Meie keha vastupanu ebasoodsatele keskkonnatingimustele on seletatav selle võimega toita toitaineid õigeaegselt. Üks olulistest "reserv" ainetest kehas on glükogeen - glükoosijääkidest moodustuv polüsahhariid.

Tingimusel, et inimene saab iga päev vajaliku koguse süsivesikuid, võib glükoos rakkude glükogeeni kujul reservi jääda. Kui inimene kogeb energianälga, siis sel juhul aktiveeritakse glükogeen koos selle järgneva muutumisega glükoosiks..

Glükogeenirikkad toidud:

Glükogeeni üldised omadused

Tavaliste inimeste glükogeeni nimetatakse loomatärkliseks. See on säilitussüsivesik, mida toodetakse loomadel ja inimestel. Selle keemiline valem on (C6HkümmeOviis)n. Glükogeen on glükoosi ühend, mis ladestub väikeste graanulite kujul lihasrakkude, maksa, neerude tsütoplasmasse, samuti ajurakkudesse ja valgeverelibledesse. Seega on glükogeen energiavaru, mis on võimeline asendama glükoosipuudust keha piisava toitumise puudumisel..

See on huvitav!

Maksarakud (hepatotsüüdid) on glükogeeni kogunemise liidrid! Nad võivad sellest ainest moodustada 8 protsenti oma kaalust. Sellisel juhul suudavad lihaste ja muude organite rakud glükogeeni koguneda mitte rohkem kui 1 - 1,5%. Täiskasvanutel võib maksa glükogeeni üldkogus ulatuda 100-120 grammini!

Organismi igapäevane vajadus glükogeeni järele

Arstide soovitusel ei tohiks glükogeeni päevane kiirus olla väiksem kui 100 grammi päevas. Kuigi tuleb meeles pidada, et glükogeen koosneb glükoosimolekulidest ja arvutada saab ainult üksteisest sõltuvalt.

Vajadus glükogeeni järele suureneb:

  • Suurema füüsilise aktiivsuse korral, mis on seotud suure hulga monotoonsete manipulatsioonidega. Selle tagajärjel kannatavad lihased verevarustuse puudumise tõttu, samuti glükoosi puudumise tõttu veres..
  • Aju tegevusega seotud töö tegemisel. Sellisel juhul muundatakse ajurakkudes sisalduv glükogeen kiiresti tööks vajalikuks energiaks. Rakud ise, olles kogunenud loobunud, vajavad täiendamist.
  • Piiratud toidu korral. Sel juhul hakkab keha, saades toidust vähem glükoosi, töötlema oma varusid.

Vajadus glükogeeni järele väheneb:

  • Suures koguses glükoosi ja glükoosisarnaste ühendite tarbimisel.
  • Suurenenud glükoositarbimisega seotud haiguste korral.
  • Maksahaiguste korral.
  • Ensümaatilise aktiivsuse kahjustuse põhjustatud glükogeneesiga.

Glükogeeni assimilatsioon

Glükogeen kuulub kiiresti seeditavate süsivesikute rühma, viivitades täitmisega. Seda ravimvormi selgitatakse järgmiselt: seni, kuni kehas on piisavalt muid energiaallikaid, hoitakse glükogeeni graanuleid tervena. Kuid niipea, kui aju annab märku energiavarustuse puudumisest, hakkab glükogeen ensüümide toimel muutuma glükoosiks..

Glükogeeni kasulikud omadused ja selle mõju organismile

Kuna glükogeeni molekuli esindab glükoosipolüsahhariid, vastavad selle kasulikud omadused ja ka toime organismile glükoosi omadustele.

Glükogeen on organismi täisväärtuslik toiteallikas toitainete puudumise perioodil, see on vajalik täisväärtuslikuks vaimseks ja füüsiliseks tegevuseks.

Koostoime oluliste elementidega

Glükogeenil on võime kiiresti muunduda glükoosimolekulideks. Pealegi on see suurepärases kontaktis vee, hapniku, ribonukleiinhappe (RNA) ja desoksüribonukleiinhapetega (DNA).

Märgid glükogeeni puudumisest organismis

  • apaatia;
  • mäluhäired;
  • lihasmassi vähenemine;
  • nõrk immuunsus;
  • masendunud meeleolu.

Glükogeeni liigse sisalduse tunnused

  • vere paksenemine;
  • maksa talitlushäired;
  • peensoole probleemid;
  • kaalutõus.

Glükogeen ilu ja tervise jaoks

Kuna glükogeen on organismis sisemine energiaallikas, võib selle puudus põhjustada kogu keha energia üldise vähenemise. See mõjutab juuksefolliikulite, naharakkude aktiivsust ja avaldub ka silmade sära kaotamises.

Piisav kogus glükogeeni kehas, isegi vabade toitainete terava puuduse perioodil, säilitab energiat, põsepuna, naha ilu ja juuste sära!

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid glükogeeni kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele:

Glükogeen massi suurendamiseks ja rasvade põletamiseks

Rasvapõletuse ja lihaste kasvu protsessid sõltuvad paljudest teguritest, sealhulgas glükogeenist. Kuidas see mõjutab keha ja treeningu tulemust, mida on vaja teha, et seda ainet kehas täita - need on küsimused, millele iga sportlane peaks teadma vastuseid..

Glükogeen - mis see on?

Inimkeha funktsionaalsuse säilitamiseks on energiaallikateks peamiselt valgud, rasvad ja süsivesikud. Kahe esimese makrotoitaine lagunemine võtab teatud aja, nii et neid nimetatakse "aeglaseks" energiavormiks ja süsivesikud, mis lagunevad peaaegu kohe, on "kiired".

Süsivesikute kiire imendumine on tingitud asjaolust, et seda kasutatakse glükoosi kujul. Seda hoitakse inimkeha kudedes seotud kujul, mitte puhtal kujul. Nii välditakse üleküllust, mis võib käivitada diabeedi arengu. Glükogeen on glükoosi põhivorm.

Kuhu glükogeen koguneb?

Glükogeeni üldkogus kehas on 200–300 grammi. Umbes 100–120 grammi ainet akumuleerub maksas, ülejäänu ladustub lihastesse ja moodustab maksimaalselt 1% nende kudede kogu massist.

Maksa glükogeen katab keha kogu energiavajaduse glükoosist. Selle lihastest eraldatud varusid kasutatakse kohalikuks tarbimiseks, mis kulutatakse jõutreeningu läbiviimisel.

Kui palju on glükogeeni lihastes?

Glükogeen akumuleerub lihast ümbritsevas toitevedelikus (sarkoplasm). Lihaste kogunemine on suuresti tingitud sarkoplasma mahust. Mida kõrgem see on, seda rohkem lihaskiude neelab vedelikku..

Sarkoplasma suurenemine toimub tugeva füüsilise koormuse korral. Lihase kasvu jaoks kasutatava glükoosivajaduse suurenemisega suureneb ka glükogeeni reservvarude maht. Selle mõõtmed jäävad muutumatuks, kui inimene ei tee trenni..

Rasvapõletuse sõltuvus glükogeenist

Tunnise füüsilise aeroobse ja anaeroobse treeningu jaoks vajab keha umbes 100–150 grammi glükogeeni. Kui selle aine olemasolevad varud on ammendatud, tekib järjestus reaktsioon, mis hõlmab kõigepealt lihaskiudude ja seejärel rasvkoe hävitamist.

Liigse rasva vabanemiseks on kõige tõhusam teha trenni pärast pikka söögikorda pärast viimast söögikorda, kui glükogeenivarud on tühjad, näiteks hommikul tühja kõhuga. Kaalu langetamiseks keskmises tempos peate treenima..

Kuidas glükogeen mõjutab lihaste ülesehitust?

Lihasekasvu jaoks mõeldud jõutreeningu edukus sõltub otseselt piisava koguse glükogeeni kättesaadavusest nii treenimiseks kui ka selle varude taastamiseks pärast seda. Kui see tingimus ei ole täidetud, ei kasva lihased treeningu ajal, vaid põletatakse.

Samuti ei ole soovitatav enne jõusaali minekut end täita. Toidukordade ja jõutreeningute vahelisi intervalle tuleks järk-järgult suurendada. See võimaldab kehal õppida olemasolevaid reserve tõhusamalt haldama. Sellel põhineb vahelduv paast..

