Dieeditabel 5 viitab mitmele terapeutilisele dieedile. See hõlmab õrna toitumist inimestele, kes kannatavad maksa- ja sapiteede probleemide all. Sellise dieedi korral paraneb sapi sekretsioon märkimisväärselt ja maks paraneb. Parim on süüa köögivilju ja puuvilju toorelt või keeta lühikest aega. Seega on meie keha tugevdatud. Viies toidulaud aitab kaasa maksa säästvale toimimisele, samal ajal kui toitumine jääb täielikuks.

Iseloomulik

Te ei saa süüa toitu, mis sisaldab palju:

  • Kolesterool;
  • Oksüdeeritud rasvad, mis ilmuvad praadimisel;
  • Purina;
  • Lämmastikained (ekstraheerivad);
  • Oksalhape.

Tooteid tuleb keeta või küpsetada, harva - hautis. Peate pühkima ainult kõva liha, milles on palju kiududega rikastatud veene ja köögivilju. Köögivilju ei hautata jahus. Te ei saa toitu külmkapist süüa.

Nädalane dieeditabel 5 on loodud nii, et nädala jooksul peate sööma 5–6 korda.

Te ei tea, mis on dieedimenüü number 5 päevas? See viitab nende toodete keemilisele koostisele ja energiasisaldusele, mida kavatsete tarbida. Need peate arvutama järgmiselt:

  1. Söö päevas umbes 80 g valku. Kus 50% on loomad.
  2. Söö 80–90 grammi rasva. Siin on 30% taimsed.
  3. 400 g - süsivesikute norm.
  4. Joo 1,5 liitrit ja eelistatavalt 2 või enam liitrit päevas.
  5. Lugege oma kaloreid. Veenduge, et te ei koguks päevas rohkem kui 2400 kcal või maksimaalselt 2800 kcal. Nõu saab arvutada spetsiaalse kalkulaatori abil.
  6. Söö 10 g soola päevas, mitte rohkem.

Sellise dieedi korral soovitavad arstid maksa normaalseks toimimiseks osta ja kasutada hepatoprotektoreid. Kvaliteet "Ursosan".

Soovitused

Milliseid toite ja roogasid on selle dieedi ajal kõige parem süüa??

  • Köögiviljapuljongi ja teraviljadega;
  • Lihtsalt köögivilja-, piimatoode koos maitsva pastaga;
  • Võite borši;
  • Puu;
  • Kapsasupp;
  • Peet;
  • Erinevad taimetoitlased.

Köögivilju või jahu maitsva kastme valmistamiseks ei praeta, vaid ainult kuivatatakse.

Dieedist eemaldatud:

  • Lihapuljong;
  • Seen;
  • Kala;
  • Toores rohelise kapsa supp;
  • Okroshka.

Leib ja muu jahu

Võite kasutada nisuleiba (1., 2. klass). Kui rukis, siis kooritud või seemnetega jahuga ja nii, et see sai eile küpsetatud. Sööge ebamugavaid kondiitritooteid, mis on täidetud liha, kala (ainult keedetud) või õuntega. Saab kuivatatud biskviiti või püsivaid küpsiseid.

Õige toitumise korral nad ei söö: leib on soe ja värske, leht- või võitaigen, praetud pirukad.

Kuna dieet on mõeldud lühiajaliseks, õppige toitumise kohta lisateavet. Näiteks on väga oluline korraldada oma organisatsioonile paastupäevad, mille kohta saate lugeda siit. Samuti soovitame teil varuda teatud retsepte - nende kohta leiate teavet sellest artiklist..

Linnuliha

Linnuliha võib süüa ilma nahata ning liha on lahja ja pehme. Eemaldage kõõlused fastsiaga.

  • Veiseliha;
  • Sealiha filee ilma rasvata;
  • Noor tall;
  • Türgi;
  • Jänes;
  • Kana.

Kõik see on keedetud või küpsetatud. Süüakse tükkidena või hakitakse väikesteks tükkideks.

  1. Pilaf, kus liha keedetakse;
  2. Kapsarullid;
  3. Piimavorstid.
  • Rasvane liha;
  • Hani;
  • Part;
  • Neerud;
  • Suitsutatud tooted;
  • Paljud vorstid;
  • Aju;
  • Konserv;
  • Maks.

Valige dieediretseptide tabel 5, võttes arvesse, et vajate madala rasvasisaldusega kalu ja eelistatavalt merekalu. Keeda või küpseta pärast keetmist.

