Dieedilaua number 5: menüü ja toidulaud

20. sajandi alguses uuris Venemaa gastroenteroloog Manuil Pevzner esmakordselt põhjalikult toitumise mõju inimese tervisele. Oma paljude aastate pikkuse uurimistöö tulemusena lõi ta 15 terapeutilist dieeti, millest igaüks töötati välja erinevaid patoloogiaid arvesse võttes.

Leiti, et toitumise korrigeerimisel on alati patsiendi kehale täiendav terapeutiline toime, mis aitab kaasa remissiooni ja taastusravi kiiremale tekkimisele pärast taastumist. Samuti suurendab õrn dieet ravimite toimet..

Maksa ja sapipõie patoloogiliste põletikuliste protsessidega patsiendid peaksid haiguste vastu võitlemisel täielikult relvastatuna meeles pidama 5. tabeli dieedi kirjeldust, uurima, mida tohib ja mida ei tohi süüa, õppida nädala jooksul retsepte ja menüüsid..

Dieedi 5 üksikasjalik ülevaade vastavalt Pevznerile

Viies dieet on säilitada optimaalne tasakaal maitse ja hea enesetunde vahel, kuid peamine on süüa kindla režiimi järgi..

Toidu valmistamisel on kolm põhiprintsiipi:

• nõude õrn keemiline struktuur;
• spetsiaalsete kulinaarsete põhimõtete rakendamine;
• toidu tarbimiseks teatud temperatuurivahemiku järgimine.

Vaatame lähemalt kõiki põhimõtteid..

Tasakaalustatud keemiline koostis viienda dieedi jaoks (säästmine) on reeglite järgimine roogades teatud komponentide valmistamiseks ja kombineerimiseks, et saada mineraal- ja vitamiinikoostist täis toitumine. Samal ajal on välistatud maksale kahjulike ühendite allaneelamine: sool, rangelt mitte üle 10 grammi päevas, loomsed rasvad, eriti pärast praadimist.

Dieedi 5 postulaatide järgimisel kehtivad toiduvalmistamise eriprintsiibid: toit tuleb tükeldada ja mõnikord nõude komponendid jahvatada. Nendel eesmärkidel sobib riiv (kui toode on toores) või läbib mitu kihti kokku pandud marli (eelnevalt keedetud köögiviljad).

Küpsetamine piiratud rasva lisamisega ahjus, vees keetmine, aurutamine, hautamine (lubatud kuni 2 korda nädalas).

Tarbitava toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge ega madal. Optimaalne vahemik on 20–60 0 С.

Peamised näidustused ja dieedi järgimine

Diagnoosid, mille puhul on soovitatav järgida dieeditabeli numbrit 5:

• koletsüstiit;
• maksatsirroosist põhjustatud muutused (dekompensatsiooni puudumisel);
• krooniline hepatiit ja mitte ainult C;
• maksarakkude kiuline transformatsioon;
• sapikivitõbi.

Tähtis: spetsialistid praktiseerivad sellist toitumisravi ainult krooniliste haiguste perioodil. Kui töös esineb samaaegselt häireid (haavand, gastriit või koliit), ei saa te järgida dieedimenüü põhimõtteid 5.

Dieedilauas number 5 söömise põhimõtetest kinnipidamine on üsna lihtne, kuigi esmapilgul ei pruugi see nii tunduda.

Mitu režiimi põhinõuet:

1. Oluline on süüa portsjonitena - 5-6 korda päevas;
2. Kõigi päeva jooksul saadud ainete kogu energiamaht (kalorisisaldus) ei tohiks ületada 2500 kcal;
3. Toiduga tuleks päevas tarbida vähemalt 80 grammi valke ning loomsete ja taimsete valkude osakaal on 50–50 (võrdne osakaal);
4. Rasvad ei tohi ületada 76–78 grammi, taimerasvu peaks olema enamuses;
5. Süsivesikud - nende tarbimise maht on rahuldatud, kui köögiviljad, puuviljad ja teraviljad sisenevad kehasse, kuid on lubatud ainult umbes 400–450 grammi;
6. Vedeliku kogus vee, tee kujul - 8 klaasi;
7. Sool - 8-10 gr;
8. Oksalhape, puriin ja suures koguses jämedaid kiude tuleks viia miinimumini.

Kui jälgite hoolikalt toidu hulka ja nende ainete sisaldust selles, saate kahjustatud maksa koormust oluliselt vähendada ja selle seisundit üldiselt parandada - sellele on suunatud tabeli 5 dieedimenüü..

Kui kaua viiendat dieedirežiimi pidada?

Harjumiseks viiakse patsient esmalt dieettoidule vastavalt dieedimenüüle 5 tabelit nädalaks, seejärel viieks nädalaks. Sellist algoritmi kasutatakse C-hepatiidi ja maksa patoloogiliste muutuste täiendavate ravitoimete jaoks, kestus on tavaliselt poolteist või kaks aastat.

Et tagada mitmekülgne valik menüüs iga päev 5 lauaga dieedil, on mõistlik arvutada nädala jooksul kasutatud toodete loend. Samuti on soovitatav teha ettevalmistusi ja eelnevalt mõelda, milliseid roogasid tuleks valmistada. See nõuanne aitab tasakaalustada toitumist mikroelementide koostise osas ning säästa pere eelarvet..

5. dieedi tabel, mida teha ja mida mitte - toidulaud

Koostisosade tabel, mida saab kasutada 5. tabeli dieedi ajal, on üsna mitmekesine. Ärge arvake, et teatud toitumisreeglite järgimine toob kaasa näljahäda või alatoitumise. Saate valida suure hulga koostisosade hulgast ja nende kombinatsioon võimaldab teil süüa üsna mitmekesiselt.

