Dieeditabelit number 9 soovitatakse kerge kuni mõõduka suhkurtõvega inimestele, normaalse või kergelt ülekaalulistele patsientidele, kes ei saa insuliini või saavad seda väikestes annustes, samuti insuliini või muude ravimite annuste valimiseks.

Ravitabelit number 9 soovitatakse aga ka neile, kes on just tuvastanud kõrgenenud veresuhkru taseme ja sageli juhtub, et õige toitumine hoiab ära diabeedi..

Toitumisreeglid

Dieedi põhireeglid on mõõdukas dieet, sagedased toidukorrad (5-6 korda päevas) ja süsivesikute tarbimise piiramine. Lisaks vähendab dieet number 9 rasva tarbimist, piirab kolesteroolirikkaid toite (rasvane liha, munad, või, suitsutatud toidud, liha ja kala pooltooted), mis mõjutab joonist positiivselt ja aitab kaalust alla võtta, kui see on.

Praetud ja suitsutatud toidud on täielikult keelatud, soola ja suhkru tarbimist tuleb piirata ning suhkur üldiselt tuleks asendada looduslike magusainetega (ksülitool ja sorbitool). Ka gaseeritud joogid ja muud kahjulikud tooted on täielikult keelatud..

Igapäevase dieedi kalorite sisaldus on 2100–2400 kilokalorit. Päevas on soovitatav juua kuni 2 liitrit vedelikku..

Kuidas süüa teha?

Parim on küpsetada või küpsetada ahjus, harvemini podiseda. Liha ja kalasuppe keedetakse teises või isegi kolmandas puljongis.

Mis pole lubatud?

Kõik tooted, mis sisaldavad suhkrut, alkoholi, pooltooteid (liha, kala ja piimatooteid), rasvast liha ja rikkalikke puljoneid, konserve, marinaade, saiakesi ja saiakesi, on täielikult keelatud. Te ei saa süüa kaaviari, soolaseid juustusid, magusaid kohupiimajuustu ja koort, riisi, manna ja pastat, rasvaseid, vürtsikaid ja soolaseid kastmeid. Magusad puuviljad on keelatud - viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad ja datlid.

Spetsiaalne leib diabeetikutele ei ole ka parim valik, selle valmistamise ajal asendatakse suhkur fruktoosiga ja jahu jääb "süsivesikuks" - nisu. Seepärast on parem süüa valguleiba, millele on lisatud kliisid või 250 grammi rukist ja 150 grammi nisuleiba.

Munad on lubatud, kuid mitte rohkem kui 1,5 tükki päevas. Neid saab keeta pehmeks keedetuna või teha valguomlett, kuna parem on piirata munakollaste tarbimist..

Heakskiidetud toodete loetelu

Lihast on lubatud tailiha, vasikaliha, servadeta ja lihaliha sealiha, lambaliha, küülik. Kodulinnud võivad olla kalkun ja kana. Lubatud on ka diabeetiline ja dieedivorst, keedetud keel, harva ka maks.

Lubatud on madala rasvasisaldusega kalaliigid. Samuti on lubatud kalakonservid oma mahlas ja tomatis.

Piim ja kääritatud piimajoogid, samuti kodujuust, peaksid olema poolrasvad või rasvavabad. Hapukoor on lubatud, kuid piiratud. Lubatud on ka soolata ja madala rasvasisaldusega juust.

Teravili ja kaunviljad on võimalikud, kuid mitte palju. Putru saate küpsetada tatarist, odrast, hirsist, pärl odrast, kaerahelbedest.

Kuna köögiviljad sisaldavad süsivesikuid, saab neid piirata. Lubatud on kartul, porgand, peet ja rohelised herned. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid, näiteks kapsas, suvikõrvits, kõrvits, salat, kurk, tomat, baklažaan.

Suupistete hulka kuuluvad vinegrett, värsked köögiviljasalatid, köögivilja- ja kõrvitsakaaviar, leotatud heeringas, liha, aspikakala, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veiseliha želee ja soolamata juust.

Võite saada värskeid puuvilju ja magushapu sortide marju mis tahes kujul, äärmiselt harva - mett.