Kuidas glükogeeni täiendada?

Maksa- ja lihaskoes salvestunud muundatud glükoos moodustub komplekssete süsivesikute lagundamisel. Need lagunevad kõigepealt lihtsateks toitaineteks ja seejärel glükoosiks, mis satub vereringesse, mis muundub glükogeeniks..

Madala glükeemilise indeksiga süsivesikud vabastavad rasva asemel energiat aeglasemalt, mis suurendab glükogeeni moodustumise protsenti. Te ei tohiks keskenduda ainult glükeemilisele indeksile, unustades tarbitud süsivesikute hulga olulisuse.

Treeningujärgne glükogeeni täiendamine

Pärast treeningut avanevat "süsivesikute akent" peetakse parimaks ajaks süsivesikute tarbimiseks, et täita glükogeeni varusid ja käivitada lihaste kasv. Selles protsessis on süsivesikutel valkudest olulisem roll. Treeningujärgne toitumine on varasemast olulisem, näitavad hiljutised uuringud.

Järeldus

Glükogeen on peamine glükoosi säilitamise vorm, mille kogus täiskasvanu kehas varieerub vahemikus 200 kuni 300 grammi. Ilma piisava glükogeenita lihaskiududes läbi viidud jõutreening viib lihaste põlemiseni.

Glükogeen

Sisu

  • 1 glükogeen kehas
    • 1.1 Biokeemia ja füsioloogia
      • 1.1.1 Glükogeeni metabolism
      • 1.1.2 Glükogeeni lagunemise reguleerimine
      • 1.1.3 Glükogeeni sünteesi reguleerimine
    • 1.2 Glükogeenivarude täiendamine
  • 2 Loe ka
  • 3 Allikad

Glükogeen kehas [redigeeri | koodi muutmine]

Glükogeen on kompleksne süsivesik, mis koosneb ahelateks ühendatud glükoosimolekulidest. Pärast söömist hakkab vereringesse sisenema suur hulk glükoosi ja inimkeha salvestab selle glükoosi liigse glükogeeni kujul. Kui vere glükoositase hakkab langema (näiteks treeningu ajal), lagundab keha ensüüme glükogeeni lagundamiseks, nii et glükoositase jääb normaalseks ja elundid (ka treeningu ajal lihased) saavad energiat toota piisavalt.

Glükogeen ladestub peamiselt maksa ja lihastesse. Täiskasvanu maksa ja lihaste kogu glükogeenivarustus on 300–400 g („Inimese füsioloogia“ AS Solodkov, EB Sologub). Kulturismis on oluline ainult glükogeen, mida leidub lihaskoes..

Jõuharjutusi tehes (kulturismis, jõutõstmises) tekib glükogeenivarude ammendumise tõttu üldine väsimus, seetõttu on soovitatav 2 tundi enne glükogeenivarude täiendamiseks treenimist süüa süsivesikuterikast toitu..

Biokeemia ja füsioloogia [redigeeri | koodi muutmine]

Keemilisest seisukohast on glükogeen (C6H10O5) n polüsahhariid, mis on moodustatud glükoosijääkidest, mis on seotud α-1 → 4 sidemega (α-1 → 6 hargnemispunktides); inimeste ja loomade peamine süsivesikute säilitamine. Glükogeen (mõnikord nimetatakse seda ka loomatärkliseks, ehkki see termin on ebatäpne) on loomarakkudes glükoosi peamine säilitamise vorm. See ladestub graanulite kujul tsütoplasmas mitut tüüpi rakkudes (peamiselt maksas ja lihastes). Glükogeen moodustab energiavaru, mida saab vajadusel kiiresti mobiliseerida, et korvata ootamatu glükoosipuudus. Glükogeenivarud pole aga nii suured kalorid grammi kohta kui triglütseriidid (rasvad). Ainult maksarakkudes (hepatotsüütides) ladustatud glükogeeni saab muuta kogu keha toitmiseks glükoosiks. Glükogeeni sisaldus maksas koos selle sünteesi suurenemisega võib olla 5-6% maksa massist. [1] Glükogeeni üldmass maksas võib täiskasvanutel ulatuda 100–120 grammini. Lihastes töödeldakse glükogeeni ainult kohalikuks tarbimiseks glükoosiks ja see koguneb palju madalamates kontsentratsioonides (mitte rohkem kui 1% kogu lihasmassi), samal ajal võib selle kogu lihasevaru ületada hepatotsüütides kogunenud varu. Neerudes leidub väikestes kogustes glükogeeni ja teatud tüüpi ajurakkudes (gliia) ja valgelibledes veelgi vähem..

Ladustamissüsivesikuna esineb glükogeeni ka seenrakkudes.

Glükogeeni metabolism [redigeeri | koodi muutmine]

Organismi glükoosipuuduse korral lagundatakse glükogeen ensüümide abil glükoosiks, mis siseneb vereringesse. Glükogeeni sünteesi ja lagunemise reguleerimist teostavad närvisüsteem ja hormoonid. Glükogeeni sünteesis või lõhustamises osalevate ensüümide pärilikud defektid põhjustavad haruldaste patoloogiliste sündroomide - glükogenoosi - arengut.

Glükogeeni lagunemise reguleerimine [redigeeri | koodi muutmine]

Glükogeeni lagunemine lihastes käivitab adrenaliini, mis seondub selle retseptoriga ja aktiveerib adenülaatsüklaasi. Adenülaattsüklaas hakkab sünteesima tsüklilist AMP-d. Tsükliline AMP käivitab reaktsioonide kaskaadi, mis lõppkokkuvõttes viivad fosforülaasi aktiveerumiseni. Glükogeenfosforülaas katalüüsib glükogeeni lagunemist. Maksa stimuleerib glükagooni glükogeeni lagunemist. Seda hormooni eritavad tühja kõhuga kõhunäärme a-rakud..

Glükogeeni sünteesi reguleerimine [redigeeri | koodi muutmine]

Glükogeeni süntees algab pärast insuliini seondumist selle retseptoriga. Sel juhul toimub insuliini retseptori türosiinijääkide autofosforüülimine. Algab reaktsioonide kaskaad, mille käigus aktiveeritakse vaheldumisi järgmised signaalvalkud: insuliiniretseptori substraat-1, fosfoinositool-3-kinaas, fosfoinositoolist sõltuv kinaas-1, valgukinaas AKT. Lõppkokkuvõttes pärsitakse glükogeeni süntaasi kinaas-3. Paastu ajal on glükogeeni süntetaas kinaas-3 aktiivne ja inaktiveerub insuliini signaalile reageerides vaid lühikese aja jooksul pärast sööki. See inhibeerib glükogeeni süntaasi fosforüülimise teel, takistades glükogeeni sünteesimist. Söögi ajal aktiveerib insuliin reaktsioonide kaskaadi, mille tagajärjel glükogeeni süntaasi kinaas-3 pärsitakse ja valgu fosfataas-1 aktiveeritakse. Valgu fosfataas-1 defosforüleerib glükogeeni süntaasi ja viimane hakkab glükoosist glükogeeni sünteesima.

Valgu türosiinfosfataas ja selle inhibiitorid

Kui söögikord on läbi, blokeerib valgutürosiinfosfataas insuliini toime. See defosforüülib türosiinijääke insuliiniretseptoris ja retseptor muutub passiivseks. II tüüpi diabeediga patsientidel on valgu türosiinfosfataasi aktiivsus ülemäära suurenenud, mis viib insuliini signaali blokeerimiseni ja rakud on insuliini suhtes immuunsed. Praegu käivad uuringud proteiinfosfataasi inhibiitorite väljatöötamiseks, mis võimaldavad välja töötada II tüüpi diabeedi uusi ravimeetodeid..

Glükogeenivarude täiendamine [redigeeri | koodi muutmine]

Enamik väliseksperte [2] [3] [4] [5] [6] keskenduvad vajadusele asendada glükogeen kui peamine energiaallikas lihaste aktiivsuse tagamiseks. Nendes uuringutes märgitud korduvad koormused võivad põhjustada glükogeenivarude sügavat ammendumist lihastes ja maksas ning mõjutada negatiivselt sportlaste sooritusi. Suure süsivesikute sisaldusega toidud suurendavad glükogeeni varusid, lihaste energiapotentsiaali ja parandavad üldist jõudlust. Enamik kaloreid päevas (60–70%) peaks V. Shadgani tähelepanekute kohaselt tulema süsivesikutest, mis annavad leiba, teravilja, teravilja, köögivilju ja puuvilju.