Eksperdid eristavad 5. dieedi mitut alamliiki ja tähistavad neid tähtedega. Igaüks neist vastab konkreetsele soovitusele menüüs iga päev vastavalt dieeditabelile 5. Kroonilise hepatiidi korral peate järgima dieedi 5 peamist toitumisalgoritmi ja ägedas vormis - nr 5A.

Dieedimenüü tabel number 5A võimaldab teil maksa võimalikult palju maha laadida. See on ette nähtud ägeda koletsüstiidi ja maksatsirroosi korral laiendatud kujul.

5A dieedi aluseks on:

• Puhtas vees või piima vesilahuses keedetud limaskesta konsistentsiga supid, millel on kasulik mõju kogu seedetraktile;
• Puder teraviljadest;
• Küpsetatud õunad magustoiduks või pärastlõunateeks;
• Dieeditabeli lubatud toitude veerus loetletud köögiviljadest valmistatud mahlad 5.

Kõik see võimaldab parandada dieeti ja saavutada pädeva mikroelementide ja vitamiinide kombinatsiooni, mis on vajalik haiguse poolt kahjustatud hepatotsüütide "parandamiseks".

Näiteks on valgumagustoitude küpsetamine üsna kiire ja mugav: valk vahustatakse hästi väikese suhkrulisandiga ja pressitakse osade kaupa küpsetusplaadile, saate ilusaid ja õhulisi beseesid, mis ei kahjusta maksa..

Nüüd tulevad perenaisele appi aurikud ja multikeetjad, mis võimaldavad teil luua kulinaarseid meistriteoseid ilma tõsiseid pingutusi tegemata ja järgides dieedi 5 täpset menüüd.

Porgand aitab mitmekesistada menüüd igaks päevaks. Seda on lihtne lisada nii magustoitudele kui ka erinevatele küpsetatud massidele: kodujuustu ja riivitud porgandi segu on ideaalne kombinatsioon igale kõhule. Isegi gurmaan hindab selliseid pingutusi.!

Dieedimenüü 5 igaks nädalapäevaks

Retsepte on palju, Internetist leiate neid, isegi kõige haruldasemaid, nii et 5. dieedi tabel on iga päev erinev. Pakume dieedile 5 ühe nädala näidimenüüd. Lugeja mugavuse huvides esitatakse kõik tabelina. Viienda dieediga tabeli saab printida ja hoida köögis või viia poodi, et mõista, millist komponentide loendit tuleb 7 päeva jooksul osta.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua igal õhtul öösel klaasi keefirit või atsetofiilset toodet, jälgides samal ajal 5-tabelisse dieeti koostatud menüüd. Selline soovitus aitab normaliseerida kogu seedetrakti ja eriti maksarakkude tööd..

Nagu näete, võite erinevaid komponente kombineerides saavutada peamise asja: koostades nädalaks menüü, isegi 5-laualise dieedi jaoks, võite jääda täis ja nautida toitu.

Dieedi number 5 tabel - retseptid

Dieeditabel nr 5 töötas välja nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner spetsiaalselt inimestele, kes põevad maksa, sapipõie ja kanalite ägedaid ja kroonilisi haigusi, samuti nende seedetrakti organite operatsiooni. See toitumissüsteem tähendab kogu päevast kalorite tarbimist, kuid piirab rasvaste, vürtsikate, hapude, marineeritud ja praetud toitude kasutamist. Lubatud toitude loetelu sisaldab aga koostisosi paljude maitsvate ja rahuldavate roogade valmistamiseks. Pakume teile dieedi number 5 lihtsaid ja taskukohaseid retsepte kõikidel puhkudel: hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks..

Sibul on lubatud ainult keedetud. See on märgitud valikuna (see on valikuline koostisosa). Ägenemise ajal on sibul välistatud.

Esimene ja teine ​​kursus

Kartulipüree kanaga

Supi valmistamiseks vajate kartulit (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandeid, sibulat ja soola.

Kana tuleb ribadeks lõigata ja keeta. Sel ajal tükeldatakse toores kartul, porgand ja sibul. Pange tükeldatud köögiviljad eraldi kastrulisse, valage külm vesi ja keetke kuni pehmeks. Seejärel viiakse keedetud kanarind samale tassile ja segisti abil purustatakse kogu mass püreeks. Siis soolatakse, keedetakse ja lülitatakse välja.

Roa mitmekesistamiseks võite lisada sellele suvikõrvitsat, brokkolit, lillkapsast, riisi.

Selleks, et pilaf vastaks toidulaua nr 5 põhimõtetele, tuleb see valmistada spetsiaalse tehnoloogia abil..

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted: riis (700 g), veenideta veiseliha (pool kilo), neli porgandit ja sibulat. Lisage maitse järgi soola.

Eelnevalt on vaja küpsetada veiseliha, mille jaoks seda keedetakse. Küpsetamise ajal tuleb vett vahetada vähemalt üks kord. Kui inimene ei saa veiseliha süüa, siis võite selle asendada kanalihaga..

Pärast liha pehmenemist lõigatakse see ja pannakse pada. Sinna lisatakse ka tükeldatud porgand ja sibul. Seejärel valatakse sisse väike kogus vett ja hautatakse madalal kuumusel. Kui vesi aurustub, soolatakse liha ja köögiviljade segu ning neile lisatakse riisi. Loputage kruup eelnevalt hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir oleks teravilja tasemest 1,5 sõrme kõrgemal. Nõud suletakse kaanega ja tassi hautatakse kõige aeglasemal kuumusel. Küpsetamise ajal pole vaja pilafit segada. Kui riisi küpsetamiseks pole piisavalt vett, võite kuumast veekeetjast lisada veel natuke. Küpsetamise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse infundeerima..

Lillkapsa suflee

Roa valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsas keedetakse ja jahvatatakse, manna leotatakse sel ajal (umbes pool tundi) piimas. Munakollane aetakse lillkapsasse, seejärel segatakse sinna või, paisunud manna ja vahustatud valgumass. Suflee pannakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist võib tassi kaunistada krutoonidega.