Jookidest saate teed, piimaga kohvi, köögiviljamahlad, kergelt magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsa puljong.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada soolata võid, ghee ja taimeõlisid..

Päeva menüüvalikud

Variant number 1

Hommikusöök: hirsipuder, õun

Lõunasöök: taimetoidukapsasupp, liha ja köögiviljadega täidetud paprika, värske salat.

Pärastlõunane suupiste: kohupiima pajaroog porgandiga

Õhtusöök: aurutatud kanarinnad, küpsetatud köögiviljad

Variant number 2

Hommikusöök: omlett köögiviljadega

Suupiste: kääritatud küpsetatud piim koos supilusikatäie kaerakliidega

Lõunasöök: lillkapsa kooresupp, lihagulash, hirsipuder sibulaga

Pärastlõunane suupiste: kapsasalat

Õhtusöök: hautis ja köögiviljahautis

Variandi number 3

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog värskete marjadega

Suupiste: 2 õuna

Lõunasöök: köögiviljasupp, küpsetatud lambaliha ja hautatud köögiviljad

Pärastlõunane suupiste: klaas keefiri kliidega

Õhtusöök: keedetud krevetid ja aurutatud brokoli

Retseptid tabeli number 9 jaoks

Tursa salat

200 g tursafilee

100 g keedetud kartulit

Mitu petersellioksakest

1-2 salatilehte

1 spl konservherned

2 spl taimeõli

Samm 1. Koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks, lõigake ka kurgid ja tomatid. Sega kõik läbi.

2. samm. Lisage herned ja hakitud salati lehed.

3. samm. Kastmiseks ühendage õli sidrunimahla ja soolaga.

Samm 4. Hautage kala, lõigake viiludeks, lisage köögiviljadele, valage kastmega ja segage.

Samm 5. Pange salat tassi slaidile, kaunistage viilutatud muna, tomativiilude ja ürtidega.

Kapsa rullid tatariga

1 tass tatart

1 spl taimeõli

1 kapsapea

Samm 1. Eemaldage kapsa pea vars. Keetke kapsa pea pooleks küpsetamiseks, võtke see lehtedeks lahti, peksake paksendused lahti.

2. samm. Küpsetage purune tatrapuder.

Samm 3. Haki sibul ja hauta veidi õlis. Haki muna ja sega. Lisa pudrule.

Samm 4. Pange hakkliha kapsalehtedele, mähkige ja pange võiga määritud praepannile. Küpseta 10 minutit.

5. samm. Lisage hapukoor ja küpsetage veel 30 minutit. Serveerimisel puista peale ürte.

Hirsikotletid

2-3 spl rukis kuivikud

2 spl taimeõli

1 klaas piima

1. samm. Valage hirss keevasse vette, lisage suhkur, sool ja keetke 15-20 minutit.

2. samm. Lisage kuum piim, keetke putru veel 45–50 minutit, jahutage seejärel temperatuurini 60–70 ° C, lisage muna ja segage.

Samm 3. Vormi saadud massist kotletid, veereta neid riivsaias ja prae õlis.

Samm 4. Serveeri hapukoorega.

Apple suflee

1 spl steviosiid

Samm 1. Küpseta õun, hõõru läbi sõela, ühenda stevisioidiga ja keeda tasasel tulel kuni paksenemiseni.

Samm 3. Klopi munavalged stabiilseks vahuks ja lisa pidevalt segades kuuma õunakastet.

Samm 4. Pange saadud mass võiga määritud vormi ja küpseta 10-15 minutit temperatuuril 180-200 ° С.

Samm 5. Serveeri suflee kohe, võite eraldi pakkuda piima või koort.

Diabeetiline kook

400 g nisuhelbeid

300 g võid

Samm 1. Kuivatage kliid ahjus, jahvatage kohviveskis ja sõeluge.

2. samm. Segage munad sorbitooliga, soojendage segu vesivannil temperatuurini 45 ° C ja peksake, kuni maht suureneb 2,5–3 korda. Lisage järk-järgult kliid, lisage vanilliin ja segage.

Samm 3. Pange tainas määritud nõusse ja küpsetage 20–30 minutit 130 ° C juures. Jahuta biskviit.

Samm 4. Kreemi jaoks lahustage sorbitool kuumas vees, jahutage, ühendage konjakiga.

