Seller sisaldab suurenenud koguses vitamiine A, C, B, B2, PP, mineraalsooli: tsinki, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​magneesiumi; samuti inimese jaoks väärtuslikud aminohapped. Rahvameditsiinis kasutatakse seda ainevahetuse normaliseerimiseks ja dieettootena on selle kalorsus 18 kcal 100 g toote kohta. Sisaldab aineid, mis reguleerivad vererõhku, tugevdavad immuunsust ja samal ajal stabiliseerivad närvisüsteemi ning avaldavad soodsat mõju ka seedetrakti toimimisele..
Kasvatatakse kolme selleri sorti, nimelt juur, petiole ja leht.
Juurseller moodustab ovaalse juurvilja, mida kasutatakse värskelt, keedetult ja hautatult. Petiole seller moodustab suured lehed laiade ja paksude vartega, mida kasutatakse toorelt salatites, kasutatakse esimestel käikudel, samuti praetud ja hautatud. Leheseller on köögiviljade marineerimise ja marineerimise maitseaine, mida iseloomustab tugev aroom, mille annab eeterlik õli - sedanoliin. Leherootsu ja lehevormiga juurekultuur, väga hargnenud, seetõttu ei kasutata seda toiduvalmistamisel.
Sellerit saab kasvatada kahel viisil: seemik ja seemikuta. Selleri seemneteta meetod ei ole laialt levinud, kuna seda kultuuri iseloomustab väga pikk kasvuperiood - 180–190 päeva ja isegi Lõuna-Ukrainas pole selle täieliku moodustumise jaoks piisavalt sooja päevi. Lisaks toob väikeste seemnete olemasolu kaasa asjaolu, et neid ei saa matta avatud pinnasesse ja pärast seda on väga raske tagada, et pinnakiht ei kuivaks. See võib viia kas idanemise aeglustumiseni või seemikute surmani ning kastmise ajal võib seemned välja pesta. Nendel põhjustel kasutatakse selleri kasvatamisel seemikute meetodit..

Väga väikesed seemned tärkavad üsna pikka aega 15 - 20 päeva, see vähendab oluliselt rohelise massi kasvuperioodi. Seemne idanemise kiirendamiseks kasutage meetodit
kasvustimulaatorite lahustes leotamine, mis tagab kiire turse ja suurendab kasvu tugevust. Selleks kasutage mis tahes stimulanti, mis kiirendab seemnete idanemist, näiteks: Pennant, Epin, Zircon jne..
Külvamine toimub viljakas mullas, mis koosneb kvaliteetsest turbast, lisades veebruaris makro- ja mikroelemente, saepuru, agroperliiti (soovitavalt alguses). Kuna seemned on väga väikesed, ei saa neid sügavalt matta, nii et need asetatakse niiskele pinnasele ja piserdatakse selle peale veidi. Enne võrsete tekkimist on vaja säilitada range temperatuurirežiim kuni 250C ja pärast võrsete tekkimist on vaja temperatuuri vähendada 12 - 150C-ni.
On väga oluline mitte lasta pinnase pinnakihil kuivada, vastasel juhul võite jääda tulevase saagita, kuna see sureb taime kasvu ja arengu algfaasis. Kui ilmub kaks päris tükeldatud lehte, sukelduvad taimed (võimsa juurestiku edasiseks moodustamiseks). Samal ajal pickiga siirdatakse need turbapottidesse või kassettidesse.
Seemikute kasvatamise ajal on vaja läbi viia kaks fosfori ülekaaluga sidet. Esimene viiakse läbi nädal pärast võrsete tekkimist, teine ​​15 - 20 päeva pärast, mis tagab juurestiku intensiivse arengu.
Tuleb jälgida, et taimed ei veniks, kuna see nõrgestab nende immuunsust ning muudab nad haiguste ja stressi suhtes haavatavamaks, mis omakorda viib saagikuse vähenemiseni. Venitamise põhjusteks võivad olla temperatuuri tõus, valgustuse puudumine või liigne lämmastikuvaru. Sellise probleemi ilmnemisel võite taimi pihustada kasvu inhibiitoritega, näiteks Athlete, mis tagab selle normaalse arengu ka valguse puudumisel..
Taimi peenardele istutades veenduge, et temperatuuri pikaajalist langust enam ei toimuks, sest seller, kuigi külmaarmastav kultuur, peab vastu vaid lühiajalistele külmadele kuni -60C. Enne avamaale istutamist on vaja kõveneda. Taimed on kõigepealt värske õhu käes 30 minutit ja iga päev pikeneb see aeg poole tunni võrra. Seemikud istutatakse 70–80 päeva vanuselt, jõudes 12–15 cm kõrgusele ja 5–6 pärislehte, viljakasse pinnasesse, mis on orgaanilise ainega viljastatud alates sügisest. Lõuna-Ukrainas istutatakse selleri seemikud aprilli esimesel poolel. Istutamine toimub vastavalt soovitatavale skeemile: reavahe 45 - 70 cm, taimede vahekaugus reas 15 - 20 cm. Kui kavatsete talatoodete hankida juuli keskel, siis taimed paksenevad veidi ja siis tõmbavad talatoodete jaoks taimed ühe pärast välja.
Avamaale istutatud taimi ei maeta, kasvukohta ei tohiks mullaga katta. Taimede 100% -lise ellujäämise tagamiseks tuleb kohe pärast istutamist neid rohkelt kasta ja võimaluse korral kuiva mullaga multšida..
Istutatud taimede eest hoolitsemine seisneb õigeaegses kastmises, kuna seller armastab väga niiskust, samuti umbrohu eemaldamist käsitsi või selektiivse herbitsiidiga pihustades.
Lõuna-Ukrainas kastetakse saaki 6–8 korda kasvuperioodi jooksul. Söötmine toimub. Kasvuperioodi alguses väetatakse igat liiki sellerit lämmastikuga - fosfor - kaaliumväetised, kasvuperioodi keskel söödetakse juursellerit fosforiga - kaalium ning leht- ja leheroots - lämmastikuga, mis tagab rohelise massi maksimaalse kasvu.
Kasvuperioodil võib leherootsu ja lehtsellerit lõigata 2–3 korda lehekõrgusel 30–40 cm, see tähendab, et saaki saab mitu korda koristada, misjärel uued lehed kasvavad tagasi, kuid tuleb meeles pidada, et iga järgmine saak jääb eelmisest vähem. Lehed lõigatakse ära, jättes leherootsud 2–5 cm pikkused, et mitte kahjustada kesknuppu ja noori kasvavaid lehti. Kohe pärast roheliste lõikamist tuleb neid sööta lämmastikväetistega. Juurelt ei saa lehti täielikult ära lõigata, kuna see toob kaasa väikese juurvilja moodustumise, kuid ümarate viljade moodustamiseks on vaja vanad lehed eemaldada, jättes vähemalt 4-5 head rohelist lehte. Augusti alguses on vaja juurviljast maa maha raputada, nii et see paistab välja 1/3.
Juursellerit korjatakse hilissügisel, kui lehed hakkavad kolletuma, need lõigatakse ära ja juurkultuur saadetakse ladustamiseks, müügiks või tarbimiseks.
Olge eeterlike õlidena lehtede ja varsselleri koristamisel ettevaatlik
võib põhjustada nahaärritust, eriti märja ilmaga.
Juurselleri populaarsed sordid: monarh, õun, tervendaja, tšernomor.
Varrega selleri populaarsed sordid: Helios, Golden, Malachite.
Populaarsed leheselleri sordid: Leaf, Vivacity, Parus.

