Pankreatiidi supid on kasulikud ja vajalikud, kuid peate teadma, kuidas neid õigesti süüa.

Mida saab

Gastroenteroloogid soovitavad kõhunäärmepõletikuga patsientidel esimest korda süüa iga päev. Nende roogade retseptid on lihtsad, kuna pankreatiidiga saab süüa piiratud koguses toitu..

Teraviljadest on soovitav valida tatar ja kaerahelbed. Köögiviljadest eelistatakse porgandeid, kartulit ja lillkapsast. Juustu lisamine parandab teie toidu maitset.

Pankreatiidi menüüs võib olla kana puljong, kuid ainult teisejärguline. Lubatud on lisada taimeõlis küpsetatud ja väikesteks tükkideks lõigatud omlett.

Kala

Pankreasepõletiku osas on kalasupi kasutamise üle vaieldud, kuid gastroenteroloogid lubavad patsientidel siiski seda kasutada, kui kõiki soovitusi järgitakse. Supi valmistamiseks peaksite valima ainult madala rasvasisaldusega kalasordid, kuna rasvane kõrv tekitab söögitorule täiendavat stressi ja võib põhjustada pankrease haiguse ägenemist. Ärge lisage pipart ja ürte.

Kalasupp peaks olema kurnatud ja tarbitud soojana. Pankreatiidi korral ärge sööge kuuma ega külma kõrva. Seda saab dieeti sisse viia ainult remissioonis või pool kuud pärast ägenemist.

Kalasupi valmistamiseks peaksite valima ainult madala rasvasisaldusega kala..

Piima

Pankreatiidi korral peate järgima piimatööstuse esmakursuste ettevalmistamise üldreegleid:

  1. Suppide valmistamisel tuleb piima veega lahjendada suhtega 1: 1. Täispiima ei saa tarbida.
  2. Oder ja hirss ei ole lubatud.

Suppide valmistamisel tuleb piima veega lahjendada suhtega 1: 1.

Pankreatiidi kõige tavalisemad menüüd hõlmavad riisi- ja tatarpiimasuppe. Esimese riisiroa valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

  • 0,5 l piima;
  • 50 g riisitangu;
  • 1 spl. l. Sahara;
  • 0,5 l vett;
  • 10 g võid;
  • näpuotsatäis soola.

Sorteerige riis ja loputage hoolikalt soojas vees. Küpseta kergelt soolases vees umbes 15 minutit, seejärel vala hulka piim ja suhkur. Keeda pehmeks. Pärast pliidilt eemaldamist lisage õli. Tatarpiimasupp keedetakse samamoodi.

Pankreatiidi kõige tavalisem menüü sisaldab piimasuppi koos riisi lisamisega.

Esimesel porgandi ja mannapudru kursusel on ebatavaline maitse. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 0,4 liitrit piima;
  • 2 väikest porgandit;
  • 2 spl. l. manna;
  • 0,4 l vett;
  • 10 g võid;
  • 10 g suhkrut;
  • näpuotsatäis soola.

Pese porgandid, koori ja lõika suurteks tükkideks. Hauta väheses vees pehmeks, seejärel püreesta. Lahjendage piim veega, keetke, lisage manna ja küpseta 5 minutit pidevalt segades. Lisage maitsele porgandipüree, suhkur ja sool. Jätke veel 5 minutiks tulele. Täitke õli.

Esimesel porgandi ja mannapudru kursusel on ebatavaline maitse.

Juust

Juustu ei soovitata kasutada pankreatiidi ägenemise staadiumis, kuid remissiooni perioodil on lubatud dieedile siseneda väikeste portsjonitena. Gastroenteroloogid soovitavad osta kohupiimataolist jaapani tofut.

Pankreatiidiga mitmesuguste toitumisharjumuste korral võite proovida küpsetada kõrvitsajuustu suppi. Selleks on vaja sekundaarset kanaliha. Keeda vees tükkideks lõigatud kõrvits, porgand ja lillkapsas. Jahvata köögiviljad segistiga ja sega need puljongisse. Maitsesta vahustatud segu vähese soolaga, lisa jaapani püreestatud tofu ja hauta 3 minutit. Serveeri krutoonidega.

Neile, kes eelistavad köögiviljapuljoneid, sobib köögiviljaga juustusupp. Võtke 1 porgand, 1 keskmine sibul ja 1-2 kartulit. Keeda köögivilju pehmeks, haki need blenderis ja saada tagasi puljongisse. Lisa juust ja hapukoor. Soovi korral saate tassi kaunistada keedetud krevettidega. Piisab nende võtmisest 50 g.

Gastroenteroloogid soovitavad osta kohupiimataolist jaapani tofut.

Pankreatiidi kroonilises vormis saab hapukoort ja koort kasutada ainult raviarsti loal. Ägenemise ajal on kõhunääre stressis, seetõttu on nende toodete kasutamine vastunäidustatud.

Taimetoitlane

Taimetoitude suppe valmistatakse sibula ja porgandi köögiviljapuljongiga. Sellistele esimestele kursustele on kasulik lisada teravilja.

Pankreatiidi remissiooni perioodil on soovitatav lisada menüüsse nõgesesupp.

Kõige kasulikumaks roogiks peetakse odratangudest keedetud köögiviljadega roogi. Selle valmistamiseks keetke 50 g teravilja 2 liitris vees pehmeks. Kurna saadud puljong. Selle põhjal saate valmistada köögiviljasuppi või lihtsalt soolata, lisada kreekerid ja kasutada seda iseseisva roogina..

Kõhunäärmehaiguste korral on köögiviljasupid väga kasulikud.

Kerge riisisupp on kasulik nii ägeda pankreatiidi kui ka krooniliste haiguste korral. Selle valmistamiseks koorige ja peske 1 kartul, 1 sibul ja 1/4 porgandit. Haki kartul ja sibul peeneks, riivi porgand. Leota 50 g riisi külmas vees ja loputa. Kastke teraviljad ja köögiviljad 800 ml keeva veega, lisage veidi soola ja keetke 15 minutit.

Pankreatiidi korral on hapuoblikas, oa ja hernesupp rangelt keelatud.

Kõige sagedamini valmistatakse köögiviljaroogasid kartulist, porgandist, kõrvitsast, lillkapsast, suvikõrvitsast, peedist.

Dieet

Kui pankreatiit on remissioonis umbes kuus kuud, võib kana dieeti lisada. Soovitav on kasutada seda esimese kursusena. Linnu valimisel pankreatiidi korral tuleb olla ettevaatlik. Kana asemel on soovitatav osta täiskasvanud kana, kuna see sisaldab vähem kahjulikke aineid. Kõik kõhred, luud, nahk ja kõõlused tuleb hoolikalt eemaldada. Kanafilee on hea võimalus..

Kui patsiendi seisund paraneb, viiakse keedetud kana järk-järgult dieeti..

Liha leotatakse kõigepealt jahedas vees, seejärel keedetakse 20-25 minutit. See puljong tuleb tühjendada ja valmistada sekundaarne puljong - see on vähem rasvane ja rikas, nii et see ei kahjusta pankreatiidist nõrgestatud pankrease.

Toiduvalmistamisel võib sekundaarset puljongit veidi soolata ja lisada hakitud petersellilehti.

Maitse parandamiseks on lubatud tassi koorega maitsestada ja lisada riisinuudleid.

Lisaks kanalihale võite esimese roa valmistada lihapallidega või keeta tailihast või küülikust suppi. Selle valmistamiseks vajate tailiha - filmidest hästi kooritud kanarinda või veiseliha. Haki liha hakklihaks, lisa peeneks hakitud sibul ja veidi soola.

