Stevia on looduslik magusaine, mida soovitatakse kasutada 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral. See täidab kõiki dieettoitumise nõudeid - sellel on madal glükeemiline indeks, organism ei imendu seda, ei anna liigset energiat ning võimaldab teil magustada sooja ja külma rooga. Toode on saadud kahjutust taimest ja sobib seetõttu neile, kes ei saa neerude ja maksa tervisepiirangute tõttu aspartaami, kaaliumatsesulfaam- või tsüklamaati võtta..

Mis on Stevia

Stevia on meerohi. See taim tuli meile Lõuna-Ameerikast. See on üsna suur, suurte ja teravate nahkjate lehtedega. Lehtede mahla kasutasid indiaanlased magusate roogade valmistamiseks. See on 10-15 korda magusam kui valge suhkur ja steviosiidina tuntud kontsentraat on üle 300 korra magusam..

Stevia kasvab Paraguays ja teistes Lõuna-Ameerika riikides. Seda taime on mitusada liiki. Steviat kasvatatakse loodusliku magusaine saamiseks, mis on populaarne mitte ainult diabeetikute, vaid ka ülekaaluliste seas.

Ainuüksi Iherbi veebisaidil on rohkem kui 20 tüüpi erinevaid stevioide. Paraguay ereda päikese all kuivatatud pulbrid, tabletid, värsked lehed, teesegud rõõmustavad kõiki diabeetikuid ja tervisliku eluviisi armastajaid.

Glükeemiline indeks ja kalorid

Looduslik steviosiid ei sisalda kaloreid, kuna organism seda ei omasta. Magusaine ärritab maitsemeeli ja jätab magusa tunde.

Mõnest ressursist leiate teavet selle kohta, et stevia lehed sisaldavad 3 kcal 100 g kohta. Samuti on esitatud andmed klorofülli ja C-vitamiini sisalduse kohta. Usaldusväärne teave koostise kohta on postitatud magusaine pakendi tagaküljele..

Stevia glükeemiline indeks on 0

Lehti toitumises praktiliselt ei kasutata, seetõttu võib nende kalorisisaldus tavalises dieedis tähelepanuta jätta..

Kuidas saadakse magusaine Stevia

Magusaine valmistamise meetod sõltub vormist. Apteekidest leiate steviaga magustatud teed. Siin lehed lihtsalt kogutakse ja kuivatatakse.

Steviosiid on kristalsel kujul ja tableti kujul. Kristalliline stevioosiid on stevia taime mahl, mis on kuivatatud kristalliseerumiseni. Tablett on pulbriks segatud lisaainetega kiireks lahustumiseks.

Turult leiate:

  1. Suhkrumaisi ekstrakti ja stevia segu, nn stevia erütritooliga ehk erütrool.
  2. Steviosiid kibuvitsaekstrakti ja C-vitamiiniga on kahe taime mahlade segu.
  3. Stevia koos inuliiniga.

Miks me vajame segusid, kui magusaine stevia on juba magus? Põhjuseks on selle taime lehtede spetsiifiline maitse. Nagu paljud klorofülli allikad, sisaldab see ka kibedaid glükosiide. Need annavad ereda järelmaitse, mis on kuuma teega maiustades üsna märgatav. Kohviga pole sellist probleemi, kuid "suhkrugurmaanid" pole rahul tasase maitsega, ilma et suhkrule omane "täielik" noot oleks..

Täiteained võitlevad kõigi nende puuduste vastu:

  • Stevia erütritooliga. Veidi sarnane tuhksuhkrule. Toode segatakse maitseainetega, et saavutada täielik magus illusioon.
  • Põõsaekstraktiga toode. See kristalliseerub suuremas mahus ja seda müüakse pakendatud kottidesse ja kotikestesse. 100 g kibuvitsa mahla kohta sisaldab see 2-3 g süsivesikuid. See variant ei maitse isegi kuumutamisel mõru..
  • Stevia koos inuliiniga. Toodetud kihisevates tablettides. Need lahustuvad kiiresti tees või kohvis, kuid nendega küpsetamine pole eriti mugav, kuna retseptile tuleb lisada täiendavat vett.

Kasu diabeedi korral

Suhkruhaiguse korral on kasulikud nii meetaimede lehtede keetmine kui ka steviaga maiustamine. Taimsed juhendid loetlevad steviat kui taime, mis võib vähendada veresuhkrut.

Tõenduspõhine meditsiin pole nii optimistlik. Jah, langus on olemas, kuid ainult kaudselt:

  • Inimene järgib dieeti, tarbides tervislikke "aeglaseid" süsivesikuid, mis imenduvad pikka aega.
  • Glükoosi tippudel pole lihtsalt kuskilt tulla, aeglase imendumise tõttu säilib ühtlane taust.
  • Stevia asendab suhkrut, mis tähendab, et vere glükoosisisalduse tõusu lihtsalt ei toimu.

Seega kaob steviosiid diabeedi korral vajadus veresuhkrut pidevalt alandada ja muudab elu mugavamaks..

Steviosiidi kasutamine on eelistatav, kuna:

  1. Stevia magusaine ei mõjuta neere ja maksa, ei koormata nende tööd, kuna see ei sisalda kehale toksilisi keemilisi ühendeid.
  2. Keha ei imendu, see tähendab, et see ei mõjuta kaalu.
  3. Steviat soovitavad diabeetiliseks toitumiseks kõik endokrinoloogilised ühendused ja kliinilised uuringud on kinnitanud, et see on ohutu ega mõjuta veresuhkru taset..

Steviaga kaalu kaotamine on lihtne. Magustoitudest ja magusast maitsest ei pea loobuma, asendage suhkur lihtsalt magusainega. See aitab vähendada dieedi kalorisisaldust 200–300 kcal võrra, kui inimene on varem tarvitanud suhkruga kuumaid jooke ja magustoite.

Kalorite vähenemisest piisab kehakaalu langetamiseks 2–3 kg kuus. See on tervisele ohutu ja vähendab diabeedi kõrvaltoimete ilmnemist ning parandab ka enesetunnet..

Ameerika toitumisspetsialist D. Kessler kirjutab, et kõik magusained tõstavad veresuhkru taset, kuna inimese aju on harjunud reageerima neile samamoodi kui suhkrule. On psühho-emotsionaalne mõju.
Vahepeal võib see olla ainult inimesel, kes sööb kõrge glükeemilise indeksiga toite..