Võite seda küpsetada tükkidena, viiludena või valmistada sufleed või lihapalle.

Tuleb välja jätta: kõik rasvasordid, soolatud või suitsutatud koos konservidega.

Piima

  • Piim;
  • Hapu piim;
  • Madala rasvasisaldusega või poolrasvane kodujuust (valmistage sellest: pudingid, vormiroad, laisad pelmeenid jne);
  • Madala rasvasisaldusega ja mahe juust;
  • Acidophilus;
  • Erinevad toidud piimatoodetest;
  • Keefir;
  • Kasutage maitseainena hapukoort.

Tarbige piiratud koguses:

  • Kreem;
  • Rjazenka;
  • Kõrge rasvasisaldusega kodujuust;
  • Juust on üsna rasvane;
  • 6% piima;
  • Hapukoor.

Tarbida toiduna:

  1. Valgu omlett;
  2. Nõusid, milles on munakollane, võib olla, kuid ainult üks;
  3. Kui armastate ja talute hästi, siis tehke 1 munaga pehme keedetud omlett.

Praetud või kõvaks keedetud. Kui teil on sapikivitõbi, siis võite päevas päevas ainult pool munakollast erinevates roogades.

Teraviljad

Sööge mis tahes, eriti kaerahelbed või tatar. Magus pilaf kuivatatud puuviljadega, teraviljad porgandiga, kohupiimapudingid, millele on lisatud porgandeid, teraviljad on suurepärased. Pasta saab keeta. Ärge: kaunviljad.

Köögiviljad

Dieeditabel number 5 köögiviljade kohta. Saate seda süüa toorelt või salatites, hautada või keeta. Valmistage hapukapsas mittehappeliseks, keedetud sibul, rohelised herned kartulipüree kujul.

  • Spinat;
  • Redis;
  • Rohelised sibulad;
  • Seened;
  • Hapuoblikas;
  • Redis;
  • Küüslauk;
  • Marineeritud köögiviljad.

5. dieedi nädala menüü saate omandatud teadmiste põhjal ise koostada.

Suupisted

See dieet ei välista kõige tavalisemaid suupisteid:

  • Päevalille või muu õliga kaunistatud köögiviljasalatid;
  • Puuviljasalatid;
  • Keedetud kala (keema);
  • Vinegrett;
  • Heeringas, leotatud;
  • Squash kaaviar;
  • Mereannid salatites;
  • Täidisega kala;
  • Ainult keedetud liha koos kalaga;
  • Vorstid: piimatooted ja arsti- või dieettoidud;
  • Madala rasvasisaldusega sink;
  • Mahe ja madala rasvasisaldusega juust.

Piir: konservid, vürtsikate suupistetega rasvased, konserveeritud toiduga suitsutatud liha, kaaviar on keelatud. Lauadieet pole range.

Joogid

  • Tee;
  • Puuviljakompotid;
  • Seal kohvi ja piima;
  • Köögiviljadest ja marjadest valmistatud värsked mahlad, eelistatult värskelt pressitud;
  • Kibuvitsa keetmine;
  • Kliide puljong (nisu).
  • Looduslik ja lahustuv kohv;
  • Joogid külmkapist;
  • Erinevad magusad joogid;
  • Kakao.

Maiustused

Söö: magusad puuviljadega marjad, nii toored kui ka küpsetatud või keedetud. Kuivatatud puuviljad. Kallis. Kissel. Tarretisevahud. Moos meega ja muud kasulikku.

Ärge: šokolaad, jäätis, kondiitritooted koorega. Parem on välistada vürtsikad ja hapud kastmed ning süüa vürtse vähehaaval.

Dieedimenüü tabel 5 on selline, et organism saab koos valkudega piisavas koguses süsivesikuid, kuid palju vähem rasva. Kuid need on tulekindlad rasvad. Eksperdid soovitavad süüa mitmesuguseid toite, mis sisaldavad palju: kiudaineid, lipotroopseid elemente, pektiinidega vedelikke. Valige tervislik ja tervislik toit ning te leevendate ägenemist, kindlustate seedimise täielikult.

5. dieedi tabel: maitsvad retseptid viienda laua jaoks

Dieedi 5 tabeli kõige maitsvamad ja tervislikumad retseptid. Meditsiiniline dieet ei pea olema koormus. Kasutage meie retseptide näiteid ja viienda laua nädalamenüüd ning looge oma maitsev ja tervislik toitumine!