Lisaks kanalihale saate teha lahja veiseliha suppi.

Ka väike kogus rohelisi ei riku toodet. Hakklihale ei soovitata mune lisada, et puljong ei kaotaks läbipaistvust. Võite keeta lihapalle vees, valmis liha või köögiviljapuljongis. Valmis roogile lisage koor või hapukoor.

Limane

Limased supid on populaarsed pankreatiidi korral. Need valmistatakse teravilja keetmisega lima olekusse. Sellised toidud aitavad taastada söögitoru ja kõhunääret. Selleks võib kasutada mis tahes teravilja, välja arvatud hirss. Parim on kaerahelbed.

Limasete suppide valmistamiseks võib kasutada mis tahes teravilja, välja arvatud hirss..

Hõõru

Pankreatiidi korral on olulised esimesed kursused. Dieet nr 5 soovitab kõigepealt suppi keeta ja seejärel segistis hõõruda. Selline töötlemisviis aitab vähendada kõhunäärme stressi. Pakutakse köögiviljapüree, liha ja isegi piimatooteid.

Püreesupid

Püreesupp, nagu limane, vähendab söögitoru koormust. Lisaks aitab see originaalne roog mitmekesistada pankreatiidi menüüd. Seda serveeritakse kreekeritega. Selliseid nõusid keedetakse kõigepealt pehmeks, seejärel vahustatakse segistis ja hautatakse tasasel tulel. Riietatud koore, hapukoore või juustuga.

Püreestatud supid valmistatakse köögiviljadest, kanafilee, pankreatiidi jaoks lubatud madala rasvasisaldusega kalasortidest. Seenesuppi ei soovitata, kuna see on seedetraktile liiga raske.

Valmistage supid-püreed köögiviljadest, kanafilee, pankreatiidi jaoks lubatud madala rasvasisaldusega kalasordid.

Kaerasupp

Pankreatiidi ravimine kaerahelvestega on inimeste seas populaarne, kuna sellel on kasulik mõju pankrease ja maksa tööle.

Kaerahelvestes leiduvad ensüümid on sarnased elundi toodetud ensüümidega.

Kaerahelveste suppi on lihtne valmistada. Võtame järgmised koostisosad:

  • 200 ml piima;
  • 600 ml vett;
  • 30 g võid;
  • 1 muna;
  • 0,5 tassi kaerahelbed.

Loputage tangud, keetke ja jahvatage segistis. Seejärel keedetakse uuesti ja võetakse tulelt. Lase jahtuda. Piimakastmeks vahusta muna ja piim. Seejärel segage puder kastmega ja soolaga.

Supid pankreatiidi korral

Pankreatiidi supid on selle gastroenteroloogilise haiguse jaoks soovitatavad toidud, kuid toiduvalmistamine peaks toimuma ainult toidulauas lubatud toodetest. Lisaks peate järgima selle haiguse üldisi toitumisalaseid soovitusi. Gastroenteroloogid märgivad, et hoolimata haiguse arengu staadiumist ja vormist tuleb esimesed kursused tingimata lisada patsiendi dieeti..

Üldised soovitused ja suppide tüübid

Kõiki esimesi pankreatiidi menüüsse kuuluvaid kursusi saab jagada järgmistesse tüüpidesse:

  • köögiviljad;
  • keedetud madala rasvasisaldusega puljongis;
  • meierei;
  • kooresupp või püreesupp.

Pankreatiidiga patsientidele esimeste kursuste ettevalmistamisel peate järgima järgmisi soovitusi:

  • puljongi jaoks on parem kasutada köögivilju, äärmuslikel juhtudel madala rasvasisaldusega liha või kala sorte;
  • te ei saa sibulat ja porgandit praadida;
  • enne toiduvalmistamist tuleb köögivilja korralikult töödelda - eemaldage kõik veenid, nahad ja seemned;
  • vürtside lisamine on rangelt keelatud;
  • rasvade täielik kõrvaldamine;
  • kasulikud on supid, mis on keedetud riisi, tatra, kaerahelbedega;
  • esimeses roogis ei tohiks olla suuri tükke - konsistents peaks olema vedel, limane või püree;
  • toit peaks olema ainult soe.

Dieet-suppi tuleks valmistada ainult selle gastroenteroloogilise patoloogia jaoks lubatud toodetest.

Keelatud supid

Pankreatiidi korral on tungivalt soovitatav lisada sellised esimesed kursused dieeti:

  • küpsetatud rasvases lihapuljongis;
  • kiudainerikaste köögiviljade kasutamine;
  • liiga kõrge kalorsusega;
  • tomati kasutamine, kui see on haiguse ägenemise periood või äge vorm;
  • rasvase kala ja lihaga.

Samuti on keelatud hernesupp pankreatiidi korral. Selliste esimeste kursuste lisamine patsiendi dieeti võib põhjustada järgmisi negatiivseid aistinguid:

  • kõrvetised;
  • kõhuvalu;
  • kõhulahtisuse hood;
  • iiveldus koos oksendamisega.

Seetõttu peaksite valima suppide retseptid, mis ei nõua selle haiguse jaoks keelatud koostisosade kasutamist..

Köögiviljasupid

Kõhunäärmepõletiku jaoks mõeldud köögiviljasuppe soovitatakse kasutada haiguse kõigis vormides ja etappides. Selle põhjuseks on asjaolu, et nõrgenenud seedetrakt seedib neid kergesti, kuid pakub samal ajal kehale vajalikke vitamiine ja mineraale, rahuldades hästi nälga..

Igapäevaseks kasutamiseks sobivad sellised pankreatiidi dieetsuppide retseptid:

  • kartul - 1,5 liitrit köögiviljapuljongit, 4 kartulit, porgandit ja sibulat kastmeks. Esialgu hautage sibulad ja porgandid või ja piimaga. Kõik köögiviljad valatakse puljongisse, kartulid lõigatakse ja kõik viiakse valmis;
  • riisiga - lisage valmis köögiviljapuljongile kartul, hautatud sibul, porgand ja riis. Tooge valmisolek;
  • vitamiinisupp - porgand, paprika, kartul, sibul, ürdid. Porgandid ja sibulad tuleb kõigepealt hautada, seejärel lisada kõik koostisosad vette ja keeta 15 minutit.

Peaaegu kõik köögiviljade vedelate roogade retseptid hõlmavad minimaalselt soola ja vürtside täielikku väljajätmist..

Kooresupp

Esimesed püree konsistentsiga kursused sobivad ideaalselt teie dieedi mitmekesistamiseks. Lisaks imendub nõude konsistents sel juhul nõrgestatud seedetraktist hästi..

Dieeti võib lisada järgmisi suppe:

  • köögiviljad - hautatud sibulad, porgandid. Lisage veele kartulid ja hautatud köögiviljad, viige kõik valmis, lihvige segistis. Võite lisada krutoonid, nii et supi küllastumine suureneb;
  • kaerahelbed ploomidega - hautage porgandeid ja sibulaid, keetke kaerahelbed. Sega köögiviljad ja puder, keeda veel 10 minutit. Lisage eelnevalt leotatud ploomitükid ja keetke. Jahvata segistiga.

Püreesupi viimane versioon tuleb veidi limane. Selliseid suppe on hea lisada patsiendi dieeti haiguse ägenemise ajal või selle ägedas vormis, kuna tassi konsistents aitab vähendada seedetrakti põletikulist protsessi.

