest:

• Seened.
• Köögiviljad:
  1. tomatid;
  2. roheline pipar;
  3. kapsas - brokkoli, lillkapsas, kohlrabi;
  4. kurgid;
  5. baklažaan;
  6. lehtsalatid, roheline sibul, vürtsised ürdid;
  7. redis, redis, daikon.
• Puuviljad:
  1. greip;
  2. vaarikas;
  3. mustikad, mustikad.
• Kliid.
• Munavalged, kana ja kalkun (ilma nahata).

Spargel, avokaado ja varrega seller on diabeetikutele väga kasulikud, kuid neid pole alati müügil ja paljud pole taskukohased.

Mis puutub jookidesse. Diabeetikud peavad rahulduma mineraalveega, hellitama end igasuguse teega, loomulikult ilma suhkruta. Võimalusel võite aeg-ajalt juua sojapiima.

Tähelepanu! Igapäevase menüü (diabeetilised toidud, retseptid) planeerimisel on parem keskenduda mitte liiga lenduvatele leivaühikutele (XE), vaid püsivamatele väärtustele - glükeemilisele indeksile (GI) ja glükeemilisele koormusele (GL). Värskete toodete täielikke tabeleid ja mõningaid valmisroogasid koos nende näitajatega + kalorite ja valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust saab vaadata artikli lõpus oleval lingil

(Anya, autor palub lisada lingipildi teosele "Glükeemiliste indeksite ja glükeemilise koormuse täielikud tabelid")

Salatid

Salatiretseptid diabeetikutele.

Köögivilja-, puuvilja-, marjasalat

80 g herneid, 150 g lillkapsast, 100 g kurke, 150 g tomateid, 150 g õunu, 120 g sõstraid

Keeda lillkapsas soolaga maitsestatud vees, seejärel eemalda ja võta lahti väikesteks seenteks.

Koori õunad ja pane need südamikuks. Lõika need, samuti tomatid ja kurgid õhukesteks viiludeks. Sega kõik põhjalikult, lisades rohelised herned ja sõstrad.

Õuna- ja kurgisalat

3 kurki, 2 õuna, 1 porrulauk

Lõika õunad ja kurgid ribadeks, haki sibul peeneks ja lisa segule

Rutabaga ja apelsinisalat

0,5 rutabagast, 1 apelsin, 0,5 sidrunit, 1 õun, natuke taimeõli

Peske ja koorige rutabagasid, peske õunu, kuid ärge koorige neid. Riivi õunad ja rutabagad peeneks.

Koori apelsin ja lõika sidrun kiiludeks. Viige koor läbi peene riiviga. Lisage salatile kiilud ja koor. Sega kõik läbi ja pane salatikaussi.

Arbuus ja puuviljasalat

150 g lillkapsast, 150 g arbuusit, 100 g tomateid, 150 g õunu, roheline salat

Koori õunad ja südamik, lõika viiludeks. Lõika arbuus 1-tollisteks kuubikuteks.

Pange salatikausi keskele salatilehed, asetage tuberkulega peale hakitud kapsas, kimpude ümber - hakitud puuviljad, tomatid.

1. tüüpi diabeedisalati retseptid

Mis puutub I tüüpi diabeeti, siis on patsientide jaoks oluline piirata kiireid süsivesikuid sisaldavaid toite. Sel juhul sobivad kõige paremini värsketel ürtidel ja köögiviljadel põhinevad salativalikud.

Kurgi salat

Kurgisalat diabeedi korral on suurepärane valik. See on kerge, värske ja samal ajal organismile väga kasulik..

1. 3 keskmist kurki, pestud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud;
2. Pange pestud värsked piparmündilehed kaussi;
3. Lehtedele lisatakse viilutatud kurgid. Piserdage kõike kuivatatud köömnetega ja vähese soolaga;
4. Jääb üle vaid tassi täita. Selleks lisage looduslikule jogurtile paar tilka sidrunimahla..

Selle retsepti teine ​​variatsioon soovitab värske piparmünt asendada kuiva piparmündiga. Sellisel juhul piserdatakse seda lihtsalt kurkidele. Loomulikult ei saa selline salat asendada täis sööki, kuid sobib suurepäraselt suupisteks või pärastlõunaks..

Kurgi ja kalmaari salat

Kalmaarides on süsivesikute kogus 0 grammi. See tähendab, et esimese tüüpi diabeedi puhul sobib see salat lihtsalt suurepäraselt..