Selleri juure tervisearvustuste ladu

50 PÕLLUMAJANDUSSELERI saladust

1. Sellerit on kolme tüüpi: juur, petiole ja leht.
2. Juur- ja petiole seller kasvatatakse seemikute kaudu.
3. Seemne idanemise optimaalne temperatuur on 20–25 kraadi ning kogu taime kasvamiseks ja arenguks 12–20 kraadi.
4. Juur- ja petiole seller külvatakse seemikute jaoks veebruaris - märtsi alguses.
5. Selleri seemned on väga väikesed, nii et neid külvatakse pealiskaudselt
6. Selleri seemned sisaldavad idanemist viivitavaid eeterlikke õlisid, mis seletab seemnete pikka idanemist (3 nädala jooksul).
7. Nii et selleriseemned tärkaksid kiiresti ja sõbralikult, leotage kuumas 50–60 C vees, segage mitu korda ja loputage seejärel külma veega. Kuivatage ja külvake. See töötlus aitab eemaldada idanemist pärssivaid eeterlikke õlisid.
8. Selleri seemned idanevad valguses paremini.
9. Juurselleri sortide seas valmivad septembris ja oktoobris. Varaküpsed sordid on kiiremaks kaevamiseks valmis - Diamant (juurvilja kaal 1000-1200 g), juureseen (250-600 g), Yudinka (220-600 g), õun (100-160 g).
Seejärel eemaldatakse hooaja keskpaigast pärit sordid - Albin (200-300 g), Tervisekaev (250-400 g), Praha hiiglane (300-500 g), Prince (50-60 g), Egor (200-400 g), Esaul (250) -300 g), Amor (300-600 g), President RZ (280-320 g), Strongman (180-350 g), Old Doctor (280-320 g) jt. Viimased kaevavad välja hilise valmimisega sordid - Giant Danish (kuni 580) d), Maxim (kuni 500 g).
10. Leheselleri tüübid - "Vigor", "Zakhar", "Kartuli", "Tender";
11. Varrega selleri sordid - "Kuldne", "Malahhiit", "Valge sulg", "Junga";
12. Sellerile meeldib lahtine kerge substraat (lisage mulda turvast, kookospähkli substraati, vermikuliiti, umbes 1/3 mullast)
14. Selleri seemikute ideaalne vanus on 70–80 päeva..
15. Esimeste võrsete ilmnemisel on soovitatav temperatuur langetada selleriga mahutisse 14-16 C-ni, siis seemikud ei venita.
16. Seenhaiguste ennetamiseks pihustatakse seemikud siirdamise ajal Fitosporin M-ga..
17. Selleri seemikute valimine toimub 1-2 pärislehe faasis 5 cm läbimõõduga pottidesse, süvendades kolmandikku hüpokotaalsest põlvest. Ärge pigistage peajuurt.
18. Nõrkade juurtega, deformeerunud lehtedega seemikud lükatakse tagasi, neist tugevad taimed ei toimi.
19. Pärast taimede korjamist ja kastmist on soovitatav päevaks varjutada.
20. Seller vajab seemikute perioodil väetamist, seega umbes üks kord 2 nädala jooksul
Töötleme seda lehel järgmise kokteiliga: liitri vee kohta võtame 1-2 ml VOSTOK-EM-1, 2 Ecoberini graanulit ja 2 Healthy Garden'i graanulit, 1 tilk HB-101 ja NOVOFERT universaalset väetist 2 grammi (teelusika otsas)..
21. Kui sellerilehed hakkavad tuhmuma (kloroosi ilming), on vaja sellerit pihustada biosaadava rauaga (Feroviti preparaat) - 1,5 ml 1 liitri vee kohta
22. Nädal enne püsivasse kohta lahkumist vähendatakse temperatuuri 15 ° C-ni.
23. Korralikult kasvatatud seemikutel peaks olema 4-5 lehte, tugev juurestik ja nende pikkus vähemalt 12-15 cm.
24. Istikud istutatakse alalises kohas mai keskel.
25. Taimede tugeva süvenemise ja paksenemise korral ei pruugi juurviljad tekkida. Seetõttu andke seemikutele rohkem ruumi.!
26. Juurselleri jaoks on soovitatav istutusmuster 50 x 30 cm, leherootsu sordid moodustavad võimsamaid põõsaid, seetõttu istutatakse neid 50 x 50 cm mustri järgi ja lehesorte saab järjest paksendada kuni 25 cm.
27. Ja kui seemikud jäävad alles, kuid kahju on neid välja visata - lisage kapsale - tugev selleri lõhn ajab valged liblikad segadusse ja kapsas stimuleerib selleri kasvu.
28. Alalisse kohta istutades EI OLE seller sügavam! Kui te seda süvendate, ei saa te juurvilju, hoolimata sellest, kui hea sordi valite!
29. Parim ennetus on seenhaigustele resistentsete sortide kasvatamine - Kasahstani Vabariigi president Yeginka, Jegor.
30. lehetäide vastu pihustamine köögiviljapuljongidega või tomati või kartuli, võilille ürdi või hobusesorni ülaosade infusioonidega.
31. Istuta külade kõrvale

Well of Health - taimne sort Selleri juur

Sordi omadused:

Sordi Kladez Health omadused:

Soovitatav piirkond kaardil:

Teave selleri juurekaevu lubamise kohta Venemaa Föderatsiooni riikliku sorteerimiskomisjoni registrist

Taotlus sisseastumiseks nr 48573, registreeritud 2007-11-20. Sordi selleri juurekaev on kantud 2008. aastal kinnitatud registrisse. Lubatud kasutamiseks piirkondades: kõik piirkonnad.

Sordi Seller Root Well of Health algataja on:

  • OÜ AGROFIRMA SEDEK
    (142006, MOSKVA PIIRKOND, G. DOMODEDOVO, MKR. VOSTRYAKOVO, PARKOVAYA TÄNAV, D. 19)

Muud taimeliigid Selleri juur

Sordi otsimine nime järgi
Sortide valik
Küsimus portaali asjatundjatele

Kui te pole oma küsimusele vastust leidnud - ärge kartke, küsige asjatundjalt.

Kas olete juba istutanud selleri juurekaevu?

Öelge meile, kas see tüvi teile meeldis? Kas maandate selle uuesti?

Registreeruge või logige sisse, nii et iga kord, kui te ei määra nime ja e-posti aadressi

aitäh kommentaari eest!

Kommentaare pole veel, olge esimene!

Portaal neile, kes armastavad oma suvilat

Aidake meie saidil areneda!

Palun lugege seda sõnumit, see ei võta palju aega!

Me igatseme teie kommentaare ja küsimusi nii palju, et mõista, mis suunas peaksime arenema.

Ärge unustage kommentaari jätta, kui leidsite selle, mida otsisite.
Ja kui te seda ei leidnud, esitage küsimus saidi päises oleva vormi „Küsi eksperdilt” kaudu.
Vastame sellele küsimusele ja teised külastajad saavad leida teavet, mida te ei leidnud.

lugupidavalt,
portaali Dacha-Dacha.ru meeskond

Seller: vedel dieet tervisele ja noortele

Sellerit on edukalt kasutatud arvukate haiguste raviks, eriti eakatel. Vee-soola ainevahetuse normaliseerimisega eemaldab ravimtaim organismist kusihappe, on diureetilise toimega ja takistab neerukivide teket..

Lisaks sellele, et seller on oma negatiivse kalorisisalduse tõttu suurepärane vahend ülekaalude vähendamiseks (keha kulutab roheliste köögiviljade töötlemiseks rohkem energiat, kui see endas kannab), on seda edukalt kasutatud paljude haiguste raviks, eriti eakatel.

Vee-soola ainevahetuse normaliseerimisega eemaldab ravimtaim organismist kusihappe, on diureetilise toimega ja takistab neerukivide teket..

Seller on teie tervise ja ilu jaoks kasulike omaduste aare

Seller annab suurepäraseid tulemusi järgmiste ravimite ravimisel ja ennetamisel:

  • rasvumine,
  • podagra,
  • reuma,
  • suhkurtõbi,
  • polüartriit,
  • soolade ladestused.

Põletikuvastase ja diureetikumina kasutatakse sellerit püelonefriidi ja tsüstiidi korral.

Sellel taimel põhinevad ravimid leevendavad märkimisväärselt selliste haiguste kulgu nagu allergiline urtikaaria, erinevat tüüpi dermatiit, haavandid, krooniline kõhukinnisus ja valuvaigistava toimega valulike menstruatsioonide korral..