Loe eraldi artiklit: Süsivesikute dieet

Mis on glükogeeni funktsioon maksas??

Maks on oluline siseorgan, kuna see toodab sapi, puhastab verd mürkidest ja toksiinidest, vastutab vitamiinide tootmise eest, toetab vereloomesüsteemi, varustab keha glütseriini ja toitainetega, neutraliseerib mürgiseid sapipigmente ja palju muud..

Maksa väga oluline funktsioon on ka glükogenogenees. Glükogeen on kompleksne süsivesik. See on omamoodi kehareserv. Glükogeen ladustatakse maksas. Muide, ärge segage seda elementi tselluloosi, insuliini, fruktoosi, sahharoosi ja glükoosiga - kõik need on täiesti erinevad mõisted ja elemendid..

Glükogeen koosneb glükoosimolekulidest, mis on ahelas ühendatud. Aine ladestub mitte ainult maksas, vaid ka lihaskoes, ehkki väikeses koguses. Mõelgem üksikasjalikumalt, kuidas toimub glükogeeni tootmine ja vahetus, miks seda vaja on ja millistel juhtudel on glükoosi muundamine glükogeeniks häiritud.

Glükogeeni süntees ja muundumine maksas

Vaatame lähemalt, kuidas toimub glükogeeni süntees ja lagunemine maksas. Pange tähele, et glükogeeni süntees ja muundumine inimese kehas erineb mõnevõrra loomade, sealhulgas kahepaiksete sünteesist ja muundamisest.

Miks me üldse vajame organismi glükogeeni ja miks ei saa inimene läbi ainult suhkruga, see tähendab glükoosiga? See küsimus huvitas korraga paljusid silmapaistvaid teadlasi. Veel 20. sajandil said arstid teada, et glükogeen on kompleksne süsivesik, mis koosneb tohutul hulgal glükoosimolekulidest. Tegelikult võib glükogeeni nimetada kontsentreeritud suhkruks, mis neutraliseeritakse ja ei sisene vereringesse enne, kui ainet on organismil vaja..

Glükogeeni süntees maksas toimub täpselt, samuti selle edasine metabolism. Maks töötleb glükoosi ja rasvhappeid iseseisvalt. Muide, rasvhapped on väga keerukad struktuurid, mis sisaldavad nii süsivesikuid kui ka transportvalke..

Keha loob suhkrute ja rasvhapete abil glükogeenidepoo, mis koguneb maksa ja lihaskoe rakkudesse. Stressi ja intensiivse füüsilise koormuse korral eraldub glükogeen vereringesse, et keha küllastada energiaga.

Glükogeenidepoo või pigem selle maht suureneb sportlastel märkimisväärselt, kuna nad kulutavad treeningutel palju energiat. Mitmed glükogeeni lisamised inimese maksarakkudes võimaldavad:

  1. Suurendage vastupidavust.
  2. Säilitage normaalne suhkru tase.
  3. Suurendab lihaskoe mahtu (kaudselt).

Kui inimene tarbib palju lihtsaid süsivesikuid (maiustusi), siis tekib maksas suhkrut üle. Selle tagajärjel tekib maksa rasvane degeneratsioon ja isegi autoimmuunne hepatiit..

Mis mõjutab glükogeeni taset?

Mis määrab glükogeeni kontsentratsiooni maksas ja mis põhjustel võib elemendi üldistus väheneda või vastupidi suureneda? Vaatleme kõike korras. Uurides maksa histoloogiat ja elundi reaktsiooni füüsilisele aktiivsusele, pikaajalisele paastumisele ja süsivesikute liigsusele, jõudsid arstid järeldusele, et glükogeeni tase sõltub otseselt inimese füüsilisest aktiivsusest..

Proovime kujundada järgmise olukorra. Meil on kaks inimest - Vasya ja Kolya. Vasya on sportlane, kes teeb trenni 3–5 korda nädalas; anaeroobsed treeningud on tema elus regulaarselt olemas. Kolya on tavaline inimene, kes töötab kontoris ja ei tegele spordiga. Muidugi vajab Vasya palju rohkem energiat, nii et tema glükogeenidepoo suurus on suurem.

Samuti sõltuvad maksa metaboolsed protsessid ja glükogeeni biosüntees toidust, mida inimene tarbib. Pealegi on korrelatsioon identne nii täiskasvanul kui ka lapsel. Glükogeeni tase sõltub:

  • Tarbitud toidu glükeemiline indeks. Mida kõrgem see on, seda rohkem hoiab keha rasva..
  • Glükeemiline koormus. Me rääkisime sellest eespool.
  • Süsivesikute tüüp. Lihtsad süsivesikud tõstavad kiiresti veresuhkru taset ja soodustavad rasvade ladustamist, samas kui komplekssed süsivesikud (teraviljad) aitavad vastupidi säilitada kogu päeva jooksul normaalset suhkrutaset ega sünteesida suures koguses rasvhappeid.
  • Söödud süsivesikute kogus.

Toitumisspetsialistide sõnul lähevad puhas suhkur ja maiustused peaaegu kohe ja täielikult rasvakihti ning komplekssed süsivesikud ei pruugi muutuda rasvhapeteks ja glükogeeniks..

Glükogeeni sünteesi ja lagunemise rikkumine maksas

Glükogeeni süntees võib kas suureneda või väheneda. Samal ajal saab elemendi varusid lihaskoes ja maksas vastavalt täiendada või ammendada. Miks see juhtub ja milliste haiguste puhul on tegemist ainevahetusprotsesside rikkumisega?

Peamine haiguse provokaator on suhkurtõbi. Suhkurtõbe on kahte tüüpi - insuliinist sõltuv ja insuliinist sõltumatu. 1. tüüpi suhkurtõve täpsed põhjused pole teada ja arvatavasti areneb teine ​​tüüp ülesöömise, vähese liikumise, hormonaalsete häirete, nakkushaiguste, pankreatiidi tagajärjel..

Diabeedi korral hakkab insuliin glükoosi halvasti lagundama ja ära kasutama, kiirendab glükoneogeneesi, pärsib glükoosi üleminekut rasvale, suurendab glükoos-6-fosfataasi aktiivsust.

Seega ei saa keha suhkruhaiguse korral piisavalt kasutada glükoosi ega täiendada glükogeenidepoo, mille tulemusel veresuhkru tase tõuseb. Maksimaalne lubatud tase 5,5 mmol / l, vahemikus 6–6,6 mmol / l, on prediabeet ja kõrgem on ainult suhkurtõbi. Kui te midagi ette ei võta, satub inimene hüperglükeemilisse koomasse..

Sellistel juhtudel on näidustatud haiglaravi, intensiivravi korral manustatakse ravimeid intravenoosselt süsivesikute ainevahetuse ja happe-aluse tasakaalu normaliseerimiseks. Pärast koomast väljatulekut peab patsient läbima tervikliku diagnoosi, tegema glükeeritud hemoglobiini vereanalüüsi jne. Peamine soovitus diabeedi jaoks on dieedi stabiliseerimine, insuliinravi ja hüpoglükeemilised tabletid..

Maksa glükogeeni sünteesi ja lagunemise katkestamine võib samuti provotseerida:

  1. Füüsilise aktiivsuse puudumine koos suures koguses lihtsate süsivesikute ja rasvade tarbimisega.
  2. Maksa- ja sapiteede süsteemi patoloogia. Nendega lakkab glükogeen korralikult moodustuma, suhkru saab kohe muuta rasvhapeteks. Ka maksa tervisega seotud haiguste korral suureneb maksa transaminaaside aktiivsus. Glükogeeni sünteesi rikkumine võib esineda maksa sapiteede maksatsirroosi, maksapuudulikkuse, fibroosi, viirusliku, autoimmuunse, narkootilise või alkohoolse hepatiidi, rasvhepatoosi, kolangiidi ja isegi koletsüstiidi ägeda vormi korral..
  3. Hüpoksilised seisundid.
  4. Hüpovitaminoos B1.
  5. Glükogenoos. Selle patoloogiaga on maks tõsiselt kahjustatud. Glükogenoos on üldistatud sündroomide kontseptsioon, mille korral ensüümide töö on häiritud, mille tõttu organismil õnnestub glükogeeni sünteesida ja lagundada.
  6. Glükoosi fosforüülimise katkestamine sooleseinas.