Kalasuppi võib omistada ka esimestele püree konsistentsi kuuridele. Võite selle valmistada järgmiselt:

  • 0,5 kg madala rasvasisaldusega kala;
  • 75 ml lõssipulbrit;
  • kartul;
  • sibul, porgand;
  • rohelus.

Kõigepealt peaksite kala keetma. Valmis puljongisse lisage kalafileedega hakitud kartulid. Hautage sibul ja porgand eraldi. Küpsetamise ajal tuleb kõik koostisosad segada, maitsestada piimaga, paar minutit keeta ja segistiga tükeldada. Selline roog tuleb välja piisavalt kaloririkas, kuid ei anna kõhunäärmele koormust..

Piima esimesed kursused

Selle gastroenteroloogilise haiguse dieet ei keela madala rasvasisaldusega piimatoodete kasutamist. Piimasuppe saate valmistada järgmiste toitudega:

  • teraviljadega - riis, tatar, kaerahelbed, manna;
  • kõrvitsaga;
  • koos puu- ja köögiviljadega lubatud loendist;
  • kuivatatud puuviljadega.

Tuleb märkida, et selliseid vedelaid roogasid saab valmistada nii magusaks kui ka kergelt soolaseks. Selliste maitseainete lisamisel peate siiski meeles pidama, et neid peaks olema minimaalselt..

Kas supi valmistamiseks on võimalik kasutada teatud tooteid, ütleb kindlalt ainult gastroenteroloog. Igal juhul tuleks toiduvalmistamiseks võtta ainult heakskiidetud toitu. Peate meeles pidama ka üldisi toitumisalaseid soovitusi - režiim, söögikordade vaheline intervall ja portsjonite suurus on ette nähtud vastavalt dieeditabelile..

Kuidas keeta köögiviljasuppi pankreatiidi korral ja kuidas see kasulik on?

Organismi taastamiseks pärast pankreatiiti on vajalik vitamiinirikas dieet, rangelt arsti määratud dieedi raames. See piirang muutub paljudele koormavaks. Kuid vastupidiselt kehtivatele stereotüüpidele võib dieettoit olla maitsev. Näiteks pankreatiidi korral mõeldud köögiviljasupp on hea võimalus kõhunäärme tervislikuks ja optimaalseks toitumiseks..

Kasulikud omadused

Kaasa arvatud köögiviljasuppide dieet, toome kehale märkimisväärset kasu. Esiteks on see suurepärane võimalus vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete puuduse korvamiseks. Teiseks viiakse keedetud köögiviljadega kehasse optimaalne kogus kiudaineid, mis mõjutavad õrnalt soolestiku liikuvust. Kuid pankreatiidi korral ei tohiks selliseid tooteid kuritarvitada, järgige toitumissoovitusi.

Retseptid

Esimeste köögiviljaroogade valmistamiseks kasutatakse pankreatiidi jaoks lubatud köögivilju, sealhulgas:

  • kartul;
  • porgand;
  • sibulad;
  • lillkapsas, hiina kapsas ja brokoli;
  • suvikõrvits;
  • kõrvits.

Lisatud juustuga

Pankreatiidi korral võib tofut tarbida väikestes kogustes. Köögiviljasupi valmistamiseks peate eelnevalt ette valmistama puljongi ja eelistatud koostisosad, mida dieet ei keela. Nii saab köögiviljaroogi valmistada selle retsepti järgi:

  • Küpseta madala rasvasisaldusega puljongit (kana või kanafilee).
  • Keetke peeneks hakitud köögiviljad soolaga maitsestatud vees eraldi, seejärel tühjendage.
  • Köögiviljad jahvatage segisti või tõukuriga, valage järk-järgult puljong, kuni saadakse soovitud konsistents, veidi soola.
  • Riivi tofujuust segu hulka ja keeda veel 4–8 minutit tasasel tulel;
  • Serveeri soojalt koos krutoonidega.

Köögivilja riisiga

Seda köögiviljasuppi on lihtne valmistada ja see pole aeganõudev. Selleks on vaja 800 ml vett, 50 g riisi, 1 keskmine kartulimugul, pool väikest porgandit, oliiviõli, sool.

Esimene köögiviljaroog valmistatakse järgmiselt:

  • Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid peenele riivile.
  • Loputage riisi mitu korda.
  • Kastke ettevalmistatud köögiviljad ja teraviljad keevasse vette, segage.
  • Pärast keetmist keetke tasasel tulel, kuni riis on küps..
  • Maitsesta köögiviljaroog 1 spl. l. oliiviõli, maitsesta soolaga ja serveeri.

Kõrvits

Remissiooniperioodil saate menüüd mitmekesistada kõrvitsamassist valmistatud köögiviljasupiga. Selleks vajate järgmisi koostisosi: 250-300 g kooritud kõrvitsa, väike porgand, mitu lillkapsa õisikut, kanapuljong, sool. Nõu saab valmistada ka koos teiste köögiviljadega. Protsess ise näeb välja selline:

  • Haki köögiviljad peeneks, keeda pehmeks. Vedelik tuleb tühjendada.
  • Jahvata köögiviljad segistiga. Valage saadud segusse kanapuljong ja segage hoolikalt.
  • Aja köögiviljad puljongiga keemiseni ja keeda umbes 10 minutit tasasel tulel.
  • Maitse järgi soola, võite köögivilja esimese käigu maitsestada võiga.

Porgand suvikõrvitsaga

Seda kerget püreesuppi võib pidada taimetoiduks. Teil on vaja 2-3 keskmist porgandit, 1-2 kartulit, 1 väike köögiviljaüdi, oliiviõli, sool. Koos suvikõrvitsaga võite supile lisada ka lillkapsast. Selline köögiviljaroog valmistatakse järgmiselt:

  • Küpsetage peeneks hakitud köögiviljad pehmeks, tühjendage vesi.
  • Jahvata köögiviljasegu segistiga, soolaga.
  • Aja segu keema, seejärel maitsesta supp oliiviõliga.
  • Serveeri soojalt.

Pankreatiidi korral valmistatakse borš spetsiaalse retsepti järgi. Selle roa jaoks võite kasutada nii tailiha puljongit kui vett. Dieetborshi valmistamiseks traditsioonilise borši asemel peate järgima neid näpunäiteid:

  • Valge kapsas asendatakse Pekingi kapsaga.
  • Praadimiseks on vaja oliiviõlis hautada (kuid ära prae!) Peeneks hakitud sibul, porgand, väike kogus tomateid ilma tomatipastata.
  • Ärge lisage peeti liiga palju, kuna see toimib lahtistina.

Dieetsupi retseptid pankreatiidiga patsientidele

Kroonilise või ägeda pankreatiidiga tuleb suppi süüa iga päev. Erilist tähelepanu pööratakse püreesuppidele, kuna kõhunäärmehaiguste korral tuleb toitu võtta püreestatud kujul. Saate valmistada köögivilja-, piima-, kala-, kana- ja püreesuppe. Iga retsept peab sisaldama köögivilju, kuna need moodustavad toitumise aluse 5p dieediga.

Mõelge suppide põhilistele dieediretseptidele

Köögiviljasupid.

Pankreatiidi suppi saab valmistada väga erinevatest köögiviljadest. Retseptid on lihtsad ja ei võta kaua aega..

Köögiviljakartulisupp.

  1. Koori ja lõika 2 porgandit ja 4 kartulit väikesteks tükkideks.
  2. Valage need kastrulisse veega ja keetke.
  3. Maitsesta soola ja peeneks hakitud peterselliga.
  4. Küpseta, kuni see on küps.
  5. Eemaldage tulelt ja klopi pidevalt segades sisse 2 muna (toores).