• Mõni tükk kalmaari pestakse ja pannakse kergelt soolase veega kastrulisse. Mereande keedetakse vaid paar minutit, pärast mida nad võtavad kile välja ja koorivad selle;
• Valmis kalmaarid lõigatakse õhukesteks ribadeks;
• Ka üks keskmine kurk lõigatakse kalmaaride sarnaselt ribadeks;
• Üks keedetud muna ja üks keskmine sibulapea lõigatakse väikesteks kuubikuteks;
• Kõik valmistatud koostisained segatakse sügavas kausis;
• Kastmeks lisatakse salatile näputäis soola ja väherasvast hapukoort.

Kurgi ja kalmaari salat

Kellegile võib tunduda, et selline salat on kalmaari tõttu kulukas, kuid kohati tasub end kindlasti hellitada..

Granaatõuna ja punase sibula salat

1. tüüpi suhkurtõve originaalsalatite hulgas võib eristada Ruby retsepti. Oma nime sai see tänu sellele, et selle peamised koostisosad on punased..

1. Kõigepealt peate valmistama granaatõuna seemneid. Nad vajavad umbes 100 grammi. Üldiselt peaks piisama ühest keskmisest viljast;
2. Üks väike punane sibul lõigatakse poolrõngastesse. Kuid kui seda konkreetset sorti pole kuidagi võimalik leida, siis võite piirduda tavalise sibulaga;
3. Kaks keskmist tomatit ja üks paprika lõigatakse keskmise suurusega viiludeks;
4. Kõik valmistatud koostisosad asetatakse sügavasse kaussi ja segatakse üksteisega põhjalikult;
5. Salat on kõige paremini maitsestatud oliiviõli ja mõne tilga sidrunimahlaga..

Selline kerge ja lihtne salat võib tavapärast dieeti oluliselt mitmekesistada mitte ainult selle väljendunud maitsega, vaid ka ebatavalise värviskeemiga..

Liha, kala ja mereannid salatites

Mis tahes tüüpi diabeetikutele ei ole menüüs loetletud toodete kasutamine keelatud. Erinevalt suurest kogusest süsivesikutest ei kujuta need organismile ohtu.

Kombineerides liha või kala köögiviljade, ürtide, lubatud puuviljade, piimatoodetega, võite pearoana kasutada salateid.

Pidulik laud eeldab alati keeruliste roogade olemasolu laual, sealhulgas salateid ja suupisteid. Te ei tohiks endale sellist naudingut ja pidustunnet keelata..

Diabeetiline heeringas kasuka all

Klassikaline retsept heeringas kasuka all on täis rasvast majoneesi ja soola. Kõiki köögivilju kasutatakse keedetult.

1. ja 2. tüüpi diabeetikute jaoks võib see pakkuda mitte ainult rõõmu, vaid ka hüpata glükoosi või insuliini taset plasmas.

On vaja muuta kartuli, peedi ja porgandi töötlemise põhimõtet. Kastmiseks kasutatava majoneesi asemel kasutage madala rasvasisaldusega hapukoort või jogurtit. Parem on kasutada kergelt soolatud heeringat või küpsetada seda kodus.

• Loputage kartulid, peet ja porgandid ning küpsetage ahjus pehmeks;
• Lõigake heeringas ja valmistage kaste, segades maitse järgi hapukoort, sinepit, soola, pipart;
• Keeda munad vees ja koori;
• Liigse kibeduse eemaldamiseks on soovitav sibulaid marineerida keevas vees koos väikese koguse äädikaga;
• Koguge salat koostisainete kihtide vaheldumisi ja pange see dieedikastmega üle.

Hoolimata asjaolust, et karusnaha all oleva heeringa kalorite sisaldus väheneb ja köögiviljade kiired süsivesikud muutuvad ahjus küpsetades, ei tohiks te sellist roogi kuritarvitada.

Kõik peaks olema mõõdukas, lihtsalt selleks, et nautida puhkuse tunnet ja mõista, et diabeet ei muuda menüüd igavaks ja üksluiseks.

Kanarind tandemis ploomidega

Dieetlihatoodete hulka kuulub mis tahes kodulindude keedetud rinn. Rasvasisaldus on minimaalne ja lihaskoe moodustumisega seotud valk on kõrge

Suhkruhaiguse korral kehakaalu langetamise protsessis on oluline vähendada keha rasva tugevdamiseks rasvakihi protsenti ja kasvatada lihasmassi.

Talvel ei piisa keha õigeks termoregulatsiooniks lihtsatest köögiviljasalatitest, seega peaks liharoogi olema rohkem.