Kui toitumine on tasakaalus, sobib enamik toite diabeetiliseks toitumiseks, see mõju on füsioloogiliselt võimatu. Toitumisspetsialistid seda seisukohta ei toeta, kuna sellel pole tõendusbaasi. Katse diabeetikute osalusega jäeti tegemata, nende organismide reaktsiooni ei uuritud. Seetõttu peaksite keskenduma teaduspõhistele andmetele..

Vastunäidustused, kas on mingit kahju?

Stevial ​​pole vastunäidustusi. Individuaalne sallimatus ja allergiline reaktsioon määratakse individuaalselt. Pealegi on allergeenid tavaliselt taimsed valgud, mitte kiudained ja süsivesikud, seega võib steviat pidada hüpoallergiliseks tooteks..

Võimalikud kõrvaltoimed:

  • stevioosiidi suured annused teiste magusainete taustal soodustavad mõnikord gaase ja seedehäireid;
  • steviosiid võib suurendada sapi väljavoolu, kui võtate magustatud jooke tühja kõhuga suures koguses;
  • veega keedetud stevia ürt võib põhjustada diureetilist toimet.

Kaasaegsed allikad armastavad öelda, et inimesel on parem süüa looduslikku toitu ja vältida igasuguseid magusaineid, isegi looduslikke, nagu stevia. Siit leiate teavet selle kohta, et stevialehtedega tee joomine on hea valik, kuid tavalisele teele mitme ekstraktitableti valamine on juba halb.

Selliste ideede toetajate selgitused ei kannata kontrolli. Kvaliteetsed magusained ei sisalda "kahjulikke kemikaale" ega midagi muud, mis võib põhjustada terviseprobleeme.

Võrdlus teiste suhkruasendajatega

Steviat peetakse looduslikuks magusaineks ja seetõttu on see tervislikum kui aspartaam, kaaliumatsesulfaam, tsüklamaat. Nende ainete kohta avaldatakse perioodiliselt teavet nende võimaliku kantserogeensuse kohta. California seadused keelavad laste ja rasedate naiste magustoidu. Kuid stevia osas sellist keeldu pole.

Steviosiid on "parem", sest kindlasti ei põhjusta see vähki. Magustoitude armastajad ütlevad, et stevia magusust saab armastada ainult dieedil..

Magusaine stevia võrdlus fruktoosiga

FruktoosStevia
Glükeemiline indeks - 20, umbes 400 kcal 100 g kohta.Praktiliselt pole kaloreid, GI - 0
Soodustab ülekaalulisust, kui seda võetakse liiga paljuSoodustab kehakaalu langust
Looduslik suhkruasendaja võib suurendada vererõhkuLooduslik kahjutu magusaine
Suurendab suhkrutStevia ei tõsta vere glükoosisisaldust

Aspartaami ja tsüklamaati peetakse tavalise suhkruga sarnasemaks. Kuid tegelikult on nad liiga magusad, nendega koos olevad joogid jätavad suhu maitse ja võivad põhjustada rasvumist, kuna inimene kaldub seda maitset "haarama". Viimane kehtib nende kohta, kellel puudub toidukultuur ja kellel on toidusõltuvus..

Steviat saab edukalt täiendada erütritooli ja inuliiniga. Esimene "süvendab" stevia maitset hästi, teine ​​muudab selle pigem suhkruks. "Soolo" tooteid on raske võrrelda, kuna need ei sarnane täpselt suhkruga.

Looduslikest suhkruamineraatoritest kaotab "meerohi" ainult sukraloosile. See saadakse tavalistest suhkrumolekulidest valemi muutmisega. Sukraloos on magusam kui tavaline valge suhkur, on seedimatu, puudu kaloritest ja maitseb paremini kui stevia.

Stevia magusaine raseduse ajal

Ameerika Ühendriikide sünnitusarstide ja günekoloogide assotsiatsioon kiidab raseduse ajal stevia heaks. Suhkruasendajat ei peeta emale ja lootele kahjulikuks ning seda saab kasutada kõigil etappidel. Internetist leiate teavet selle kohta, et meerohi tuleks esimesel trimestril välja jätta.

Riigisisestes teabeallikates kirjutatakse, et naine võib jätkata selle vormi suhkruasendajate söömist, kui need olid varem tema dieedi osaks, ja ei tohiks neid ebamugavuste korral dieeti sisse viia. Magusainete kasutamise küsimus tuleb lahendada oma günekoloogi ja endokrinoloogiga, kui me räägime diabeediga rasedast naisest.

Kust osta ja kuidas valida?

Steviat võib erinevates vormides leida apteekidest, tervisliku toidu supermarketitest, diabeetikutest ja lähikauplustest. Lisaks müüakse magusainet endiselt sporditoitumispoodides..

Odavaim viis stevia toodete tellimiseks on seal, kus on soodustusi ja soodustusi, kuid osta saab ka linna supermarketitest. Rakendus "Foodil" aitab protsessi lihtsustada, sealt leiate jalutuskäigu kaugusel supermarketites magusainete allahindlusi.

Järgmisena kaaluge stevia vabastamise erinevate vormide plusse ja miinuseid.

Stevia ürditee või lihtsalt ürdi

Selle lahenduse eeliseks on orgaaniline päritolu. Stevia ürti ostes võime kindlalt öelda, et meie ees on mahetoode, ilma igasuguste vihjeteta keemiatööstuse saavutustest.

Väga hea toitumisega fännid ütlevad sageli, et isegi ravimtaimed võivad olla pestitsiididega saastunud, seega peate pakendilt otsima märgi "Orgaaniline". Kuid Venemaal on sellised märgid turundusnipp, seni pole keegi stevia tee sertifitseerimisega tegelenud.

Tees on ainult üks miinus - see on selge taimse maitsega ja kerge kibedusega keetmine. See ei sarnane tavaliste kondiitritoodete ja jookidega ning võib leevendada magusaisu ainult neil, kes on õige toitumisega väga harjunud..

Kuid teel on diureetikum, kolereetiline ja põletikuvastane toime. Kindel kasu tervisele!

Nüüd Foods Sweet Drops

USA sporditoitumisbränd valmistab maitsva magusaine, mis põhineb looduslikul stevial ​​ja maitsetel nagu orgaaniline vanilje. Tilgad pole kibedad, neid saab lisada teele, kohvile, kodujuustule, saiakestele, putrule.