Selleri positiivne mõju endokriinsüsteemile ja seksuaalse aktiivsuse suurenemine seletab asjaolu, et see kuulub ühte võimsamasse afrodisiaakumisse ja on hädavajalik komponent nn armastuse loitsudes.

Muide, just selle taime mahl oli legendi järgi osa armastusjoogist, mida jõid keskaegse romaani kuulsad kangelased julgest rüütlist Tristanist ja Cornishi kuninga Isolde kaunist naisest.

Juba ammusest ajast on sellerijuurt günekoloogias kasutatud naiste hormonaalsete häirete korral, menopausi ja viljatusega. Selle kasutamise vastunäidustus on rasedus ja imetamine..

Seller on suurepärane vananemisvastane aine, mis suurendab elujõudu, avaldab kasulikku mõju närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile, tugevdab luid ja normaliseerib une.

Jälgides inimesi, kes söövad regulaarselt selleriroogasid, jõudsid teadlased järeldusele, et taimel on võimas üldine tugevdav toime ja kasulik mõju inimese immuunsüsteemile..

Kui võrrelda seda taime teiste köögiviljakultuuridega, siis toitainete hulga osas pole tal praktiliselt võrdset, sest ainult selle eeterlikul õlil on 9 kasulikku komponenti.

Sellerilehed sisaldavad inimkehale olulisi vitamiine:

  • askorbiinhape (180 mg%),
  • karoteen (42 mg%),
  • B1 (50 mg%),
  • B2 (100 mg%),
  • E,
  • haavandivastane aine U,
  • koliin,
  • foolium ja niatsiin.

Lisaks sisaldab juurseller süsivesikuid (10%), valke (1,6%), asparagiini, äädik- ja võihappeid, forokumariine, millel on märkimisväärne vähivastane toime, suhkruid, pektiini aineid, aga ka magneesiumi, väävli, kloori, alumiiniumi sooli, nikkel, molübdeen jne..

See taim on orgaanilise naatriumi sisalduse meister, mille puudumine toob kaasa kopsude ja bronhide haigused, samuti vananemise kiirenemise..

See sisaldab kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit, mida inimesel on vaja füüsilise koormuse korral tugevuse säilitamiseks..

Ükski teine ​​taim ei sisalda seleeni sellises koguses nagu seller, seetõttu on seda soovitatav kasutada kilpnäärmehaiguste käes. Seleen osaleb aktiivselt joodi sisaldavate kilpnäärmehormoonide sünteesis. Selle puudus kehas võib põhjustada häireid munaraku küpsemise protsessis..

Selleri eeterlik õli stimuleerib söögiisu ja parandab seedimist. See on tugeva lõhna ja omapärase vürtsika maitsega värvitu vedelik. Eriti palju seda juurikas, mistõttu näidatakse selle taimeosa roogasid kõhukinnisuse ja sagedase puhitusega inimestele..

Taimes sisalduv lima on ümbritseva toimega, vähendab valu gastriidi ja maohaavandi korral ning leeliselised soolad soodustavad valkude imendumist, normaliseerivad happe-aluse tasakaalu ja parandavad ainevahetust..

Eriti palju kasulikke aineid leidub selleri lehe- ja petiole-sortides. Juurtega võrreldes sisaldavad need 4 korda rohkem C-vitamiini ja 40 korda rohkem karoteeni..

Vedel dieet

See dieet põhineb köögiviljasupi kasutamisel, mida saab süüa igal ajal ja piiramatus koguses..

Dieedist on vaja välja jätta:

  • alkohol,
  • leib,
  • magusad gaseeritud joogid,
  • või ja taimeõlid.

Tulenevalt asjaolust, et toitumine põhineb vedelate toiduainete kasutamisel, on sellel kasulik toime seedesüsteemile, normaliseeritakse ainevahetusprotsesse ja hormoone, takistades paljude haiguste arengut ja soodustades kiiret kehakaalu langust..

Supi retsept

Koostis:

  • 6 keskmist sibulat,
  • 6 tomatit,
  • 1 väike kapsapea,
  • 2 rohelist paprikat,
  • 1 kamp sellerit.

Ettevalmistus:

  • Tükelda köögiviljad ja maitsetaimed, kata need veega, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit suurel tulel.

1. päev

Alus - supp, kõik puuviljad (välja arvatud banaanid), gaseerimata vesi (umbes 8 klaasi), 1 tass kohvi või teed ilma suhkruta, jõhvikamahl.

2. päev

Alus - supp, kõik köögiviljad (toored või keedetud), gaseerimata vesi (umbes 8 klaasi), 1 tass kohvi või teed ilma suhkruta, jõhvikamahl.

3. päev

Alus - supp, kõik köögiviljad ja puuviljad, gaseerimata vesi (umbes 8 klaasi), 1 tass kohvi või teed ilma suhkruta, jõhvikamahl.

4. päev

Alus - supp, kõik köögiviljad ja puuviljad, sealhulgas banaanid, 1 klaas rasvata piima, gaseerimata vesi (umbes 8 klaasi), 1 tass kohvi või teed ilma suhkruta, jõhvikamahl.

5. päev

Alus - supp, 300 g keedetud veiseliha, 500 g tomateid, gaseerimata vett (umbes 8 klaasi), 1 tass kohvi või teed ilma suhkruta, jõhvikamahl.

6. päev

Alus - supp, 300 g keedetud veiseliha, lehtköögiviljad, köögiviljad, gaseerimata vesi (umbes 8 klaasi), 1 tass kohvi või teed ilma suhkruta, jõhvikamahl.

7. päev

Alus - supp, pruun riis, looduslik puuviljamahl, köögiviljad. avaldanud econet.ru. Kui teil on selle teema kohta küsimusi, küsige meie projekti spetsialistidelt ja lugejatelt siin.

Autor: Sergey Kashin

P.S. Ja pidage meeles, lihtsalt muutes oma tarbimist - koos muudame maailma! © econet

Kas teile meeldis artikkel? Kirjuta oma arvamus kommentaaridesse.
Telli meie FB:

Selleri juur

Artikli sisu:

Seller on madala kalorsusega toit, mis on tervislike köögiviljade edetabelis kõrgel kohal. Toiduks kasutatakse kõiki taimeosi, kuid juur on kõige suurem väärtus. Seda kasutatakse esimese ja teise kursuse valmistamiseks, sellest valmistatakse mahlad, mis korjatakse talveks.

Juurseller on vastupidav, kaheaastane taim, mis pärineb Vahemerelt. Hea hoolduse korral kasvab see kuni 1 meetri kõrguseks ja kägaras juur ulatub 20 cm läbimõõduni. Juur on õrna tekstuuri, tugeva aroomi ja lihaka lihaga.

Juurvili on hallvalge või pruuni värvusega. Juurest ulatuvad paksud vertikaalsed juured, mis ei sobi toiduvalmistamiseks. Vihmavarjude õisikud ilmuvad juulis-augustis. Seemned valmivad septembris.

Selleri juure saab kasvatada kodus aknalaual ja aias. Ta eelistab kasvada päikeselises kohas, kus on hästi kuivendatud pinnas. Kastmine toimub siis, kui maa pealmine kiht kuivab.

Selleri juure koostis

Selleri juur on inimkehale väga kasulik, sellel on järgmine vitamiinide koostis:

  • E-vitamiin: 0,4 mg
  • K-vitamiin: 41,0 mcg
  • C-vitamiin: 8,0 mg
  • Vitamiin B1: 0,1 mg
  • B2-vitamiin: 0,1 mg
  • Vitamiin B3: 0,7 mg
  • Vitamiin B4: 9,0 mg
  • Vitamiin B5: 0,4 mg
  • Vitamiin B6: 0,2 mg
  • Vitamiin B9: 8,0 mcg

Samuti on taimel rikkalik mineraalne koostis:

  • Kaltsium: 43,0 mg
  • Raud: 0,7 mg
  • Magneesium: 20,0 mg
  • Fosfor: 115,0 mg
  • Kaalium: 300,0 mg
  • Naatrium: 100,0 mg
  • Tsink: 0,3 mg
  • Vask: 0,1 mg
  • Mangaan: 0,2 mg
  • Seleen: 0,7 mcg

Juurselleri toiteväärtus:

  • valgud - 1,5 g;
  • rasvad - 0,3 g;
  • süsivesikud - 8,7 g;
  • toidu tõmbamine - 1,8 g;
  • vesi - 87,7 g.