Samm 5. Klopi võid läbi ja vahustamist lõpetamata lisa saadud siirup mitme sammuna või hulka.

Samm 6. Lõigake valmis biskviit horisontaalselt 2 koogiks, määrige need koorega ja asetage üksteise peale. Lõika saadud põhi koogikesteks.

Dieeditabeli number 9 raseduse ajal

GDM diagnoos

Kõigepealt peate läbima asjakohased testid hommikul tühja kõhuga ja tund pärast söömist. Tulevaste emade veresuhkru norm on tühja kõhuga hommikul 3,2-5,1 mmol / l ja tund pärast sööki vähem kui 7 mmol / l. Mugavuse huvides võite glükomeetri kaasas olla ja enesekontrolli tulemused iga päev toidupäevikusse märkida.

Rasedusdiabeedi provotseerivad tegurid võivad olla järgmised põhjused:

  • lapseootel ema vanus on üle 40,
  • ülekaal,
  • geneetiline eelsoodumus (üks või mitu II tüüpi diabeediga sugulast),
  • GDM eelmise raseduse ajal,
  • suur lootel eelmisel rasedusel.

Õige toitumine on kõige õrnam meetod suhkruhaiguse raviks emale ja sündimata lapsele. Esialgu püüavad eksperdid reguleerida veresuhkru taset toitumistaktika muutmisega, mis pole sugugi lihtne. Paastumine või ranged dieedid koos süsivesikute täieliku väljajätmisega päevamenüüst on rasedatele vastunäidustatud.

Dieeditabeli number 9

Kõigepealt peab tulevane ema meeles pidama lubatud tooteid, mille kasutamine ei mõjuta veresuhkru taset mingil viisil:

  • Puuviljad (õunad, arbuus, ploomid, kirss, kiivid);
  • Liha - kodulinnud, küülikud, vasikaliha;
  • Köögiviljad - kurgid, kapsas, kõrvits, kõrvits;
  • Piimatooted - kodujuust rasvasisaldusega 1%, keefir, looduslik jogurt ilma lisanditeta, madala rasvasisaldusega piim;
  • Pagaritooted - rukkijahust leib, töödeldud teravili, teravili;
  • Kala - merluus, karpkala, säga, haug;
  • Joogid - magustamata värsked mahlad, kuivatatud puuviljakompotid, ravimtaimede infusioonid, želee, taimeteed.

GDM-iga on soovitatav piirata järgmiste toitude tarbimist:

  • Jahu ja pasta;
  • Suitsutatud ja praetud toidud;
  • Magusad juurviljad;
  • Piimatooted, mille rasvasisaldus ületab 40%;
  • Magusad toidud - jäätis, moos, šokolaad, maiustused, mesi;
  • Limonaad, kohv;
  • Viinamarjad, pirnid, banaanid;
  • Vorstid, peekon, sealiha.

Tuleb meeles pidada, et umbes 45% sellest dieedist on süsivesikud, valgud - 22% ja ülejäänud on rasvad. Söögid peaksid olema osade kaupa 2-tunnise intervalliga söögikordade vahel. Kui tulevane ema otsustab lisada hommikusöögiks pudru dieeti või süüa makarone lisandina, peate sel päeval vähendama leiva tarbimist.

Piirake munade tarbimist 2-3 munaga nädalas.

Tabeli number 9 soovitab pasta valmistamiseks kasutada või asemel taimeõli. Taime- (oliivi) õlile võite lisada hakitud cilantro, piparmündi või küüslaugu ja valmistada selline kaste nädalaks. Või valatakse jäävormidesse, eemaldatakse vajadusel sügavkülmast ja lisatakse pastale.

Esimeste käikudena on soovitatav kasutada madala rasvasisaldusega kana- või köögiviljapuljongil põhinevaid suppe..

GDM kaob enamikul juhtudel pärast sünnitust, kuid selle kordumise vältimiseks tulevikus soovitavad endokrinoloogid paar kuud dieedilauast 9 kinni pidada..