Need maitsestavad roogasid ja aitavad teil ilma vanilliini, riivšokolaadi ja karamellita hakkama saada. Armastatud kõigile, alates diabeetikutest ja kehakaalu langetamisest kuni sportlasteni kuivatamiseks. Need ei sisalda kaloreid, keha ei imendu neid. Selle magusaine ainus puudus on see, et nendega koos olevaid nõusid tuleb hoolikalt segada, et mitte kõiki tilka korraga süüa.

Magustaja Fitparad steviaga

See on pulber, mis näeb välja nagu suhkur. Neid on mitut tüüpi, mõnes lisatud sukraloos ja erütritool, teistes - kibuvitsaekstrakt. Parimaks magusaineks peetakse magususe-suhkrutaolise suhte järgi.

Kallis, tavalistes supermarketites maksab pakk 400 rubla. Tõsi, üks lusikas 1 g sisaldab sama palju tinglikku magusust kui teelusikatäis suhkrut, kuid toote armastajad kipuvad seda sööma suurtes kogustes.

See on paljude valik, kuna seda on lihtne kasutada. Võite selle valada jookidesse või lisada küpsetistele, toode lahustub ja käitub nagu tavaline granuleeritud suhkur. Kui tootjad pole rafineeritud suhkrule veel mõelnud.

Pulbriline suhkur erütritooli ja Stevia liigse sisaldusega

Tootja sai kuulsaks beseed kehakaalu langetamiseks ja diabeetikutele ning kaloriteta küpsised. Kuid selle toodete aluseks on see võlupulber. Maitsev, kuna sisaldab mitut tüüpi lõhnaaineid ja on toiduvalmistamiseks mugav tekstuur.

Stevia toidud on tervislikud valikud veresuhkru tasakaalu säilitamiseks ja ülekaaluga võitlemiseks. Need muudavad toidu mitmekesisemaks ja avaldavad tervisele positiivset mõju. Soovitatav dieettoiduks, taskukohane ja säästlik, kuna neid tarbitakse palju vähem kui suhkrut.

Stevia eelised ja kahjustused. Uuringud stevia ja selle mõju kohta kehale

Stevia, mitmeaastane rohttaim, mis kuulub Asteraceae perekonda, on saavutanud teatud populaarsuse tervisliku toitumise harrastajate seas, kes kasutavad seda tavalise suhkru asendajana. Stevia lehed sisaldavad üle saja kasuliku fütokemikaali. Kuid vaatamata sellele on selle mõju kohta inimorganismile palju vaidlusi. Et mõista, kas taim on kasulik või kahjulik, pöördume selles artiklis teadusuuringute poole, mida viimastel aastatel on tehtud üsna palju..

Kus kasvab stevia

Lõuna-Ameerikat peetakse magusa rohu sünnikohaks. Täna kasvatatakse seda müügiks järgmistes riikides: Brasiilia, Iisrael, Hiina, Paraguay, Tai, Uruguay ja Kesk-Ameerika.

Stevia keemiline koostis

Vitamiinid: A, rühmad B, C, D, E, PP.

Mineraalid: raud, kaalium, kaltsium, koobalt, mangaan, vask, seleen, fosfor, tsink, kroom.

Happed: humiin, kohv, sipelgakujuline.

Stevia lehed sisaldavad 17 aminohapet, eeterlikke õlisid, apigeniini, kampesterooli, steviooli, flavonoide ja glükosiide. Viimased annavad sellele taimele magusa maitse. Huvitaval kombel on stevia 30 korda magusam kui rafineeritud suhkur, mistõttu on sellele pandud hüüdnimi "meemuru". Vaatamata sellele ei ole see diabeetikutele vastunäidustatud, kuna selle koostises olev glükoos ei mõjuta insuliini taset inimese veres..

Ainult üks stevia leht võib magustada tervet kõrvitsa, millele on lisatud Yerba Mate Bitter Tea.

Umbes 1⁄4 tl taime purustatud lehed võrduvad umbes 1 tl. Sahara.

Stevia kalorite sisaldus: lehed - 18 kcal, tabletid - 272 kcal, siirup - 128 kcal 100 g kohta.

Stevia glükeemiline indeks on 0.

Stevia eelised ja kasu tervisele

  • on antimikroobse toimega,
  • kõrvaldab suuõõne põletiku,
  • kaitseb hambaemaili,
  • alandab veresuhkrut,
  • tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi,
  • alandab vererõhku,
  • eemaldab toksiine ja radionukliide,
  • parandab seedimist,
  • hoiab ära kõrvetised,
  • kõrvaldab neeruprobleemid,
  • aitab artriidi korral,
  • kõrvaldab lastel allergilise diateesi,
  • onkoloogiliste haiguste ennetamine,
  • vähendab isu rasvaste toitude järele,
  • kõrvaldab nahalööbed,
  • aeglustab vananemisprotsessi,
  • aitab jõudu taastada.

Ei tõsta veresuhkrut

Looduslik magusaine, mis on tuntud peaaegu nullkalorsuse poolest, pakub paljudele teadlastele suurt huvi.

Kui teilt küsitakse, kas stevia on hea või halb, peaksite uurima teaduslike uuringute tõendeid. Üks põhjustest, miks mõned inimesed keelduvad selle taime lehti magusainena tarbimast, on organismi võimalik allergiline reaktsioon. Siiski on teaduslikult tõestatud, et see ravimtaim on hüpoallergeenne. Lisaks ei tõsta stevia erinevalt sünteetilistest magusainetest veresuhkru taset, mistõttu pole vaja rääkida stevia diabeedi suurenenud riskist..

Uuringud stevia ja selle mõju kohta kehale

Planta Medica avaldas 2005. aastal uuringu, mis kinnitas stevia võimet vähendada veresuhkrut. See efekt saavutatakse tänu magusa komponendi olemasolule taimes - steviosiid. See aine aitab veresuhkru taset normaliseerida, kasutades regulaarselt looduslikku magusainet. 2010. aastal avaldas Euroopa Toiduohutusameti ajakiri teise uuringu tulemused, mis käsitles stevia tarbimise ja diabeedi seost. Itaalia teadlased on näidanud, et selle taime tarbimine viib insuliiniresistentsuse vähenemiseni. Seetõttu on toode ohutu nii tervetele inimestele kui ka suhkurtõvega diagnoositud patsientidele..