Kui keha hakkab glükogeeni eritama halvemini, peate läbima diferentsiaaldiagnostika. Selleks, et arst saaks häirete algpõhjuse üldistada, tuleb kõigepealt uurida maksa. Soovitatav on teha maksa ultraheli, teha biokeemiline vereanalüüs, võtta hepatiidi markerite jaoks PCR ja ELISA, suhkru vereanalüüs. Biopsia tehakse vastavalt vajadusele.

Mis on glükogeen ja mis on selle roll

Maks on üks elu kõige olulisemaid organeid. Selle peamine ülesanne on toksiinide eemaldamine verest. Kuid selle funktsioonid ei lõpe sellega. Maksarakud toodavad ensüüme, mida on vaja toiduga kaasasolevate toitude lagundamiseks. Osa elementidest koguneb glükogeeni kujul. See on rakkude jaoks kasulik energia loomulik varu. Seda hoitakse maksas, lihastes.

Mis on glükogeen ja mis on selle roll

Sellise tähtsa organi nagu maks roll süsivesikute ainevahetuses on asendamatu. Ta töötleb rasvu, süsivesikuid, lagundab toksiine. See on ka peamine glükogeeni tarnija. See on kompleksne süsivesik, mis koosneb glükoosimolekulidest. Moodustub rasvade ja süsivesikute filtreerimise ja lagundamise teel maksas. See on üks inimkeha energia akumuleerumise vorme. Glükoos on inimkeha rakkude peamine toitaine ja glükogeen on selle elemendi sisuliselt "ladu". Toitainete ainevahetuse iseärasused tähendavad pidevat energia olemasolu kehas.

Olles välja selgitanud, mis on glükogeen ja kuidas toimub aine biosüntees, tuleb märkida selle roll inimese elus. Looduslik energiavaru hakkab tööle siis, kui kehas langeb glükoositase. Normaalne näitaja on 80-120 mg / dcl. Tase langeb suurenenud koormuste või väliste sisendite pikaajalise puudumise korral - võimsus. Kaupluste glükeemiline funktsioon keha rakkude küllastamiseks glükoosiga. Seega toimib aine kiire energiaallikana, mis on vajalik suurema füüsilise koormuse korral. Inimese füsioloogia on selline, et keha kaitseb end kriitiliste olukordade eest, vabastades hetkel vajalikud ressursid.

Süntees

Peamine glükogeeni "tootja" on maks. Selle rakud toodavad ainete sünteesi ja ladustamist. Maksa juhtiv roll vere filtreerimisel ja valkude ainevahetusel on tingitud selle võimest toota elementide lagundamiseks vajalikke ensüüme. Just siin lagundatakse rasvad molekulideks ja töödeldakse edasi.

Glükogeeni sünteesi toodavad otse maksarakud ja see areneb vastavalt kahele stsenaariumile.

Esimene mehhanism on aine kogunemine süsivesikute lagundamise kaudu. Pärast söömist tõuseb glükoositase üle normi. Insuliini loomulik tootmine hakkab hõlbustama toitainete toimetamist keharakkudesse ja soodustama glükogeeni tootmist. Insuliin satub vereringesse, kus sellel on oma mõju. Ensüüm amelaas lagundab komplekssed süsivesikud väikesteks molekulideks. Seejärel jagatakse glükoos lihtsaks suhkruks - monosahhariidideks. Nendest moodustub glükogeen ja ladestub maksarakkudesse, lihastesse. Glükoosist pärinev sünteesiprotsess toimub pärast iga süsivesikuid sisaldava toidu tarbimist.

Teine stsenaarium käivitatakse paastumise või suurema füüsilise koormuse tingimustes. Vajadusel toimub vastupidine süntees, skeletilihaste ja maksa lagunemine, rakkude energia ülekandmiseks kasutatakse peamisi glükoosivarusid. Varude ammendumise korral saab aju täiendamise impulsse. Seda väljendab letargia, väsimus, nälg, võimetus keskenduda. Sellised signaalid osutavad energiavarude kriitilisele näitajale, mida soovitatakse lähiajal täiendada..

Akumuleerumine kehas

Nagu eespool mainitud, on glükogeeni põhivaruks maksas. Selle kogus on kuni 8 protsenti elundi massist. Arvestades, et tervisliku maksa kaal meestel on 1,5 kg ja naistel 1,2 kg, koguneb see umbes 100–150 grammi. Sõltuvalt organismi individuaalsetest omadustest võib see näitaja kalduda üles või alla. Näiteks koguneb sportlastel kuni 300–400 grammi. See on tingitud sagedasest füüsilisest koormusest, mis nõuab täiendavat energiat. Treeningu ajal tekib glükogeeni puudus, nii et keha hakkab oma varusid suurendama. Istuva eluviisiga inimestel võib näitaja olla palju madalam. Neil ei ole vaja rakkude toitmiseks pidevalt täiendavat energiat sisse lülitada, nii et keha ei tee suuri reserve. Toidu liigne rasv ja süsivesikute puudus võivad põhjustada glükogeeni sünteesi talitlushäireid.

Glükogeeni bioloogilise varu teine ​​osa asub lihastes. Aine kogus sõltub otseselt lihasmassist, selle mass on 1–2% lihase netomassist. Glükogeen varustab energiat lihasesse, kus see on salvestatud. Lihaste akumuleerumine on kitsa profiiliga; nad ei osale organismi veresuhkru reguleerimises. Aine kogus suureneb rikkaliku süsivesikuterikka dieedi korral. Väheneb ainult pärast intensiivset või pikaajalist füüsilist tegevust. Fosforülaasi ensüüm vastutab lihaste kokkutõmmete alguses tekkiva glükoosi saamiseks..

Kehas määramise meetodid

Kogunemisel ladestub glükogeen maksarakkudesse. Igal organismil on maksimaalse sisalduse individuaalne näitaja. Täpse koguse määramine toimub biokeemilise koeanalüüsi abil.

Üleküllastumine süsivesikutega viib rasvrakkude moodustumiseni maksarakkudes. Kui keha ei suuda salvestada kiiret energiat - glükoosi, salvestab see aeglast energiat - rasvu.

Uurides maksarakke mikroskoobi all, näete rasvaste lisamiste sisu. Rasvade värvimine reaktiividega võimaldab teil neid eraldada keskmise ja suure suurendusega. See võimaldab eristada glükogeeni osakesi. Salvestatud glükoosi üldkoguse määramine toimub spetsiaalse eksperimendi abil.

Kõrvalekallete sümptomid

Kõrvalekaldeid on kahte tüüpi - aine üleküllus ja puudus. Mõlemad pole head. Komponendi puudusega on maks küllastunud rasvadega. Rasvarakkude liigne sisaldus maksakoes viib struktuurimuutusteni. Sel juhul ei ole energiaallikaks süsivesikud, vaid rasvade kasutamine. Sellise patoloogia korral täheldatakse järgmisi sümptomeid:

  • Suurenenud higistamine peopesadel.
  • Sage peavalu.
  • Suurenenud väsimus.
  • Unisus, pärsitud reaktsioon.
  • Pidev nälg.

Süsivesikute ja suhkru tarbimise suurenemine aitab seisundit normaliseerida..

Liigne viib organismi suurenenud insuliini tootmiseni ja rasvumiseni. Patoloogia võib ilmneda rohke süsivesikute sisalduse korral toidus. Selle vastu võitlemise puudumisel on oht suletud tüüpi suhkurtõve tekkeks. Glükogeeni indeksi normaliseerimiseks on vaja vähendada suhkru ja süsivesikute tarbimist. Selle ensüümi sünteesiprobleemide tõttu võib maksa roll valkude olulises ainevahetuses olla kahjustatud, mis põhjustab tervisele tõsisemaid tagajärgi..