Dieet "9 tabel" diabeedi korral

Dieet number 9 töötas välja toitumisspetsialist M.I. Pevzner ja selle eesmärk on ainevahetusprotsesside normaliseerimine dieedi piiramise kaudu. See kuulub mõõdukalt madala kalorsusega toidusüsteemidesse ja seda saab kasutada nii kompleksseks raviks kui ka paljude haiguste, sealhulgas suhkruhaiguse ennetamiseks..

Dieet 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on erinev, kuid toitumise põhimõtted on sarnased. See põhineb kergesti seeditavate süsivesikute elimineerimisel või vähendamisel, samuti valkude ja rasvade tasakaalustatud tarbimisel.

Põhitoidukava kogutakse nn tabelisse 9. Kuid tuleb märkida, et see dieet sobib ainult patsientidele, kes kas üldse ei saa insuliini süste, või neile, kes süstivad seda väikestes annustes. Samuti on tabeli number 9 reeglite järgimiseks näidustus suhkrut vähendavate ravimite ja ka insuliini annuste valimise periood..

  • kerge kuni mõõduka raskusastmega suhkurtõbi (normaalse või kerge ülekaaluga patsiendid ei saa insuliini või saavad seda väikestes annustes (20–30 U)),
  • süsivesikute taluvuse kindlakstegemiseks ja insuliini või muude ravimite annuste valimiseks.

Dieedi eesmärk on aidata normaliseerida süsivesikute ainevahetust ja ennetada rasvade ainevahetushäireid, määrata süsivesikute taluvus, st kui palju süsivesikute toitu imendub.

Üldised omadused: mõõdukalt vähendatud kalorsusega dieet kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu. Valgud vastavad füsioloogilisele normile. Suhkur ja maiustused on välistatud. Naatriumkloriidi, kolesterooli ja ekstraktiivainete sisaldus on mõõdukalt piiratud. Suurendatud on lipotroopsete ainete, vitamiinide, toidukiudude (kodujuust, lahja kala, mereannid, köögiviljad, puuviljad, täistera teraviljad, täisteraleib) sisaldus. Eelistatud on keedetud ja küpsetatud tooted, harvemini praetud ja hautatud. Magusate toitude ja jookide puhul - ksülitool või sorbitool, mida võetakse arvesse dieedi kalorsuses. Toidu temperatuur on normaalne.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus: süsivesikud - 300-350 g (peamiselt polüsahhariidid); valgud - 90-100 g (55% loomi), rasvad - 75-80 g (30% köögiviljad), kalorid - 2300-2500 kcal, naatriumkloriid - 12 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit.

Dieet: 5-6 korda päevas süsivesikute ühtlase jaotusega.

Kas ja mida ei tohi

Mida saate süüa dieediga nr 9 ja millised toidud on dieedist välja jäetud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte"
Tooted ja nõudMida saabMis pole lubatud
SupidErinevatest köögiviljadest, kapsasupist, boršist, peedist, liha- ja köögiviljaokroskast, madala rasvasisaldusega lihast, kala- ja seenepuljongidest köögiviljadega, lubatud teraviljadest, kartulitest, lihapallidest.Tugevad, rasvased puljongid, manna, riisi, nuudlitega piimapuljongid.
Leib ja jahu tootedRukis, valgukliid, valk-nisu, 2. klassi leiva jahu, keskmiselt 300 g päevas. Keetmata jahutooted leiva koguse vähendamise teel.Saiakesed ja lehttaignatooted.
Liha ja linnulihaLahja veiseliha, vasikaliha, tükeldatud liha ja sealiha, lambaliha, küülik, kana, kalkun keedetud kujul, hautatud ja pärast keetmist praetud, tükeldatud ja tükkidena. Vene vorstid, dieedivorst. Keedetud keel. Maks - piiratud.Rasvased sordid, pardi, hani, suitsutatud liha, enamik vorste, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Kalakonservid oma mahlas ja tomatis.Rasvased kalaliigid ja -sordid, soolatud, õlikonservid, kaaviar.
PiimatootedPiim ja kääritatud piimajoogid, poolrasvane ja madala rasvasisaldusega kodujuust ning sellest valmistatud toidud. Hapukoor - piiratud. Soolamata, madala rasvasisaldusega juust.Soolatud juustud, magusad kohupiimajuustud, koor.
MunadKuni 1-1,5 päevas, pehmeks keedetud, valguomletid. Munakollased piiravad.-
TeraviljadPiiratud süsivesikute piires. Tatar, oder, hirss, pärl oder, kaerahelbed; kaunviljad.Kõrvaldage või piirake tõsiselt riisi, manna ja pastat.
KöögiviljadKartul, võttes arvesse süsivesikute normi. Süsivesikuid võetakse arvesse ka porgandites, peetides, rohelistes hernestes. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid (kapsas, kõrvits, kõrvits, salat, kurk, tomat, baklažaan). Toored, keedetud, küpsetatud, hautatud köögiviljad, harvemini praetud.Soolatud ja marineeritud.
SuupistedVinegrett, värsked köögiviljasalatid, köögiviljakaaviar, kõrvits, leotatud heeringas, liha, želeeritud kala, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veiseliha želee, soolamata juust.-
Puuviljad, magusad road, maiustusedMagus-hapu sortide värsked puuviljad ja marjad mis tahes kujul. Jelly, sambuca, mousse, kompotid, ksülitool, sorbitool või sahhariin maiustused; piiratud - kallis.Viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid, suhkur, moos, maiustused, jäätis.
Kastmed ja vürtsidMadala rasvasisaldusega nõrk liha, kala, seenepuljongid, köögiviljapuljong, tomat. Pipar, mädarõigas, sinep - piiratud.Rasvad, vürtsikad ja soolased kastmed.
JoogidTee, kohv piimaga, köögiviljamahlad, kergelt magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsa puljong.Viinamarjad ja muud magusad mahlad, suhkrupõhised limonaadid.
RasvadSoolamata või ja ghee. Taimeõlid - roogades.Liha ja toiduvalmistamisrasvad.