Selle taime veel üks positiivne omadus on võime vererõhku normaliseerida. Stevia tarbimise ja vererõhu vahelist seost käsitleti Taipei ülikooli arstide 2003. aastal eraldi uuringus. Eksperdid viisid läbi uuringud, milles osalesid erinevas vanuses inimesed, kes põevad selle haiguse arengu algfaasis hüpertensiooni või perioodiliselt kõrge vererõhku. Selle tulemusena leiti, et selle taime ekstrakti regulaarne tarbimine viis vererõhu languseni kõigil osalejatel eranditult. Positiivne mõju registreeriti paljudel osalejatel 2 aastat pärast ekstrakti alustamist.

Texase ülikooli teadlased on läbi viinud ka mitmeid uuringuid, et uurida stevia kasulikke omadusi ja selle taime ekstrakti mõju organismile. Arstid on leidnud, et lehtedes "kaempferool" sisalduva aine tõttu on selle taime kasutamine tõhusaks ennetusmeetmeks teatud vähivormide, eriti pankrease vastu..

On olemas arvamus, et stevia võtmine võib põhjustada viljatust. Kuid seda pole teaduslikult tõestatud. Vastupidi, riikides, kus see kasvab ja mida regulaarselt tarbitakse, on viljakus kõrge..

Mõned inimesed arvavad ekslikult, et see taim on mürgine. Kuid ka selle kohta pole teaduslikke tõendeid. Stevial ​​põhinevad orgaanilised preparaadid ei ole erinevalt sünteetilistest magusainetest mürgised. Selle taime negatiivne mõju kehale on võimalik ainult siis, kui lubatud tarbimiskiirus on märkimisväärselt ületatud. Samuti on võimalik lehtede moodustavate komponentide individuaalne sallimatus. Kuid selle taime suhtes individuaalse sallimatusega inimeste protsent on äärmiselt väike..

Stevia vastunäidustused ja kahjustused

  • individuaalne sallimatus,
  • Rasedus,
  • hüpotensioon.

Stevial ​​pole väljendunud vastunäidustusi, seetõttu saavad seda kasutada mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Kuid raseduse ja imetamise ajal peaksite olema ettevaatlikum, kuna nendel eluperioodidel on naiste keha kogu toidu suhtes väga tundlik.

Hüpotensiooni all kannatavad inimesed peaksid kõigepealt nõu pidama spetsialistiga, kuna see taim aitab vererõhku langetada.

Stevia - magusaine

Jaama peamine kasutusala on tavalise rafineeritud suhkru asendaja. Stevia lehed lisatakse teele või pruulitakse teisi koostisosi lisamata. Lisaks müüvad spetsialiseeritud kauplused ja apteegid selle magusaine erinevaid vorme..

Mis kujul seda müüakse

Kuivatatud, purustatud tabletid, siirup ja valge pulber.

Tahaksin kohe märkida, et valge pulber ja tabletid ei ole stevia ürdi, vaid selle ekstrakt. Väga sageli sisaldavad need tooted kunstlikke magusaineid, lõhna- ja maitseaineid jne. Vastavalt sellele on neist vähe kasu. Lisaks on valge pulber liiga kontsentreeritud, kuna see on tegelikult puhas rafineeritud steviosiid. Toidule ja joogile tasub seda lisada väga ettevaatlikult ja väikestes kogustes..

Siirup saadakse lehtede infusiooni keetmisel paksuks, viskoosseks olekuks. Ta on ka üsna kontsentreeritud..

Pakume teie tähelepanu tabelile, mis aitab teil mõista, kui palju steviat tuleks tavalise suhkru asemel lisada..

Kuidas suhkru asemel kasutada steviat

Selle taime kohta käivad halvad kuulujutud on tõenäoliselt tingitud tablettide ja valge pulbri kahjulikest lisanditest. Negatiivsete tagajärgede vältimiseks soovitame teil osta see looduslikul kujul - purustatud lehtede tumeroheline pulber või valmistada tinktuur ise.

Stevia tinktuur kodus

1 spl hakitud lehed + 1 klaas vett. Lase keema tõusta ja keeda veel 5 minutit. Pärast seda valage puljong kohe termosesse. Lase seista 9-10 tundi, seejärel kurna ja vala steriliseeritud anumasse.

Täitke ülejäänud lehed uuesti 0,5 tassi keeva veega ja laske neil 6 tundi termoses tõmmata. Kombineerige esimene infusioon värskega. Infusiooni on vaja hoida külmkapis. Kõlblikkusaeg - 7 päeva.

Nagu iga taimse toote puhul, on ka stevia kasu inimorganismile ainult selle loomulikul kujul ja mõõduka kogusega. Kui läksite õigele toitumisele, kuid maiustustest on teil endiselt raske loobuda, võite rafineeritud suhkru selle ürdiga ohutult asendada.

Kas kasutate dieedis looduslikke magusaineid? :)

Stevia diabeedi, ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Stevia ravimtaim - looduslik suhkruasendaja, kasu ilule ja tervisele

Stevia ravimtaim on juba ammu kuulus oma tervendavate omaduste poolest. Asteraceae perekonna taim tuli meile Lõuna-Ameerikast. Alates iidsetest aegadest kasutasid seda maia indiaanlased, nimetades rohtu "meeks". Maia inimeste seas oli legend. Enda sõnul on Stevia tüdruk, kes andis oma elu oma rahva eest. Tänuks sellise ülla teo eest otsustasid jumalad kinkida inimestele ainulaadse ravijõuga magusa ürdi. Tänapäeval on toitumisspetsialistid steviat kõrgelt hinnatud ja see on ainus looduslik suhkruasendaja..

Kuid see pole veel kõik. Uuringute käigus tõestati, et selle hämmastava taime kasutamine parandab seedeprotsesse, normaliseerib ainevahetust, alandab veresuhkrut ning omab muid elunditele ja kehasüsteemidele kasulikke omadusi..

Mis on stevia ürdi kasutamine ja kas see võib olla kahjulik? Kellele on kasulik suhkruasendajate kasutamine ja kas on vastunäidustusi? Uurime üksikasjad.

Märkamatu taim, millel on tugev jõud

Esmapilgul tundub, et stevia on kirjeldamatu ravimtaim. Pealegi on see suhkrust üle 30 korra magusam! Taime kasvatamine pole nii lihtne, see nõuab lahtist mulda, suurt õhuniiskust, head valgustust.