Dieedi ja hormoonide reguleerimise meetodid

Maksa domineerivat rolli süsivesikute ainevahetuse protsessis toetab täiendava energia tootmine ja säilitamine. Ainult süsivesikuid töödeldakse glükogeeniks, seetõttu on äärmiselt oluline jälgida nende vajalikku kogust toidus. Nende osakaal peaks olema pool kogu kaloraažist päevas. Pagaritooted, teraviljad, teraviljad, puuviljad, suhkur, šokolaad sisaldavad rikkalikult süsivesikuid. Maksahaigusega inimesed peaksid olema dieedil väga ettevaatlikud..

Glükogeeni tootmise raskete patoloogiate korral saab hormooni insuliini normaliseerida. See aitab säilitada normaalset veresuhkru taset. Kasutussoovitused määrab raviarst pärast igakülgse uuringu läbimist. See on vajalik glükogeeni tootmise halvenemise põhjuse väljaselgitamiseks..

Mida peate teadma glükogeeni ja selle funktsioonide kohta

Kasulikud artiklid

Täname tellimise eest!

Sportlikud saavutused sõltuvad paljudest teguritest: tsüklite ehitamine treeningprotsessis, taastumine ja puhkamine, toitumine jne. Kui viimast punkti üksikasjalikult kaaluda, siis väärib glükogeen erilist tähelepanu. Iga sportlane peaks olema teadlik selle mõjust kehale ja treenimistulemustele. Kas teema tundub keeruline? Mõelgem koos välja!

Inimkeha energiaallikateks on valk, süsivesikud ja rasvad. Mis puutub süsivesikutesse, siis see tekitab muret eriti kaalulangetajate ja kuivade sportlaste seas. See on tingitud asjaolust, et makrotoitainete liigne tarbimine põhjustab kehakaalu tõusu. Aga kas see on tõesti nii hull?

Selles artiklis vaatleme:

  • mis on glükogeen ja selle mõju kehale ja treeningule;
  • kogunemiskohad ja varude täiendamise meetodid;
  • glükogeeni mõju lihaste juurdekasvule ja rasvade põletamisele.

Mis on glükogeen

Glükogeen on komplekssete süsivesikute tüüp, polüsahhariid, mis sisaldab mitut glükoosimolekuli. Jämedalt öeldes on see neutraliseeritud suhkur puhtal kujul, mis ei sisene vereringesse enne, kui selleks vajadus tekib. Protsess töötab mõlemal viisil:

  • pärast söömist siseneb glükoos vereringesse ja üleliigne osa ladustatakse glükogeeni kujul;
  • füüsilise tegevuse ajal langeb glükoositase, keha hakkab ensüümide abil lagundama glükogeeni, viies glükoositaseme tagasi normaalseks.

Polüsahhariid segi ajab kõhunäärmes tekkiva hormooni glükogeeniga, mis säilitab koos insuliiniga glükoosi kontsentratsiooni veres.

Varude hoidmise koht

Kõige väiksemate glükogeeni graanulite varud on koondunud lihastesse ja maksa. Maht varieerub vahemikus 300–400 grammi, olenevalt inimese füüsilisest vormist. 100–120 g koguneb maksarakkudesse, rahuldades inimese energiavajadust igapäevaste tegevuste jaoks, mida osaliselt kasutatakse treeningprotsessi käigus.

Ülejäänud varustus langeb lihaskoele, maksimaalselt - 1% kogu massist.

Biokeemilised omadused

Aine avastas prantsuse füsioloog Bernard 160 aastat tagasi maksarakke uurides, kust nad leidsid "varutud" süsivesikuid.

"Varu" süsivesikud on koondunud rakkude tsütoplasmasse ja glükoosipuudusel vabaneb glükogeen koos edasise allaneelamisega verre. Muundumine glükoosiks keha vajaduste rahuldamiseks toimub ainult polüsahhariidiga, mis on maksas (hüpatotsiid). Täiskasvanu puhul on varu 100-120 g - 5% kogu massist. Hüpototsiidi tippkontsentratsioon tekib poolteist tundi pärast süsivesikutega küllastunud toidu (jahutooted, magustoidud, kõrge tärklisesisaldusega toidud) allaneelamist.

Lihastes sisalduv polüsahhariid võtab koemassist mitte rohkem kui 1-2%. Lihased hõivavad inimkehas suure ala, seega on glükogeeni varud suuremad kui maksas. Neerudes, aju gliiarakkudes ja valgetes verelibledes (leukotsüütides) leidub väikestes kogustes süsivesikuid. Glükogeeni kontsentratsioon täiskasvanul on 500 grammi.

Huvitav fakt: "varu" sahhariidi leidub pärmseentes, mõnedes taimedes ja bakterites.

Glükogeeni funktsioonid

Keha elus mängivad rolli kaks energiavaru allikat.

Maksavarud

Maksas paiknev aine varustab organismi vajaliku koguse glükoosiga, mis vastutab veresuhkru taseme püsivuse eest. Suurenenud aktiivsus söögikordade vahel vähendab glükoosi plasmas ja maksarakkudest pärinev glükogeen laguneb vereringesse ja glükoositaseme tasandamine.

Kuid maksa peamine ülesanne ei ole glükoosi muundamine energiavarudeks, vaid keha ja filtri kaitsmine. Tegelikult reageerib maks negatiivselt veresuhkru, füüsilise koormuse ja küllastunud rasvhapete tõusule. Need tegurid viivad rakkude hävitamiseni, kuid toimub täiendav regenereerimine. Suhkru ja rasvase toidu kuritarvitamine koos süstemaatilise intensiivse treeninguga suurendab maksa ja kõhunäärme metaboolsete häirete riski.

Keha suudab kohaneda uute tingimustega, püüdes vähendada energiakulusid. Maks töötleb korraga mitte rohkem kui 100 g glükoosi ja normi ületav süstemaatiline suhkru tarbimine sunnib taastatud rakke glükogeeni staadiumi eirates koheselt rasvhapeteks muutma - see on nn maksa rasvane degeneratsioon, mis täieliku degeneratsiooni korral põhjustab hepatiiti..

Osalist taassündi peetakse tõstjate jaoks normaalseks: maksa roll glükogeeni sünteesis muutub, ainevahetust aeglustades suureneb rasvkoe kogus.

Bodymaster.ru soovitab treeningtreenereid:

Lihaskoes

Lihaskoe varud toetavad lihasluukonna tööd. Ärge unustage, et süda on ka glükogeenivaruga lihas. See seletab südame-veresoonkonna haiguste arengut anoreksiaga inimestel ja pärast pikaajalist paastumist..

See tekitab küsimuse: "Miks on süsivesikute tarbimine täis lisakilodega, kui liigne glükoos ladestub glükogeeni kujul?" Vastus on lihtne: glükogeenil on ka reservpiirid. Kui kehalise aktiivsuse tase on madal, siis pole energia kulutamiseks aega ja glükoos koguneb nahaaluse rasva kujul.

Glükogeeni teine ​​funktsioon on komplekssete süsivesikute katabolism ja osalemine ainevahetusprotsessides.

Keha vajadus glükogeeni järele

Tühjendatud glükogeenivarud tuleb taastada. Kõrge kehalise aktiivsuse tase võib põhjustada lihaste ja maksa varude täieliku ammendumise ning see vähendab elukvaliteeti ja jõudlust. Süsivesikuvaba dieedi pikaajaline säilitamine vähendab glükogeeni taset kahes allikas nullini. Lihasevaru on intensiivse jõutreeningu ajal ammendunud.

Minimaalne glükogeeni annus päevas on 100 g, kuid näitajad suurenevad:

  • intensiivne vaimne töö;
  • "näljase" dieedist väljumine;
  • kõrge intensiivsusega kehaline aktiivsus;

Maksa talitlushäirete ja ensüümide puudulikkuse korral peate hoolikalt valima glükogeenirikkaid toite. Dieedi kõrge glükoosisisaldus tähendab vähem polüsahhariidide tarbimist.