Nädala menüü

Näiteks "Dieet nr 9" võimalik menüü iga päev teise astme diabeedihaigetele, st insuliinist mittesõltuvatele patsientidele.

  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g marjadega - 40 g;
  • teine ​​hommikusöök: üks klaas keefiri;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, küpsetatud lambaliha - 150 g, hautatud köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: oliiviõliga maitsestatud kapsa ja kurgi salat - 100 g;
  • õhtusöök: grillitud dorado kala - 200 g, aurutatud köögiviljad - 100 g.
  • esimene hommikusöök: tatrapuder piimaga 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: kaks rohelist õuna;
  • lõunasöök: borš (ilma lihata) - 150 ml, keedetud veiseliha - 150 g, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta;
  • pärastlõunane tee: kibuvitsa puljong - 150 ml;
  • õhtusöök: keedetud kala - 200 g, värsked köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kodujuustu pajaroog - 150 g,
  • teine ​​hommikusöök: kibuvitsa puljong - 200 ml;
  • lõunasöök: kapsasupp (ilma lihata) - 150 ml, kalakoogid - 150 g, värsked köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: keedetud muna;
  • õhtusöök: aurutatud lihakotletid - 200 g, hautatud kapsas - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kahest munast koos köögiviljadega omlett 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: joogijogurt - 150 ml;
  • lõunasöök: brokkoli koor supp - 150 ml, täidisega paprika - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: porgandi pajaroog kodujuustuga - 200 g;
  • õhtusöök: kana kebab - 200 g, grillitud köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: hirssipuder 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: 2 apelsini;
  • lõunasöök: kalasupp 200 ml, lihagulash - 100 g, pärl odrapuder - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: klaas keefiri, kliid - 100 g;
  • õhtusöök: lihakotletid - 150 g, tatarpuder - 100 g, küpsetatud spargel - 70 g.
  • esimene hommikusöök: kliid - 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: pehme keedetud muna;
  • lõunasöök: köögiviljahautis lihatükkidega (veise- või lambaliha) - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: tomatite ja sellerivarre salat - 150 g;
  • õhtusöök: hautatud lambaliha köögiviljadega - 250 g.
  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g jogurtiga 50 g;
  • teine ​​hommikusöök: grillitud kanarind - 100 g;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, lihagulash - 100 g, selleri- ja õunavarre salat - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: marjad - 125 g;
  • õhtusöök: keedetud krevetid - 200 g, aurutatud rohelised oad - 100 g.

Roogade retseptid

Tervislikud retseptid, mis sobivad 9-tabelisse dieeti.