Kana lihapallisupp

Supi valmistamiseks vajate pärl otra (30 g), kartulit, porgandit, hapukoort ja salatit. Lihapallide jaoks peate ostma kana hakkliha või valmistama seda ise, keerates kanarinda lihaveskisse.

Pärlodra keedetakse köögiviljadest eraldi. Porgand, salati lehed lõigatakse peeneks, valatakse veega ja pannakse tulele. Poole tunni pärast lisatakse neile toores kartul, valmis pärl oder, vormitud lihapallid. Supp keedetakse, pärast seda soolatakse, keedetakse veel 10-15 minutit, kaetakse kaanega ja lastakse tõmmata. Enne serveerimist kaunistatakse supp peterselliga ja sellele lisatakse hapukoor..

Veiselihapallid suvikõrvitsaga

Roa valmistamiseks vajate madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, ghee, juustu, hapukoort, suvikõrvitsat.

Hakkliha tuleb vormida väikesteks tükkideks, mis asetatakse võiga määritud tassi ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Sel ajal lõigatakse suvikõrvits ringidesse, kooritakse ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis nad võtavad puhta vormi, panevad sellele keedetud suvikõrvitsa, keskele asetavad veiseliha lihapall, puistatakse juustuga ja valatakse hapukoorega. Vorm saadetakse ahju veel 15 minutiks..

Merluus köögiviljadega

Roa valmistamiseks vajate merluusifilee (2 tükki), suvikõrvitsat, porgandit, pool sibulat, võid (20 g), soola.

Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks, suvikõrvits riivitakse jämeda riiviga. Küpsetusplaadile laotatakse kiht sibulat, kaetakse kalafileedega, seejärel järgneb kiht porgandeid, suvikõrvitsat ja soola. Nõu küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 150 ° C.

Kõrvitsa pajaroog nuudlitega

Pajaroa valmistamiseks vajate nii palju riivitud värsket kõrvitsat, kui mahub ühte klaasi, 200 g vermikelli, ühte muna, 0,5 tassi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäis võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkrut ja hautada pehmeks. Nuudlid keedetakse eraldi, viies selle poolvalmidusse. Seejärel lisatakse vermikellidele piima ja võid ja jäetakse pooleks tunniks tõmbama. Selle aja möödudes segatakse kõrvits ja nuudlid, saadud segusse lastakse muna, pannakse see kuumuskindlasse vormi ja saadetakse 20 minutiks ahju. Enne serveerimist lastakse pajaroog jahtuda, valatakse hapukoorega üle ja serveeritakse..

Dieedi nr 5 salatid

Juustu ja peedisalat

Salati valmistamiseks vajate 3 väikest peeti, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Enne tulele panemist tuleb peet põhjalikult loputada. Juurköögivilju peate küpsetama umbes tund ja seejärel asetama need veel 30 minutiks külma vette. Selle aja möödudes kooritakse peet koorest ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida jämeda riiviga.

Peedid asetatakse ruudukujulisele tassile pärast hapukoorega segamist. Puista peet pealt riivjuustuga. Nõu saate kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salati söömist peate seda veidi jahutama..

Taimne kaaviar

See on maitsev ja dieetne suupiste, mis täiendab peaaegu kõiki pearoogasid. Kaaviari valmistamiseks vajate 2 väikest kartulit, ühte porgandit, ühte värsket kurki. Samuti vajate taimeõli ja soola..

Kartulid ja porgandid keedetakse koorega, seejärel jahutatakse, kooritakse ja hakitakse jämedalt. Kurgid tükeldatakse, seejärel tuleb kõik tooted lihaveskis keerata. Saadud segu maitsestatakse taimeõliga, soolatakse ja segatakse uuesti.

Kapsasalat selleriga

Salati valmistamiseks vajate kapsast (100 g), sellerit (50 g), ühte õuna, pool tl suhkrut ja 1,5 spl hapukoort.

Loputage kapsas hästi, tükeldage peeneks, soola ja pigistage. Saadud mahl tühjendatakse. Õun kooritakse ja seemned eemaldatakse, lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salati komponendid, lisatakse neile suhkur ja hapukoor. Salat pannakse salati kaussi slaidis.

Hommikusöögid ja magustoidud

Laisk pelmeenid

Väga lihtsalt valmistatav dieettoit, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kodujuust (pool kilo), suhkur (2 supilusikatäit), üks toores muna, jahu (3/4 tassi), sool.

Kohupiim segatakse muna, suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel lisatakse saadud massile veidi jahu. Kui tainas omandab pehme, kuid elastse konsistentsi, võib seda pidada valmis. See peaks olema kergelt kleepuv ja niiske. Enne pelmeenide skulptuuriga alustamist peate oma käsi veega märjaks tegema, nii on tainaga lihtsam töötada. Saadud massist moodustatakse pikk vorst, mis lõigatakse ühesuurusteks fragmentideks. Pelmeenidele saate anda mis tahes kuju. Valmis pelmeenid kastetakse keeva veega ja keedetakse mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, saab tule välja lülitada.

Serveeri pelmeene hästi hapukoorega. Sellise maitsva hommikusöögi saab tulevaseks kasutamiseks valmistada, pannes osa pelmeene sügavkülma.

Riisi-kohupiima pajaroog

Hommikueineks ja magustoiduks kasutatava vormiroa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: riis (250 g), kodujuust (200 g), 3 õuna ja 3 kana muna, veidi rosinaid, 2 klaasi piima, supilusikatäis hapukoort, 2 supilusikatäit supilusikatäis suhkrut.

Klaas piima segatakse klaasi veega ja selles segus keedetakse riisi. Kodujuust jahvatatakse läbi sõela põhjalikult ja munad pekstakse suhkruga. Koorimata ja seemneteta õunad lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse kodujuust, rosinad, õunad ja muna-suhkru segu. Kõik tooted pannakse kuumuskindlasse nõusse ja pannakse ahju. Pange vormiroog munade ja hapukoore seguga. Magustoitu peate veerand tundi ahjus hoidma temperatuuril 200 ° C.