Glükogeeni säilitamine ja treenimine

Glükogeen on peamine energiakandja, mis mõjutab otseselt sportlaste treenimist:

  • intensiivsed koormused võivad varusid ammendada 80%;
  • pärast treeningut peab keha taastuma, reeglina eelistatakse kiireid süsivesikuid;
  • koormuse all täidetakse lihaseid verega, mis suurendab glükogeeni depoo rakkude kasvu tõttu, mis suudavad seda säilitada;
  • glükogeeni sisenemine verre toimub seni, kuni pulss ületab 80% maksimaalsest pulsist. Hapnikupuudus põhjustab rasvhapete oksüdeerumist - tõhusa kuivatamise põhimõte võistlusteks valmistumise ajal;
  • polüsahhariid ei mõjuta tugevusnäitajaid, ainult vastupidavust.

Seos on selge: mitu kordust kurnavad rohkem varusid, mis viib glükogeeni ja lõplike korduste suurenemiseni.

Glükogeeni mõju kehakaalule

Nagu eespool mainitud, on polüsahhariidivarude üldkogus 400 g. Iga gramm glükoosi seob 4 grammi vett, mis tähendab, et 400 g komplekssüsivesikut on 2 kilogrammi glükogeeni vesilahust. Treeningu ajal kulutab keha energiavarusid, kaotades 4 korda rohkem vedelikku - see on tingitud higistamisest.

See hõlmab ka ekspressdieetide efektiivsust kehakaalu langetamisel: süsivesikutevaba dieet viib intensiivse glükogeeni ja samal ajal vedeliku tarbimiseni. 1 liiter vett = 1 kg kaalu. Kuid naastes tavapärase kalorite ja süsivesikute sisaldusega dieedi juurde, taastatakse varud koos dieedil kaotatud vedelikuga. See seletab kiire kaalukaotuse efekti lühikest kestust..

Kaalu kaotamine ilma negatiivsete tervisemõjudeta ja kaotatud kilode taastamine aitab õigesti arvutada päevase kalorite vajaduse ja kehalise aktiivsuse, mis aitab kaasa glükogeeni tarbimisele.

Defitsiit ja ülejääk - kuidas kindlaks teha?

Glükogeeni liiaga kaasneb vere paksenemine, maksa ja soolte talitlushäired ning kehakaalu tõus.

Polüsahhariidi defitsiit viib psühhoemootilise seisundi häireteni - areneb depressioon ja apaatia. Vähenenud kontsentratsioon, immuunsus, lihasmassi vähenemine.

Energiapuudus kehas vähendab elujõudu, mõjutab naha ja juuste kvaliteeti ja ilu. Motivatsioon treenida ja põhimõtteliselt kodust lahkuda kaob. Niipea kui neid sümptomeid märkate, peate hoolitsema glükogeeni kehas taastamise eest petisöögiga või söögikava kohandamisega..

Kui palju on glükogeeni lihastes

400 g glükogeenist ladustatakse lihastes 280-300 g ja tarbitakse treeningu ajal. Füüsilise koormuse mõjul tekib varude ammendumise tõttu väsimus. Sellega seoses on poolteist kuni kaks tundi enne koolituse algust varude täiendamiseks soovitatav süüa kõrge süsivesikute sisaldusega toite..

Inimese glükogeenidepoo on esialgu minimaalne ja selle määravad ainult motoorsed vajadused. Varud suurenevad juba pärast 3-4-kuulist süstemaatilist intensiivset treeningut suure koormusega lihaste küllastumise tõttu verega ja superkompensatsiooni põhimõtte tõttu. See viib:

  • suurenenud vastupidavus;
  • lihaste kasv;
  • kehakaalu muutus treeningu ajal.

Glükogeeni spetsiifilisus seisneb tugevusnäitajate mõjutamise võimatuses ja glükogeenidepoo suurendamiseks on vaja mitmekordseid treeninguid. Kui mõelda jõutõstmise seisukohalt, siis selle spordiala esindajatel pole treeningu eripära tõttu tõsiseid polüsahhariidivarusid.

Kui tunnete treeningu ajal pinget, hea tuju ja lihased näevad välja täidlased ja lihased, on need kindlad märgid piisavast energiavarust süsivesikutest lihaskoes..

Rasvapõletuse sõltuvus glükogeenist

Tunnine jõu- või kardiotreening nõuab 100–150 grammi glükogeeni. Niipea kui varud saavad otsa, algab lihaskiudude ja seejärel rasvkoe hävitamine, nii et keha saab energiat.

Kuivatamise ajal probleemsetes kohtades tekkivatest lisakilodest ja rasvavarudest vabanemiseks on optimaalne treeninguaeg viimase söögikorra vaheline pikk vaheaeg - tühja kõhuga hommikul, kui glükogeenivarud on otsas. Lihasmassi säilitamiseks "näljase" treeningu ajal on soovitatav tarbida portsjon BCAA-d.

Kuidas glükogeen mõjutab lihaste ülesehitust

Lihasmassi suurendamise positiivne tulemus on tihedalt seotud piisava koguse glükogeeniga füüsilise tegevuse jaoks ja pärast seda varude taastamiseks. See on eeldus ja unarusse jätmise korral võite oma eesmärgi saavutamise unustada..

Vahetult enne jõusaali minekut ei tohiks aga süsivesikute koormust teha. Toidu ja jõutreeningu vahelisi intervalle tuleks järk-järgult suurendada, kuna see õpetab keha oma energiavarusid arukalt haldama. Sellel põhimõttel on üles ehitatud katkendlik paastumissüsteem, mis võimaldab teil saada kvaliteetset massi ilma liigse rasvata..

Kuidas glükogeeni täiendada

Maksa ja lihaste glükoosivarud on lihtsateks aineteks jaotatud komplekssete süsivesikute lagundamise lõpptoode. Vereringesse sattunud glükoos muundatakse glükogeeniks. Mitmed näitajad mõjutavad polüsahhariidide moodustumise taset.

Mis mõjutab glükogeeni taset

Glükogeenidepoo saab treeningu abil suurendada, kuid insuliini ja glükagooni reguleerimine, mis tekib teatud tüüpi toidu söömisel, mõjutab ka glükogeeni kogust:

  • kiired süsivesikud küllastavad keha kiiresti ja ülejääk muutub keharasvaks;
  • aeglased süsivesikud muundatakse energiaks, jättes glükogeeni ahelad vahele.

Tarbitud toidu leviku määra määramiseks on soovitatav juhinduda mitmest tegurist:

  • Toiduainete glükeemiline indeks - kõrge näitaja kutsub esile suhkru hüppe, mida keha üritab kohe rasvana varuda. Madalad väärtused suurendavad sujuvalt glükoosi, lõhustades selle täielikult. Ainult keskmine vahemik (30–60) viib suhkru muutumiseni glükogeeniks.
  • Glükeemiline koormus - madalam näitaja annab teile suurema võimaluse muuta süsivesikud glükogeeniks.
  • Süsivesikute tüüp - oluline on süsivesikute ühendi lihtsateks monosahhariidideks jaotamine. Maltodekstriinil on kõrge glükeemiline indeks, kuid võimalus muutuda glükogeeniks on suur. Kompleksne süsivesik möödub seedimisest ja läheb otse maksa, tagades eduka muundumise glükogeeniks.
  • Osa süsivesikutest - kui toit on KBZH järgi tasakaalustatud dieedi ja ühe söögikorra kontekstis, on miinimumini kaasnenud ülekaalulisuse oht.

Sünteesiv

Energiavarude sünteesimiseks tarbib keha esialgu süsivesikuid strateegilistel eesmärkidel ja ülejäänud varub hädaolukordadeks. Polüsahhariidipuudus viib lagunemiseni glükoositasemeni.

Hormoonide ja närvisüsteemi glükogeeni süntees on reguleeritud. Hormoon adrenaliin käivitab lihastest reservide kulutamise mehhanismi, maksast glükagooni (nälja korral tekib see kõhunäärmes). "Varu" süsivesikuid kontrollib insuliin. Kogu protsess toimub mitmes etapis ainult söögikordade ajal..

Aine sünteesi reguleerivad hormoonid ja närvisüsteem. See protsess, eriti lihastes, käivitab adrenaliini. Ja loomse tärklise lõhustamine maksas aktiveerib hormooni glükagooni (mida kõhunääre toodab tühja kõhuga). Hormooninsuliin vastutab "reserv" süsivesikute sünteesimise eest. Protsess koosneb mitmest etapist ja toimub ainult söögi ajal..