• Väike kanarind tuleb eelnevalt keeta, eemaldades naha ja liigse rasva. Jahutage ja lahutage kiududeks.
• Võite liha lõigata kuubikuteks.
• Loputage ploomid ja leotage soojas vees või kasutage vaakumpakendist kuivatatud puuvilju. 20 minuti pärast tühjendage vedelik ja lõigake marjad tükkideks.
• Serveerimiseks ja salati värskuse ja mahlasuse andmiseks kasutage värsket kurki, mis tuleks lõigata õhukesteks viiludeks.
• Klassikalistes helbelistes salatites kasutatakse kastmiseks tavaliselt majoneesi. Vahetage see omatehtud hapukoore, sinepi ja sidrunimahla vastu. Maitse jaoks võite lisada peeneks hakitud ürte.
• Kana rinnatükid asetatakse salati kausi põhja ja valatakse kastmega.
• Edasi tuleb kiht värskeid kurke ja kastet.
• Kihtide vaheldumist saab korrata, kui salat on mõeldud mitmele inimesele..
• Püramiidi ümardavad ploomid, mida saab puista hakitud kreeka pähklitega. Maitsele lisatud sool, kui serveeritakse salatit taldrikutel.

1. ja 2. tüüpi diabeedi jaoks mõeldud lihasalateid tuleks valmistada ainult lihast, kuid mitte vorstidest. Pidulikule lauale saab valmistada isegi keeruka Olivieri roa, kui lähenete protsessile arukalt:

1. Vastuvõetavate diabeetiliste kastmete jaoks asendage majonees.
2. Ärge keetke köögivilju, vaid küpsetage ahjus.
3. Liha koostisosa peaks olema ainult keedetud ja madala rasvasisaldusega.

Igal koduperenaisel on oma retseptid liha, kala või mereandidega salatite valmistamiseks. Neid saab alati kohandada vastavalt diabeedi jaoks lubatud menüüle..

Peate lihtsalt mõistma, et söömise eesmärk ei ole teadvustamatu kõhutäide, vaid ilu, eeliste ja maitse kombinatsioon.

Puuviljasalatid diabeedi vastu

Diabeedi jaoks mõeldud puuviljasalatite koostisosi saab valida vastavalt aastaajale ja teie piirkonnale. Sellisel juhul võite olla kindel nende värskuses ja kahjulike ainete puudumises, mida tootjad kasutavad pikaajaliseks ladustamiseks..

Pöörame erilist tähelepanu marjade ja puuviljade suhkrusisaldusele, et mitte eitada jõupingutusi vere glükoosisisalduse ja insuliini taseme normaliseerimiseks.... Puuviljasalatid võivad olla lihtsad, kui segatud on ainult puuviljad, või komplekssed, lisades köögivilju, linnuliha ja mereande.

Puuviljasalatid võivad olla lihtsad, kui segatud on ainult puuviljad, või komplekssed, lisades köögivilju, linnuliha ja mereande..

Ligikaudne toidukava nädalaks

Ja lõpuks, ühe nädala karm söögikava. See aitab teil valida menüü jaoks sobivad toidud ja dieedis vähem vigu teha..

2. tüüpi diabeetiline dieet põhineb magusa ja praetud toidu piiramisel, kuid ei tähenda dieedi järsku kärpimist. Seal on sadu diabeetilisi toite, mis võivad aidata vähendada veresuhkru taset. Need on kindlasti menüüs!

Suhkurtõbi ei ole surmaotsus - isegi sellega saab maitsvalt süüa!

Joogid

Joogide valmistamine suhkruhaiguse jaoks väärib erilist tähelepanu. Selliseid retsepte tuleb kaaluda ka väga hoolikalt, kasutades ainult tõestatud koostisosi. Kasutada võib värskelt pressitud magustamata mahlasid, taimeteesid, piimakokteile, dieeti on kohvi lisamine äärmiselt haruldane.

II tüüpi diabeedi korral võib tähelepanu pöörata ka mineraalveele. See võib olla kolme tüüpi: mineraalne söögituba, meditsiiniline söögituba ja meditsiiniline mineraal

Enne iga sordi kasutamist on soovitatav konsulteerida spetsialistiga. Diabeetikute retseptid hõlmavad näiteks piimakokteile. Nende ettevalmistamiseks peate mitu tundi piima sügavkülma panema. Seejärel purustatakse külmutatud piim ja vahustatakse segistis.

Seejärel lisage banaan ja väike kogus suhkruasendajat. Klopi segistis kuni 90 sekundit, seejärel vala klaasidesse. Parim on selliseid jooke tarbida värskelt ja soovi korral on lubatud lisada väike kogus jäätist või külmutatud marju..