Aurutatud omlett

Auruomlett on suurepärane hommikusöögivõimalus, mis sobib tabeli 5 menüüsse. Sellisel juhul ei pruugi munakollane nõude valmistamisel osaleda (tingimusel, et patsiendil on hiljuti tehtud operatsioon ja ta on taastumisjärgus). Sellisel juhul eraldub munakollane valgust. Vahusta valk, sega see madala rasvasisaldusega piima, soolaga ja vala topeltkatla kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis.

Omletile maitse lisamiseks võite lisada omletile näputäie muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess on möödas, võib selle hästi lisada tassi..

Piimasupp kartulipelmeenidega

Roa valmistamiseks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, 2 spl tärklist, soola ja värsket porgandimahla.

Kartul tuleb kõigepealt koorida ja riivida peene riiviga. Pärast mahla eraldumist pigistatakse kartul ettevaatlikult välja ja tärklis ühendatakse kartulimassiga. Seejärel valmistatakse sellest väikesed lihapallid, mida keedetakse keevas piimas kuni nende täielik küpsemine. Küpsetamise lõpus valatakse supile porgandimahl, soolatakse, keedetakse veel minut ja lülitatakse välja.

Kaeraküpsised

Küpsiste valmistamiseks vajate kaerahelbeid, kahte muna, hapukoort (300 g), suhkrut (1 klaas), võid (100 g).

Helbed tuleb ahjus korralikult kuivatada ja seejärel jahvatada pulbriliseks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast nendest koostisosadest taina sõtkumist rullige see välja, andke soovitud kuju ja küpsetage veerand tundi ahjus 180 kraadi juures..

Joogid

Kissel marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Teil on vaja ka 4 spl suhkrut, 2 spl tärklist, vett (2 l).

Kui marjades on seemneid, peate neist lahti saama. Tärklis lahustatakse vees, seejärel valatakse marjad neile peale, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni želee muutub paksuks. Küpsetamise lõpus lisatakse suhkur.

Kibuvitsa keetmine

Puljongi ettevalmistamiseks vajate vett ja kibuvitsa. Võtke ühe osa marjade jaoks 10 osa vett. Puljongi infusiooniaja lühendamiseks võite marjad eelnevalt jahvatada. Siis valatakse need veega, pannakse tulele ja viiakse keemiseni. Võite puljongile lisada veidi suhkrut, pärast seda kaetakse see kaanega ja pannil lastakse 12 tundi tõmmata.

Kastmed

Kastmeta on raske ette kujutada peaaegu ühtegi salatit, pajaroogu või liharooga. Toidulaud nr 5 ei tähenda siiski vürtsikate, rasvaste ja hapude kastmete kasutamist. Kuid see ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsetut toitu. Seda saab ja peaks maitsestama, mille jaoks peaksite järgima 5. dieedil lubatud kastmete retsepte.

Piimakaste

See kaste on suurepärane lisand erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, vormiroad, küpsised. Selle valmistamiseks vajate 50 ml vett ja piima, 10 g võid, teelusikatäis suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Jahu kuivatatakse pannil, lisatakse sellele või ja jahvatatakse, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkur ja vees lahjendatud vanilliin. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja kasutada magustoitude kastmeks..

Õunakaste

See kaste sobib suurepäraselt kruupide, kodujuustu, pasta, pajaroogade jaoks. Selle valmistamiseks vajate 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g), grammi kaneeli ja paar tilka sidrunimahla.

Õunad tuleb koorida ja seemned lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkur ja sidrunimahl, valada külm vesi ja keeta. Kui õunad on pehmed, lastakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakastmele. Seejärel lisa sinna kaneel..

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa nimelise Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Maitsev dieet - tabel number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada kehakaalu langetamise dieeti? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - tabel number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjal sisaldab lihtsat menüüd, maitsvaid retsepte igaks päevaks ja ülevaateid.

Maitsev ja lihtne dieet kaalulangetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks - tabeli number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieedilaua number 5 töötas nõukogude ajal välja teadlane-toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravimine. Dieet aitab nüüd - patsiendid peavad selle järgima, et leevendada ägenemist ja valmistada keha raviks ette. Tänapäeval kasutavad paljud kaalulangetamiseks maitsvat dieeti - maksimaalne dieettoit välistab kiired süsivesikud ja komplekstoidud.

Koos regulaarsete mõõduka intensiivsusega treeningutega saate kuu jooksul kaotada kuni 10 kilogrammi. Lisaks normaliseerib õige toitumine ilma paastuta mao ja kõhunäärme tööd..

Dieedi võimalikest riskidest rääkimiseks peate mõistma, et dieeditabeli number 5 määrab arst. Enne alustamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga. Peamine ebameeldiv tagajärg on see, et pikk piiramisprotsess võib põhjustada toitainete defitsiiti kehas..

Terapeutiline dieet "Tabeli number 5": dieet ja retseptid

"Tabel nr 5" on spetsiaalne terapeutiline dieet, mis töötati 1920. ja 1930. aastatel välja Venemaa dieteetika rajaja Manuil Pevzneri poolt. Peetakse üheks parimaks dieediks maksa-, sapi- ja sapipõiehaiguste all kannatavatele inimestele.

Terapeutiliste dieetide, sealhulgas dieedi number 5, üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valgud, rasvad ja süsivesikud) tasakaal, osade toitumine, lauasoola ja tulekindlate rasvade hulga vähenemine, rohke vedeliku tarbimine ja õrnad toiduvalmistamismeetodid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. See tähendab, et õige toitumise põhimõtted on meile kõigile tuttavad.

