Madala süsivesikusisaldusega dieet koos treeninguga on kaalulangetamise peamised tegurid. Valgurikaste ja süsivesikuteta toiduainete loetelu aitab teil luua tervisliku ja maitsva menüü. Need süsivesikutevabad toidud pakuvad kehale olulisi toitaineid ja aitavad kaalust alla võtta ilma teie tervist kahjustamata..

  1. Mis on madala süsivesikusisaldusega toit? Mis on süsivesikutevabad toidud
  2. Miks peate piirama süsivesikute tarbimist??
  3. Kas on võimalik täielikult loobuda süsivesikutest ja millised on selle tagajärjed?
  4. Madala süsivesikusisaldusega toitude loetelu
  5. Kas saate süüa tärkliserikkaid köögivilju, kaunvilju ja puuvilju??
  6. Näidismenüü
    1. Hommikusöök
    2. Suupiste
    3. Lõunasöök
    4. Õhtusöök

Mis on madala süsivesikusisaldusega toit? Mis on süsivesikutevabad toidud

Toidu toiteväärtus määratakse selles sisalduvate valkude, süsivesikute ja rasvade sisalduse järgi. Kõiki kolme ainerühma ei pruugi ühes tootes tingimata suurtes kogustes esineda. Seega sisaldavad taimeõlid ja loomsed rasvad palju lipiide, kuid ei sisalda valke ja suhkruid. Valgutooted (tavaliselt loomset päritolu) sisaldavad vähe süsivesikuid, kuid neis on kõrge aminohapete kontsentratsioon. Lisaks sahharoosile ei sisalda rafineeritud suhkur midagi: ei valke ega rasvu.

Toidud ilma süsivesikuteta on haruldased. Lisaks taimeõlidele hõlmavad need vett, soola, alkoholi ja ilma lisanditeta viina, sidrun- ja äädikhapet, sünteetilisi suhkruasendajaid.

Süsivesikuta toidud või, õigemini öeldes, vähese kogusega toidud sisaldavad kuni 10 g süsivesikuid 100 g kohta. See ei tähenda, et neil kõigil oleks madal energiasisaldus. Suhkrud annavad 1 g-st ainult 4 kcal, samuti valku ja rasvu - 9 kcal igast grammist. Päevalille- ja oliiviõli sisaldab null sahhariide, see on puhas rasv, millest 100 g annab 900 kcal. Seetõttu tuleks kaalulangetamise dieedi koostamisel arvestada ka toidu kalorite sisaldusega..

Miks peate piirama süsivesikute tarbimist??

Ratsionaalne toitumine tähendab energia tasakaalu: kui palju inimene päevas toiduga saab, nii palju ja kulutab toidu seedimisele, kehalisele tegevusele, vaimsele tegevusele, keha soojendamisele. Kui sisse tuleb liiga palju kaloreid, „varub“ keha neid rasvade ladestumise näol. Samal ajal suureneb kehakaal, mis loob täiendava koormuse südamele ja teistele organitele, lihas-skeleti süsteemile. Süsivesikud on üks peamisi kalorite allikaid, eriti need, mis kiiresti lagundatakse ja seeditakse.

Teine oht liiga palju süüa on diabeet. Sahhariidid lagundatakse glükoosiks, mis siseneb vereringesse. Mida rohkem on toidus kiireid süsivesikuid, seda kõrgem on veresuhkru tase. See häirib ainevahetust, kutsub esile keha mürgituse ketokehadega, paneb kõhunäärme kuluma. Diabeedi ja ülekaaluliste inimeste arv kasvab pidevalt. Seetõttu on süsivesikute tarbimise ja füüsilise koormuse kontrollimine nii oluline..

Kas on võimalik täielikult loobuda süsivesikutest ja millised on selle tagajärjed?

Muidugi ei toimi tõenäoliselt suhkru täielik eemaldamine dieedist ja te ei peaks selle nimel pingutama, et mitte oma tervist rikkuda. Pikaajaline süsivesikuvaba dieet on ohtlik mitmel põhjusel:

  1. Glükoos on vajalik peamiselt aju jaoks, seetõttu ilma selleta kontsentratsioon, tähelepanu väheneb, ilmnevad mäluhäired ja letargia.
  2. Suhkrupuudus toidus provotseerib peavalu, minestamist.
  3. Ilma süsivesikute ja lihasteta ei saa. Seetõttu tekib sahhariidideta dieedist nõrkus, väsimus, töötamine on võimatu.
  4. Algavad meeleolu kõikumised kuni psüühiliste probleemideni.
  5. Ilma kiudaineteta on soolefunktsioon häiritud, tekib kõhukinnisus, isu kaob.
  6. Glükoosi- ja fruktoosirikaste puuviljadega köögiviljad on peamine askorbiinhappe ja teiste vitamiinide, mineraalide allikas, ilma milleta immuunsus nõrgeneb.

Lisaks vähendab toidukiud kolesteroolitaset, puhastab keha toksiinidest, stabiliseerib vererõhku ja pakub täiskõhutunnet. Toidus peab olema süsivesikuid, vähemalt väikestes kogustes.

Madala süsivesikusisaldusega toitude loetelu

Kaalu langetamiseks kasuliku menüü koostamisel peate keskenduma madala süsivesikusisaldusega toitudele:

  • Köögiviljades on palju vett ja vähe süsivesikuid ning glükeemiline indeks on madal. Lisaks kartulile - taimse toidu seas peamine tärklise allikas. Kurgi-, suvikõrvitsa- ja baklažaaniroad, igasugused kapsad, sealhulgas merikapsad, redised - see kõik on kaalulangetamise dieedis lubatud. Sobivad ka seened.
  • Puuviljad ja marjad on toidu kiudainete, vitamiinide ja mineraalide tarnijad. Kuid mida magusamad nad on, seda rohkem sisaldavad nad fruktoosi ja glükoosi. Kõige vähem süsivesikuid on õunad, aprikoosid, tsitrusviljad, kiivid. Marjadest on kasulikud mustikad, sõstrad, astelpaju. Kõik kuivatatud puuviljad on keelatud.
  • Liha, kala, munad on kõrge valgusisaldusega ja vähese süsivesikute sisaldusega toidud. Peate neid küpsetama ilma jahu, leivapuru lisamata. Dieettoitude jaoks on eelistatav tailiha (linnuliha, veiseliha). Lisage dieeti kindlasti mereannid.
  • Piimatooted, eriti kääritatud piim, on tervislik ja minimaalse süsivesikusisaldusega toit. Kuid tuleks vältida kondenspiima, jäätist, magusaid suhkrulisandiga magustoite, puuviljamoose. Kodujuust ja madala rasvasisaldusega kõva juust on väga tervislikud valgutoidud.