Dieedikotletid

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha, 30 g rukkileiba, 10 g võid, väikest sibulat, 40 ml madala rasvasisaldusega piima, soola, maitseaineid.

  1. Loputage liha, puhastage kõõlustest ja hakklihast;
  2. Leota leiba piimas;
  3. Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale;
  4. Sool ja pipar maitse järgi;
  5. Vormi väikesed kotletid ja aseta võiga määritud ahjuplaadile;
  6. Küpseta 20 minutit 180 kraadises ahjus.

Pollock tatari keeles

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha filee, veerand sidrunit, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, oliivid, ürdid, oliiviõli.

  1. Lisage küpsetusnõusse 20 ml oliiviõli, pange kalatükid;
  2. Piserdage filee sidrunimahlaga;
  3. Saatke 5 minutiks 170 kraadini kuumutatud ahju;
  4. Seejärel lisage hapukoor, oliivid, koor, sool ja keetke veel 20 minutit;
  5. Enne serveerimist lisage peeneks hakitud rohelised.

Dieedipuding

Vajalikud on järgmised koostisosad: 200 g suvikõrvitsat, 100 g õunu, 30 ml piima, 4 spl. l. rukkijahu, muna, kunst. l. võid, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

  1. Koori ja seemneõunad, riivi jämeda riiviga, nagu suvikõrvits;
  2. Lisage piim, jahu, või, muna, segage hästi;
  3. Vala vormi, pane ahju 25 minutiks temperatuurini 180 kraadi;
  4. Enne serveerimist võib maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieet raseduse ajal

Rasedatele määratakse dieet number 9, kui naisel diagnoositakse rasedusdiabeet. Normaalse ja rasedusdiabeedi erinevus seisneb selles, et veresuhkur võib pärast sündi kiiresti normaliseeruda. Menüüd kohandatakse individuaalselt, ka soolakogus minimeeritakse.

Dieedi number 9 eeliseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki keha vajalikke toitaineid. Fakt on see, et süsivesikute ja rasvade kogus väheneb, kuid mitte nii drastiliselt, nii et dieeti saab kasutada üsna pikka aega. Ülekaalulistele soovitavad arstid eluaegset dieeti..

Dieet võib paljude jaoks tunduda ebamugav ja keeruline, kuna enamus roogadest tuleb valmistada, seejärel tuleb vajalik toidukogus kokku lugeda ja mõõta. Kuid need puudused kompenseerib võime ohutult ja järk-järgult kaalust alla võtta, stabiilselt kaalu hoida ja veresuhkru taset kontrollida..

  • Suhkruhaiguse ravi sanatooriumis
  • Diabeedi raviks mõeldud sanatooriumide loetelu
  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti

Millist dieeti on vaja kõrge veresuhkru taseme jaoks

Suhkruhaiguse areng on sageli tingitud süsivesikute ainevahetuse ja glükoosi tasakaalu halvenemisest organismis. Seetõttu on kõrge veresuhkruga dieet üks peamisi ravimeetodeid. Dieedist on võimatu välja jätta kogu süsivesikuid sisaldavat toitu. Lõppude lõpuks on neid vaja siseorganite normaalseks toimimiseks. Mis on diabeetikute menüüs soovitatav ja keelatud?

Diabeetilised toitumisreeglid

Kõrge veresuhkruga dieet töötatakse välja iga patsiendi jaoks individuaalselt. Sellegipoolest on olemas reeglid, mis on kõigile kohustuslikud:

  • igapäevane dieet peaks sisaldama pidevat kogust aeglaseid süsivesikuid ja valke;
  • kiirete süsivesikutega toidud jäetakse menüüst välja;
  • peate sööma ainult siis, kui tekib nälg;
  • toidu tarbimine peatatakse, tundes kerget küllastust;
  • ülesöömine on rangelt keelatud.

Dieedi oluline tegur on söögikordade regulaarsus ja sagedus. Pikaajaline paast on diabeetikutele kahjulik. Kui olud sunnivad täielikku lõuna- või õhtusööki tund või rohkem edasi lükkama, on vajalik väike suupiste. Parim on süüa väikestes osades, kuid sageli (4–7 korda päevas).