Sapipõie ja pankrease patoloogilistes protsessides on ette nähtud spetsiaalne dieettoit - viies tabel. See on osa kompleksravist koos ravimitega. Seetõttu on oluline tutvuda dieedi põhimõtetega ja välja selgitada, millised maitsvad retseptid on eriti populaarsed..

  1. 5 tabeli dieedi reeglid ja omadused
  2. Nädala menüü
  3. Retseptid lastele
  4. Kaerapuding
  5. Marjasuplus
  6. Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega
  7. Retseptid igaks päevaks
  8. Porgandi ja riisisupp
  9. Aurutatud omlett
  10. Dieetpilaf
  11. Patsientide ülevaated

5 tabeli dieedi reeglid ja omadused

Dieeditabel number 5 aktiveerib erituselundite tööd ja stimuleerib sapi tootmist. Tavaliselt määratakse see järgmiste diagnooside korral:

  • tsirroos;
  • hepatiit;
  • kivid sapiteede organis;
  • gastroduodeniit;
  • pankreatiit;
  • koletsüstiit.

Selline toitumine on vajalik patsientidele pärast sapipõie eemaldamise operatsiooni..

Tabelis number viis pakutakse 5-6 väikest einet päevas. Dieedil on muud reeglid:

  • Suitsuliha, hapukurk, vürtsikad ja rasvased toidud jäetakse menüüst välja.
  • Keelatud on süüa kiirtoitu, juua etanooli sisaldavaid jooke.
  • Lubatud on süüa köögivilju, liha ilma rasvata, kala, teravilja, samuti puuvilju ja kodujuustu.
  • Liiga kuuma toitu ei tohiks süüa.
  • Toidu liiga soolamine pole lubatud.

Keetmismeetodid - blanšeerimine, hautamine, aurutamine, küpsetamine.

Nädala menüü

Viienda tabeli dieedimenüü on üsna mitmekesine. See ei tee teid näljaseks ja sellel on palju retsepte..

NädalapäevHommikLõunasöökPäevPärastlõunane suupisteÕhtu
EsmaspäevRiisipuder rosinategaNisu röstsai võiga, teePilaf keedetud kana, tomati ja kurgigaSupp suvise suvikõrvitsa kujulKodujuust kuivatatud aprikoosidega
TeisipäevKaerahelbed piima, pirnigaPuuvilja salatKartulipüree, veiseliha gulšš, kompottLillkapsa suppLaisk pelmeenid
KolmapäevKõrvitsa- ja hirsipuder, taimeteePorgandisalat hapukooregaAur aurutatud kana lihapallidegaKurgi- ja tomatisalatAhjus küpsetatud pollokk, kibuvitsa puljong
NeljapäevManna meegaPuuviljaželeeKartulisalat hernestega, kompottPeedisalatKodujuustupuding kuivatatud aprikoosidega
ReedeTatar piimagaVaarikaželeeKapsasalat hapukoorega, keedetud kanarindSalat värskete kurkide ja ürtidegaVinaigrette, taimetee
LaupäevPloomidega viskoosne hirssÕunKartuli- ja veiseliha pajaroog, lahja boršPorgandisalatPiimaželee
ÜlestõusmineHerkulese puder puuviljadegaKirsitarretisKöögiviljasupp, kapsarullid riisi ja tailihagaKohupiimapudingPorgandisuflee, roheline tee

Retseptid lastele

Lapsed ja noorukid, kellel on sapiteede probleemid, peaksid järgima 5. tabeli dieedimenüüd. Pakutavate roogade tohutu hulga hulgas on ka neid, mis väikestele patsientidele kindlasti meeldivad.

Kaerapuding

Puding valmistatakse järgmistest koostisosadest:

  • kaerahelbed (100 grammi);
  • kana valgud (kolm tükki);
  • piim (veerand liitrit);
  • või (väike lusikas);
  • suhkur (kaks suurt lusikat);
  • näpuotsatäis soola.
  1. Sega helbed, piim, või.
  2. Magusta ja lisa sool.
  3. Pane tulele ja keeda putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Klopi valged lahti ja sega jahtunud pudruga.
  5. Vala segu vormi ja pane eelsoojendatud ahju.

Võtke puding kahekümne minutiga välja.