Piimatooted sisaldavad minimaalselt süsivesikuid

  • Rasvad ja õlid on oma olemuselt lipiidid. Seetõttu on neis palju kaloreid. Salatikastmeks kasutage parem väikestes kogustes taimeõlisid.
  • Teravili ja jahu on toidus peamine süsivesikute allikas, neis on palju tärklist ja kõrge glükeemiline indeks. Neist pole vaja täielikult loobuda, kuid peate keskenduma jämedale jahule, koorimata teraviljale, kaunviljadele.
  • Joogid. Vesi ei sisalda süsivesikuid ja ka viina kalorsusega 230–250 kcal. Mida magusam vein, seda rohkem sisaldab see fruktoosi ja glükoosi, nii et parem on valida kuiv. Alkoholivabadest jookidest sobivad tee, suhkruta kohv, taimeteed, leotised, nende magustamata puuviljade ja mineraalveega lahjendatud köögiviljad.
  • Pähklid ja seemned sisaldavad tervislikke kiudaineid, aeglaselt seeduvaid suhkruid. Madalaim süsivesikute sisaldus on 10–12 g 100 g kohta maapähklites, kreeka pähklites, sarapuupähklites, mandlites. Seemnetest sobivad päevalill, seesam. India pähklid ja pistaatsiapähklid ei sisalda madala süsivesikusisaldusega dieeti.
  • Maitsetaimed, vürtsid ja vürtsid. Kõik rohelised ja salatilehed on soolestikule väga kasulikud ja sisaldavad vähe süsivesikuid. Erandiks on küüslauk ja ingverijuur, kuid neid lisatakse roogadele ainult väikestes kogustes..
  • Kahjuks ei pääse maiustused kuidagi madala süsivesikute hulka. Need kõik on valmistatud suhkrulisandiga. Ka suhkruhaigetele mõeldud maiustused ei ole valikuvõimalus, neid toodetakse peamiselt fruktoosil.

    Tabel näitab süsivesikute sisaldust erinevates toodetes..

    KÕRGE Süsinikusisaldusega toit

    Toote nimiSüsivesikute sisaldus 100g kohtaSisaldab tärklist:
    Granuleeritud suhkur99,8 g0 g
    Pulgakommi kommid (karamell)95,8 g12,5 g
    Mesilane kallis80,3 g5,5 g
    Riisijahu80,2 g79,1 g
    Kleepige80 g3,6 g
    vahukomm79,8 g5 g
    Suhkruküpsised74,4 g50,8 g
    Maasikamoos74 g0 g
    Riisitangud74 g72,9 g
    Maisi jahu72,1 g70,6 g
    Maisitangud71 g69,6 g
    Manna70,6 g68,5 g
    Tatrajahu70,6 g0 g
    Premium jahu pasta70,5 g67,7 g
    Vaarikamoos70,4 g0,3 g
    Nisujahu, esmaklassiline69,9 g67,9 g
    Kuupäevad69,2 g0 g
    Nisutangud68,5 g66,2 g
    Võiküpsised68,5 g34,4 g
    1. klassi jahupasta68,4 g65,7 g
    Nisujahu 1 klass67,8 g66,1 g
    Pärl oder66,9 g65,7 g
    Hirssi tangud (poleeritud)66,5 g64,6 g
    Seemnetega rukkijahu66,3 g65,3 g
    Kaerakliisid66,2 g0 g
    Rosinad65,8 g0 g
    Odra tangud65,4 g63,8 g
    Kaerajahu64,9 g63,5 g
    Kaerajahu (kaerahelbed)64,9 g62,9 g
    Nisujahu 2 klassi64,8 g62 g
    Riis (teravili)62,3 g61,4 g
    Kooritud rukkijahu61,8 g60,7 g
    Kaerahelbed "Hercules"61,8 g60,1 g
    Nisujahu61,5 g58,5 g
    Tatartangud (valmis)60,4 g59 g
    Kaeratangud59,5 g58,2 g
    Nisu (tera, pehme sort)59,5 g55,5 g
    Šokolaadikompvekid59,2 g2,5 g
    Rukki tapeedijahu58,5 g57,2 g
    Joon57,9 g3 g
    Nisu (tera, kõva sort)57,5 g54,5 g
    Ploomid57,5 g0,6 g
    Tatratangud (jahvatamata)57,1 g55,4 g
    Kondenspiim suhkruga, madala rasvasisaldusega56,8 g0 g
    Oder (teravili)56,4 g0 g
    Tatar (tera)56 g54,1 g
    Rukis (teravili)55,8 g54 g
    Võikuklid55,5 g39,6 g
    Kondenspiim suhkruga 8,5%55,5 g0 g
    Kondenspiim suhkruga 5%55,2 g0 g
    Kaer (teravili)55,1 g53,7 g
    Päevalille halvaa54 g12,5 g
    Kuivatatud tammetõrud53,6 g0 g
    Rasvavaba piim pulbrina52,6 g0 g
    Kuivatatud aprikoosid51 g3 g
    Piimašokolaad50,4 g2,9 g

    Süsivesikute sisaldus piimatoodetes:

    Toote nimiSüsivesikute sisaldus 100g kohtaSisaldab tärklist:
    Acidophilus 1%4 g0 g
    Acidophilus 3,2%3,8 g0 g
    Acidophilus 3,2% magus8,6 g0 g
    Madala rasvasisaldusega acidophilus3,9 g0 g
    Juust (lehmapiimast)0,4 g0 g
    Varenets 2,5%4,1 g0 g
    Jogurt 1,5%5,9 g0 g
    Jogurt 1,5% puuviljad ja marjad14,3 g0 g
    Jogurt 3,2%3,5 g0 g
    Jogurt 3,2% magus8,5 g0 g
    Jogurt 6%3,5 g0 g
    Jogurt 6% magus8,5 g0 g
    Keefir 1%4 g0 g
    Keefir 2,5%4 g0 g
    Keefir 3,2%4 g0 g
    Madala rasvasisaldusega keefir4 g0 g
    Kumis (mära piimast)5 g0 g
    Madala rasvasisaldusega kumis (lehmapiimast)6,3 g0 g
    Magus-kreemjas soolata või0,8 g0 g
    Või1,3 g0 g
    Kohupiimamass 16,5% rasva9,5 g0 g
    Piim 1,5%4,8 g0 g
    Piim 2,5%4,8 g0 g
    Piim 3,2%4,7 g0 g
    Piim 3,5%4,7 g0 g
    Kitsepiim4,5 g0 g
    Väherasvane piim4,9 g0 g
    Kondenspiim suhkruga 5%55,2 g0 g
    Kondenspiim suhkruga 8,5%55,5 g0 g
    Kondenspiim suhkruga, madala rasvasisaldusega56,8 g0 g
    Piimapulber 15%44,7 g0 g
    Piimapulber 25%39,3 g0 g
    Rasvavaba piim pulbrina52,6 g0 g
    Jäätisepurust20,4 g0 g
    Jäätis kreemjas19,4 g0 g
    Pett4,7 g0 g
    Hapupiim 1%4,1 g0 g
    Hapupiim 2,5%4,1 g0 g
    Hapupiim 3,2%4,1 g0 g
    Madala rasvasisaldusega kalgendatud piim3,8 g0 g
    Rjazenka 1%4,2 g0 g
    Rjaženka 2,5%4,2 g0 g
    Rjaženka 4%4,2 g0 g
    Rjazenka 6%4,1 g0 g
    Kreem 10%4,5 g0 g
    Kreem 20%4 g0 g
    Kreem 25%3,9 g0 g
    Kreem 35%3,2 g0 g
    Kreem 8%4,5 g0 g
    Kondenskoor suhkruga 19%47 g0 g
    Kuiv koor 42%30,2 g0 g
    Hapukoor 10%3,9 g0 g
    Hapukoor 15%3,6 g0 g
    Hapukoor 20%3,4 g0 g
    Hapukoor 25%3,2 g0 g
    Hapukoor 30%3,1 g0 g
    Juust "Adyghe"1,5 g0 g
    Camemberti juust0,1 g0 g
    parmesani juust0,8 g0 g
    Sulguni juust "0,4 g0 g
    Juustud feta "4,1 g0 g
    Gouda juust2,2 g0 g
    Madala rasvasisaldusega juust1,5 g0 g
    Sulatatud juust "Vorst"3,7 g0 g
    Sulatatud juust "vene"2,5 g0 g
    Kohupiim 11%3 g0 g
    Kodujuust 18% (rasv)2,8 g0 g
    Kohupiim 2%3 g0 g
    Kohupiim 4%3 g0 g
    Kohupiim 5%3 g0 g
    Kohupiim 9% (paks)3 g0 g
    Madala rasvasisaldusega kodujuust3,3 g0 g

    Teraviljade, terade ja kaunviljade süsivesikute sisaldus:

    Toote nimiSüsivesikute sisaldus 100g kohtaSisaldab tärklist:
    Võist bagelid60,4 g54 g
    Viilutatud päts51,4 g48,5 g
    Pannkoogid32,6 g29,2 g
    Linna veereb52,9 g50 g
    Kõrge kalorsusega kukkel53,8 g31 g
    Piimakuklid50,3 g48,3 g
    Võikuklid55,5 g39,6 g
    Kapitaalsed kuklid53,7 g52,2 g
    Vareniki16,2 g11,9 g
    Juustukook37,5 g32,5 g
    Küpsised65,6 g64,9 g
    Pelmeenid20,3 g19,7 g
    Herned (koorega)48,1 g44,7 g
    Rohelised herned (värsked)8,3 g4,3 g
    Tatar (tera)56 g54,1 g
    Riisi pajaroog19,4 g15,4 g
    Kohupiima-riisi pajaroog26,1 g20 g
    Tatrapuder (jahvatamata teraviljadest)14,6 g18,4 g
    Kaerahelbepuder Hercules14,8 g13,6 g
    Manna puder16,4 g14,2 g
    Kaerahelbepuder15,5 g14,3 g
    Pärl odra puder22,9 g22,6 g
    Nisupuder25,7 g24,8 g
    Hirssipuder16,8 g15,4 g
    Riisipuder25,8 g25,5 g
    Odra puder15,3 g14,1 g
    Manna kotletid20,2 g16,1 g
    Kliide kreekerid63,2 g62,2 g
    Tatartangud (valmis)60,4 g59 g
    Tatratangud (jahvatamata)57,1 g55,4 g
    Maisitangud71 g69,6 g
    Manna70,6 g68,5 g
    Kaeratangud59,5 g58,2 g
    Pärl oder66,9 g65,7 g
    Nisutangud68,5 g66,2 g
    Hirssi tangud (poleeritud)66,5 g64,6 g
    Riisitangud74 g72,9 g
    Odra tangud65,4 g63,8 g
    Mais (konservid)11,2 g0 g
    Magus mais19 g0 g
    Kodused nuudlid60,1 g59,8 g
    Nuudlid kodujuustuga20,3 g15,9 g
    1. klassi jahupasta68,4 g65,7 g
    Premium jahu pasta70,5 g67,7 g
    Keedetud pasta20 g19,3 g
    Munapasta69,6 g67 g
    Küpsetatud pasta munaga14,8 g13,3 g
    Puder46 g42,4 g
    Tatrajahu70,6 g0 g
    Maisi jahu72,1 g70,6 g
    Kaerajahu64,9 g63,5 g
    Kaerajahu (kaerahelbed)64,9 g62,9 g
    Nisujahu 1 klass67,8 g66,1 g
    Nisujahu 2 klassi64,8 g62 g
    Nisujahu, esmaklassiline69,9 g67,9 g
    Nisujahu61,5 g58,5 g
    Kooritud rukkijahu61,8 g60,7 g
    Rukki tapeedijahu58,5 g57,2 g
    Seemnetega rukkijahu66,3 g65,3 g
    Riisijahu80,2 g79,1 g
    Kikerhernes46,1 g43,2 g
    Kaer (teravili)55,1 g53,7 g
    Pannkoogid31,6 g26,2 g
    Kaerakliisid66,2 g0 g
    Nisukliid16,6 g11,6 g
    Pampushki küüslauguga58,8 g52,5 g
    Püsivad küpsised69,7 g54,3 g
    Mandliküpsised67,4 g7,3 g
    Suhkruküpsised74,4 g50,8 g
    Võiküpsised68,5 g34,4 g
    Praetud pirukad kapsaga28,8 g24,4 g
    Vanillikaste piparkoogid75 g38,8 g
    Toored piparkoogid75,6 g41 g
    Riisipuding32 g15,8 g
    Nisu (tera, pehme sort)59,5 g55,5 g
    Nisu (tera, kõva sort)57,5 g54,5 g
    Riis (teravili)62,3 g61,4 g
    Rukis (teravili)55,8 g54 g
    Magus põhk69,3 g55,4 g
    Sojaoad (teravili)17,3 g11,6 g
    Pärl odrasupp seentega6,4 g5,1 g
    Hirssupp lihaga6,4 g6,2 g
    Riisisupp6,2 g5,4 g
    Kharcho supp lihaga5,5 g4,2 g
    Kreemjad kreekerid66,7 g51,1 g
    Kuivatamine lihtne71,2 g70,2 g
    Oad (terad)47 g43,8 g
    Rohelised oad)3 g1 g
    Borodinski leib39,8 g34,7 g
    Teravilja leib45,1 g43 g
    Kolde leib (1 klassi jahust)48,3 g46,2 g
    Nisuleib (1 klassi jahust)48,3 g46,2 g
    Nisuleib (valmistatud kõrgekvaliteedilisest jahust)49,2 g48,5 g
    Nisuleib (tapeedijahust)33,4 g32,2 g
    Riia leib49,4 g0 g
    Ukraina leib39,6 g37,9 g
    Täisteraleib41,3 g0 g
    Leib kliidega46,3 g42,7 g
    Kaerahelbed "Hercules"61,8 g60,1 g
    Läätsed (terad)46,3 g43,4 g
    Oder (teravili)56,4 g0 g

    Süsivesikute sisaldus pähklites ja seemnetes:

    Toote nimiSüsivesikute sisaldus 100g kohtaSisaldab tärklist:
    Maapähkel9,9 g5,7 g
    Kreeka pähkel11,1 g7,2 g
    Kuivatatud tammetõrud53,6 g0 g
    Männipähkel13,1 g1,4 g
    India pähkel22,5 g15 g
    Seesam12,2 g10,2 g
    Mandel13 g7 g
    Päevalilleseemned (seemned)10,5 g7,1 g
    Pistaatsiapähklid27,2 g0 g
    Sarapuupähkel9,3 g5,9 g

    Süsivesikute sisaldus puuviljades, köögiviljades, kuivatatud puuviljades:

    Toote nimiSüsivesikute sisaldus 100g kohtaSisaldab tärklist:
    Aprikoos9 g0,7 g
    Avokaado1,8 g0 g
    Kudoonia9,6 g2 g
    Kirsiploom7,9 g0,1 g
    Ananass11,5 g0 g
    Oranž8,1 g0 g
    Arbuus5,8 g0 g
    Basiilik (ürdid)2,7 g0 g
    Baklažaan4,5 g0,9 g
    Banaan21 g2 g
    Pohl8,2 g0,1 g
    Rootslane7,7 g0,7 g
    Viinamarjad15,4 g0 g
    Kirss10,6 g0,1 g
    Mustikas6,6 g0 g
    Granaat14,5 g0 g
    Greip6,5 g0 g
    Pirn10,3 g0,5 g
    Durian27,1 g0 g
    Melon7,4 g0,1 g
    Murakas4,4 g0 g
    Maasikas7,5 g0,1 g
    Rosinad65,8 g0 g
    Ingverijuur)17,8 g0 g
    Joon57,9 g3 g
    Suvikõrvits4,6 g0 g
    Valge kapsas4,7 g0,1 g
    Brokkoli6,6 g0 g
    Rooskapsas3,1 g0,4 g
    Kohlrabi kapsas7,9 g0,5 g
    punane kapsas5,1 g0,5 g
    Kapsas2 g0 g
    Savoy kapsas6 g0 g
    Lillkapsas4,2 g0,4 g
    Kartul16,3 g15 g
    Kiivi8,1 g0,3 g
    Cilantro (rohelised)3,7 g0 g
    Jõhvikas3,7 g0 g
    Kress (rohelised)5,5 g0 g
    Karusmari9,1 g0 g
    Kuivatatud aprikoosid51 g3 g
    Sidrun3 g0 g
    Võilille lehed (rohelised)9,2 g0 g
    Roheline sibul (sulg)3,2 g0,1 g
    Porrulauk6,3 g0,3 g
    Sibul sibul8,2 g0,1 g
    Vaarikas8,3 g0 g
    Mango15 g0 g
    Mandariin7,5 g0 g
    Porgand6,9 g0,2 g
    Pilvik7,4 g0 g
    Merevetikad3 g0 g
    Nektariin10,5 g0 g
    Astelpaju5,7 g0 g
    Kurk2,5 g0,1 g
    Papaia10,8 g0 g
    Sõnajalg5,5 g0 g
    Magus pipar (bulgaaria)4,9 g0,1 g
    Virsik9,5 g1,2 g
    Petersell (rohelised)7,6 g1,2 g
    Pomelo9,6 g0 g
    Tomat (tomat)3,8 g0,3 g
    Rabarber (roheline)2,5 g0,2 g
    Redis3,4 g0,3 g
    Kaalikas6,2 g0,3 g
    Pihlaka punane8,9 g0,4 g
    Pihlaka aroonia10,9 g0,1 g
    Lehesalat (rohelised)2 g0,4 g
    Peet8,8 g0,1 g
    Seller (rohelised)2,1 g0,1 g
    Seller (juur)6,5 g1 g
    Ploom9,6 g0,1 g
    Valge sõstar8 g0 g
    Punased sõstrad7,7 g0 g
    Must sõstar7,3 g0 g
    Spargel (rohelised)3,1 g0,9 g
    Maapirn12,8 g9,6 g
    Kõrvits4,4 g0,2 g
    Till (rohelised)6,3 g0,1 g
    Feijoa15,2 g0 g
    Kuupäevad69,2 g0 g
    Kaki15,3 g0 g
    Magus kirss10,6 g0,1 g
    Mustikas7,6 g0 g
    Ploomid57,5 g0,6 g
    Küüslauk29,9 g26 g
    Kibuvitsa22,4 g3 g
    Spinat (rohelised)2 g0,1 g
    Sorrel (rohelised)2,9 g0,1 g
    Õunad9,8 g0,8 g