"Tabeli number 5": dieet ja päevaratsioon.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise osakaal. "Parim vahend sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sage söömine... iga 3-4 tunni järel," - kirjutas MI Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis "tabel nr 5" on täisväärtuslik dieet (2500-2900 kcal päevas), milles on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud puriine, lämmastikku sisaldavaid ekstraheerivaid aineid ja kolesterooli, oblikhapet, eeterlikke õlisid sisaldavaid toite. praadimisel tekkinud rasvade oksüdeerumisproduktid.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õuntega) ning sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Dieedi valgusisaldus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu 1 kg kohta, millest 50–55% peaks olema loomset päritolu valke (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasva kogus on 70–80 g. Loomseid rasvu peaks olema 2/3, taimseid - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksade arengule.

Mis puutub maksa- ja sapiteede haigustega patsientide toidus sisalduvate süsivesikute hulka, siis seda on mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas dieet "Tabel 5" 300-350 g süsivesikuid, millest 60-70 g lihtsaid. Hiljem vähenes süsivesikute kogus lihtsa (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g) tõttu.

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid haiglates: korraldusega nr 330 on haiglates alates 2003. aastast Venemaal nummerdatud süsteemi asemel kasutusele võetud nummerdamata ravilaudade süsteem - see sisaldab 6 võimalust tavaliseks dieediks

"Tabeli number 5": mida teha ja mida mitte.

Ravitoit sisaldab küpsetatud, keedetud (ka aurutatud) ja hautatud roogasid. Dieedi "Tabeli number 5" jaoks õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite võite süüa ja mida mitte.

Tooted, mida saate
dieedi ajal tarbida.

Joogid:

Nõrk tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendajaga (ksülitool), piim; kibuvitsa puljong; suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värsketest ja kuivadest puuviljadest riivitud kompotid; tarretis; vahud suhkruasendajaga (ksülitool) või poolmagusad suhkruga.

Taimetoit - vees või köögiviljapuljongis, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); köögiviljasupp; peet; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit pruunistamist! Kastmiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praeta, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Lahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, purustatud või hakitud (kotletid, suflee, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis); kapsarullid, piimavorstid (väga piiratud); madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja eelroana, mitte pearoana; pelmeenid vasika- või kanalihaga (tainas, tailiha, veesool) - rasvasisaldus väga piiratud ja tingimata (!) - praetud.

Ideaalne lõunasöök - aurutatud kapsarullid lahja hakklihaga

Puhastatud ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljatooted - suflee, vormiroad, pudingid pooleks kodujuustuga, nuudlid, kodujuustu vormiroad; pilaf kuivatatud puuviljadega; müsli (toidus pole keelatud lisaaineid), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Otrubny; rukis; 1. ja 2. klassi jahust saadud nisu, kuivatatud või eilne küpsetis, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsiste küpsised; küpsetised keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv biskviit.

Kääritatud piim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga vürtsikad ja väga piiratud koguses); mitte üle 2% rasvasisaldusega keefir, jogurt ja poolrasvane või madala rasvasisaldusega kodujuust, piim - 200 g. Võite ka kohupiimatoidud, sufleed ja vormiroad, laisad pelmeenid ja juustukoogid, jogurt, pudingid.

Köögiviljad:

Tärkliserikas köögivili, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (rooma, mais, jäämägi ja muud maitse järgi neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, vetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemise korral - soovitatav on välja jätta).

Aurutatud kanafilee kotletid kartulipüreega sobivad ideaalselt dieedimenüüsse "Tabel nr 5"

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja mittehappelised õunad (toores või küpsetatud) 1 banaan päevas, värskete ja kuivade puuviljakompottide, tarretise ja magusainetega vahustatud puder; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munarebud roogades mitte rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10-15 g).

Kastmed ja maitseained:

Mahedad köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakastmed. Dieedil nr 5 on sool piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Vahukommides väga piiratud koguses; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustada lahjas tees või kuumas vees), kommid, mesi; suhkur väikestes kogustes.

Dieet number 5: mida saab süüa ja mida mitte

Dieeditabelit nr 5 soovitatakse kasutada nii maksa- kui sapipõiehaigustega inimeste toitumiseks ja üldiseks tervise parandamiseks. Toitumisspetsialistide sõnul on sellel ka õrn, sujuv kaalulangetaja, mis toob püsivaid tulemusi. Iganädalane menüü aitab teil õigesti süüa.

Mis on võimalik dieedilaua numbriga 5

1. Kõiki sellise dieediga roogasid aurutatakse, keedetakse, hautatakse ja serveeritakse ainult soojana. Mõnikord on lubatud roogi küpsetada, kuid ilma rasvase kooreta. Kindlasti jooge palju ja sööge osade kaupa: väikeste portsjonitena 5 - 6 korda päevas.
2. Esimese jaoks on lubatud köögivilja-, piima- ja teraviljasupid ilma lihata. Pearoana mitmesugused tailiha ja kala, hakitud väikesteks tükkideks, hakkliha, suflee, mis aurutatakse või keedetakse. Õlid ainult roogade kastmeks.
3. Saate süüa madala rasvasisaldusega piimatooteid ja kääritatud piimatooteid. Pajaroogad valmistatakse kodujuustust. Munad on piiratud, pehmeks keedetud või omlettidesse lisatud, päevas ei tohi süüa rohkem kui ühte kollast.
4. Leiba tuleb tarbida mitte värskena, kuid eile, mitte rohkem kui kaks korda nädalas, võite küpsetada ilma õli ja rasvata. Kreekerid, küpsised, kuivad küpsised on lubatud. Soovitatavad teraviljad: tatar, kaer, manna, riis. Komplekssete süsivesikutena saate makarone kõvast nisust.
5. Köögivilju keedetakse ja küpsetatakse ning süüakse värskelt. Eriti eristuvad herned, porgandid, peet, kõrvits, suvikõrvits, tomatid, kartulid ja lillkapsad, kurgid. Puuvilju võib süüa mittehappelisena: õunu, banaane, pirne. Maitsetaimed ja vürtsid piiravad.
6. Magustoiduks on lubatud želee, vormiroad, pudingid, kuivatatud puuviljad, mesi. Piiratud lubatud: vahukomm, moos, marmelaad. Joogiks sobivad taimeteed, nõrk piimakohv, nõrk tee, mahlad, želee ja kompotid..