Rohtu on Lõuna-Ameerika põliselanikud juba ammu kasutanud kõigi "vaevuste" ravis. Tervendava joogi valmistamise retsept toodi Euroopasse 18. sajandi lõpus. Ja äratas kohe Briti konsuli tähelepanu, kes märkis lisaks toote uskumatule magususele ka asjaolu, et aitas vabaneda paljudest haigustest.

Nõukogude ajal tehti palju stevia kliinilisi uuringuid. Selle tulemusena viidi see Nõukogude Liidu poliitiliste tegelaste, salateenistuste töötajate, astronautide pidevasse dieeti kui üldist tugevdavat, tervist parandavat ainet..

Koostis, kalorisisaldus

Stevia eelised on oluliste makro- ja mikroelementide kõrge sisalduse tõttu hindamatud. Taim sisaldab:

  • taimsed lipiidid;
  • eeterlikud õlid;
  • kogu rühma vitamiinid;
  • polüsahhariidid;
  • tselluloos;
  • glükosiidid;
  • rutiin;
  • pektiin;
  • stevisiodes;
  • mineraalid.

Kalorite sisaldus 100 grammi ainult 18 kcal.

Roheline taim sisaldab steviosiide, ainulaadseid aineid, mida ükski teine ​​toode ei sisalda. Just need annavad rohule uskumatu magususe ja kuuluvad ainetesse, mis vastutavad inimese keha hormonaalse tausta eest (fütosteroidid). Samal ajal ei põhjusta suhkruasendaja kasutamine rasvumist. Vastupidi, see aitab võidelda ülekaaluga..

Stevia mõju kehale

  1. Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad rasvumise ennetava meetmena lisada dieeti ainulaadse taime, samuti kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta (regulaarne kasutamine aitab kaalust alla võtta 7–10 kg kuus ilma rangete dieetideta)..
  2. On tõestatud, et stevia aitab põletikuliste haiguste ravis, leevendab turset, kõrvaldab valu liigestes, lihastes.
  3. Makro- ja mikroelementide suure sisalduse tõttu suureneb keha kaitse, tugevneb immuunsus.
  4. Parandab ainevahetust.
  5. Toode normaliseerib seede-, lipiid-, ainevahetusprotsesse, taastab soole mikrofloora häiritud tasakaalu düsbioosi, bakteriaalsete ja nakkuslike soolehaiguste korral..
  6. Mõjub positiivselt pankrease ja maksa tööle.
  7. Hoiab ära luuhaiguste tekke.
  8. Tõhus profülaktiline aine vähi tekke vastu.
  9. Seda on pikka aega kasutatud kopsuhaiguste ravis (taimetee aitab kopsupõletiku, kroonilise köha, bronhiidi korral)..
  10. Regulaarne tarbimine normaliseerib kolesterooli, pH ja veresuhkru taset.
  11. Tugevdab südamelihast, veresooni.
  12. Aitab kaariese, parodondi haiguste korral. Riikides, kus taime regulaarselt kasutatakse, pole hammastega praktiliselt probleeme ja need on uskumatult valged..
  13. Vererõhk normaliseerub.
  14. Iha suitsetamise, alkohoolsete jookide joomise järele on nõrgenenud.
  15. Rasestumisvastane vahend raseduse vältimiseks.
  16. Suurepärane diureetikum.
  17. Kaitseb mao limaskesta.
  18. Tugevdab küüsi, muudab juuksed ja naha terveks.
  19. Kilpnäärme tegevus on aktiveeritud.
  20. Omab põletikuvastaseid, antibakteriaalseid, spasmolüütilisi, haavu ravivaid omadusi.
  21. Leevendab väsimust, mis on näidustatud suurema vaimse või füüsilise koormuse korral.

Huvitav fakt! Jaam on tarbimiselt väga ökonoomne. Piisab ühe lehe kasutamisest klaasi tee täielikuks magustamiseks.

Toiduvalmistamise kasutamine

Stevial ​​on sarnane kasutamine suhkruga. Seda kasutatakse kondiitritoodete, suhkru, kastmete, kreemide valmistamisel..

Maitsetaim talub kõrgeid temperatuure, kaotamata kasulikke omadusi. Magus maitse on rohkem väljendunud külmas vees kui kuumas vees. Seetõttu on taim populaarne kokteilide, külmade jookide, želeede valmistamisel..

Maitsetaim sobib hästi paljude puuviljadega: mangod, apelsinid, papaia, ananass, õunad, banaanid ja nii edasi. Likööride valmistamisel lisatakse köögiviljade magusainet. Kuivatamisel või külmutamisel ei kaota see oma omadusi.

Kust saab osta

Steviat müüakse veebipoodides, apteekides, dieedi- ja tervisekaupade kauplustes.

Väljalaskevorm - tinktuurides, pulbrina, tablettidena, kuivatatud lehtedena.

Stevia preparaadid

Sellel köögiviljamagusainel põhinevaid toidulisandeid tootvaid ettevõtteid on nii kodumaiseid kui ka välismaiseid. Siin on vaid mõned tuntud tootjad:

  • Altera Holding;
  • iHerb;
  • NSP;
  • NÜÜD toidud;
  • Artemisia;
  • Leovit.

Populaarne toidulisandite tabel:

NimiVäljalaske vormHind
Steviosidepulberalates 300 rubla
Bioslimka Steviatabletidalates 200 rubla
Novasweet Steviatabletidalates 239 hõõruda
Parem Steviakapslidalates 900 rubla
Stevia Pluskapslidalates 855 rubla

Võimalik kahju

Stevia ravimtaim on kahjutu. Ainus piirang on üksikute taimede talumatus..

Alla 3-aastastele lastele on soovitatav kasutada imetamise ajal, raseduse ajal ettevaatusega. Samuti tasub seda kasutada ilma fanatismita, isegi kui sulle maiustused väga meeldivad..

Toote ohutu annustamine - 40 grammi päevas.

Võilillede ja apteegi kummeli samaaegne kasutamine ei ole soovitatav.

Kasu diabeedi korral

Diabeetikud saavad steviat suhkruasendajana ohutult kasutada. Toode ei kahjusta ega tõsta insuliini taset. Vastupidi, see reguleerib vere glükoosisisaldust.

Erinevalt kaubanduslikest magusainetest võib rohtu kasutada aastaid. Kuid see ei põhjusta kõrvaltoimeid.

Stevia eelised kehakaalu langetamiseks

Ülekaalulisuse korral on soovitatav kasutada spetsiaalseid taimseid preparaate - tablette, ekstrakti või pulbrit.