    Süsivesikute sisaldus kondiitritoodetes:

    Toote nimiSüsivesikute sisaldus 100g kohtaSisaldab tärklist:
    Võikuklid55,5 g39,6 g
    vahukomm79,8 g5 g
    Kakaopulber10,2 g8,2 g
    Pulgakommi kommid (karamell)95,8 g12,5 g
    Šokolaadikompvekid59,2 g2,5 g
    Mesilane kallis80,3 g5,5 g
    Kleepige80 g3,6 g
    Suhkruküpsised74,4 g50,8 g
    Võiküpsised68,5 g34,4 g
    Granuleeritud suhkur99,8 g0 g
    Päevalille halvaa54 g12,5 g
    Mõru šokolaad48,2 g5,6 g
    Piimašokolaad50,4 g2,9 g

    Kas saate süüa tärkliserikkaid köögivilju, kaunvilju ja puuvilju??

    Ainult köögiviljadega ei saa piisavalt, neil on liiga vähe kaloreid. Tarbida võib tärkliserikkaid kartuleid ja kaunvilju, aga ka magusaid puuvilju, kuid hommikul väikestes kogustes. Siis nad ei riku figuuri, kuna sellisest toidust saadud kalorid kulutatakse töö ajal. Õhtusöögiks ja veelgi enam öösel ei tohiks neid süüa, parem on süüa midagi valgutoidust.

    Herned ja muud kaunviljad sisaldavad rikkalikult tärklist, kuid seeduvad aeglaselt ja neil on väga madal glükeemiline indeks - ainult 20 ühikut. GI kartul - 70-80 ühikut, sõltuvalt roogist, ei tohiks te seda kuritarvitada.

    Lisaks on kiire suhkruga toidud lubatud pärast treeningut "süsivesikute akna" ajal, kui kõik suhkrud on kiiresti põletatud..

    Näidismenüü

    Päevase süsivesikuvaba dieedi toidud saab selliselt rühmitada. Kuid üksikasjalikumalt, kuidas menüüd teha, leiate meie veebisaidi artiklist.

    Hommikusöök

    • kaks keedetud muna või piimaga omlett;
    • tee, kohv või köögiviljamahl kõva juustuga;
    • sobib kodujuustu pajaroog või kaerahelbed.

    Suupiste

    • pähklid;
    • tsitruselised või kääritatud piimajoogid.
    • kindlasti liha (keedetud või hautatud linnuliha) või mereande, eelistatavalt supi kujul;
    • köögiviljad;
    • juust.
    • hautatud kala või liha;
    • kiudainerikkad köögiviljad.

    Neile, kes lähevad hilja magama, on lubatud veel üks klaas keefiri või magustamata jogurtit.

    Sellist toitumist tuleks harrastada mitte rohkem kui 3 nädalat järjest, tehes seejärel pausi. Dieet peab tingimata sisaldama täisvalke ja -rasvu, muidu ei jätku millekski piisavalt jõudu. Dieeti on hea täiendada multivitamiinide ja mineraalide komplekside võtmisega.

    Süsivesikuvabad toidud pole midagi maitsetut ja kasutut. Sellises toidus on palju valke, vitamiine. See aitab vähendada kaalu ja säilitada normaalset veresuhkru taset.

    Toidud ilma süsivesikuteta

    Süsivesikud on orgaanilised ühendid, mis on osa kõigi elusorganismide rakkudest ja kudedest, nii taime- kui loomamaailmas..

    Süsivesikud satuvad inimkehasse koos taimse toiduga, olles asendamatu energiaallikas kõigi tema organite, lihaste ja aju jaoks. Liigne süsivesikute või lihtsamalt öeldes suhkrute liig võib aga põhjustada liigset kaalu. Sellise probleemi ilmnemisel saate dieedi uuesti üles ehitada, tehes menüü põhjal süsivesikuvabad toidud. Sellise dieedi korral on keha sunnitud nõuetekohaseks toimimiseks vajaliku energia ammutama otse oma varudest - keha rasvast. See tehnika oli aluseks madala süsivesikute sisaldusega dieedile, mis on aastaid olnud ülipopulaarne ja moes..

    Toidud ilma süsivesikuteta

    Seega, kui otsustate kaalust alla võtta, piirates oma menüüs sisalduvaid süsivesikuid, peate kõigepealt mõistma, milliseid madala süsivesikusisaldusega toite saab toitumise aluseks..