Dieeditabeli number 5

1. Dieettoit välistab täielikult vürtsika, praetud, suitsutatud, hapu ja sool on piiratud. Te ei saa süüa kõiki kastmeid: ketšup, majonees, kuumad vürtsid. Sooda, alkohol, kakao ja must kohv on keelatud. Nõud ei tohiks olla liiga kuumad ega külmad.
2. Liha, kala ja seenepuljongiga suppe ei saa keeta. Rasvane liha ja kala, kõrvalsaadused, konservid, seapekk on keelatud.
3. Kõik rasvased piimatooted on välistatud. Maisi-, pärl- ja nisuputru ei soovitata. Värske leib ja pannkoogid, pannkoogid, kreemid ei ole lubatud. Vältida tuleks šokolaadi ja jäätist, samuti hapukaid puuvilju nagu jõhvikad või tsitruselised.
4. Seened, küüslauk, redis, roheline sibul on välistatud, rohelised on piiratud.

Dieedilaua number 5 nädala menüü

• Hommikusöök: kaerahelbed vees (võite piimaga lahjendada poole võrra), kodujuust, tükk eilset leiba
• Teine hommikusöök: pirn või õun
• Lõunasöök: teraviljasupp (näiteks riis), aurutatud kalakoogid, aurutatud köögiviljad, kompott, küpsised
• Pärastlõunane suupiste: jogurt ja leib
• Õhtusöök: vinegrett, valguline omlett, tee
• Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega jogurt

• Hommikusöök: aurutatud kodujuust ja riisipuding, kohv piimaga
• Teine hommikusöök: puuvilja- või köögiviljasalat, maitsestatud hapukoorega
• Lõunasöök: teraviljasupp, keedetud tailiha, keedetud köögiviljasalat, kompott, leib
• Pärastlõunane suupiste: küpsis, tee
• Õhtusöök: aurutatud lahja kala, küpsetatud köögiviljad, tee, vahukommid
• Enne magamaminekut: rasvavaba keefir

• Hommikusöök: riisipuder puuviljade, piimaga
• Teine hommikusöök: biskviit teega
• Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanakotletid, keedetud peet, tee, kreekerid
• Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad, kodujuust
• Õhtusöök: riisipott, jogurt
• Enne magamaminekut: banaan

• Hommikusöök: kaerahelbepuder, puuviljad, kohv piimaga
• Teine hommikusöök: valguline omlett, puu- või köögiviljamahl
• Lõunasöök: supp - köögiviljapüree, veiseliha hautis, tee
• Pärastlõunane suupiste: laisad pelmeenid, kompott
• Õhtusöök: piimanuudlisupp, biskviit, tee
• Enne magamaminekut: acidophilus

• Hommikusöök: riisipuder või kodujuust, tee
• Teine hommikusöök: köögiviljasalat
• Lõunasöök: teraviljasupp, kalaroog, köögiviljapüree, küpsised, tee
• Pärastlõunane suupiste: klaas tomatimahla
• Õhtusöök: aurutatud kapsarullid, taimetee
• Enne magamaminekut: banaan

• Hommikusöök: manna-suflee, piim, õun
• Teine hommikusöök: kreekerid, kohv piimaga
• Lõunasöök: supp - köögiviljapüree, tatarpuder, aurutatud lihapallid, porgandisalat, kompott
• Pärastlõunane suupiste: želee, vahukomm
• Õhtusöök: riisi ja kõrvitsa pajaroog, kibuvitsa puljong
• Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega jogurt

• Hommikusöök: tatrapuder vee peal, kibuvitsapuljong, biskviit
• Teine hommikusöök: kodujuust, kuivatatud puuviljad
• Lõunasöök: borš, hautatud kala köögiviljadega, leib, tee
• Pärastlõunane suupiste: köögiviljade pajaroog
• Õhtusöök: keedetud vasikaliha keel, riis, taimetee
• Enne magamaminekut: rasvavaba keefir

tulemused

Tabel number 5 on dieetteraapia asutaja Pevzneri välja töötatud tervislik toit. Dieet loob soodsad tingimused keha taastumiseks ja aitab vältida haiguste ägenemisi. Tavaliselt on dieeditabel number 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi ja sapikivitõve korral.

Dieet on pikk ja seda saab rakendada mitu kuud või isegi aastaid. See on õige ja tasakaalustatud toitumise keskmes, mis on kasulik kõigile..

Lisaks ravitoimele on see dieet kaalu langetamiseks kõige õrnem viis, kuna see on ainete vahekorras tasakaalustatud ega põhjusta kehas stressi. Lisakilod kaovad üsna aeglaselt, kuid keha üldine seisund paraneb ja siis kaal ei taastu, nagu juhtub äärmise kaalukaotuse korral.

Retseptid. Dieet number 5

Grupp loodi neile, kes on sunnitud dieedist nr 5 kinni pidama, ja neile, kes tahavad lihtsalt õigesti toituda, rämpstoitu vähendada ja kehakaalu veidi langetada.))

Kõiki retsepte on minu enda peal katsetatud.)) Kontrolli käigus ei saanud kahjustada mitte ükski autor-administraator. ))

Tähelepanu: Rühmas esitatavad materjalid on ainult informatiivsetel eesmärkidel ega ole meditsiinilised soovitused.

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Õrn kartul ja peedivõre

Kartuligratiin on Prantsuse rahvusköögi peen roog. Täna küpsetame seda omal moel, tõestades veel kord, et paljusid retsepte saab kohandada # dieediga5
Näita rohkem...