Selleri juure kasulikud omadused

Juurseller on vitamiinide ladu, mistõttu kasutatakse seda sageli toiduvalmistamisel ja alternatiivmeditsiinis..

Selleri juure eelised on väga erinevad:

  • sellerit võetakse aneemia ja aneemia korral;
  • see tugevdab närvisüsteemi;
  • madala kalorsusega sisalduse tõttu on soovitatav kaalulangus;
  • tugevdab südamelihast ja veresoonte seinu;
  • leevendab ärrituvust, säästab stressi eest;
  • parandab enesetunnet, tõstab elujõudu;
  • tugevdab immuunsust;
  • peatab vähirakkude kasvu;
  • parandab mälu;
  • eemaldab toksiine, toksiine, halba kolesterooli.

Selleri juur takistab osteoporoosi ja nohu arengut. Sellel on diureetikum ja lahtistav toime.

Seller lastele

Selleri juure võib lisada laste toidulauale, alles aasta pärast ja allergiate puudumisel. Taim rikastab lapse keha vitamiinidega, tänu sellele suureneb vitamiinipuuduse perioodil kaitse.

Seller kontrollib seedetrakti ja on väärtuslik toode, mis takistab rahhiiti. Taim parandab ka vere hüübimist, nii et lõiked ja haavad paranevad kiiresti. Juurvilja mineraalne koostis moodustab lapse luu- ja lihaskonna ning normaliseerib psühho-emotsionaalset seisundit.

Seller meestele

Selleri juure eelised meestele on suured. Kuna juur sisaldab hormooni androsterooni, mis suurendab potentsi ja hoiab ära urogenitaalhaigusi.

Naiste seller

Juurseller on naistele hädavajalik.

Kuna väikestes kogustes:

  • tugevdab keha;
  • parandab meeleolu;
  • tugevdab küüneplaati;
  • silub kortse;
  • annab nahale ja juustele loomuliku sära.

Selleri juure kahjustada

Selleri juur võib kahjustada ka keha..

Juurvilja tuleb võtta ettevaatlikult:

  • rasedad ja imetavad naised;
  • haiguste ägenemise ajal;
  • maohaavandite, enterokoliidi, veenilaiendite ägenemisega;
  • hüpertensiivsed patsiendid;
  • imikud;
  • allergikud.

Kuna seller suurendab aktiivsust, ei tohiks seda enne magamaminekut kasutada. Samuti ei soovitata juurt urolitiaasi korral, kuna juurköögiviljas olevad aktiivsed ensüümid kutsuvad esile kivide liikumise. Kasutamisel võib tekkida kanalite ummistus ja kurvad tagajärjed.

Kuidas keeta sellerijuurt

Juurvilja vürtsikas aroom annab roogadele erilise elurõõmu. Selleri juure saab küpsetada mitmel viisil. Seda küpsetatakse, süüakse värskelt ja tehakse köögiviljakotlette. Juurvili sobib hästi hapude õunte ja ananassiga.

Mõelgem üksikasjalikumalt sellerijuure küpsetamise retseptidele.

Röstitud sellerijuur

Röstitud sellerijuur sobib ideaalselt liha- ja kalaroogade valmistamiseks. Küpsetusaeg 25 minutit.

Koostis:

  • juurvili - 1 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • porrulauk - 1/3 osa;
  • till ja cilantro - väikeses kobaras;
  • sidrun - ½;
  • õli - praadimiseks;
  • maitseained maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Köögiviljad kooritakse, paberimass lõigatakse viiludeks. Et see ei tumeneks, piserdatakse seda sidrunimahlaga.
  2. Eelsoojendatud pannile valatakse õli ja sellerit praetakse kuldpruuniks.
  3. Vähendage tulekahju ja hautage köögivilja suletud kaane all pehmeks.
  4. Järgmisena lisatakse juurviljale kuubikuteks lõigatud sibul, porgand, ürdid ja vürtsid.
  5. Pideva segamise abil viiakse köögiviljad valmisolekusse..

Selleri juure salat

Selleri juure salat on soovitatav kasutada talvel ja inimestele, kes jälgivad nende kaalu.

Koostis:

  • kooritud sellerijuur - ¼ osa;
  • roheline sibul - kamp;
  • keedetud muna
  • porgand.

Keetmismeetod:

  1. Köögiviljad ja muna riivitakse jämeda riiviga.
  2. Lisa hakitud sibul.
  3. Maitseks lisatakse vürtse.

Salatit saab maitsestada majoneesi, hapukoore, jogurti või oliiviõliga.

Segatud sellerisalat

Selleri juurtega salat küllastab keha vitamiinide ja mikroelementidega. Seda saab maitsestada jogurti, hapukoore või oliiviõliga..

Koostis:

  • juurseller - 1 tk;
  • peet, porgand - 2 tk;
  • hapu õun - 2 tk;
  • mis tahes rohelised - ½ kamp;
  • spinat, Korea kapsas, salat - 2-3 lehte;
  • sidrunimahl.

Keetmismeetod:

  1. Köögiviljad riivitakse jämeda riiviga.
  2. Haki rohelised, salat, spinat ja Korea kapsas.
  3. Ühendage tooted, segage ja piserdage sidrunimahlaga.
  4. Piserdage ürtidega.

Seller taignas

Pehme taigna tõttu osutub seller pehmeks ja mahlaseks.

Koostis:

  • sellerijuur - 1 tk;
  • jahu - 100 g;
  • munad - 2-4 tk.;
  • kreem - 100 ml;
  • pipar, sool - maitse järgi;
  • õli - sügava rasva jaoks.

Keetmismeetod:

  • Seller lõigatakse keskmise paksusega viiludeks.
  • Jahu segatakse koorega, lisatakse mune ja vürtse.
  • Kui taigen osutus vedelaks, siis lisage jahu.
  • Iga ring kastetakse taignasse ja praetakse kuldpruuniks.

Piserdage valmis tassi ürtidega.

Sellersupp

Koostis:

  • kapsas - 1 tk;
  • juurvili - 200 g;
  • sibul - 6 tk;
  • paprika - 2 tk;
  • tomatid - 6 tk;
  • rohelised oad;
  • tomatimahl - 1,5 l;
  • maitseained maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Köögiviljad kooritakse, lõigatakse väikesteks ribadeks ja täidetakse tomatimahlaga, nii et see kataks kõik tooted. Kui seda ei juhtu, lisage pannile keedetud vett.
  2. Asetage kastrul pliidile ja keetke.
  3. Niipea kui supp keeb, katke see ja eemaldage see pliidilt..
  4. 10 minuti pärast, pärast infusiooni, on roog söömiseks valmis. Maitsmiseks lisatakse maitsetaimi ja vürtse.

Kuidas valida sellerjuurt

Poodi suundudes on oluline teada, kuidas valida õige kvaliteediga sellerijuur..

See peab vastama järgmistele parameetritele:

  • köögivili ei tohiks olla loid, mädanemisnähtude ja mehaaniliste kahjustustega;
  • parem on omandada keskmise suurusega juurvili, kuna suured isendid võivad maitsta sitkeid;
  • koor peaks olema sile ja ühtlane;
  • kui koputamisel kostab heli, siis on juure sees tühimikud ja parem pole sellist köögivilja võtta.

Kui pärast juuretist juursellerit lähitulevikus tarbitakse, siis hoitakse seda külmkapis mitte rohkem kui nädala. Pikaajaliseks säilitamiseks hoitakse juur liivas, jättes petioles pinnale. Samuti saab hakitud juure kuivatada ja külmutada. Kuivatatud toodet hoitakse klaaspurgis pimedas ja kuivas kohas.

Kuidas juurseller juua

Juurviljal on hämmastavad raviomadused. Kuid raviks on sellerijuurt soovitatav tarbida värskelt või mahlana. Mahl puhastab verd, parandab seedimist, taastab nägemise ja tugevdab immuunsüsteemi.