Köögiviljatoidud

Diabeedi korral võivad retseptid sisaldada ainult madala süsivesikusisaldusega köögivilju: kõrvits, kõrvits, kapsas, baklažaan, kurk ja tomat. Kartul ja porgand, võttes arvesse süsivesikute päevast väärtust. Peedi ei soovitata.

Suvikõrvitsa ja lillkapsa pajaroog. Koostis:

• noor suvikõrvits 200 g;
• lillkapsas 200 g;
• või 1 supilusikatäis;
• nisu- või kaerajahu 1 tl;
• hapukoor 15% 30 g;
• kõva juust või Adyghe 10 g;
• sool.

Koori suvikõrvits, lõika viiludeks. Blanšeerige lillkapsast 7 minutit, võtke lahti õisikuteks.

Pange suvikõrvits ja kapsas küpsetusnõusse. Segage jahu ja hapukoor, lisage puljong, milles kapsas küpsetati, ja valage köögiviljadele. Puista peale riivjuust.

Baklazaani eelroog. Koostis:

1. baklažaan 2 tk;
2. väikesed porgandid 2 tk;
3. tomatid 2 tk;
4. suur paprika 2 tk;
5. sibul 2 tk;
6. päevalilleõli 3 spl.

Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks. Prae sibul, lisa sellele porgand ja tomat. Hauta 10 minutit. Asetage ülejäänud köögiviljad ja vajadusel lisage veidi vett. Hauta kuni pehme.

Mereandide salatid

Need salatid on eriti kasulikud suhkruhaiguse korral, kuna need varustavad keha valkude, vitamiinide ja mikroelementidega. Lisaks on selline roog madala kalorsusega ega takista seedetrakti tööd..

Kalmaari salat on aastaid olnud lemmikroog. Igal aastal on üha rohkem erinevaid kalmaaridega retsepte. Kastmeks kasutatakse tavaliselt sidrunimahla ja oliiviõli. Oliiviõli võib omakorda infundeerida ürtide, kuumade paprikate või küüslauguga. Selleks pannakse kuivatatud ürdid õliga klaasanumasse ja infundeeritakse 12 tundi pimedas ja jahedas kohas..

Samuti lubatakse 2. tüüpi diabeediga patsientidel salatit riietada madala rasvasisaldusega koore või kreemja kodujuustuga, näiteks kaubamärgiga "Maja külas", mille rasvasisaldus on 0,1%. Kui diabeetilist salatit pakutakse ühisel laual, siis on kastmeks lubatud kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort..

Nõutavad on järgmised koostisosad:

• 200 grammi kalmaari;
• üks värske kurk;
• pool sibulat;
• salatilehed;
• üks keedetud muna;
• kümme kibuvaba oliivi;
• oliiviõli;
• sidrunimahl.

Keeda kalmaari soolvees mitu minutit, lõika ribadeks ja lõika kurk ribadeks. Lõigake sibul poolrõngasteks ja kastke kibeduse eemaldamiseks pool tundi marinaadis (äädikas ja vesi). Seejärel pigistage sibul ja lisage kurkidele ja kalmaaridele. Lõika oliivid pooleks. Sega kõik koostisosad, sool ja puista salatile sidrunimahla. Maitsesta oliiviõliga. Pange salati lehed tassi ja asetage neile salat (foto allpool).

Kui on küsimus - mida süüa ebatavalise diabeetiku jaoks? Sellest krevetisalatist saab iga uue aasta või piduliku laua kaunistus. Selles roogis kasutatakse ananassi, kuid kohe tekib küsimus - kas seda puuvilja on võimalik kasutada, sest see ei kuulu madala indeksiga toodete nimekirja. Ananassi näitaja kõigub keskmises vahemikus, seetõttu võib see erandina sisalduda toidus, kuid mitte rohkem kui 100 grammi.

1. ja 2. tüüpi diabeediga on krevetisalat täielik roog, mida eristab eksootiline ja ebatavaline maitse. Puu ise toimib siin nii roa salati serveerimiseks kui ka koostisosana (viljaliha). Kõigepealt lõigake ananass pooleks ja eemaldage ettevaatlikult ühe poole südamik. Lõika see suurteks kuubikuteks.

Teil on vaja ka järgmisi koostisosi:

1. üks värske kurk;
2. üks avokaado;
3. 30 grammi cilantrot;
4. üks lubi;
5. pool kilogrammi kooritud krevette;
6. sool, jahvatatud must pipar maitse järgi.