Treeningujärgne glükogeeni täiendamine

Pärast treeningut imendub glükoos kergemini ja tungib rakkudesse, suureneb glükogeeni süntaasi aktiivsus, mis on glükogeeni edendamise ja säilitamise peamine ensüüm. Kokkuvõte: 15-30 minutit pärast treeningut söödud süsivesikud kiirendavad glükogeeni taastumist. Kui viivitate tarbimist kaks tundi, siis langeb sünteesi kiirus 50% -ni. Valgu tarbimisega täiendamine aitab ka taastumisprotsesse kiirendada.

Seda nähtust nimetatakse "valgu-süsivesikute aknaks". Oluline: pärast treeningut saate kiirendada valgusünteesi tingimusel, et füüsiline tegevus viidi läbi pärast pikaajalist valgu puudumist tarbitud toidus (5 tundi treeninguga) või tühja kõhuga. Muud juhtumid ei mõjuta protsessi kuidagi.

Glükogeen toidus

Teadlased väidavad, et glükogeeni täielikuks kuhjumiseks peab saama 60% kaloritest süsivesikud..

Makrotoitainet eristab heterogeenne võime muunduda glükogeeniks ja polüküllastumata rasvhapeteks. Lõpptulemus sõltub toidu lagunemisel vabanenud glükoosi hulgast. Tabelis on näidatud protsent, millistel toitudel on suurem võimalus sissetulev energia muundada glükogeeniks.

Glükogenoos ja muud häired

Mõnel juhul glükogeeni lagunemist ei toimu, aine koguneb kõigi elundite kudedesse ja rakkudesse. Nähtus esineb geneetiliste häirete korral - ensüümide düsfunktsioon, mis lagundab aineid. Patoloogiat nimetatakse glükogeneesiks, see viitab autosomaalsele retsessiivsele häirele. Kliiniline pilt kirjeldab 12 haiguse tüüpi, kuid pooled neist jäävad halvasti mõistetavaks.

Glükogeensete haiguste hulka kuulub aglükogenees - ensüümi puudumine, mis vastutab glükogeeni sünteesi eest. Sümptomid: krambid, hüpoglükeemia. Diagnoositud maksa biopsia abil.

Lihastest ja maksast pärinevad glükogeenivarud on sportlaste jaoks äärmiselt olulised, glükogeenidepoo suurendamine on rasvumise vältimise vajadus ja vältimine. Energeetikasüsteemide treenimine aitab teil saavutada oma sportlikke tulemusi ja eesmärke, suurendades igapäevaseid energiavarusid. Unustate väsimuse ja püsite pikka aega heas vormis. Mõelge treenimisele ja toitumisele!

Lõige 31. glükogeeni vahetamine

Teksti autor - Elena Sergeevna Anisimova.
Kõik õigused kaitstud. Teksti müüa ei saa.
Kursiiv ei topi.

Kommentaare saab saata posti teel: [email protected]
https://vk.com/bch_5

Lõige nr 31. Vt lk 28–30.
Glükogeeni vahetus. "

Teadke glükoosi, glükoos-6-fosfaadi ja glükoos-1-fosfaadi valemeid, osake ühendada glükoosijääke 1,4 ja 1,6 sidemega (glükogeeni molekuli fragment).

31. 1. Glükogeeni molekuli struktuur.

Definitsioon. - Glükogeen on polümeer, mis koosneb glükoosijääkidest, mis on ühendatud -1,4 glükosiidsideme abil lineaarsetes sektsioonides ja -1,6 glükosiidsidemetega hargnemispunktides. Glükogeeni leidub lihastes ja maksas. Lihaste ja maksa söömisel seeditakse seedetraktis glükogeeni glükoosiks - vt nr 30.
Glükogeeni molekuli struktuur - kõige esimene glükoosijääk on kinnitatud spetsiaalse väikese valgu külge, mida nimetatakse glükogeniiniks ja mis on glükogeeni molekuli sünteesi "seemneks" (selles mõttes, et glükogeeni süntees algab glükoosi lisamisega glükogeniinile).
Esimese glükoosijäägi külge on kinnitatud veel mitu jääki; -1,4-sidemed, moodustades glükogeeni esimese "haru".
Mõned esimese haru glükoosijäägid; -1,6-glükosiidsidemed seovad glükoosijääke, mis põhjustavad glükogeeni molekuli uusi harusid.
Glükogeeni molekulis on umbes 12 kontsentrilist kihti..
Välised glükoosijäägid saab glükogeeni molekulist lahti lõigata, muutudes glükoosiks.

31. 2. S e c e p e n i e g l ja cogen

maksas ja lihastes, mida nimetatakse glükogeeni lüüsiks või GLYCOGEN / LYSOM (mitte segi ajada glükolüüsi - glükoosi lagunemisega).
Glükogenolüüsi käigus lõhustatakse äärmised glükoosijäägid "okste otstest" (seetõttu, mida rohkem harusid ja 1,6 lüli, seda kiiremini saate glükogeeni lagundada).
Lihasrakkudes lõhustatakse glükoosijäägid kasutamiseks lihasrakkudes endis,
ja maksas - glükoosi vabanemiseks verre koos selle defitsiidiga, see tähendab hüpoglükeemiaga, mis tekib nälja, stressi, suurenenud glükoositarbimise ajal.
Kuid maksa glükogeeni varud on kehale piisavad ainult 12 tunniks - pärast seda peaks glükoosi andma glükoneogenees, mille jaoks toorainena toimivad lihavalgud - lk 33.

31. 2. 2. Glükogeeni lagunemise reguleerimine (fosforolüüsi teel - vt allpool).

Glükogeeni lagunemine (nagu glükoneogenees) on vajalik ja toimub nälja ajal näljahormooni glükagooni toimel
ja stressi all stresshormoonide GCS ning katehhoolamiinide adrenaliini ja noradrenaliini mõju all.
Küllastumise ja puhkuse korral ei ole glükogeeni lagunemine vajalik ja seda ei toimu, kuna seda pärsib puhke- ja küllastushormoon insuliin. Insuliinipuudulikkuse või selle toimega suhkurtõve korral ei takista insuliin lagunemist, mis põhjustab glükogeeni kiirendatud lagunemist ja soodustab hüperglükeemiat.

Glükogeeni lagunemist reguleeritakse selle peamiste ensüümide: glükogeeni / fosforülaasi ja heksoos-6-fosfataasi aktiivsuse ja / või kontsentratsiooni muutuste kaudu (vt allpool):
insuliin segab glükogeeni lõhustavate ensüümide tööd ning glükagoon ja kortikosteroidid koos CA-ga soodustavad (kortikosteroidid indutseerivad glükoos-6-fosfataasi ning glükagoon ja katehhoolamiinid aktiveerivad glükogeeni / fosforülaasi, kasutades teisi vahendajaid - cAMP ja kaltsiumi ioone)..

31. 2. 3. Glükogenolüüsi meetodid.

Glükogenolüüsil on kaks võimalust -
1 - (maksas), kui lõhustamisel lisatakse glükoosimolekule, nimetatakse lõhustamist hüdrolüüsiks (glükolüütiliseks) ja seda katalüüsib ensüüm; -amülaas, mis eraldab ühe glükoosimolekuli;
2 - (maksas ja lihastes), kui lõhustumise ajal on fosforhappe (H3PO4) molekulid seotud, nimetatakse lõhustamist fosforolüüsiks või fosforolüütiliseks ja katalüüsib ensüüm nimega glükogeenfosforülaas.

31. 2. 4. Glükogeeni fosforolüüs (kirjeldus)

Fosforülaas lõhustab ühe glükoosijäägi, kinnitades sellele fosfaadi (esimeses asendis),
mille tulemusena muutuvad fosforülaasiproduktid glükoos-1-fosfaadiks
ja glükogeeni molekul, mida on lühendatud ühe glükoosijäägi (n-1) abil.
Pärast seda lõigatakse järgmised glükoosijäägid fosforülaasi abil glükogeenimolekulist ükshaaval, kuni tekib 1,6-side.
1,6-sideme lõhustab niinimetatud hargnemisvastane ensüüm, misjärel 1,4-sideme jätkab fosforülaas.