    Allpool on nende toodete täielik loetelu:

    1. Igat liiki liha: kodulinnuliha, vasikaliha, sealiha, ulukiliha, rups, nende puljongid ja seapekk.
    2. Mis tahes merekala, mereannid: krevetid, austrid, rannakarbid, samuti kaaviar, vetikad.
    3. Kääritatud piimatooted: kodujuust, jogurt, juust, sealhulgas tofu. Piim, hapukoor, keefir on ka madala süsivesikusisaldusega toidud.
    4. Munad.
    5. Seened.
    6. Mõnes köögiviljatüübis on väga vähe süsivesikuid. Kurgid, tomatid, roheline sibul, lehtköögiviljad, redis, suvikõrvits, baklažaanid, kapsas, herned ja oad, aga ka seller saab ohutult lisada madala süsivesikusisaldusega menüüsse.
    7. Puuviljadest on parem eelistada tsitrusvilju, maasikaid, rohelisi õunu. Mõnes marjas leidub vähe süsivesikuid: pohlad, jõhvikad, sõstrad.
    8. Joogid: magustamata tee, kohv, mineraalvesi.

    Madala süsivesikusisaldusega dieedi põhimõtted ja eelised

    Kõiki neid madala süsivesikusisaldusega või vähese süsivesikusisaldusega toite saab kasutada madala süsivesikusisaldusega dieedi osana ilma piiranguteta, mis aitab kaalust alla võtta piisavalt kiiresti. Keetmisprotsessi ajal on oluline mitte unustada kaaluda iga tassi lisatud koostisosa koostist. Seega, mida lihtsam on valmistatud roog, seda väiksem on võimalus muuta see süsivesikuks. Keeduvõtted nagu keetmine, küpsetamine, hautamine, aurutamine on ideaalsed. Konserveeritud toitu ja pooltooteid on parem mitte kasutada, välistada alkohol.

    Valgusisaldusega toidu kalorite sisaldus ega portsjonite maht ega arv süsivesikuvabal dieedil pole kuidagi piiratud. Kuid lähtudes tervisliku toitumise põhimõtetest ja juhindudes lihtsalt tervest mõistusest, on parem valida lahja liha ja kala ning kasutada toiduvalmistamisel minimaalselt taimseid rasvu või võid..

    Selline dieet pole mitte ainult tõhus, vaid ka üsna mugav, sest süsivesikutevabad toidud lagunevad aeglaselt, kõrvaldades nälja pikaks ajaks..

    Pikaajalise valgu tarbimise miinused

    Lihtsate süsivesikute, näiteks suhkru ja kondiitritoodete küpsetiste vältimine on kehale kindlasti kasulik ja avaldab positiivset mõju kehakaalu languse dünaamikale. Kuid ärge minge äärmusesse, valides põhitoiduks süsivesikutevabad toidud. Süsivesikute täielik väljajätmine toidust on täis tõsiseid seedimise, südame, neerufunktsiooni häireid, samuti suurenenud vererõhku. Glükoosi puudumine põhjustab letargiat, mäluhäireid. Võimalikud naha- ja juukseprobleemid. Lisaks võib liigne läbimõtlematu entusiasm valgusisaldusega toidu vastu koos süsivesikute täieliku tagasilükkamisega põhjustada keha mürgitust valkude lagunemisproduktidega - nn valgumürgitust. Seetõttu peaksid rohelised köögiviljad, rohke vesi ja teostatav kehaline aktiivsus muutuma süsivesikuvaba dieedi kohustuslikeks kaaslasteks..

    Madala süsivesikusisaldusega toidud - dietoloogide nõuanded

    Madala süsivesikusisaldusega toidud on toitumissüsteemi alus, mida soovitatakse üldiselt kõigile, kes võitlevad ülekaaluga. Arstid nõuavad, et madala süsivesikusisaldusega toidud moodustaksid diabeediga patsientide ja haiguse tekkimise ohus olevate inimeste dieedi.

    Paljud neist, kes on süsivesikutevaese dieedi reeglid juba praktikas rakendanud, peavad seda tervisliku toitumise tõhusaks plaaniks. Režiim, mis võimaldab teil jälgida oma heaolu ja figuure ilma kulinaarse eelistuse karmide piiranguteta. Kuid keelud on olemas.

    Miks peate süsivesikutest lahti saama?

    Piirangud kehtivad ainult ühele ühendite klassile - süsivesikutele, mida saab kiiresti seedida. Nende orgaaniliste ainete seedimine ei mõjuta veresuhkru tasakaalu kõige paremini..

    Süsivesikud on tärkliste, kiudainete ja suhkrute kombinatsioonid. Toidus olevad süsivesikud muunduvad kehas glükoosiks - energiaallikaks, mida rakud oma funktsioonide täitmisel kulutavad.

    Rafineeritud suhkur, nisujahu ja valge riis sisaldavad rikkalikult lihtsaid süsivesikuid, mida seeditakse kiirendatud kiirusega. Suure reaktsioonikiiruse tõttu tekib veresuhkru taseme ootamatu ja märkimisväärne tõus. Aja jooksul on kaalutõus ja muud probleemid võimalikud, sealhulgas tõsine haigus - diabeet.

    Siin on loetelu toitudest, mis sisaldavad neid süsivesikuid:

    • suhkur,
    • leib ja saiakesed,
    • pasta ja teraviljad,
    • kondenspiim ja pulbristatud piim,
    • tärkliserikkad juured ja mõned puuviljad,
    • kiirtoit ja toidud,
    • puuviljamahlad,
    • magustatud joogid,
    • hommikuhelbed ja müsli.

    Selle loendi tooted on rangelt keelatud. Sageli peitub just siin kõige tõsisem takistus tervisele. Paljud peavad piinades lahti saama pikaajalisest kommide ja tärkliserikaste toitude harjumusest. Ja imestada: mis seal siis on, kui magus on keelatud?

    Toome oma lugejateni madala süsivesikusisaldusega toitude loendi.