Koostisosad 6 portsjoniks:

Kartul 5 tk
Peet 1 tk
Piim 300 ml (1,5–2,5% rasva)
Provence'i maitsetaimed (maitse ja soovi järgi)
Taimeõli ½ tl. (valikuline)
Sool maitse järgi

Koori peet ja kartul ning lõika õhukesteks viiludeks. Seda on lihtne teha köögivilja nuga või juustu viilutajaga..

Võtame suure sügava vormi, määrime taimeõliga või vooderdame silikoonmatiga / küpsetuspaberiga.
Kihistage kartulid ja peet. Lisage piimale Provence'i maitsetaimi. Soolake iga kiht ja valage piima.
Kuumutage ahi temperatuurini 190-200 kraadi ja pange meie gratin 45 minutiks sinna.

Õrn kartuli- ja peedigratiin on valmis! Seda saab serveerida lisandina või iseseisva roogana! Naudi oma einet!

• Kogukonna postitused
• Otsing

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Soe salat: BULGUR, kanarind, merekaabel

Väga meeldiv, ebatavaline ja samas ka südamlik salat! Kui kevadel olete minusuguseks kõigest kõrini ja otsite uusi ebatavalisi maitseid, siis see retsept on teie jaoks.

Bulgur 230 gr
Merikapsas 120 gr
Kanarind 1 tk
Näpuotsatäis soola
Taimeõli 2 tl

Kuumutage potis 1 tl taimeõli, kuumutage bulgurit keskmisel kuumusel 2 minutit. Seejärel valage vesi (1 klaasi teravilja jaoks 2 klaasi vett) ja keetke 15 minutit.

Aurutage / keetke kanarind, jahutage, lõigake keskmisteks tükkideks.

Parem on kasutada merevetikaid värskelt, kuid kui selliseid pole, leotame konservid hästi. Värske, peate lihtsalt 5 minuti jooksul pärast keetmist sulatama ja keema.

Ühendage bulgur merevetikate ja kana rinnaga, soola ja segage kõik. Vajadusel lisage veidi taimeõli. (Lisasin mõned hautatud porgandid)

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Khanum, suurepärane alternatiiv mantadele. Toiduvalmistamine võtab palju vähem aega, see on väga ilus, rahuldust pakkuv ja meeletult maitsev.!
Näita rohkem...

Pelmeenide valmistamine: vesi 50-100 ml., Näpuotsatäis soola, 1-2 spl taimeõli (valikuline) ja jahu.

Hakkliha koostisosad:

- kanafilee või kalkunirind (võtsin 2 kana), võite kasutada tailiha
- 2 porgandit
- 0,5 sibulat

Sõtku kõva tainas, lase täidise ettevalmistamise ajal puhata. Hõõruge 2 porgandit jämeda riiviga. Haki 0,5 sibulapead peeneks.

Valmistame hakkliha lihast või linnulihast. Lisage hakklihale soola, võite ka kartulit või väikest suvikõrvitsat hõõruda, see muudab täidise veelgi pehmemaks. Rulli tainas õhukeselt lahti, määri hakkliha ja sellele köögivili.

Me rullime selle tihedaks rulliks, asetame selle kahekordsesse katlasse / multikerisse. Vette saate kõigepealt lisada loorberileht, piment ja natuke soola. Auruta umbes 30–40 minutit.

Võite mõelda Khanumi jaoks nii palju täidiseid kui soovite. Valmistan vahel ainult köögivilja või ühe kartuli, siis tuleb välja midagi pelmeenidega sarnast.

Me levitasime oma "rulli" tassi, lõigatud tükkideks. Võib piserdada vähese rasvavaba pehme kodujuustuga.

5. dieedi tabel: maitsvad retseptid viienda laua jaoks

Dieedi 5 tabeli kõige maitsvamad ja tervislikumad retseptid. Meditsiiniline dieet ei pea olema koormus. Kasutage meie retseptide näiteid ja viienda laua nädalamenüüd ning looge oma maitsev ja tervislik toitumine!

Sapipõie ja pankrease patoloogilistes protsessides on ette nähtud spetsiaalne dieettoit - viies tabel. See on osa kompleksravist koos ravimitega. Seetõttu on oluline tutvuda dieedi põhimõtetega ja välja selgitada, millised maitsvad retseptid on eriti populaarsed..

1. 5 tabeli dieedi reeglid ja omadused
2. Nädala menüü
3. Retseptid lastele
4. Kaerapuding
5. Marjasuplus
6. Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega
7. Retseptid igaks päevaks
8. Porgandi ja riisisupp
9. Aurutatud omlett
10. Dieetpilaf
11. Patsientide ülevaated

5 tabeli dieedi reeglid ja omadused

Dieeditabel number 5 aktiveerib erituselundite tööd ja stimuleerib sapi tootmist. Tavaliselt määratakse see järgmiste diagnooside korral:

• tsirroos;
• hepatiit;
• kivid sapiteede organis;
• gastroduodeniit;
• pankreatiit;
• koletsüstiit.

Selline toitumine on vajalik patsientidele pärast sapipõie eemaldamise operatsiooni..

Tabelis number viis pakutakse 5-6 väikest einet päevas. Dieedil on muud reeglid:

• Suitsuliha, hapukurk, vürtsikad ja rasvased toidud jäetakse menüüst välja.
• Keelatud on süüa kiirtoitu, juua etanooli sisaldavaid jooke.
• Lubatud on süüa köögivilju, liha ilma rasvata, kala, teravilja, samuti puuvilju ja kodujuustu.
• Liiga kuuma toitu ei tohiks süüa.
• Toidu liiga soolamine pole lubatud.

Keetmismeetodid - blanšeerimine, hautamine, aurutamine, küpsetamine.

Nädala menüü

Viienda tabeli dieedimenüü on üsna mitmekesine. See ei tee teid näljaseks ja sellel on palju retsepte..