Lillkapsa köögiviljasupp.

  1. Haki porru (umbes 200 grammi).
  2. Prae kuubikuteks lõigatud sibul ja porgand (umbes 200 grammi) oliiviõlis.
  3. Keeda nael kartulit, hakitud ribadeks.
  4. Pange kastrulisse nael lillkapsast ja hautatud köögivilju.
  5. Soola ja keeda.
  6. Söö hapukoorega. Köögiviljasupp suvikõrvitsaga

Supp suvikõrvitsa ja kartuliga.

  1. Lõika 300 g suvikõrvitsat rõngasteks, prae ja hauta veega.
  2. Tükelda ja hauta porgandid porru peeneks (igaüks 200 grammi).
  3. Haki 500 g kartuleid jämedalt ja keeda pehmeks.
  4. Ühendage hautatud köögiviljad kartulite, soola ja keetke.
  5. Enne kasutamist valage veidi värskelt pressitud porgandimahla.

Dieet borši retsept

  1. Riivi 4 väikest peeti ja hauta oliiviõlis ning peeneks hakitud sibulas 15 minutit. Dieet borš
  2. Vala sisse 100 g hapukoort ja hauta veel 2 minutit.
  3. Prae pannil 25 g jahu kuldpruuniks.
  4. Valage kõigi koostisosade peale 1,4 liitrit keeva vett ja keetke 7 minutit.
  5. Sool.
  6. Enne serveerimist maitsesta tilliga.

Köögiviljasupp punase pipraga.

  1. 5 kartulit, 3 porgandit, 1 suvikõrvits, 1 punane pipar ja lillkapsas (200 grammi) pool tundi kanapuljongis.
  2. Hankige köögiviljad, puder segistiga ja segage puljongiga.
  3. Lisage pool tl soola ja keetke 2-4 minutit.
  4. Vala taimeõli (2-4 supilusikatäit).

Dieediretseptid purustatud suppidele

Iga sellise roa retsepti saab valmistada läbi sõela hõõrudes või segisti abil. Pankreatiidi supid võivad olla lihtsad köögiviljad või dieedid koos madala rasvasisaldusega sortide kana ja kalaga.

Kana püreesupp

Püreesta supp köögiviljapuljongiga kanafileega.

  1. Keeda 150 g kana.
  2. Jahvata hakklihamasinas või segistis.
  3. Keetke kartulist, porgandist, sibulast, kapsast, petersellist (ürdid ja juur) 300 ml puljongit.
  4. Kurna puljong.
  5. Sega kana püree ja köögiviljapuljong ning kuumuta keemiseni.
  6. Valage munakollastesse õhukese vooluna pidevalt segades 150 ml sooja piima.
  7. Kuumutage kollaseid piimaga tasasel tulel kuni paksenemiseni (ärge laske sellel keeda).
  8. Kurna munakollase segu.
  9. Sega kana püree, munakollase segu ja või (mitte rohkem kui teelusikatäis).

Riisipüreesupp.

Püreesupp - riis

  1. Prae sibul taimeõlis.
  2. Keeda porgandid ja riis.
  3. Jahvata blenderiga (võid proovida läbi sõela hõõruda).
  4. Vala köögiviljapuljong ja hauta umbes 5 minutit.
  5. Lisage äravool. õli (5 g).

Püreesta supp porgandi ja lillkapsaga.

  1. Haki peeneks lillkapsas (500 g), 3 suurt porgandit, porrulauk.
  2. Hauta potis oliiviõlis pehmeks.
  3. Klopi kõik segistiga kartulipüree, soola ja keedetakse.
  4. Enne serveerimist puista peale hakitud tilli või peterselli.
Suvikõrvitsa püreesupp

Suvikõrvitsa- või suvikõrvitsapüreesupp.

  1. Pange välja 80 g sibulakätet.
  2. Suvikõrvits või suvikõrvits (500 g), koorige, lõigake, lisage vesi (lihtsalt köögiviljade katmiseks) ja keetke 10 minutit.
  3. Valage suvikõrvitsale (suvikõrvits) 250 ml mis tahes köögiviljapuljongit ja veega lahjendatud jahu (20 g)..
  4. Segage, valage 200 g koort ja keetke.
  5. Jahutage ja jahvatage segistiga.
  6. Lisage veidi soola ja segage uuesti.

Kõrvitsapüreesupp.

  1. Lõigake 200g kartulit, valage 1,5-2 tassi köögiviljapuljongit (võite lihtsalt külma vett) ja küpseta kuni pooleks küpseks. Kõrvitsasupp - püree
  2. 10 g ploome. sulata või ja hauta selles 10 g jahu ja soola 2 minutit.
  3. Pange kuubikuteks lõigatud kõrvits ja või kastrulisse.
  4. Keeda, kuni kõrvits on pehme.
  5. Jahvata supp segistiga ja vala 150 ml koort või piima ning sega.
  6. Keeda.
  7. Võite hakkida rohelisi ja puista sellele valmis suppi.

Kalasupp.

  1. Kuumuta kalapuljong peast (lõpudeta), uimedest ja lahja kala nahast (kala kokku 500 g) keemiseni. Kalapüreesupp
  2. Lisa sool, seller, peterselli juur ja petersell, pool sibulat ning keeda tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed.
  3. Kurna puljong.
  4. Pange kartulid ja keetke, kuni need on keedetud.
  5. Lisa pool kalafileest ja keeda 7–9 minutit.
  6. Jahvata kõik segistiga, seejärel lisa teine ​​pool kalast.
  7. Keeda 10–11 minutit.
  8. Lisa pool tassi koort ja tilli ning kuumuta keemiseni.

Piimasupid

5p dieedi korral pole puhas piim lubatud, seetõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel. Pankreatiidi suppi saab keeta mitte puljongis, vaid piimas.

Piima riisisupi retsept.

  1. Keeda klaasis soolases vees 25 g (kuhjaga supilusikatäis) riisi, kuni see on täielikult keedetud.
  2. Jahvata riis segisti ja puljongiga.
  3. Lisage 500 ml piima (kuumalt keedetud), üks teelusikatäis ploome. või ja suhkur, sool.
  4. Keeda.
Kooresupp

Kreemjas piimasupp munade, lillkapsa ja suvikõrvitsaga.

  1. Haki peeneks 250 g suvikõrvitsat ja lillkapsast.
  2. Keeda kapsast ja suvikõrvitsat pehmeks (võta veidi vett).
  3. Eemaldage köögiviljad ja jahvatage segistiga.
  4. Kombineerige köögiviljad jahuga.
  5. Segage 2 toorest kollast ja 250 g piima.
  6. Ühendage puljong köögiviljadega ja keetke pidevalt segades.
  7. Vala kastrulisse piim ja keeda uuesti pidevalt segades.
  8. Lisage 30 g oliivi- või taimeõli.
  9. Söö hapukoorega (loodusliku jogurtiga).

Nagu need retseptid näitavad, võib dieettoit olla üsna mitmekesine. Ja supp on maitsev ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral. Kõik sõltub sellest, millised koostisosad selle valmistamiseks valitakse..

Retseptid pankreatiidi maitsvate roogade jaoks tööpäevadel, pühadel ja paastumisel

Patsientide jaoks on "pankreatiidi" diagnoosimine tõeline tragöödia, kuna see haigus kestab elu lõpuni. Kui inimene on harjunud sööma seda, mida peab, mitte mõtlema tervisliku eluviisi põhimõtetele, siis sunnivad ägedad valud elukestvat dieediteraapiat korraldama. Põletikuline kõhunääre nõuab toitumispõhimõtetele hoolikat tähelepanu. Meditsiin on välja töötanud spetsiaalse dieedi nr 5, mis sisaldab pankreatiidi õrnaid retsepte. Dieet piirab toitu, millega terved inimesed on harjunud, kuid see mõeldakse välja nii, et patsiendi keha saaks tasakaalustatud toitu.