    Lihatooted

    Lahja liha ilma süsivesikuteta on täielik valguallikas, kasulikud mikroelemendid, vitamiinid, aminohapped ja bioloogiliselt aktiivsed ained. Toit, mida toitumisspetsialistid soovitavad madala süsivesikusisaldusega dieedi jaoks, on

    • veiseliha,
    • kodulinnud,
    • küülikuliha,
    • sealiha.

    Veisefilee ja vasikaliha, millel on suurepärased maitse- ja toitumisomadused, on rauaühendite allikad, mida inimkeha kergesti omastab. Veiseliha väärtus on tingitud ka väikesest rasvasisaldusest, mis muudab lehmade ja pullide liha asendamatuks kaalu langetada soovijatele ja diabeetikutele..

    See on tähtis! Veiseliha on süsivesikutevaese dieedi üks põhitoiduainetest. Kuid selle ülemäärane tarbimine ei pruugi tervisele kõige paremini mõjuda..

    Lihas sisalduvad ühendid (kolesterool, puriinalused) võivad põhjustada seedetrakti, südame, veresoonte haigusi ja immuunsuse vähenemist.

    Kalkun või kanarind on rümba kõige väärtuslikum osa, millel puudub süsivesikute sisaldus. See on kõrge valgusisaldusega ja minimaalse rasvasisaldusega kasulike komponentide rikas valge liha. Pange tähele ka seda, et kanaliha sisaldab seleeni - kilpnäärmehormoonide sünteesis osalevat elementi.

    Toiduparameetrite poolest sarnaneb küülikuliha paljuski kanalihaga, kuid ületab seda täielike, hästi omastatavate valkude ja rasvade sisalduse poolest. Rikas mineraalide ja vitamiinide sisaldusega õrn küülikuliha võtab õigustatult madala süsivesikusisaldusega toiduainete nimekirjas.

    Hea teada. Küülikuliha on soovitatav kasutada paljude haiguste ennetamiseks: hüpertensioon; vaskulaarne ateroskleroos; ainevahetushäiretega seotud haigused.

    Kala ja mereannid

    Meie toidulaual olevad kalaroad peaksid ilmuma vähemalt kaks korda nädalas. Lahja kala sobib ideaalselt kehakaalu langetajatele. Valige allpool olevast loendist vastavalt oma maitsele.

    • Haug
    • Pollock
    • Zander
    • Karpkala
    • Lest
    • Navaga
    • Tursk
    • Merluus
    • Tuunikala
    • Meriahven
    • Chum

    Madala rasvasisaldusega kala on maitsev ja isuäratav, kuid tervisele on kõige kasulikum kõrge rasvasisaldusega kala, mis sisaldab rohkesti omega 3 perekonna aminohappeid. Selliseid looduse kingitusi tuleks kasutada trombooside, arütmiate ennetamiseks, vererõhu normaliseerimiseks, immuunsuse tugevdamiseks..

    Viis kõige tervislikumat kala näeb välja selline:

    • lõhe,
    • roosa lõhe,
    • heeringas,
    • makrell,
    • hiidlest.

    Üks asi veel. Otsige loodusest püütud kalu minimaalse saastatusega veekogust.

    Mis puudutab mereande, siis need on kõik tervislikud. Merede ja ookeanide söödavad asukad on kõrge kvaliteediga süsivesikutevaba valgu, mikroelementide (tsink, mangaan, koobalt, jood), vitamiinide allikad.

    Näiteks on rannakarbid vürtsikas ja peen delikatess, mis sisaldab polüküllastumata rasvhappeid. Need orgaanilised ühendid soodustavad noorendamist, parandavad rasvade ainevahetust ja aitavad langetada kehamassiindeksit.

    Muud populaarsed mereandide tüübid:

    • austreid,
    • kammkarbid,
    • krevetid,
    • kalmaar,
    • krabid.

    Kodulindude munad

    Pardi- ja kanamunad sisaldavad kõige vähem süsivesikuid (100 grammi munamassi kohta vastavalt 0,3 ja 0,67 grammi). Hanede ja kalkunite munades on süsivesikute kogus 1,2–1,3 grammi 100 grammi toote kohta. Kuna kana munad on kõige tavalisemad, peetakse neid tervisliku tasakaalustatud toitumise oluliseks osaks..

    Kanamunade eeliste hulgas on võime parandada vereloomet, säilitada normaalset vererõhku, vähendada liigset kehakaalu keha kahjustamata. Soovitatav munarakk on 4–6 muna nädalas.

    Piimatooted

    Väikseimat süsivesikute kogust võib leida kitsejuustust, pehmetest kamemberti- ja brie-sortidest, aga ka üllasvormiga juustudest. Viimase kriteeriumi järgi on vaieldamatu liider legendaarne prantsuse Roquefort. Kaalujälgijate toidulaual on alati soovitavad kõvad cheddari ja parmesani sordi juustud, kihiline mozzarella jt.

    Võite ohutult lisada dieeti (mõistlikes kogustes!) Kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, piim ja kodujuust. Muide, kodujuust on üks väheseid toiduvalikuid, millele arstid tõsiseid pretensioone ei esita..

    Ja kodujuustu kõige olulisemate komponentide - valgu, kaltsiumi, seleeni ja fosfori - mõju tervisele ei saa üle hinnata. Tänu neile ilmub kehasse rakkude ehitusmaterjal ja luid tugevdatakse, mis on eriti oluline küpses eas naistele..

    Süsivesikute kogus piimatoodetes

    ToodeSüsivesikute sisaldus 100 grammi portsjoni kohta (grammides)
    Gruyere juust0,4
    Camemberti juust0.5
    Brie juust0.5
    Šveitsi juustviis
    Cheddari juust1.3
    Kohupiim (5%)1.8
    Roqueforti juust2
    Hapukoor (15%)3
    Mozzarella juust3.1
    Keefir (2,5%)3.9
    Rjaženka (3,2%)4.1
    parmesani juust4.1
    Kitsepiim4.5
    Lehmapiim5.2

    Tervislikud rasvad

    Madala süsivesikusisaldusega söömisstiil tõrjub tugevalt suhkrut, kuid võimaldab hirmutavat rasva. Eelistatud on küllastumata rasvhapete rikas oliiviõli. Seda kasutatakse veresoonte "ummistumise" vältimiseks kolesterooliga. Lisaks on mõned õli koostisosad võimelised vähendama kroonilisi rasvavarusid, aidates seeläbi kaasa saleduse saavutamisele..