Retseptid lastele

Lapsed ja noorukid, kellel on sapiteede probleemid, peaksid järgima 5. tabeli dieedimenüüd. Pakutavate roogade tohutu hulga hulgas on ka neid, mis väikestele patsientidele kindlasti meeldivad.

Kaerapuding

Puding valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• kaerahelbed (100 grammi);
• kana valgud (kolm tükki);
• piim (veerand liitrit);
• või (väike lusikas);
• suhkur (kaks suurt lusikat);
• näpuotsatäis soola.

1. Sega helbed, piim, või.
2. Magusta ja lisa sool.
3. Pane tulele ja keeda putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
4. Klopi valged lahti ja sega jahtunud pudruga.
5. Vala segu vormi ja pane eelsoojendatud ahju.

Võtke puding kahekümne minutiga välja.

Marjasuplus

Marjasuflee jaoks peate varuma konkreetseid tooteid:

• mustikad, mustad sõstrad (klaasitäis);
• munavalged (viis tükki);
• suhkur (kaks suurt lusikat).

1. Marjad jahvatatakse segistis koos suhkruga.
2. Küpseta kompositsiooni kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
3. Vahusta valged.
4. Sega moos ja kohev mass.
5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon sisse.
6. Küpseta ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.

Magustoitu serveeritakse tuhksuhkruga piserdatuna.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Originaalse magustoidu valmistamiseks vajate:

• looduslik kodujuust (250 grammi);
• jahu (kolmandik klaasi);
• munakollane valguga;
• suhkur (kolm supilusikatäit);
• kuivatatud aprikoosid (100 grammi);
• natuke võid;
• manna (60 grammi).

1. Punnitud kodujuust munadega.
2. Lisa teravili ja jahu.
3. Sõtku tainas ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Kuivatatud aprikoosid hakitakse läbi segisti.
5. Taignast rullitakse õhuke ristkülikukujuline kiht.
6. Keskele asetage kuivatatud aprikoositäidis.
7. Rulli tainas rulliks.
8. Lõika tükkideks ja keeda keevas vees umbes viis minutit.

Serveeri roog kuumalt, tilgutades koorest sulavõiga.

Retseptid igaks päevaks

Igaks päevaks on vastuvõetavatest koostisosadest võimalik valmistada maitsvaid ja kahjutuid toite..

Porgandi ja riisisupp

Tabeli number viis supipüree valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• porgandid (kaks tükki);
• sibul (üks tükk);
• madala rasvasisaldusega kreem (50 milliliitrit);
• või koor (suur lusikas);
• riisitangud (200 grammi).

1. Keeda riisiputru pehmeks.
2. Haki sibul ja hauta kergelt võis.
3. Tinder porgandid ja lisage pannile.
4. Eemaldage pliidist kümne minutiga.
5. Nad panid tulele liitri vett.
6. Toidu keetmise järel vedelikku viskamine.
7. Valmistage kompositsiooni 3-5 minutit.
8. Jahvata kõik segistiga ja lisa koor.
9. Keeda veel üks kord.

Enne serveerimist puista suppi peterselliga.

Aurutatud omlett

Traditsiooniliste praemunade asemel pakub viies tabel auruomletti. See on valmistatud järgmistest toodetest:

• kolm munavalget;
• näpuotsatäis soola;
• rohelised maitse järgi;
• klaas piima.

1. Valk segatakse põhjalikult piimaga, soolatakse.
2. Võtke pott ja kurn.
3. Nõudesse valatakse vett, mis ei tohiks kurnat puudutada.
4. Pange vedelik keemiseni ja paigaldage võrk-kulp ning pange sinna kauss munasegu ja ürtidega.
5. Katke pott ja keetke kakskümmend minutit.

Laktoositalumatusega patsientidele sobib sarnane retsept vees.

Dieetpilaf

Pilafi valmistamiseks ilma kahjulike lisanditeta vajate teatud koostisosi:

• veenivaba veiseliha (450 grammi);
• riis (500 grammi);
• porgandid (kolm tükki);
• sibul (üks tükk);
• natuke soola.

1. Keeda liha seni, kuni see muutub pehmeks..
2. Veiseliha lõigatakse keskmisteks tükkideks.
3. Porgandid kooritakse ja riivitakse.
4. Haki sibul kuubikuteks.
5. Pange köögiviljad raskeseinalisse potti ja lisage liha.
6. Hautatud tooted madalal kuumusel.
7. Viska pestud riis sisse ja kata veega. See peaks olema teraviljast sentimeetri võrra kõrgem..
8. Hauta kastruli sisu, kuni riis on kogu vedeliku imendunud. Vajadusel lisage vett ja segage.
9. Puista soola.

Veiseliha asemel on lubatud võtta kana.

Patsientide ülevaated

Patsiendid, kes "istuvad" viienda laua dieedil, peavad seda üsna kättesaadavaks ja säästlikuks. Neil on hea meel jagada oma retsepte Interneti-foorumites. Järgmisi roogasid peetakse kõige populaarsemaks:

• õhuline suflee lillkapsa baasil;
• kuum roog lihapallidega;
• veiseliha lihapallid;
• kõrvitsa pajaroog nuudlitega;
• küpsetatud pollock porgandi ja sibulaga.

Jookidest eelistavad patsiendid süüa marju ja puuvilju põhinevat želeedit ja kompotte. Ketšup ja majonees asendatakse õuna- ja piimakastmetega. Esimene neist sobib makaronide, pajaroogade, teraviljakotlettide jaoks ja teine ​​võimalus on kombineeritud pudingite ja puuviljadega.

Loetletud retseptide järgi valmistatud dieettoidud ei põhjusta gaase, kõrvetisi ega iiveldust. Kui järgite viienda tabeli põhimõtteid ja arsti soovitusi, on võimalik parandada tervist ja vabaneda kõhuorganite haigustest.