Kõhunäärmepõletikuga kaasnevad sellega seotud seedetrakti haigused:

  • sapikivitõbi,
  • gastriit,
  • maohaavand, kaksteistsõrmiksoole haavand,
  • diabeet,
  • koletsüstiit.

Seetõttu tuleb raviarsti abiga mõelda haiguse eri etappide dieet. Kui patsient soovib tõsiselt haiguse ägenemist vältida, siis toitumisreeglite õppimine ja järgimine pole tema jaoks seal.

Haiguse dieedi üldpõhimõtted

Dieediteraapia kõige olulisem tingimus on roogade retseptid, mis ei ärrita limaskesta ja parandavad seedesüsteemi tööd. Siis ei põhjusta toidu seedimine seedetrakti valulikke reaktsioone, remissiooniperioodid on palju pikemad.

Mõelge igapäeva- ja pühadetoidu küpsetamise nõuetele:

  • Toitu valmistatakse keetmise, aurutamise, küpsetamise või hautamise teel. Selleks sobib moodne multikeetja..
  • Tooteid kasutatakse lahjadena, mineraalide, valkude, vitamiinide rikas.
  • Toit valmistatakse remissioonina püreestatud - ägenemiste korral või peeneks hakitud.
  • Toite serveeritakse soojalt. Külm, kuum toit ärritab limaskesta.
  • Nad söövad pankreatiidiga 5-6 korda päevas, kuid vähehaaval, et kaitsta seedetrakti ülekoormuse eest. Kasutage nippi - serveerige lauda väikeste taldrikutega, nii et psühholoogilisel tasandil olev patsient ei tunneks end oma seisundi suhtes rikutuna.
  • Ärge segage valke ja süsivesikuid ühe söögikorra ajal..
  • Viimane söögikord - 2-3 tundi enne magamaminekut.
  • Kaunista oma toit kaunilt, kuna toidu atraktiivne välimus parandab teie meeleolu. Teadlased on leidnud, et rahulolev meeleseisund söömise ajal soodustab paremat seedimist.
  • Isegi remissiooni ajal on kasulik kasutada paastupäevi koos püreeritud lihtsate söögikordadega, et anda kõhunäärmele ja teistele elunditele puhkust..
  • Trükkige keelatud toitude loend, riputage nähtavale.

    Pankreatiidi korral on keelatud järgmised toidud:

    • alkohol,
    • säilitamine, marineeritud kurgid, marineeritud köögiviljad,
    • toidud värsketest köögiviljadest: paprika, valge kapsas, redis, redis, küüslauk,
    • suitsukala, liha, peekon,
    • maks, neerud, keel,
    • rasvased piimatooted,
    • nisu, pärl odra, maisitangude, kaunviljade kasutamine,
    • seened,
    • värske leib, kuklid, praetud pirukad, koogid, šokolaad,
    • kuumad vürtsid, vürtsid, mis stimuleerivad ensüümide vabanemist kõhunäärmest,
    • liiga soolane, magus toit,
    • hapud puuviljad, marjad, sidrun, muud tsitrusviljad,
    • marjad seemnetega, jäme koor, puuviljad jämeda kiuga,
    • majonees, sinep, äädikas, mädarõigas, loomne rasv,
    • kange tee, kohv, magusad gaseeritud joogid, poemahlad.

    Kui laps on haige pankreatiidist, on maiustused lubatud 1-2 korda kuus, kuid ainult stabiilse remissiooni perioodil. Lastel on raskem taluda maiustuste piiranguid ja vanemad peaksid last psühholoogiliselt toetama.

    Pankreatiidi dieettoitude valmistamiseks on lubatud järgmised tooted:

    • piimatooted, madala rasvasisaldusega piimatooted: piim, kodujuust, keefir, looduslik jogurt, juust,
    • puder: kaerahelbed, manna, tatar, riis,
    • tailiha,
    • lahja kala,
    • sekundaarsed kalad, lihapuljongid, köögiviljasupid,
    • mereannid,
    • kartul, kõrvits, suvikõrvits, porgand, peet (pärast kuumtöötlust),
    • munavalge,
    • magusad puuviljad, marjad,
    • kibuvitsa puljong,
    • 10 g võid päevas,
    • võite maitsestada salateid oliivi, linaseemne, päevalilleõli, loodusliku jogurti, madala rasvasisaldusega hapukoorega.

    Kroonilise, reaktiivse pankreatiidi, haiguse ägeda vormi ravimisel on patsient sunnitud lubatud toidu loetelu piirama. Ägeda vormi korral harjutatakse tühja kõhuga 3 päeva. Toit võetakse pudrune, homogeenne. Tiheda dieedi vältimiseks peate tingimata oma toitumisharjumusi distsiplineerima. Retseptid sobivad nii täiskasvanutele kui ka lastele.

    Selleks, et laud poleks tühine, üksluine, peate lisama loovuse. Tooteid saab edukalt kombineerida, kasutada kuivatatud ürte ja muid lubatud lõhna- ja maitseaineid: vanilliini, kaneeli. Pidage meeles, et parem on süüa tervislikku toitu kui teha "mao pidu" ja siis kannatada valu rünnaku all.

    Pankreatiidi esimese kursuse retseptid

    Supid on oluline osa dieedist haiguste korral. Et kõhunääre ei valutaks, keedetakse suppe teravilja, teise liha, köögiviljapuljongi peal. Tutvustame maitsvaid kulinaarseid retsepte.

    Kanasupp

    • kana rümp,
    • 1 sibul,
    • 1 porgand,
    • 3 kartulit,
    • 100 g riisi (või nuudleid),
    • sool.

  • Eemaldage nahk, seapekk rümbalt, kastke vette, keetke keemiseni.
  • Pärast keetmist tühjendage puljong, valage uuesti vett, küpseta liha madalal kuumusel pehmeks.
  • Eemaldage liha pannilt.
  • Valage puljongisse riis, eelistatavalt purustatud sool, keetke 15 minutit.
  • Riisi küpsemise ajal koorige porgandid, sibulad, riivige porgandid ja tükeldage sibul.
  • Pärast 15-minutist riisi keetmist lisage porgand, sibul, küpseta veel 10 minutit.
  • Koori kartulid, lõika kuubikuteks, lisa kastrulisse, keeda pehmeks.
  • Jahvata keedetud kana (200 g) segistiga või lihaveskis, lisage valmis supile.

    Võite süüa suppi, lisades lusikatäie madala rasvasisaldusega hapukoort, koort.

    Haugisupp

    Lahja kala köögiviljadega on kasulik pankreatiidi korral, see on kuulus oma võrreldamatu maitse ja aroomi poolest. Küpsetage pankreatiidi korral kalasuppi vähemalt üks kord nädalas.

    • värske haug - 0,5 kg,
    • kartul - 3 tükki.,
    • 1 sibul,
    • 1 keskmine porgand,
    • 2 loorberilehte,
    • sool maitse järgi,
    • piim - veerand klaasi,
    • kuiv basiilik - näputäis,
    • vesi - 2 l.