    Soovitatav on päevalille-, linaseemne- ja muud taimeõlid, samuti väikesed portsjonid võid. Selle toote ainulaadne koostis on täiesti süsivesikutevaba. See sisaldab loomset rasva, mis sisaldab kolesterooli, mõnda valku ja rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E, K.

    Hea teada. Mitu aastat tagasi arvati, et või suurendas müokardiinfarkti suremust. See järeldus osutus aga ekslikuks. Uuringud on näidanud, et või asendamine taimeõliga ei mõjutanud kuidagi inimeste suremust.

    Iseenesest ei ole õli võimeline ladestuma rasvavoltidena kehale ja kolesterooli naastudena veresoonte seintele. Selleks on vaja insuliini, mis tekib siis, kui glükoosirikkad toidud satuvad seedetrakti..

    Seetõttu pole süüdi mitte rasv, vaid tavaline või kasutamisvõimalus leivaga - toode, mis võib kiiresti muutuda glükoosiks ja isegi liigseks. Võile ei tohiks kuklile määrida, seda on parem süüa pastana koos ürtide või köögiviljadega. Ohutu tarbimise määr - 10-15 grammi päevas.

    Köögiviljad ja igapäevane magustoit - puuviljad

    Suure kiudainesisaldusega ja madala glükeemilise indeksiga köögiviljad peaksid olema liha- ja kalaroogade lisandiks. On soovitav, et köögiviljad oleksid esimese värskusega, võimalikult vähe kuumtöödeldud või auruga keedetud. Toorkapsa, suvikõrvitsa, tomati ja lehtköögivilja söömine annab maksimaalse hulga kasulikke toitaineid, mis on hädavajalikud madala süsivesikute sisaldusega dieedi jaoks..

    Traditsioonilises toitumises tavapärased taimsed päritoluga tärklisetooted tuleks ära visata. Keelatud teravili, kartul, redis, banaan, viinamari.

    Süsivesikute kogus värskes taimses toidus

    ToodeSüsivesikute sisaldus 100 grammi portsjoni kohta (grammides)
    Rabarber4.5
    Magus pipar4.6
    Lillkapsasviis
    Kress6
    Roheline sibul4.6
    Valge kapsas6
    Bulgaaria punane pipar5.3
    Austerservikud6.5
    Petersell6.0
    Brokkoli5.2
    Kukeseened6.9
    Tilli6,3
    punane kapsas7.0
    Arbuus8,0
    Maasikas7,7
    Avokaado9,0
    Baklažaan8.73
    Tšilli9,0
    Rooskapsas9,0
    Melon8,0
    Sidrun3.0
    Sibul sibul9,0
    Virsik9.5
    Peet9.9
    Merevetikad (konserveeritud)7.2
    Murakas9.61
    Mulberry10.1
    Karusmari12,0
    Greip11,0
    Kõrvitsaseemned10.71
    Aprikoos9,0
    Mädarõika laud9.6
    Ploom9.6
    Apelsinid8.1
    Vaarikas8.3
    Jõhvikas12,0
    Kirss12,0
    Roheline hernes8.3
    Männipähkel13,0
    Ananass10.6
    Tangeriinid7.5
    Kreeka pähkel13,7
    Punased ja valged sõstrad7,7
    Õunad14,0
    Kiivi10.3
    Pirn10.9
    Must sõstar7.3
    Maapähkel9.9
    Kartul16.1
    Viinamarjad16.8
    Granaat13.9
    Päevalilleseemned20
    Banaanid23

    Nagu tabelist näha, ei saa enamikku juur- ja puuvilju nimetada "vähese süsivesikute hulka". Kuid need sisaldavad küll palju toitaineid, mis võivad olla kasulikud täiendused igale toidukorrale. Kui puuviljad hakitakse või lastakse läbi sõela, asendavad need magusained. Ja hakitud lillkapsast saab mass, mis meenutab teravilja.

    Oad, kikerherned, oad ja terad mõõdukalt on tervislik toit. Kuid nad ei saa kiidelda ka minimaalse süsivesikute sisaldusega. Kas tasub need tooted dieedist täielikult välja jätta, peab igaüks ise otsustama. Mõned toitumisspetsialistid leiavad, et neid on võimalik enne toiduvalmistamist kasutada näiteks leotamise ja idandamise meetodite abil..

    Madala süsivesikusisaldusega toitude loendis on maasikad - lõhnav ja maitsev aiast pärit magustoit, mis sisaldab 100 grammis marjaviljas päevaannust C-vitamiini.Maasikad kuuluvad kahjuks nn pseudoallergilise reaktsiooni tekitajate hulka. Allergiliste seisundite ägenemise perioodil on soovitatav see delikatess dieedist välja jätta..

    Maitseained

    Dieediroogadele uute maitsete lisamiseks võite kasutada kurkumit, rosmariini, ingverit, pipart, basiilikut, koriandrit, humal-sunelit, pune. Ei riku tervislikke toite ja väikestes kogustes õunaäädikat, sinepit ega sojakastet.

    Madala süsivesikusisaldusega toidud on tänapäeval lemmiktoit. Mis on madala süsivesikusisaldusega dieetide populaarsuse saladus? Esiteks on nende reegleid lihtne järgida.

    Ja kulutatud pingutuse tulemus (mõistliku lähenemisviisi korral) on toonuses kõht, saledad puusad ja normaalne veresuhkru tase. Tänu ainevahetusprotsesside positiivsetele muutustele saab inimene võimaluse unetusega hüvasti jätta, selgemalt mõelda ja üldiselt oma elukvaliteeti parandada..

    Lisateave Hüpoglükeemia