Erinevate roogade valmistamisel kasutatakse soola väikestes kogustes. Kuna spetsiifilise maitse tõttu on selleriroad maitsvad ka ilma soolata.

Seller traditsioonilises meditsiinis

Rahvameditsiinis kasutatakse sellerijuurel põhinevaid keetmisi, leotisi, salve ja teesid..

Ravi jaoks kasutatakse sageli järgmisi retsepte:

  1. Gastriidi, haavandite ja koliidiga - 1 spl. l. kuiv juur valatakse 250 ml keeva veega. Nõuda looduslikku ravimit veevannis umbes 2 tundi. Enne kasutamist filtreerige infusioon ja võtke 1 spl. l. 4 korda päevas, 30 minutit enne sööki.
  2. Kompresside ja liigeste hõõrumiseks - 1 liitri keeva veega keedetakse 2 spl. l. hakitud juur. Ravimit nõutakse 4 tundi. Infusioon aitab reuma, artroosi, podagra ja liigesevalu korral.
  3. Bronhiidi ja osteokondroosiga - 35 g purustatud juure valatakse liitri keeva veega. Infusiooni hoitakse pimedas kohas umbes 8 tundi. Seejärel see filtreeritakse ja tarbitakse 2 spl. l. 4 korda päevas.
  4. Külma infusioon allergilise lööbe korral - 2 spl. l. hakitud juur valatakse klaasi külma veega ja jäetakse ööseks tõmbama. Seejärel filtreerige ja võtke 70 ml 3 korda päevas enne sööki.
  5. Veresuhkru taseme alandamiseks valage 20 g juurest klaasi keeva veega. Anum asetatakse pliidile ja keedetakse tasasel tulel 15 minutit. Valmis infusiooni tarbitakse 50 ml-s hommikul, pärastlõunal ja õhtul.
  6. Selleri salv ravib haavu, leevendab põletikku, aitab haavandite ja põletuste korral. Juur purustatakse ja kombineeritakse ghee'ga vahekorras 1: 1. Salvi kantakse kahjustatud alale kuni täieliku paranemiseni.

Samuti kasutatakse köögivilja kosmetoloogias. Nahakooremask puhastab näonahka, muudab selle värskeks ja nooruslikuks. Valmistamismeetod: kuivatatud hakitud juur segatakse muskaatpähkli, ingveri, cilantro ja meega. Sega kõik korralikult läbi. Püreemass kantakse näole ja hoitakse 15-20 minutit. Mask eemaldatakse sooja veega, nägu niisutatakse toitva kreemiga.

Regulaarne näo ja käte hõõrumine silub kortse, nahk muutub nooremaks ja omandab loomuliku sära.

Selleri juur dietoloogias

Kuna sellerijuur on madala kalorsusega toode, kasutatakse seda sageli dieetoloogias. Ülekaalulisuse korral on soovitatav juua mahla pärast 1 spl söömist. l. 4 korda päevas. Ravi kestab 7 päeva. Korduv kuur viiakse läbi 2 nädala jooksul..

Kehakaalu langetamiseks ja kehakaalu säilitamiseks soovitavad toitumisspetsialistid süüa sellerisuppi.

Selleri juur on ravim-, dieettoode, mida kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmeetikas ja rahvameditsiinis. Kui sellest pole vastunäidustusi, võite valmistada mitmesuguseid roogasid, mis üllatavad teid mitte ainult maitsega, vaid aitavad vabaneda ka paljudest haigustest.

Kuidas juurte sellerit õigesti kasvatada?

Juurselleri kasvatamine pole keeruline, kui arvestada lihtsate hooldamisjuhistega. Piisab põllukultuuri õigeaegsest istutamisest, regulaarsest jootmisest ja täiendavast väetamisest. Selle tulemusena saate maitsva ja tervisliku sellerisaagi..

Kultuuri kirjeldus

Seller - kuulub köögiviljade ja vihmavarjude perekonda. Taime peetakse mitmeaastaseks, sellel on paksenenud juur. Lehed on sulghajutatud kuju.

Kasvupiir - 1 m. Kasvueelistused - märjad mullad, sood, soolased sood. Külmakindel ja niiskust armastav sort, ei karda külma. Sellel on tugev aroom, seetõttu on see kulinaaria valdkonnas laialt levinud. Toiduvalmistamiseks kasutatakse kõiki juurvilja osi: juur, vars ja lehed.

Ideaalne paljude roogade jaoks, maitseka maitseainena. See on end meditsiinis hästi tõestanud tänu arvukatele kasulikele ja meditsiinilistele omadustele.

Seller ilmus palju sajandeid tagasi. Seda peeti ilutaime ja noorust pikendavaks ilutaimeks.

Juurselleri sordid

Kultuur on rikas sortide sortide poolest, mida saab valida, võttes arvesse teie enda eelistusi ja territooriumi, kus seda kasvatatakse.

  • Õun seller. Keskmise varajase küpsemise periood (kuni 150 päeva). Kõrgus kuni 50 cm, kaal - kuni 0,4 kg. On ümarate juurte ja lumivalge viljalihaga.
  • Delikatess. Juurviljad on lameda kujuga, kergelt ümardatud. See on puistatud külgmiste juurtega. Tänu rohelistele plaatidele on see avatud roseti kuju. Kaal mitte üle 0,6 kg.
  • Hiiglaslik Praha. Kõrge tootlikkus. Kõrgus - 60 cm, kaal - 0,8 kg.
  • Juurseen. Pallikujulised juured, mille venivus ja kaal on 250 g, kuni pool meetrit kõrged.
  • Teemant. Sellel on teiste sortide hulgas eelis, kuna seda hoitakse pikka aega. Sile pind, tohutud juured, kaaluga üle 1 kg. Juuksed ja õõnsad kohad puuduvad.

hinne "Apple seller"

sort "Giant Prague"

sort "Juureseen"

    Tugev mees. Idaneb 5 kuud pärast külvi ja kaalub 0,4 kg. Valge viljaliha sisaldab palju suhkrut ja mineraale.

  • Maxim. Puuvilja kaal - 0,5 kg, vürtsikas maitse. Külgjuurtega juurviljade ümarus.
  • Anita. Kasvuperiood on umbes 5 kuud. Juurvili kaalub kuni 400 g. See toob suure saagi. Sellest sordist valmistatakse roogasid, neid tarbitakse värskelt ja külmutatult.

Kõigil juurviljadel on kasulikud omadused, olenemata sordist..

Spetsiaalsest poest seemneid ostes pöörake tähelepanu aegumiskuupäevadele.

Eelised ja puudused

Juurseller on laialt tuntud ja populaarne. Kuid enamik aednikke kahtleb, kas kasvatada seda oma saidil või mitte. Sellel äril on plusse ja miinuseid..

  • Tugevad seemikud. Nõuetekohane hooldus külvi algusest saadaks terved ja tugevad seemikud.
  • Kunstliku valgustuse simulatsioon. Kui päikesevalgust napib, võite kasutada spetsiaalset lampi.
  • Istikutega konteineri paigutamisel on see mugavus. Võtab väikese osa ruumist väikeses ruumis.
  • Sortide mitmekesisus.
  • Külmakindlus. Mulda istutatud seemikud taluvad kuni -5 ° С.
  • Mugav istutamise asukoht aias. Väikese arvu seemikute abil saate selle asetada aia äärmisele ribale.
  • Kombineeritud mõne köögiviljaga. Ruumi kokkuhoiuks võite selle istutada tomatite, kapsa, peedi, kurgi, ubadega.
  • Juurviljade pikaajaline säilitamine pärast koristamist.
  • Pikk kasvuperiood. Keskmisel rajal elavad aiapidajad seisavad juurselleri kasvatamisel raskustes. Koristamine toimub 6–7 kuud pärast külvi.
  • Seemned on halvasti idanevad. Laos peaks olema suur hulk seemneid - kõik ei saa idaneda.
  • Surm või haigus liigse kastmisega.