  • Pange haug vette, lisage soola, loorberit, keetke.
  • Haki kartul, sibul, riivi porgand keskmise riiviga, lisa kõrva.
  • Keeda köögivilju kuni pehmeks, 15 minutit.
  • Võtke kala välja, eemaldage luudest, pange kastrulisse.
  • Jahutage veidi, segage segistiga.
  • Vala piim, lisa basiilik, lase supil uuesti keeda.
  • Vala supp kaussidesse, asetage tükike võid, tükeldatud till, nisukrutoonid.

    Kalkunisupp lihapallide ja lillkapsaga

    Retsept on nii tervislik ja maitsev, et pole pattu sellist suppi restoranis serveerida.

    • kalkunifilee - 300-400 g,
    • vesi - 2,5 l,
    • 2 toore muna valgud,
    • lillkapsas - 300 g,
    • kartul - 3 tükki,
    • porgand - 1 juurvili,
    • sibul - 1 tükk.

    Supp valmistatakse järgmiselt:

  • Lihvige liha sibulaga hakkimiseks.
  • Lisage sool, kana valgud, segage, kaunistage väikeste pallidega.
  • Aja vesi keema, soola, pane õisikuteks jagatud kapsas, riivitud porgand.
  • Niipea kui vesi uuesti keeb, laske lihapallid ettevaatlikult alla ja keetke seejärel 10 minutit.
  • Lõika kartulid kuubikuteks, kasta suppi, keeda köögivilju pehmeks.

    Supp maitseb hästi, dieetlikult.

    Teised kursused ja kuum

    Eksperdid valmistavad pankreatiidi jaoks lubatud toodetest palju lihtsaid tervislikke roogasid. Puder, kartulipuder, sufleed, vormiroad, nuudlid - küpseta kordamööda ja dieedis ei ole monotoonsust. Dieedi pidamisel kasutavad nad ahjus aurutatud köögivilju, mis on kombineeritud lahja liha või kalaga. Pakume üksikasjalikke retsepte mitte ainult igapäevase menüü, vaid ka puhkuse jaoks.

    Kõrvitsa puder riisiga

    • kõrvits - 300 g,
    • purustatud riis - pool klaasi,
    • näpuotsatäis soola,
    • teelusikatäis suhkrut,
    • piim - 1 klaas.

    Puder valmistatakse järgmise retsepti järgi:

  • Peske kõrvits, koorige koor ja viljaliha seemnetega, lõigake kuubikuteks (või riivige jämeda riiviga).
  • Pange kõrvits kastrulisse, täitke veega 1-2 cm kõrvitsa tasemest kõrgemal, küpseta 20 minutit.
  • Pese riis, lisa potti.
  • Kuumuta keemiseni, keeda tasasel tulel.
  • Pärast riisi keetmist valage piim. Lisage sool, suhkur, keetke uuesti.
  • Valmis pudru sisse pange tükk võid, segage.

    Nuudlid ja lihapada

    • vermikell - 300 g,
    • piim - 2 klaasi,
    • vesi - 2 klaasi,
    • 300 g liha (valikuline: kana, vasikaliha),
    • munad - 2 tükki,
    • näpuotsatäis soola.

    Pajaroog valmistatakse järgmiselt:

  • Keeda liha soolaga maitsestatud vees, kerige kaks korda läbi peene lihaveski.
  • Valage kastrulisse vesi, piim, lisage soola, keetke, laske nuudlid alla.
  • Keeda vermikelli poolküpseks, nõruta vedelik.
  • Kuumuta ahi 200 kraadini.
  • Sega pasta munadega.
  • Määri vorm õliga, pane pool vermikellist.
  • Järgmine kiht on keedetud hakkliha.
  • Aseta peale munaga jäänud nuudlid.
  • Pange vorm ahju 25 minutiks.
  • Pärast 20 minuti möödumist küpsetamise algusest piserdage vormiroog 30% -lise riivjuustuga ja asetage 5 minutiks hästi kuumutatud ahju.

    Brokkoli omlett

    Toit valmistatakse kiiresti, see on toitev ja kasulik pankreatiidiga patsientide tervisele. Kompositsioon sisaldab:

    • brokoli - 300 g,
    • munad - 2 tükki või 4 oravat,
    • piim 1,5% rasva - pool klaasi,
    • brokoli vesi,
    • sool,
    • taimeõli.

  • Pese brokkoli, lõika õisikuteks.
  • Aja vesi keema, soola, pane kapsas.
  • Küpseta kaane all tasasel tulel 10 minutit, tühjendage vesi.
  • Lülitage ahi 200 kraadi juurde, soojendage.
  • Sega munad piima, soolaga, klopi vahtu.
  • Määri küpsetusnõu taimeõliga, määri brokoli, vala muna-piimasegu (või soovi korral valgu-piima).
  • Pange anum 15 minutiks ahju.
  • Kroonilise pankreatiidi perioodil purustatakse brokoli pärast keetmist ja segatakse seejärel ülejäänud koostisosadega..

    Kanafouffel

    • piim - 1 klaas,
    • munavalged - 2 tükki,
    • kana rinnafilee - 0,5 kg,
    • sool,
    • taimeõli määrimiseks.

  • Viige filee läbi lihaveski peene resti, valage sinna piim, munavalged, sool.
  • Klopi segu segistiga lahti.
  • Kuumuta ahi 200 kraadini.
  • Määri vorm õliga, vala peale vedel hakkliha, küpseta pool tundi.
  • Suflee küpsetamise ajal ärge avage ahjuukse, et toit ei settiks..

    Saate süüa sufleed koos aurutatud köögiviljadega.

    Puuvilja pilaf

    • purustatud riis - 300 g,
    • vesi - 750 ml,
    • sool,
    • ploomid - pool klaasi,
    • rosinad - 3-4 spl. l.,
    • või - 3 spl. l.

  • Leota riisi 3 tundi, loputa.
  • Loputage rosinad, ploomid, lisage riisile, lisage vesi.
  • Küpseta soolaga maitsestatud vees, kuni vesi imendub.
  • Kuumuta ahi 180 kraadini, pane veerand tunniks kaetud anum pilafiga.
  • Maitsesta valmis pilaf sulavõiga.

    Kõhunäärmepõletiku magustoidu retseptid

    Kõhunäärmehaiguste korral võite süüa maiustusi, kuid need erinevad maiustustest, mida tervislikud inimesed söövad. Kui haigus taandub, ei ole mõõdukas magustoitude tarbimine keelatud, vaid pärast raviarsti loa. Peate hoiduma küpsistest, želeest, mida müüakse kauplustes. Kuid kodus saate valmistada magusaid roogasid, mis ei kahjusta kõhunääret..

    Keefirimagustoit

    Imeline dieettoitude magustoit, mida ei ole häbi pidulikul laual serveerida. Koostis:

    • madala rasvasisaldusega keefir - 0,5 l,
    • munad - 3 tk..,
    • suhkur - üle poole klaasi,
    • pakett vanilliini,
    • želatiin - 20 g,
    • kuivatatud sidrunikoor - näputäis maitset,
    • vesi - 1,5 tassi.

    Magustoit on valmistatud järgmiselt:

  • Leota želatiini pool tundi vees.
  • Jahvata munakollased suhkruga.
  • Klopi valged eraldi.
  • Riivi sidrunikoor peene riiviga.
  • Lahustage želatiin veevannis, ärge muutke seda liiga kuumaks.
  • Ühendage koostisosad, peksake segistiga, valage õhuke želatiinivoog.
  • Vala kohe vormidesse, külmuta külmumiseks.
  • Enne serveerimist lase magustoidul toatemperatuurini soojeneda.
  • Soovi korral kaunista lubatud puuviljade või kuivatatud puuviljadega.