Müügil on ka spetsiaalne salendav tee. Ravim võetakse pool tundi enne sööki..

Maitsetaimede ainulaadsed omadused vähendavad väga isu, mis võimaldab teil mitte üle süüa. Piisab, kui tarbida kaks teepakki päevas (hommikul ja õhtul) või juua 1 klaas jooki, mille saab kodus valmistada kuivatatud taimest. Joogi maitset tõstavad piparmünt, kibuvits, roheline tee, Sudaani roos.

Tablette võetakse ka pool tundi enne sööki, kaks kuni kolm korda päevas. Annus on 1-2 tükki. Tablette võib võtta niisama või lahustada jookides (tee, želee, kohv, kompott, mahl).

Kontsentreeritud siirup lisatakse jookidele - üks tilk kaks korda päevas.

Stevia on suurepärane viis nende lisakilode vabanemiseks. Üha rohkem inimesi eelistab seda imelist toodet, mis vähendab magusate toitude kalorsust 30%..

Video stevia rollist kaalulangetamisel:

Kuidas kodus tinktuuri teha

Toiduvalmistamiseks vajate ühte klaasi vett ja ühte supilusikatäit kuivatatud stevia lehti.

  1. Vesi keedetakse.
  2. Maitsetaim lisatakse keevasse vette.
  3. Keeda viis minutit minimaalsel kuumusel.
  4. Valatakse kuumana termosesse.
  5. Infusiooniks lastakse jääda 12 tunniks.
  6. Jook filtreeritakse läbi sõela või marli.
  7. Säilitatakse klaasist puhtas purgis külmkapis.

Tervendava joogi kõlblikkusaeg on üks nädal..

Kasutamine kosmetoloogias

Steviat saab edukalt aknalaual kasvatada. Taim saab asendamatuks abistajaks juuste ja nahahoolduses.

Taimne mask sobib igat tüüpi nahale, silub kortse, kõrvaldab vananemislaigud, akne. Kuiva naha korral on maski ettevalmistamisel soovitatav lisada munakollane, rasusele nahale - munavalge.

Loputades taimi ravimtaimede keetmisega, saate juukseid parandada. Nad saavad uhked - paksud, läikivad. Taim aitab ka juuste väljalangemise, otste lõhenemise korral.

Väljund

Stevia ürdi pidev kasutamine võimaldab teil endale lubada magusust rasvumise, diabeedi vastu. Ürt aitab noorendada ja mitte haigeks jääda. See on ideaalne looduskosmeetika ja asendamatu looduslik ravim. Emakese looduse kingitus on kõigile kättesaadav.

Arvustused

Anatoli Ermak
Ma ei nimetaks seda magustajaks. Hakkasin avastama diabeedi tunnuseid, olen maiasmokk ja läksin steviat otsima. Ostsin selle, tulin koju, viskasin tee sisse ja alguses polnud magusat. Üldiselt viskasin 3 lusikat pulbrina. Ma pole kunagi nii imelikku sensatsiooni kogenud: kõigepealt tee maitse ilma suhkruta, siis tuleb sisse väga suhkrune magusus. See tähendab, et magus maitse tuleb hilinemisega ja vajalikku maitsekombinatsiooni pole. Mis mõte siis on?

Stevia - suhkruasendaja, toob kasu ja kahjustab

Stevia magusaine, energiasisalduse ja keemilise koostise kirjeldus. Kasulikud omadused ja võimalikud vastunäidustused kasutamiseks. Retseptid ja huvitavad faktid.

  • Tootmisomadused
  • Stevia koostis ja kalorisisaldus
  • Kasulikud omadused
  • Vastunäidustused ja kahju
  • Stevia magusaine retseptid
  • Huvitavaid fakte

Stevia on looduslik magusaine, mis on valmistatud Asteraceae perekonda kuuluvast samanimelisest meditsiinilisest Stevia põõsast. Selle keemiline koostis sisaldab stevioosiidi komponenti, tänu millele on taime magusus rafineeritud suhkrust 15 korda ja toorest roosuhkrust 18 korda suurem. Põõsa kõige magusam osa on lehed. Looduslikku komponenti kasutatakse veresuhkru taseme normaliseerimiseks diabeediga ja tervisliku eluviisiga inimestel. Stevia suhkruasendaja ei sisalda lõhna- ega säilitusaineid, värvaineid ega maitseid. Nüüd kasutatakse seda laialdaselt toidu- ja farmaatsiatööstuses..

Stevia magusaine valmistamise omadused

Pildil on stevia lehe tee

Stevia taime elupaik on Lõuna- ja Kesk-Ameerika territoorium kuni Mehhikoni. Kuid nad on juba aretanud temperatuurimuutustele vastupidavaid alamliike, mida kasvatatakse Hiinas, Ukrainas ja Venemaa lõunapoolsetes piirkondades..

Kuidas valmistatakse stevia magusainet tööstuslikus keskkonnas:

  1. Koguge tooraine pungade tekkimise staadiumis, lõigates taime käsitsi 6–8 cm juurest kõrgemale.
  2. Pesti ja kuivatati spetsiaalsetes kuivatites.
  3. Eraldage lehed varredest oma kätega.
  4. Seejärel saavad nad lehed kohe pakkida ja teena müüa või steviat pulbriks jahvatada..

Loodusliku magusaine ekstrakti saamiseks leotatakse kuivatatud stevia lehti lahuses, kuni toimeaine magus glükosiid vabaneb..

Stevia suhkruasendaja tablettide foto

Steviat saab osta ka tablettidena. Sellisel juhul värvitakse pärast puhastamist stevia tablettide tooraine veega, puhastatakse ja pressitakse..

Kuidas teha oma stevia-magustajat:

  1. Taimede kogumine ja kuivatamine toimub juba kirjeldatud viisil. Kuid kodus eraldatakse lehed varrest kohe pärast lõikamist, et tootmisprotsessi kiirendada. Esiteks pestakse neid voolava veega ja seejärel vabanetakse paberrätikutega määrides liigsest niiskusest.
  2. Steviaekstrakti valmistamiseks 1 liitri etüülalkoholi jaoks võetakse 300 g värskeid lehti või 150 g kuivatatud.
  3. Valmistatud tooraine valatakse klaaspurki (eelistatult tumedast klaasist), valatakse alkoholiga ja loksutatakse. Sulgege tiheda kaanega ja pange 2 päeva pimedas kohas. Te ei saa hoida kauem kui 48 tundi, muidu saate magususe asemel kibedust.
  4. Filtreerige ravimtaimede puder läbi mitu kihti kokku pandud marli, pigistage põhjalikult. Vedelik asetatakse veevanni ja kuumutatakse, et vältida keemist kuni alkoholi aurustumiseni. Mahtu vähendatakse kolm korda, konsistents muutub katsumisel viskoosseks, võib tekkida sete.
  5. Pakendatud steriliseeritud klaaspudelitesse ja säilitatud jahedas, ilma valguse kätte saamata 6–7 kuud.