Lubatud tooted

Küsimus, mida suhkrut vähendava dieediga süüa, teeb muret paljudele diabeetikutele. See on oluline ka neile, kes kannatavad hormonaalsete häirete või kõhunäärmeprobleemide all. Siin on loetelu toiduainetest, mis on lubatud kõrge veresuhkruga.

Jahutooted. Valige madala süsivesikute sisaldusega küpsetised. Soovitame kliide nisu, rukkileiba ja täisteraleiba. Kui arst määrab dieedi, mis sisaldab 300 g süsivesikuid, siis leivaga saab neid 130 g. Ülejäänud - koos teravilja ja köögiviljadega.

Liha ja munad. Veiseliha, kana, vasikaliha ja kala sobivad. Aurutage või keetke neid. Lõigake kanalihast eelnevalt rasv ja eemaldage nahk. Suurem osa rasvast leidub rümba põhjas. Seega, kui olete ülekaaluline, valige rind. Mune võib süüa mitte rohkem kui 2 tükki päevas.

Köögiviljad on dieedi aluseks. Sööge neid toorelt, keetke või küpsetage. Püüa mitte süüa praetud puuvilju.

Teravili on dieedi kõige tervislikum osa. Need sisaldavad palju vitamiine ja taimseid valke ning vähendavad ohtliku kolesterooli taset. Keeda putru tatrast, riisist, kaerahelbedest, hirsist ja odrast.

Piimatooted. Suure suhkrusisaldusega dieediks sobivad kodujuust ja sellest saadud pudingud. Võtke jogurt, hapukoor ja keefir mitte rohkem kui 2 klaasi päevas.

Lubatud on ainult madala glükoosiga puuviljad. Kasulikud on ksülitoolil olevad õunad, pirnid, kiivid, apelsinid, greibid, ploomid, hapud marjad, looduslikud puuviljamahlad. Sööge neid pärast oma põhitoidukorda..

Keelatud toidud

Kõrgendatud veresuhkru korral peate mõnda toitu piirama või neist täielikult keelduma. Diabeetikud on vastunäidustatud toidus, mis sisaldab palju süsivesikuid, suhkrut ja glükoosi.

Köögiviljad. Keeld hõlmab kartuleid, kõiki kaunvilju, porgandeid, tomateid pärast kuumtöötlust, tomatikastet, paprikaid, peete. Samuti ei tohiks menüüs olla palju hapukurke ja marinaade..

Piimatooted. Suure suhkrusisaldusega dieet välistab vürtsikad juustud, rasvase hapukoore, magusad piimatooted.

Puuviljad. Diabeetiku toidusedelisse ei tohiks lisada järgmisi puuvilju: viigimarjad, datlid, rosinad, kuivatatud puuviljad, banaanid, ananassid. Neis on palju lihtsaid süsivesikuid. Mõni mõru või hapu maitsega puuvili sisaldab mitte vähem süsivesikuid. Näiteks greip, sidrunid.

Pirukaid, kukleid, kukleid ja kooke ei soovitata jahutoodete valmistamiseks. Paljud maiustused on ka vastunäidustatud: šokolaad, jäätis, kommid, marmelaad, moos. Dieediga mee kasutamine on lubatud väikestes kogustes: 1 tl. 2-3 korda päevas.

Suhkruasendajad

Paljudel diabeetikutel on magusast loobumine keeruline. Sellisel juhul kasutatakse magusaineid. Üks neist on ksülitool. Magususe poolest võrreldakse ainet tavalise suhkruga. Kuid selle võtmine ei mõjuta vere glükoosisisaldust..

Ksülitooli saadakse taimsete materjalide - maisitõlvikute ja puuvillaseemnekestade töötlemisel. 1 g ksülitooli sisaldab 4 kcal. Tootel on lahtistavad ja koleeretilised omadused. Ksülitooli ööpäevane annus ei ületa 30-35 g.

Fruktoosi võib kasutada loodusliku suhkruasendajana. Seda leidub mesilases, kõigis magusates marjades, köögiviljades ja puuviljades. Näiteks sisaldavad õunad fruktoosi 7,3%, arbuus - 3%, kõrvits - 1,4%, porgand - 1%, tomat - 1%, kartul - 0,5%. Suurem osa ainest on mees - kuni 38% kogu massist. Mõnikord ekstraheeritakse fruktoos roo- ja peedisuhkrust..