31. 2. 5. Reaktsioon ja fosforool (kolm):

Fosforolüüsi esimene reaktsioon:

glükogeen (n) + fosforhape (H3PO4) = glükogeen (n-1) ja glükoos-1-fosfaat.
Üks glükoosijääk eraldati, sellele lisati fosfaati (ilma ATP-d tarbimata!),
ja glükogeeni molekulis on üks glükoosijääke vähem (n-1).

Fosforolüüsi 2. reaktsioon:

fosfaadi üleviimine glükoos-1-fosfaadi 1. positsioonilt 6. positsioonile, mille tulemusena glükoos-1-fosfaat muudetakse glükoos-6-fosfaadiks. Reaktsioon on pöörduv (glükogeeni sünteesi käigus toimub vastupidine), ensüümi nimetatakse fosfoglükomutaasiks. Ülejäänud reaktsioonid glükogeeni vahetamisel on pöördumatud.
Reaktsiooniskeem: glükoos-1-fosfaat; glükoos-6-fosfaat.

Fosforolüüsi kolmas reaktsioon:

fosfaat lõhustatakse 6. positsioonist (hüdrolüüsi teel), mille tulemusena moodustuvad fosforhape ja glükoos, mis võivad vereringesse sattuda aju ja erütrotsüütide toitmiseks, suurendada glükoosi kontsentratsiooni veres.
See on maksa glükogenolüüsi peamine väärtus - olla keha üks glükoosiallikaid..
Reaktsiooniskeem: glükoos-6-fosfaat + H2O = glükoos + fosforhape.
Selle reaktsiooni ensüümi nimetamiseks peate lisama glükoos-6-fosfaadile "asa": glükoos-6-fosfataas.
Ensüüme, mis katalüüsivad fosfaatide lõhustamist (hüdrolüüsi, defosforüülimise teel), nimetatakse fosfataasideks.
Lihastes puudub ensüüm glükoos-6-fosfataas, mistõttu glükoos-6-fosfaat ei muundu glükoosiks,
seetõttu ei ole lihasglükogeen teiste kudede glükoosivaruks.
Lihastes moodustatud glükoos-6-fosfaat satub glükolüüsi reaktsioonidesse, muutudes laktaadiks (anaeroobsetes tingimustes raske lihase korral) - lk 32.
Fosforülaas ja glükoos-6-fosfataas - fosforolüüsi peamised ensüümid.

31.3.Sintesglikogena.
31. 3. 1. Tähendus. -

Nälja või stressi ajal on vajalik, et kehal oleks aju ja erütrotsüütide jaoks glükoosireserv, mis hoiab ära näljase minestamise ja toetab jõudlust..

31. 3. 2. Glükogeeni sünteesi reguleerimine.

Seetõttu stressi ja nälja ajal glükogeeni sünteesi ei toimu (nälg ja stressihormoonid vähendavad glükogeeni sünteesi) ning rahuolekus ja küllastuses toimub glükogeeni süntees insuliini toimel.
Glükogeeni sünteesi reguleerimine toimub selle peamiste ensüümide: heksokinaasi ja glükogeeni / süntaasi aktiivsuse ja / või kontsentratsiooni muutmise kaudu (vt allpool):
Insuliin soodustab glükogeeni sünteesi ensüümide tööd ning glükagoon ja GCS koos CA-ga pärsivad (GCS represseerib heksokinaasi ning glükagoon ja katehhoolamiinid inaktiveerivad glükogeeni / süntaasi teiste vahendajate - cAMP ja kaltsiumiioonide) abil..
Glükogeeni süntees on üks glükoosi kasutavatest protsessidest, seetõttu aitab selle kulg vähendada glükoosi kontsentratsiooni veres.

31. 3. 3. Glükogeeni sünteesi reaktsioonid (neli):
Glükogeeni sünteesi esimene reaktsioon:

sama mis glükolüüsil ja PPP-l (punktid 32 ja 35): fosfaadi lisamine glükoosile (fosforüülimine), mis muudab selle glükoos-6-fosfaadiks. ATP allikaks on fosfaat, ensüüme, mis katalüüsivad seda tüüpi reaktsioone (fosfaadi ülekandmine ATP-st substraati), nimetatakse kinaasideks; kinaasi, mis katalüüsib glükoosi ja teiste heksooside fosforüülimist 6. positsioonil, nimetatakse heksokinaasiks.
Skeem: glükoos + ATP; glükoos-6-fosfaat + ADP.

Glükogeeni sünteesi 2. reaktsioon:

fosfaadi ülekandmine 6. positsioonilt esimesele, mille tulemusena glükoos-6-fosfaat muudetakse glükoos-1-fosfaadiks. See reaktsioon on pöörduv, vastupidises suunas kulgeb glükogeeni lõhustamine (vt eespool). Ensüüm on fosfoglükomutaas. Ülejäänud glükogeeni sünteesi reaktsioonid on pöördumatud.
Glükoos-6-fosfaat; glükoos-1-fosfaat.

Glükogeeni sünteesi kolmas reaktsioon:

UDP-glükoosi moodustumine glükoos-1-fosfaadist UMP-fosfaadile kinnitumise tulemusena (lk 70). UMP allikaks on UTP, seetõttu nimetatakse UTP-d süsivesikute ainevahetuse makroergiks. UTP kulud on võrdsed ATP kuludega. UTP lõikamine UMP-ks on võrdne kahe ATP raiskamisega. Seega kulub glükogeeni sünteesi käigus iga glükoosi molekuli lisamiseks 3 ATP molekuli (kolmas on esimeses reaktsioonis).
Glükoos-1-fosfaat + UTP; glükoos-1-fosfaat-UMP (= UDP-glükoos) + FFn

Glükogeeni sünteesi 4. reaktsioon:

Glükoos eraldatakse UDP-st ja viiakse glükogeeni molekuli kasvavasse ahelasse, kinnitades selle 1,4-glükosiidsideme abil.
UDP-glükoos + glükogeen n-arv glükoosijääkidega;
; UDP + glükogeen koos (n + 1) glükoosijääkide kogusega.

31. 4. Glükogenoosid ja aglükogenoosid.

Glükogeeni lagundamises on inimesi, kelle ensüümide aktiivsus on madal
(glükogeen / fosforülaas ja glükoos-6-fosfataas; teine ​​töötab endiselt GNG-s, lk 33) - seetõttu nad lagundavad glükogeeni (fosforolüüsi teel), see akumuleerub maksas - seda akumulatsiooni nimetatakse glükogeenoosiks.

Glükogenoosi korral ei saa glükoosi lagunemise tõttu tekkida glükoos, seetõttu on glükogenoosi põdevatel inimestel vähenenud võime taluda tavapäraseid söögipausi, mistõttu peavad nad sööma sagedamini kui tavalised inimesed (sööma süsivesikuid). Toidu tarbimise pikem paus võib viia selliste inimeste glükoosi kontsentratsiooni vähenemiseni veres (hüpoglükeemia), nõrkuse ilmnemiseni, minestamiseni. Glükogeeni kogunemine viib ka maksa suurenemiseni.
Glükogenoos on näide metaboolsest blokeerimisest: aeglane reaktsioonikiirus ensüümi madala aktiivsuse tõttu (geenimutatsiooni tõttu). Primaarse ensümopaatia näide.
Glükoos-6-fosfataasi puudus on raskem, kuna sel juhul ei moodustu glükoos GNG-s. Kõik loodan regulaarsetele söögikordadele.

On inimesi, kellel on glükogeeni sünteesi ensüümi glükogeeni / süntaasi aktiivsus vähenenud seda kodeeriva geeni mutatsiooni tõttu. Nad ei sünteesi glükogeeni (või ei piisa), seetõttu ei saa seda nälja ajal lagundada..
Seda glükogeeni puudust nimetatakse A-GLÜGOGENOOSIKS (eesliide "a-" tähistab puudumist).
Aglükogenoosi korral on elustiil sama mis glükogenoosiga - peate regulaarselt sööma, kuna nälja korral pole glükoosi (glükogeeni) varu. Ehk aitab RKT.

Lisateave Hüpoglükeemia