    Apple charlotte keefir

    • madala rasvasisaldusega keefir - 0,3 l,
    • õunad - 3 tükki,
    • munad - 2 tükki,
    • jahu - 1 klaas,
    • manna - 1 klaas,
    • söögisoodat - 1 tl.,
    • suhkur - 50 g,
    • kuivatatud sidrunikoor - natuke maitse jaoks.

  • Klopi munad kohevaks.
  • Lisage suhkur, keefir, peksake uuesti.
  • Hõõruge kuivatatud sidrunikoor peene riiviga, valage segu.
  • Lisage manna, jahu, sooda, segage tainas puidust spaatliga, kasutades alt üles liikumisi, et tainas õhku täita.
  • Õunad pestakse, kooritakse, seemned, lõigatakse õhukesteks viiludeks.
  • Määrige hallitus taimeõliga, asetage õunte kiht.
  • Vala tainas vormi.
  • Küpseta 180 kraadi juures pool tundi.
  • Šarloti valmisolekut kontrollitakse hambatikuga: need läbistavad magustoidu - hambatikk peab olema kuiv.

    Küpsetatud õun meega

    • õunad,
    • kallis,
    • kaneel.

  • Pese õunad. Kasutage koorijat õunte ümmarguseks liikumiseks.
  • Täitke kaev meega, piserdage kaneeliga.
  • Pange mikrolaineahju 2 minutiks.
  • Jahuta küpsetatud õunu.

    Mannapuding marjaželeega

  • Keeda järsk mannapuder vees, vala plaatidele, jahuta.
  • Keeda maasikad vähese suhkruga vees, eemalda puljongist, hõõru läbi sõela, pane maasikapüree tagasi.
  • Lisage maitse järgi suhkrut, keetke.
  • Lahjendage plaadis kartulitärklis väikese koguse veega - vedelale pudrule, valage segades õhukese joana maasikapuljongisse, kuni tarretis pakseneb..
  • Ärge laske želeel liiga palju keeda, lülitage õhumullide ilmnemisel välja, jahutage.
  • Lõika puding noaga ruutudeks, vala tarretisega üle.

    Piim taruvaiguga

    Jook on nii maitsev magustoit kui ka pankreatiidi rahvapärane ravim. Taruvaik ravib põletikku, taastab pankrease ja teiste seedetrakti organite limaskesta. Jook parandab söögiisu, ainevahetust.

    • piim - 200 ml,
    • mesilase taruvaik - 1 tl,
    • kallis - veerand tl.

    Tervendava joogi valmistamine:

  • Taruvaik purustatakse.
  • Piim keedetakse, eemaldatakse kuumusest, lisatakse taruvaik, segatakse ettevaatlikult.
  • Jätke jook 10 minutiks, nii et vaha propolaadis tõuseb.
  • Eemaldage pealt vahakiht, lisage mesi, segage.
  • Soovi korral lahustage kaneel piimas koos taruvaiguga (lusika otsas). Kaneel on hea kõhunäärmepõletiku korral.

    Taruvaikupiim lisaks seedetrakti ravitoimele rahustab närve, aitab paremini magada.

    Salatid pankreatiidi korral

    Pankreatiidi salatiretseptid erinevad tavalistest, toidud ja kastmed on erinevad. Kuid see ei mõjuta üldse maitset ja originaalsust. Haiguse korral on vorstid keelatud, selle asemel kasutatakse keedetud kanarinda, kalkunit ja mereande. Majoneesi asemel on roogade maitsestamine õige:

    • oliiv, linaseemneõli,
    • looduslik jogurt,
    • madala rasvasisaldusega hapukoor,
    • keefir.

    Vürtsikad, hapud koostisosad on tabu. Tuletame meelde, et salateid süüakse ainult remissiooniperioodil.

    Talvine salat

    • rinnafilee - 300 g,
    • 3 kartulit,
    • 2 porgandit,
    • 1 värske kurk,
    • 3 muna,
    • hapukoor 15% - riietumiseks,
    • sool.

  • Filee keedetakse soolases vees, lõigatakse.
  • Kartulid, porgandid keedetakse pehmeks, jahutatakse, kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  • Munad keedetakse kõvaks keedetud, purustatud, see on võimalik jämeda riiviga.
  • Kurk kooritakse, lõigatakse.
  • Koostisosad on kombineeritud, soolatud, maitsestatud hapukoorega.
  • Puista salat pealt hakitud tilliga.

    Õunasalat kalmaariga

    • kalmaari rümbad - 2 tükki,
    • munad (valke saab kasutada) - 3 tükki,
    • juust 30% rasva - 100 g,
    • mittehappeline õun - 1 tükk,
    • hapukoor 15% - 5 spl. l.,
    • sool maitse järgi,
    • lehtpetersell - kaunistuseks.

  • Kastame kalmaarid soolaga maitsestatud keeva veega, keedetakse madalal kuumusel mitte rohkem kui 3 minutit, eemaldatakse. Pidage meeles: mida kauem kalmaari küpsetate, seda karmim liha muutub..
  • Puhastame rümbad kiledest, lõigake see nii nagu soovite (rõngasteks, kuubikuteks).
  • Laotasime kalmaari salatikausi põhja.
  • Koori õunad ja südamik, lõika väikesteks kuubikuteks, pane mereannid peale.
  • Hõõru juust keskmise riiviga, puista õuntega.
  • Vala peale hapukoor, kergelt soola.
  • Petersellilehe, tilli panemine.
  • Salat näeb portsjonklaasist kaussides ilus välja.

    Kui selline salat on tehtud külaliste vastuvõtmiseks, siis võite oma portsjonile valada hapukoore ja külalistele tavalise majoneesi..

    Kana salat juustuga

    • kanafilee - 300 g,
    • Adyghe tüüpi juust - 150 g,
    • till - mõned oksad,
    • peet - 1 sööde,
    • madala rasvasisaldusega keefir (hapukoor) - 3 spl. l.,
    • sool.

  • Kastke kana liha keevasse vette, keetke, tühjendage vesi.
  • Keeda uuesti soolaga maitsestatud vett, laske liha alla, keetke pehmeks.
  • Keeda, koori, riivi või haki peet.
  • Pese tilli, tükelda.
  • Riivi juust, pane salatikausi põhja.
  • Puista peale pool tillist.
  • Korraldage hakitud liha, sool.
  • Pange lihale peet, valage peal kaste.
  • Puista peale ülejäänud till, maitsesta soolaga.

    Kuidas pankreatiidiga pidulikku lauda katta?

    Haiged tunnevad end pühade ajal ebamugavalt, sest laud on täis kahjulikke kõrge kalorsusega roogasid, alkoholi. Kuid pankreatiidiga pidulik õhtusöök võib tunduda pühalik ja ilus ning see on tervislik. Esitame ebatavalisi roogasid, mis kaunistavad puhkust, pakuvad rõõmu hingele ja kehale.

    Okroshka kõhunäärme jaoks

    • keefir - 1 l,
    • vesi - 1 l,
    • kartul - 4 tükki.,
    • värske kurk - 200 g (1 suur),
    • vutimunad (saate kana, kuid 4 korda vähem) - 8 tk.,
    • keedetud kanarinnafilee - 200 g,
    • roheline sibul - paar sulge,
    • till - mõned oksad.

  • Keeda kartulid, munad, koori, tükelda.
  • Lõika keedetud rinn tükkideks.
  • Koorige kurk, lõigake.
  • Peske rohelisi, eemaldage kõvad osad, tükeldage, pange nõusse, lisage soola.
  • Purustage rohelised nii, et seedetraktil ei oleks mehaanilisi kahjustusi, samuti okroshka suurema maitse saavutamiseks.
  • Kombineerige hakitud koostisosad, lisage keefir, keedetud jahutatud vesi.