Juurselleri istutamine

Juurselleri istutamine peaks toimuma vastavalt teatud reeglitele. Peate mulla ette valmistama ja valima sobivad seemned.

Pinnase ja konteinerite ettevalmistamine seemikute jaoks

Alustame tervisliku ja tugeva taime kasvatamise ettevalmistusprotsessi. Te vajate mugavat konteinerit seemnete jaoks ja hea kvaliteediga mulda. Oma kinnistult saate mulda võtta, poest osta või ise valmistada. Võtke võrdsed osad:

  • aiamaa;
  • komposti;
  • pestud liiv jõest;
  • turvas;
  • teraviljakestad või päevalillekestad;
  • munakoor.

Enne potisegu ettevalmistamist hoidke kõiki komponente soojas kohas. Istikute konteinerina kasutage iga seemiku jaoks kasti või eraldi "istutusruumi". Esimene võimalus näeb ette iga idu järgneva sukeldumise. Teisel juhul sobivad plastikust või paberist tassid. Tehke klaasidesse auk, et kastmisel liigne vedelik välja pääseks.

Hea lahendus on turbatabletid või -kassetid. Esimesed on valmistatud kokkusurutud väetistest ja need on küllastunud suure hulga kasulike mikroelementidega. Igaüks on pakitud võrku. Tableti läbimõõt 2-7 cm.

Kassette on mugav kasutada väikeses ruumis. Nende maht ja arvukad lahtrid võtavad ruumis vähe ruumi. Sobib märkimisväärse arvu seemikute külvamiseks.

Seemne ettevalmistamine

Seemnete valikul tuleb läheneda vastutustundlikult. Nad on väga tujukad. Seemikute nägemiseks on vaja teatud manipulatsioone:

  1. Võtke tass kuuma vett. Asetage seemned sellesse ja segage hästi. Eeterlikud õlid jäävad vette.
  2. Jätke seemned jahtuma, seejärel loputage külma veega.
  3. Valage vedelik läbi kurna ja kuivatage seemikud veidi. Võib leotada 1-2 päeva toatemperatuuril vees, asendades perioodiliselt kausis oleva vee.

Seemnete pind on kaetud õlikihiga. See kaitseb seemet seenhaiguste eest, kuid takistab nende kiiret idanemist.

Seemnete külvamine

Külvi alustamise aeg algab veebruari lõpust ja kestab märtsi alguseni. Harimine on pikaajaline, mistõttu hiline külv ei pruugi anda oodatud tulemusi.

Valmistage leotatud või idandatud seemned, mahutid seemneseguga. Et seemikud oleksid tugevad, arenenud ja terved, lisage Energen mullale vahetult enne külvi. See ökoloogiline, ökonoomne ja ohutu toode sisaldab:

  • ränisool;
  • humiinhape;
  • kasulikud mineraalid;
  • bituumensüsi;
  • väävel.

Külva pinnale lähemale, ära vajuta seemet sügavalt. Kasvukiirus sõltub otseselt vastuvõetud valguse hulgast.

Seemikute hooldus

Algul on seltsil ettevõttes mugavam idaneda. Hiljem peate ridu harvendama.

Eduka kasvu optimaalne temperatuur on 20–25 ° C. Pärast esimeste lehtede ilmumist tuleks temperatuuri režiim langetada 16-20 ° C-ni. Kui seda ei tehta, sirutuvad seemikud kuumusest välja. Pärast 7–10 päeva tagastage temperatuur algsesse asendisse. Muutke üleminek sujuvaks.

Valgustus mängib olulist rolli. Kuni lehtede ilmumiseni hoidke seemikuid pimedas kohas, kattes anuma fooliumiga või klaasiga. Vaja on veel päikesevalgust. Selle puudusega ähvardab taime haigus ja surm. Kasutage spetsiaalseid lampe.

Kui seemikud kasvatatakse lõunapoolsel aknalaual, vähendatakse või välistatakse täiendava valgustuse kasutamine. Pilves ilmaga ärge unustage valgust. Päevavalgus - 14-16 tundi.

Hoidke muld kergelt niiske. Vältige mustandeid. Kasta sageli ja kergelt, umbes 1 kord nädalas. Kui idud on kasvanud, pihustage neile pihustuspudeliga vett. Varred on habras ja see meetod päästab nad surmast.

Kastmisprotsess on töömahukas ja aeganõudev. Tee see enda jaoks lihtsaks: niisutage spetsiaalsete seadmetega. Teibi või toruga saate kasutada tilguti niisutamist.

Ootasid kaht esimest lehte - hakka sukelduma. Valmistage iga idu eraldi klaasis sama potiseguga. Taime üleviimisel pigistage osa peajuurest, jättes 2/3.

Enne seemikute istutamist avatud alale väetage ja söödake mulda lahustunud kodulindude väljaheitega, komposti. Parem on seda teha 12 päeva enne siirdamise algust. Samal perioodil karasta seemikud, viies neid lühikeseks ajaks välja avatud ruumi..

Taimed, mis on kasvanud kuni 20–25 cm ja on hajutanud 4-5 lehte, on mulda istutamiseks valmis. Seda saab teha juba mais, 15.-20. Algab sellerikasvatusprotsessi teine ​​etapp.

Istikute istutamine avatud pinnasesse

Kui aeda pole sügisel ette valmistatud, üles kaevatud ja eelmisest hooajast puhastatud, tehke seda kevadel. Seller armastab viljakat mulda:

  1. Pange aed nii, et taimed oleksid soojad ja päikselised. Pärast sobiva koha valimist tehke rida ettevalmistustöid.
  2. Kaeva voodi üles. Hoidke vähemalt 30 cm sügavust.
  3. Desinfitseerige muld pihustiga. Kasutage kaaliumpermanganaadi või vasksulfaadi lahust.
  4. Küllastage orgaanilise ainega (1-2 ämbrit huumust ruutmeetri kohta). Kompleksväetise saate valmistada 20 g karbamiidist, 9 g fosfaadist ja 15 g kaaliumkloriidist.

Pärast mulla ettevalmistamist vabastage see ja katke see fooliumiga. Seda tehakse ootamatute öökülmade korral. Parem on seemikud üle kanda päeval pilves ilmaga või õhtul vaikse ilmaga. Seemikute istutamise alustamisel järgige õiget skeemi:

    Ärge süvendage kasvupunkti, jätke see mullapinnaga ühtlaseks. Ava sügavus on umbes 8-10 cm.

Ärge istutage juursellerit sinna, kus kasvasid kartulid, porgandid, petersell ja till. Ideaalis istutage kurgid, kapsas, sibul, küüslauk, kaunviljad.

Kasvamine ja hoolimine

Juurselleri kasvatamine on tülikas. Teda tuleb pidevalt ja hoolikalt jälgida. Kui järgite kõiki reegleid ja täidate kõiki taime hooldamise nõudeid, siis üllatab tulemus meeldivalt. On vaja kasta, toita, lahti lasta.

Kastmine

Seller armastab vett, kuid rikkalik kastmine rikub selle ära. Proovige regulaarselt kasta, kuid ärge kastke taime.

Pinnase multšimine sobib niiskuse pikemaks säilitamiseks. See aitab ka umbrohtu taimede ümbruses kasvada. Kastmine toimub otse juurel.

Suurema efekti saavutamiseks kastke köögivilja nõgese tinktuuraga suve jooksul mitu korda. Pange hakitud rohelised ämbrisse ja katke veega. Nõges rändab 14 päeva. Kastmisel lisage 1 spl. infusioon 12 liitri vee kohta.

Ilmastikuolud muutuvad ja peate pidevalt jälgima mulla niiskust. Ärge kuivatage mulda üle ega ujutage üle - see on eeltingimus.

Pealmine riietus

Mullasse lisatud väetistes leiduvad toitained annavad taimele jõudu ja tugevust. Sööda seda seestpoolt.

Hea ja rikkaliku saagi saamiseks tuleb koos taimega mulda toita kogu kasvuperioodi vältel - umbes 3-4 korda korrapäraste ajavahemike järel. Tänu kahele esimesele söötmisele kasvavad seemikud ja hakkavad kasvama. Kaks viimast võimaldavad juurviljal kasvada suuremaks.