Fotol stevia lehtede siirup

Kui kavatsete küpsetada steviaekstrakti vees, valmistatakse taim juba kirjeldatud meetodi järgi. 1 liitri vedeliku jaoks on vaja 100 g peeneks hakitud kuivatatud lehti või 250 g värsket. Nõuda 24 tundi, filtreerida, välja väänata. Aurustamisest võib loobuda. Kõlblikkusaeg on lühiajaline - kuni 2 nädalat.

Stevia siirup on valmistatud ekstraktist. Vedelik lastakse pikka aega veevannis, kuni panni sisu väheneb kolm või pool. Kasulikum on vesiekstraktist valmistatud siirup. Selle saamiseks piisab ühest kuumtöötlusest..

Stevia suhkruasendaja koostis ja kalorisisaldus

Taime kasutatakse suhkruasendajana lehtedes sisalduva suure glükosiidide hulga tõttu. Kuid kultuuri populaarsus pole tingitud mitte ainult sellest kvaliteedist..

Taime kuivatatud lehtedest saadud stevia-magusaine kalorite sisaldus on 0 kcal 100 g kohta, millest:

  • Valk - 10 g;
  • Rasv - 1,5 g;
  • Süsivesikud - 16 g;
  • Toidukiud - 2,6 g;
  • Vesi - 10,5 g.

Vitamiinid 100 g kohta:

  • Vitamiin B1, tiamiin - 10,8 mg;
  • B2-vitamiin, riboflaviin - 35,8 mg;
  • C-vitamiin, askorbiinhape - 8,5 mg.

Makrotoitained 100 g kohta:

  • Kaalium, K - 516 mg;
  • Kaltsium, Ca - 587 mg;
  • Magneesium, Mg - 1734 mg;
  • Naatrium, Na - 56 mg;
  • Fosfor, P - 1260 mg.

Stevia magusained sisaldavad 17 aminohapet, karotenoide, tanniine, flavonoide. Esiletõstetud eeterlikud õlid, võimas antioksüdant apigeniin ja taimne fütohormooni kampesterool. Eraldi tuleb märkida flavonoidi kaempferooli kõrge sisaldus, millel on võimas vähivastane toime..

Orgaanilised happed stevias:

  • humic - looduslik antiseptik;
  • kohv - põletikuvastased omadused;
  • sipelgapõletik - kiirendab epiteeli taastumist.

Glükosiidide hulgas domineerivad järgmised:

  • rebaudiosiid A - 150–222 korda suhkrust magusam;
  • steviosiid - 110-260 korda.

Kui nende ainete suhe on 6/1 või isegi 9/1, ei jää pärast stevia söömist mõru maitse. Võrdne glükosiidisisaldus jätab lagritsa järelmaitse.

Stevia magusainete kasutamise lubatud normid on välja töötatud, sõltumata eraldumise vormist. Puhta aine, glükosiidi, sisaldus kuni 2 mg / kg. See kogus vastab 40 g suhkrule. Stevia kasutamisel pulbri või kuivatatud lehtede kujul - 4 mg päevas. Ekstrakti või tablettide ostmisel peaksite juhinduma kasutusjuhendist.

Stevia magusaine eelised

Tänu magusale maitsele ja nullkalorsusele aitab taimne komponent suhkruhaigetel parandada nende elukvaliteeti. Selle loodusliku magusaine ohutust kinnitavad Jaapani teadlaste ametlikud uuringud.

Stevia kui suhkruasendaja eelised:

  1. Vähendab toidu kalorsust, vähendab maitsemeelte tundlikkust ja blokeerib söögiisu, mis aitab kaasa kehakaalu langusele. Takistab rasvumise arengut.
  2. Soovitatud annuse järgimisel ei suurenda vere glükoosisisaldust.
  3. Takistab kandidoosi arengut.
  4. Parandab immuunsust ja omab antibakteriaalseid omadusi.
  5. Suurendab veresoonte toonust, lahustab juba moodustunud kolesterooli naastud, hoiab ära hüpertensiooni ja ateroskleroosi tekke.
  6. Vähendab histamiini ja noradrenaliini vabanemist, on rahustava toimega.
  7. Peatab vanusega seotud muutused ja kiirendab haavade paranemist.
  8. Parandab küünte ja hammaste tugevust, parandab juuste kvaliteeti.
  9. Stimuleerib hormonaalse süsteemi tööd, normaliseerib pankrease ensüümide sekretsiooni.

Tänu pektiinile ja tanniinidele toetab looduslik stevia soolefloora elutähtsat aktiivsust, kiirendab peristaltikat ja kaitseb soolestikku vooderdavat limaskesta seeditud toidukamara sekreteeritavate agressiivsete ainete eest..

Tuleb märkida stevia kasulikke omadusi magusainena inimestele, kellel on anamneesis suhkurtõbi:

  • lahustab "halva" kolesterooli;
  • normaliseerib ainevahetusprotsesse ja soodustab pankrease koormuse vähendamist taastumist rakutasandil;
  • stevia diabeedi korral vedeldab verd ja hoiab ära (või leevendab) veenilaiendeid;
  • on kerge diureetilise toimega;
  • vähendab tundlikkust allergeenide suhtes ja pärsib histamiini tootmist.

Kuivatatud ürdi taimsed segud leevendavad köhahooge, vähendavad obstruktiivse bronhiidi, bronhiaalastma ja läkaköha korral nende arvu ja raskust.

Rafineeritud suhkru asendamine loodusliku magusaine steviaga normaliseerib meeste reproduktiivsüsteemi ja parandab sperma kvaliteeti, aitab toime tulla ebatervisliku isuga, kui soovite loobuda alkoholist, suitsetamisest ja narkomaaniast.

Stevia magusaine vastunäidustused ja kahjustused

Taime ja sellest valmistatud preparaatide kasutamine ei ole ohtlik, kuid kuritarvitamine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi - suurenenud sapieritus, seedehäired, suurenenud süljeeritus ja bronhide sekretsioon.