    See retsept on ebatavaline, kuid maitsev ja tervislik..

    Vasika zrazy täidisega omleti, köögiviljapüree ja piimakastmega

    Nõu sisaldab järgmisi koostisosi:

    • vasikaliha - 300 g,
    • leib - 40 g,
    • piim - 2 spl. l.,
    • muna - 1 tükk.
    • munad - 2 tk..,
    • piim - pool klaasi,
    • sool - noa otsas.
    • porgand - 1 keskmine,
    • suvikõrvits - 200 g,
    • kartul - 4 keskmist tükki,
    • või - 20 g.
    • või - 1 spl. l.,
    • kvaliteetne jahu - 1 spl. l.,
    • piim 1,5% - 1 klaas,
    • näpuotsatäis soola.

    Pühade retsept on valmistatud järgmiselt:

  • Klopi segistiga lahti munad piima ja omletisoolaga.
  • Määri pann võiga, kuumuta, vala munad piimaga, kata.
  • Küpseta omlett madalal kuumusel, jahuta, lõika tükkideks.
  • Vala leivale leotamiseks piima.
  • Kerige liha, leiba läbi hakklihamasina, lisage muna, sool, segage hakkliha.
  • Valmistage hakklihast 1 cm paksused lamedad koogid, pange kummagi keskele omlett, koguge hakkliha servad pallide valmistamiseks. Pange zrazy multikeetja restile, valage kausi põhja 2 klaasi vett, sulgege kaas.
  • Valige 20 minutiks programm "Steamer".
  • Kaunistuseks lõika köögiviljad tükkideks, keeda soolases vees pehmeks.
  • Klopi köögiviljad segistiga püreesse, lisa või, peksid uuesti.
  • Kastme jaoks prae jahu õlis (või kuival pannil) kreemjaks.
  • Valage pidevalt segades väike piimavoog, lisage soola.
  • Küpseta kastet tasasel tulel, segamata, kuni see pakseneb.

    Köögiviljapüree levib kaunitele taldrikutele, zrazule, valatakse kastmega, kaunistatud tilli, peterselliga.

    Tähtsad punktid piduliku õhtu jaoks

    Puhkus ei ole pankreatiidiga inimesele piin, kui järgite mõnda reeglit:

  • Serveerige lauda väikestes taldrikutes, et vältida ülesöömist. Tervislik inimene lisab endale eine, kui ta ei söö 1 portsjonit.
  • Eelmise söögikorra seedimiseks tehke söögikordade vahel pause.
  • Seedetrakti ülekoormamise vältimiseks proovige mitte segada mitu söögikorda maos..
  • Lase end meelelahutusest hajutada, rohkem suhelda, tantsida, liikuda. Hea tuju on hea seedimisele.
  • Kaunilt kaunistatud laud parandab söögiisu, pakub naudingut.
  • Pidage meeles: alkohol ei taga puhkuse õnnestumist. Tervislikke eluviise järgivatel inimestel on suurepärane vaba aeg ilma kangete jookideta.

    Kas haiguse ajal on võimalik paastuda?

    Suur lihavõttepaat on lähenemas. Paastumine kirikupraktikas ei tähenda nälgimist, keha puhastamist, kuigi kahtlemata puhastatakse keha paastu ajal. Kristlased kasutavad paastu, et oma südame ja hingega Jumalale lähemale jõuda. See on sümbol asjaolule, et Püha Jumal on usklikule kallim kui maine toit..

    Paastu tehakse nii täis - ilma söögi ja joogita kui ka osaliselt. Inimesed, kelle tervis on nõrk, otsustavad ise, mida paastudes jumala eest ohverdada. Issand hoolib meie suhetest Temaga, mitte traditsioonist. Pole ime, et Püha Pühakiri ütleb 1. kirjas korintlastele 13. peatüki 3. salmis:

    "... ja kui ma jagan oma vara ja annan oma keha põletamiseks, aga mul pole armastust, siis pole mul sellest mingit kasu".

    Paastudes palves saab lähem inimene teada oma Loojat, Tema tahet. Jumal ei vaja meie paastu. Kui inimene ei tunne end kiiresti paastuva dieediga hästi, tervis halveneb, siis oleks parem tuua Jumalale vaimseid ohvreid:

  • jäta tülid,
  • andesta kurjategijatele,
  • aidata abivajajaid,
  • lugeda pühakirja,
  • palvetama,
  • keelduda meelelahutusprogrammidest, suhtlemisest sotsiaalvõrgustikes, filmide vaatamisest.

    Kui haige inimene soovib paastuda, peate konsulteerima oma arstiga, pidama temaga dieedi üle läbirääkimisi. Jumal ei vaja inimest haigestumiseks, haiglasse minekuks, ta tahab, et inimesed oleksid terved. Seetõttu ei tohiks olla fanaatiline, ei tohiks kiusata Issandat, jättes ta keha tähelepanuta. Tähtis on mitte kõht täita, vaid täita hing Jumala armu abil.

    Siin on mõned lahjad toidud, mida saate kõhunäärmepõletiku korral süüa..

    Peedisalat oliiviõliga

    • magusad õunad - 2 tükki,
    • keedetud peet - 1 tükk,
    • oliiviõli - 2 supilusikatäit l.,
    • kreeka pähklid - 1 spl l.

  • Riivi peet.
  • Koori, südamik, lõika õunad.
  • Riivi kreeka pähklid.
  • Kombineeri koostisosad, maitsesta oliiviõliga, soovi korral soolaga.

    Lillkapsa püree aurutatud roosa lõhega

    • roosa lõhefilee - 200 g,
    • lillkapsas - 400 g,
    • vesi,
    • rafineerimata päevalilleõli (võimalik on ka muud taimeõli).

  • Pange roosa lõhefilee multivarki kaussi auruküpsetusseadmesse. Kausi põhjas tuleks valada vett - 1 liiter.
  • Maitsesta kaladega, puista kergelt kuivale basiilikule.
  • Sulgege kaas, valige programm "Aurutamine" 15 minutiks.
  • Kastke lillkapsas vette, lisage veidi soola, küpseta, kuni see on tasasel tulel pehmenenud.
  • Tühjendage puljong, muutke kapsas segistiga kartulipüreeks, lisades veidi taimeõli.

    Dieettoit, sobib paastuajaks.

    Tatrapuder köögiviljadega

    • tatrahelbed (müüakse supermarketis) - 200 g,
    • päevalilleõli - 1 spl. l.,
    • vesi - 0,5 l,
    • porgand - 1 tükk,
    • sibul - 1 tükk,
    • sool.

  • Peske, koorige, tükeldage köögivilju.
  • Hauta väikeses pannis tasasel tulel võiga, mitte praadides, 2 minutit.
  • Keeda vett, soola. Lisa hautatud porgand, sibul, helbed, veidi soola. Segage, katke, lülitage kuumus välja. Putru aurutamiseks katke nõud 20 minuti jooksul lapiga.
  • Helveste asemel võite kasutada tatart, kuid siis tuleb putru keeta, kuni see paisub.

    Terved inimesed tühja kõhuga kompenseerivad valkude puudumise kaunviljadega, kuid hernest, ube ja muid kaunvilju ei soovitata pankreatiidi korral kasutada. Seetõttu peate piirduma köögiviljade, teravilja, puuviljade, kalaga. Meeldetuletuseks pidage enne lahja praktika alustamist nõu oma arstiga..

  • Lisateave Hüpoglükeemia