  1. Taimne infusioon. 7 päeva pärast seemikute istutamist mulda.
  2. Mülliin või kana väljaheited (infusioonid). 2 nädalat pärast esimest söötmist.
  3. Superfosfaat. Juuli lõpp. Juured on söödetud.
  4. Boorhape (lahus). Pea munasarja algus.

Mõni suvine elanik toidab kogu aja 2-3 korda. Võite seda teha, kuid mitte rohkem kui 4. Vastasel juhul toob see köögiviljale kahju, mitte kasu.

Rohimine ja kobestamine

Umbrohud kasvavad kõigis aiapeenardes ja seller pole erand. Ta vajab kasvamiseks palju ruumi ja lisarohi kahjustab taime ainult. Rohige õigel ajal, ärge hoidke saiti.

Üheaegselt toimub rohimine ja mulla kobestamine. Juurseller eelistab olla lahtises mullas. Alguses on vaja lõdvendada sagedamini, siis piisab 1 kord 2 nädala jooksul.

Uputage tööriist mulda 5–7 cm sügavusele. Rohimise põhiosa moodustavad vahekäigud. Kindlat perioodi pole, igal aednikul on oma umbrohi ja nende kasvukiirus.

Mulla kobestamisel ja rohimisel ärge taimi kokku pange. Kui juurkultuur muutub paksemaks, kühveldage muld selle küljest lahti, vabastades juureosa.

Eemaldades juurest liigse mulla, näete selle külgedel kasvavaid juuri. Ärge jätke neid, lõigake noaga. Parem on lehti mitte puudutada enne septembrit, kuni vilja suurus suureneb.

Haigused ja kahjurid

Taim peab olema kaitstud haiguste ja kahjurite eest. Kui midagi ette ei võeta, siis kvaliteetset saaki ei tule..

Sellerit võivad ohustada järgmised haigused:

  • viiruslik mosaiik;
  • südamemädanik;
  • mustad jalad;
  • tüvemädanik.

Kahjureid peate kartma:

  • nälkjad ja teod;
  • kühvel;
  • porgandikärbsed ja vastsed.

Sellerit saate kaitsta väikeste putukate kahjurite eest järgmistel viisidel:

  1. Vältige aias tihedat metsaalust.
  2. Kasta õigel ajal, kuid veenduge, et maa poleks liiga märg. Liigne niiskus on kahjuritele õnnistuseks.
  3. Eemaldage umbrohud õigeaegselt.
  4. Taimi piserdage kahjuritelt saadud spetsiaalsete lahustega.

Kasutage segatüüpi. Pange köögiviljad selleri kõrvale. See võib aidata vältida nakatumist.

Koristamine ja ladustamine

Selleri koristamise aeg on oktoober. Ta on voodites, kuni algab pakane. Ilm peab olema kuiv.

Kui lehed muutuvad kollaseks, näitab see koristamisvajadust. Kiirustada pole vaja, sügisel on juur massi kogumas. Enne juurte üleskaevamist valage maa peale vett. 30 minuti pärast on seda lihtsam välja tõmmata.

Selleril on õhuke nahk, seetõttu tuleb olla ettevaatlik. Lõika lehed ettevaatlikult ära, kuid jätke risoomi juurde 2 cm. Ärge häirige juuri, see jääb paremini..

Proovige valida veatu puuvili. See tagab neile pika talveperioodi. Kuni kevadeni võib sellerit märgata keldris või külmkapis. Selleks sobib paremini kelder. Valmistage karp ette, valage sinna liiv ja asetage juured. Petioles peaks olema peal. Keldrit tuleks perioodiliselt ventileerida ja temperatuur peaks olema vahemikus 2 kuni 10 ° С.

Külmutamise võimalus on olemas:

  1. Koorige puuvili.
  2. Lõika viiludeks.
  3. Korraldage pakkide kaupa.
  4. Asetage sügavkülma.
  5. Enne kasutamist lihtsalt sulata koti sisu.
  6. Saab köögiviljamahutis hoida külmkapis.

Võite ka juurvilja hoida kuivatatuna. Valige tihedad, valged ja kahjustamata puuviljad. Pange mädanenud alade jaoks kõrvale. Koorige maapinnalt maha ja loputage hoolikalt. Naha eemaldamiseks kasutage teravat noa või köögiviljakoorijat. Lihvige mis tahes teile sobival viisil:

  • jäme tavaline riiv;
  • lõika noaga õhukesteks ribadeks;
  • kasutage Korea porgandi riiv;
  • valmistage köögiviljakoorijaga õhukesed viilud;

Sobib juurviljade kuivatamiseks:

  1. 60 ° C-ni eelsoojendatud ahi ja küpsetusplaat pärgamendiga. Hoidke ust kergelt lahti.
  2. Värske õhk, kandikud, restid. Segage hakitud puuvilju perioodiliselt. Kuivamisaeg 2-3 nädalat. Hoidke päikesevalgusest eemal.
  3. Elektriline kuivati ​​temperatuuril 50 ° C. Kuivatage 10 tundi, vahetades hakitud köögiviljaresti 1,5-tunniste intervallidega.

Juurseller.

Tere.
Olen Uurali Riikliku Põllumajanduse Akadeemia (URGAA) kraadiõppur, kirjutan väitekirja juurselleri kasvatamise agrotehnoloogia teemal. Jätsin väikese märkuse oma ajaveebi https://fermer.ru/node/50855

Kutsun kõiki rääkima juursellerist. Ma teen seda nii.

Valdkonna üldvaade. 2008 Alates sügisest valmistati muld ette juurselleri istikute istutamiseks 2009. aastal, uurimistööde alustamiseks.

Selleri seemikute istutamine avatud pinnasesse 06.06.09 Seadistasime katseid 4-kordse kordusena 5 variandis. Fotol on valmis variandid istutatud sellerijuure seemikutega

Juurseller, seisuga 24.06.09 Esimesed mõõtmised. Mõõdame leherootsade pikkust, leherootsude arvu, lehtede arvu ja näeme, kuidas juurviljad on seotud.

Juurselleri vaade 07.07.09

Juurseller taim 07.07.09 Fotol näeme, et juurekultuur on hakanud moodustuma. Uurime sama ja pigistame selleri mahla lehtedest ja leherootsudest ning mõõdame konduktomeetri ja refraktomeetriga rakumahla kontsentratsiooni ja elektrijuhtivust.

Juurselleritaimede kuivatamine ja kaalumine.

Juureselleri kasvatamise esimene aasta näitas, et rohelist massi oli palju - 26 ruutmeetrilt koguti 150 kg. Sest seller sisaldab palju kasulikke ja toitvaid aineid, seda saab tõenäoliselt kasutada põllumajandusloomade söödana.

Minu teada ei kasvatata sellerit Venemaal tööstuslikult, kuid viimasel ajal on selle kultuuri vastu huvi tundnud erakaupmehed. Võimalik, et ka põllumehed on sellest huvitatud.

Olya, tere õhtust. Seller oli edukas. Siis kirjutan ka sellest. Kasvasin seda kuidagi ka väikestes kogustes, kuid loobusin sellest, kuna saak ei olnud turul eriti nõudlik, kuigi see on huvitav. Kolhoosniku jaoks on peamine, et see tooks enesega rahulolu ja sissetulekuid, kui midagi pole, siis viskame.

Tere.
Ma ei mõelnud sissetulekutele, sest minu jaoks on praegu peamine teadustöö, mida ma armastan, ja ma armastan sellerikultuuri..
Mul oleks väga hea meel kuulda teie kogemustest.

Tere, armastame sellerit ka maitse ja sissetuleku poolest. See kasvab ainult pikka aega. Mis sorti istutati.
Failid:
dsc01277.jpg

Petiole seller on see, mida nad söövad, ja pistikutest tehakse kühvlite pistikud.

Tere, armastame sellerit ka maitse ja sissetuleku poolest. See kasvab ainult pikka aega. Mis sorti istutati.