Stevia võib magusainet kahjustada rasedatel, väikelastel ja imetamise ajal. Mõju arenevatele organismidele pole veel uuritud. Lisaks tuvastati kõrvaltoimed: vererõhu langus, urtikaaria kujul esinevate löövete ilmnemine, suu limaskesta ärritus..

On leitud, et üle 50 mg magusaine kasutamine päevas 1-2 kuu jooksul võib lõppeda surmaga.

Praegu uuritakse kompositsiooni mõju naiste reproduktiivsüsteemile. Kuna Paraguay elanikud ja Ameerika indiaanlased kasutasid rasestumisvastase vahendina rohtu, võib juhistes soovitatud stevia annuse ületamine põhjustada sekundaarset viljatust.

Steviaga ei saa piima magustada - see kasutusviis viib düsbioosi.

Stevia magusaine retseptid

Küpsetiste ja erinevate magustoitude valmistamisel on soovitav kasutada siirupit või ekstrakti, kuid jookide puhul peaksite eelistama kuivatatud taimset toorainet. Kuid kui eesmärk on lihtsalt tassi maiustada, kasutage pulbri vormi.

Stevia magusaine retseptid:

  1. Pannkoogid. Maitsvam on see, kui võtate väljendunud pähklimaitsega kikerhernejahu. See ei sisalda gluteeni, nii et see võib aidata teil kaalust alla võtta. Jahu valmistamiseks keedetakse kikerherneid kuni pooleks küpsetamiseni, visatakse drushlagile tagasi. Siis see purustatakse, pannakse ühe kihina küpsetusplaadile ja küpsetatakse ahjus 10 minutit, nii et see ei põleks. Kui kõik on kuivanud, jahvata uuesti kohviveskis ja sõelu. Sõtku paks tainas: 300 g jahu, 360 ml vett, näputäis soodat, 1/2 tl. soola, 2 kana muna, 3-4 spl. l. oliiviõli, 1 tl. stevia siirup. Lase kaane all toatemperatuuril 1 tund seista. Siis valatakse keefir või jogurt sisse nii palju, et taigna saaks. Praetud kahelt küljelt.
  2. Magus salat. Pooleks lõigatud värsked maasikad, 0,25 kg. Eemaldage apelsiniviiludest valged kihid - 2 puuvilja, 1/4 tassi saamiseks pigistage mahl tervelt apelsinilt. Sega maasikad, tsitruselised kiilud, 3 viilutatud banaani ja klaas melonikuubikuid. Riietumiseks segage pool klaasi oliiviõli, apelsinimahla, 1 tl. paprikapulber ja sinep, stevia siirup. Sidrunimahl valatakse sisse - piisav, et eemaldada liigne kloostumine. Kaunista kätega rebitud salatilehtedega - nii on need mahlasemad.
  3. Tomatisupp. Keeda 1/3 tassi pruuni riisi pehmeks. 12 väikest värsket lihavat tomatit asetatakse õhukese naha eemaldamiseks 2–3 minutiks keevasse vette ja purustatakse. Maitsesta tomat palsamiäädikaga - 2 spl. l., 1 spl. l. oliiviõli, 2 spl. l. sojakaste ja 0,25 tl. siirup või steviaekstrakt. Viige saumikseriga täielik homogeensus, jahutage. Pange riis taldrikule, valage see tomatiga, võite lisada vürtsiseid ürte - oma maitse järgi.
  4. Mustikamoos. Valage 1 liiter värskeid mustikaid paksu põhjaga kastrulisse, valage 50 ml valge veiniga. Jätke 1-2 tunniks, aeg-ajalt segades. Küpseta väga madalal kuumusel, lisades 0,25 tl. hakitud nelk ja sama palju kaneeli. Suhkru asemel kasutage steviaekstrakti või siirupit - 1 spl. l., enam mitte. Keeda maha nagu tavaline moos, kuni tilk lakkab naelalt maha veerema.
  • Vaadake ka vahtrasiirupiga retsepte - Kanada suhkruasendajat

Huvitavad faktid stevia kohta

Asteraceae perekonna (Asteraceae) mitmeaastane taim kannab ladinakeelset nime Stevia ja tavakeeles on see magus kaheaastane või meetaim. 286 liigist on söödavad ainult 18..

Taim levib juure, seemneid ja võrseid jagades. Saate seda kasvatada oma maatükil, kuid peate arvestama - peate selle talveks majja tooma. Põõsas armastab päikest ja hästi kuivendatud huumuserikast mulda. Istutatakse osa juurest või lõikest, muld niisutatakse pidevalt. Seemnetega paljundades kaob pool saagist.

Üllataval kombel hakkasid eurooplased selle vastu huvi tundma alles 19. sajandi lõpus, hoolimata sellest, et Ameerika indiaanlased, paraguaylased ja mehhiklased on mesiürti toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks kasutanud juba mitu sajandit. Seda seletatakse asjaoluga, et kohalikud ei paljastanud saladust, milline ravimtaim on magus..

Stevia ravimite omaduste uurimine algas 20. sajandi 30. aastatel. Prantsusmaalt pärit keemikud eraldasid esimesena stevioosiidi puhtal kujul - magusa valge pulbri, mis näeb välja nagu jahu. Arvukad loomkatsed ei ole näidanud kõrvaltoimeid suhkru asendamisel uue ainega.

Inglise valitsus tundis avastuse vastu huvi. Saksa allveelaevade blokaadi ajal "päästis" taim britid - rohtu kasvatati jahedas kliimas. Stevia pulbrit hakati lisama sõdurite ratsioonidesse. Muide, 1997. aastal lisati Ameerika sõjaväelaste toidulauale magusainena stevia..

Jaapanlased hakkasid taime uurima 1954. aastal. Sel ajal selgus jaapanlaste jaoks selle ajaintervalliga kõige kasulikum omadus - kiirendada radionukliidide elimineerimist. Samal ajal avastati ka muid omadusi: kaariese ennetamine, süsivesikute ainevahetuse normaliseerimine ja rasvade põletamine. Magusainet kasutatakse nüüd kummide, magusate jookide, jäätise ja mereandide valmistamiseks.

Praegu kasutatakse steviat suhkruhaiguse rahuldamiseks peamiselt suhkurtõve korral..

Lisateave Hüpoglükeemia