Dieet raseduse ajal

Naistel võib veresuhkur raseduse ajal ka tõusta. Seetõttu hankige kaasaskantav vere glükoosimõõtur. See võimaldab teil kontrollida glükoosi igal kellaajal.

Seejärel pidage pärast arstiga nõu pidamist dieeti. Toit peaks olema lahja. Kasutage minimaalselt õlisid, soola ja vürtse. Lubatud on puder, köögiviljad, kala ja tailiha. Keeda puuvili või lõika salatiteks. Maiustustest on aktsepteeritavad vahukommid, küpsised, ilma valge suhkruta vahukommid. Kui teil on kõrvetised, sööge toores, kuumtöötlemata päevalilleseemneid. Joo rohkem vett - umbes 8 klaasi päevas.

Jätke dieedist täielikult välja punane liha, seened, kastmed, toorjuust ja margariin.

Kõrge veresuhkru korral võivad paastumine ja ranged dieedid kehale kahjustada. Isegi üks toidukorra vahelejätmine võib süvendada hüperglükeemiat. Söö iga 3 tunni järel. Öösel ei tohiks söögikordade vaheaeg ületada 10 tundi. Mõni tulevane ema sööb 7–8 korda päevas.

Päeva menüü

Seisundi normaliseerimiseks töötage välja selle päeva näidemenüü. Lubatud toiduainete loendit saab kohandada. Auruta, keeda, küpseta või hauta.

Ligikaudne dieedimenüü päevaks kõrge veresuhkruga
SöögiaegTooted ja nõud
HommikusöökOmlett, mis on valmistatud kahest munast, 100 g oadest ja 1 spl. l. hapukoor; kibuvitsa keetmine või roheline tee
LõunasöökLeib kliidega; köögiviljasalat
LõunasöökKeedetud kanarind; supp köögiviljadega või tatrasalat kapsast ja värsketest porganditest; meejook
Pärastlõunane suupisteKliide leib; õunad; tee
ÕhtusöökKlaas taimeteed või keefirit; köögiviljasalat; keedetud kala ja riis

Toitude sagedaste suupistete ja suure kiudainesisalduse tõttu ei ilmne sellise dieediga näljatunne. Seetõttu kantakse see väga lihtsalt üle..

Nädala menüü

Vähese süsivesikusisaldusega dieedile üleminekuks järgige eelnevalt koostatud nädala menüüd. See dieet tagab minimaalse kalorite arvu päevas. See on eriti oluline rasvunud inimeste jaoks.

Ligikaudne dieedimenüü nädala jooksul koos kõrge veresuhkruga
NädalapäevadTooted ja nõud
EsmaspäevKöögiviljasalat ilma kaste; keedetud veiseliha; hautatud riis köögiviljadega; klaas kodujuustu puuviljadega; tee või kohv
TeisipäevKöögiviljasalat ilma kaste; keedetud veiseliha; omlett singi või kanarindaga; seenesupp; piim, keefir, tee või kohv
KolmapäevHautatud kapsas; köögiviljasupp; keedetud kanarind; juust, värsked köögiviljad või puuviljad; õun või jogurt; tee või kohv
NeljapäevTatar; hautatud köögiviljad kanafileega; kaerahelbed kuivatatud puuviljadega; kohv või tee; puuviljad
ReedeKöögiviljasalat; köögiviljahautis; küpsetatud veise- või kalkuniliha; juust; 2 keedetud muna; keefir, tee või kohv
LaupäevRiisipuder keedetud kalaga; köögiviljasupp; 2 keedetud muna; puuviljad; jogurt; tee või kohv
PühapäevKöögiviljade hautis; pajaroog köögiviljade ja kalaga; tatrapuder piimaga; keefir, tee või kohv

Veresuhkru taseme tõusuga on vaja moodustada õige toitumine. Söö sageli väikseid toite. Loobu halbadest harjumustest, alkoholi kuritarvitamisest. Harjutus või vähemalt võimlemine hommikul. See on ainus viis diabeedi ja selle tüsistuste vältimiseks..

Lisateave Hüpoglükeemia