Tere, ma ütlen üht - muljet avaldanud, ilu. Proovisin kasvatada ka juursellerit, sorti Diamant, kuid eriti suuri juurekultuure ma ei saanud, ilmselt polnud vaatamiseks piisavalt aega. Kaal oli vahemikus 200g kuni 400g. Tahtsin juured eemal hoida, kuid haigus läks. Rääkige meile veidi rohkem viljelustehnoloogiast, nimelt optimaalsest istutuskavast, kuidas ravite haiguste vastu ja parema kvaliteedi säilitamiseks, seemikute kasvatamise ja mullaviljakuse kohta. On selge, millised sordid näitasid parimaid tulemusi.

Mida saab tarbijale toote väärtuse osas pakkuda, on selge, et pistikud on meessoost uhkus ja juur? Ma kasvatan pistikud endale, maitsev ja tervislik, ja kus juur, lisaks kaitse?

kasvuhoonetehnoloogiate alane nõustamine. Kas teil on küsimus? - Küsi seda siit!

Mida saab tarbijale toote väärtuse osas pakkuda, on selge, et pistikud on meessoost uhkus ja juur? Ma kasvatan pistikud endale, maitsev ja tervislik, ja kus juur, lisaks kaitse?

Juursellerist saab valmistada palju roogasid, kuid mulle meeldib see värskem salatites. Kasvasin ainult 3 sorti: Apple, Esaul ja Giant, ma ei mäleta seda nime täpselt. Hiiglaslik suurus ei löönud :))

Viimasel ajal olen selleriga tegelenud 5 aastat, proovisin paljusid sorte.Valiku tegid juur PRESIDENT ja DIAMOND, kuid mulle meeldib varrega TANGO. Nad kasvavad erineval viisil.Külvan jaanuari keskel. Küpsetan veebruari lõppu. Märtsi alguses, mai alguses lõikasin kogu müügil oleva lehe seemikutelt ära. Ja enne istutamist on lehe kasvuaeg. Istutame 50x30 juure ja kasvame kuni 1 kg. turul kõige populaarsem. Septembris viiakse 1. lehesaak turule hapukurkide jaoks, teine ​​saak on oktoobri lõpus. Me eemaldame kohe jahukottide juure ja hoiame neid keldris. Väetis KIMIRA. Ma ei puista ise haigustest tomateid. ühe aasta jäätmeid oli 20–30 protsenti. Kas keegi oskab nõu anda.
Failid:
29_1_0.jpg
076.jpg
27_1_0.jpg
sa400247.jpg
dsc00747.jpg
dsc01264.jpg
sa400031.jpg
12032008003.jpg

Petiole seller on see, mida nad söövad, ja pistikutest tehakse kühvlite pistikud.

Olen teinud sellerit hiljuti 5 aastat, proovisin paljusid sorte. Valiku tegid juur PRESIDENT ja DIAMOND, kuid mulle meeldib rohkem varrega TANGO

Aitäh info ja piltide eest, petiole on sama?

Petiole seller on see, mida nad söövad, ja pistikutest tehakse kühvlite pistikud.

Tere Fremont, istutasin Yudinka sordi, maitse on väga meeldiv ja õrn. Ma pole veel ühtegi muud sorti proovinud..

Mulle meeldib süüa ka värsket sellerit, salatites, kuigi lugesin kirjandusest, et võite seda praadida nagu kartulit ja lisada supile, ka kartulile, aga ma ise pole seda veel proovinud.

Ja hautada, keeta ja praadida.Terve klass, ainult mitte kõigile, aga asjata.

Petiole seller on see, mida nad söövad, ja pistikutest tehakse kühvlite pistikud.

Tere, Victor, see on mais külvatud leheroots, see ei ole leherootsul, vaid kobaras saab lehte ka vanadelt põõsastelt ära korjata, kuid suve- ja sügisselleri esitusviiside erinevus on suur. Ja ühe kuu nimel on nii palju tööd või OLE VIGA. See on 9x25m suurune voodi. rida iga 25 cm järel. järjest 10cm järel. üks põõsas on üks kamp. hulgimüügil üks 12 rubla. ja mul on kaks sellist voodit. tahad austada. Ja ka täiskasvanud taimed lõikasime septembris marineerimiseks maha, ainult juurest ja oktoobris ka head rohelised.

Fremont, täielik alistumine - veenis mind, kogu mõte on selles, et ma ajan talvel sellerirohelist välja - kevad keskmise suurusega juurest, isegi väikesest, aga ma saan natuke rohelust ja tahan väga proovida talvel rohelist leherootsust hankida, seepärast proovin leida õiget tehnoloogiat. Nii et ma arvan, et kui nihutada istikute istutamise kuupäev augustist septembri lõpuni ainult kasvuhoonele, siis võib-olla kasvavad rohelised uueks aastaks, aga ma ei tea, kui kaua see kasvuhoones võib kasvada, siis millise kuuni, kui leherootsud järk-järgult maha murda.

Tere, Victor, see on mais külvatud leheroots, see ei ole leherootsul, vaid kobaras saab lehte ka vanadelt põõsastelt ära korjata, kuid suve- ja sügisselleri esitusviiside erinevus on suur. Ja ühe kuu nimel on nii palju tööd või OLE VIGA. See on 9x25m suurune voodi. rida iga 25 cm järel. järjest 10cm järel. üks põõsas on üks kamp. hulgimüügil üks 12 rubla. ja mul on kaks sellist voodit. tahad austada. Ja ka täiskasvanud taimed lõikasime septembris marineerimiseks maha, ainult juurest ja oktoobris ka head rohelised.

Fremont, täielik alistumine - veenis mind, kogu mõte on selles, et ma ajan talvel sellerirohelist välja - kevad keskmise suurusega juurest, isegi väikesest, aga ma saan natuke rohelust ja tahan väga proovida talvel rohelist leherootsust hankida, seepärast proovin leida õiget tehnoloogiat. Nii et ma arvan, et kui nihutada istikute istutamise kuupäev augustist septembri lõpuni ainult kasvuhoonele, siis võib-olla kasvavad rohelised uueks aastaks, aga ma ei tea, kui kaua see kasvuhoones võib kasvada, siis millise kuuni, kui leherootsud järk-järgult maha murda.

Talviseks destilleerimiseks andsid mulle sordid ja mitte hübriide isad, kellel on palju kasvupunkte.

Petiole seller on see, mida nad söövad, ja pistikutest tehakse kühvlite pistikud.

Tere, Victor, see on mais külvatud leheroots, see ei ole leherootsul, vaid kobaras saab lehte ka vanadelt põõsastelt ära korjata, kuid suve- ja sügisselleri esitusviiside erinevus on suur. Ja ühe kuu nimel on nii palju tööd või OLE VIGA. See on 9x25m suurune voodi. rida iga 25 cm järel. järjest 10cm järel. üks põõsas on üks kamp. hulgimüügil üks 12 rubla. ja mul on kaks sellist voodit. tahad austada. Ja ka täiskasvanud taimed lõikasime septembris marineerimiseks maha, ainult juurest ja oktoobris ka head rohelised.

Fremont, täielik alistumine - veenis mind, kogu mõte on selles, et ma ajan talvel sellerirohelist välja - kevad keskmise suurusega juurest, isegi väikesest, aga ma saan natuke rohelust ja tahan väga proovida talvel rohelist leherootsust hankida, seepärast proovin leida õiget tehnoloogiat. Nii et ma arvan, et kui nihutada istikute istutamise kuupäev augustist septembri lõpuni ainult kasvuhoonele, siis võib-olla kasvavad rohelised uueks aastaks, aga ma ei tea, kui kaua see kasvuhoones võib kasvada, siis millise kuuni, kui leherootsud järk-järgult maha murda.

Juurest selgub, kas sellel on palju pealseid ja kevadel roheliste saamiseks on parem külvata jaanuaris ja aprillis-mais on rohelisi.
Failid:
12_11_0.jpg
sa400025.jpg

Petiole seller on see, mida nad söövad, ja pistikutest tehakse kühvlite pistikud.

Lisateave Hüpoglükeemia