Lõika avokaado ja kurk 2–3 cm suurusteks kuubikuteks, haki cilantro peeneks. Sega ananass, cilantro, kurk, avokaado ja keedetud krevetid. Krevettide kogust saab suurendada, sõltuvalt ananassi suurusest. Maitsesta salat laimimahla, soola ja pipraga oma isikliku maitse järgi. Pange salat pooleks kooritud ananassiks.

Need dieediga mereandide salatid meeldivad kõigile külalistele.

Magustamata magustoit diabeetikule

Nädalamenüüst, ühel päeval hea veresuhkru kompenseerimisega, leiate koha magustoiduks. Toitumisspetsialistid soovitavad teil süüa teha ja süüa mõnuga. Toit peaks tooma meeldiva küllastustunde; maitsvad taignast küpsetatud dieettoidud (pannkoogid, pannkoogid, pitsa, kuklid) vastavalt eriretseptidele pakuvad kehale rahulolu. Parem on küpsetada jahutooted ahjus, mitte õlis praadida.

Katse jaoks kasutatakse:

• jahu - rukis või segatud nisuga;
• kodujuust - madala rasvasisaldusega või riivjuust (suluguni, fetajuust);
• munavalge (munakollases on palju kolesterooli);
• sooda sosin.

Diabeetik ei tohiks end tervislike inimestega võrreldes kulinaarsetest naudingutest ilma jätta, tunda puudust. Hea tuju on stabiilse veresuhkru taseme eeldus.

Magustoit "Syrniki" (1 portsjon - 210 Kcal)

Kasutatakse värsket hästi riivitud kodujuustu (saate lihaveskis sirvida). Sega piimatoode jahu ja munade, soolaga. Lisa vanill (kaneel). Sõtku tainas hästi, et saada homogeenne mass, mis jääb käte taha. Kujundage tükid (ovaalid, ringid, ruudud). Prae mõlemal küljel kuumas taimeõlis. Pange valmistatud juustukoogid paberist salvrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 g (430 Kcal);
• jahu - 120 g (392 Kcal);
• munad, 2 tk. - 86 g (135 Kcal);
• taimeõli - 34 g (306 Kcal).

Diabeedihaige talje vähendamine on kaalukaotuse hea märk.

Juustukooke on soovitatav serveerida puuviljade ja marjadega. Niisiis, viburnum on askorbiinhappe allikas. Marja on ette nähtud kasutamiseks kõrge vererõhu, peavalude all kannatavatel isikutel.

Diabeedi diagnoosimine maksab kätte vastutustundetutele ägeda ja hilise komplikatsiooniga patsientidele. Haiguse ravi on vere glükoosisisalduse kontroll. Ilma teadmisteta erinevate tegurite mõju kohta toidust süsivesikute imendumise kiirusele, nende glükeemilisele indeksile, tarbitava toidu kalorsusele on võimatu teostada kvaliteedikontrolli. Seetõttu patsiendi heaolu säilitamiseks ja diabeetiliste komplikatsioonide vältimiseks.

Seenega täidetud suvikõrvits

Selle roa valmistamiseks vajate:

• noor suvikõrvits (4 tk);
• tatar (0,5 tassi);
• šampinjonid (8 tk);
• kuiv valge seen (2 tk.);
• tomatid (1-2 tk.);
• sibul (1 tk);
• küüslauk (1 nelk);
• hapukoor (1 klaas);
• jahu (1 spl. l.);
• õli, sool, vürtsid.

Loputage tatar ja küpseta vees suhtega 1: 2. Niipea kui vesi keeb, lisage samas kastrulis maitse järgi soola, kuivatatud seeni ja hakitud sibulat. Küpseta kõike tasasel tulel 15 minutit. Prae seened küüslauguga praepannil väheses õlis. Seened ei keeda pikka aega (umbes minut). Lisa pannile tatar. Sega kõik läbi. Täidis on valmis.

Loputage suvikõrvitsat põhjalikult, neid pole vaja koorida. Lõigake need pooleks ja eemaldage paberimass. Maitsesta kabatšokid soola ja pipraga. Kõrvale panema. Valmista kaste. Riivi suvikõrvitsa viljaliha, prae, lisa hapukoor ja jahu, sool ja maitseained.

Nüüd saate seda toppida. Täida kooritud suvikõrvits ülevalt seentega seentega. Vala kaste peale. Pange kõik küpsetusplaadile. Küpseta ahjus pool tundi. Kabatšokid peaksid olema pehmed. Serveeri koos tomatite ja ürtidega.

Seda retsepti saab muuta. Suvikõrvitsa saab lõigata mis tahes paksusega rõngastesse ja täita ainult seentega. Tatart saab serveerida lisandina. Kastet võid serveerida ka eraldi.