Marjasuplus

Marjasuflee jaoks peate varuma konkreetseid tooteid:

  • mustikad, mustad sõstrad (klaasitäis);
  • munavalged (viis tükki);
  • suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad jahvatatakse segistis koos suhkruga.
  2. Küpseta kompositsiooni kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Vahusta valged.
  4. Sega moos ja kohev mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon sisse.
  6. Küpseta ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.

Magustoitu serveeritakse tuhksuhkruga piserdatuna.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Originaalse magustoidu valmistamiseks vajate:

  • looduslik kodujuust (250 grammi);
  • jahu (kolmandik klaasi);
  • munakollane valguga;
  • suhkur (kolm supilusikatäit);
  • kuivatatud aprikoosid (100 grammi);
  • natuke võid;
  • manna (60 grammi).
  1. Punnitud kodujuust munadega.
  2. Lisa teravili ja jahu.
  3. Sõtku tainas ja jäta pooleks tunniks seisma.
  4. Kuivatatud aprikoosid hakitakse läbi segisti.
  5. Taignast rullitakse õhuke ristkülikukujuline kiht.
  6. Keskele asetage kuivatatud aprikoositäidis.
  7. Rulli tainas rulliks.
  8. Lõika tükkideks ja keeda keevas vees umbes viis minutit.

Serveeri roog kuumalt, tilgutades koorest sulavõiga.

Retseptid igaks päevaks

Igaks päevaks on vastuvõetavatest koostisosadest võimalik valmistada maitsvaid ja kahjutuid toite..

Porgandi ja riisisupp

Tabeli number viis supipüree valmistatakse järgmistest koostisosadest:

  • porgandid (kaks tükki);
  • sibul (üks tükk);
  • madala rasvasisaldusega kreem (50 milliliitrit);
  • või koor (suur lusikas);
  • riisitangud (200 grammi).
  1. Keeda riisiputru pehmeks.
  2. Haki sibul ja hauta kergelt võis.
  3. Tinder porgandid ja lisage pannile.
  4. Eemaldage pliidist kümne minutiga.
  5. Nad panid tulele liitri vett.
  6. Toidu keetmise järel vedelikku viskamine.
  7. Valmistage kompositsiooni 3-5 minutit.
  8. Jahvata kõik segistiga ja lisa koor.
  9. Keeda veel üks kord.

Enne serveerimist puista suppi peterselliga.

Aurutatud omlett

Traditsiooniliste praemunade asemel pakub viies tabel auruomletti. See on valmistatud järgmistest toodetest:

  • kolm munavalget;
  • näpuotsatäis soola;
  • rohelised maitse järgi;
  • klaas piima.
  1. Valk segatakse põhjalikult piimaga, soolatakse.
  2. Võtke pott ja kurn.
  3. Nõudesse valatakse vett, mis ei tohiks kurnat puudutada.
  4. Pange vedelik keemiseni ja paigaldage võrk-kulp ning pange sinna kauss munasegu ja ürtidega.
  5. Katke pott ja keetke kakskümmend minutit.

Laktoositalumatusega patsientidele sobib sarnane retsept vees.

Dieetpilaf

Pilafi valmistamiseks ilma kahjulike lisanditeta vajate teatud koostisosi:

  • veenivaba veiseliha (450 grammi);
  • riis (500 grammi);
  • porgandid (kolm tükki);
  • sibul (üks tükk);
  • natuke soola.
  1. Keeda liha seni, kuni see muutub pehmeks..
  2. Veiseliha lõigatakse keskmisteks tükkideks.
  3. Porgandid kooritakse ja riivitakse.
  4. Haki sibul kuubikuteks.
  5. Pange köögiviljad raskeseinalisse potti ja lisage liha.
  6. Hautatud tooted madalal kuumusel.
  7. Viska pestud riis sisse ja kata veega. See peaks olema teraviljast sentimeetri võrra kõrgem..
  8. Hauta kastruli sisu, kuni riis on kogu vedeliku imendunud. Vajadusel lisage vett ja segage.
  9. Puista soola.

Veiseliha asemel on lubatud võtta kana.

Patsientide ülevaated

Patsiendid, kes "istuvad" viienda laua dieedil, peavad seda üsna kättesaadavaks ja säästlikuks. Neil on hea meel jagada oma retsepte Interneti-foorumites. Järgmisi roogasid peetakse kõige populaarsemaks:

  • õhuline suflee lillkapsa baasil;
  • kuum roog lihapallidega;
  • veiseliha lihapallid;
  • kõrvitsa pajaroog nuudlitega;
  • küpsetatud pollock porgandi ja sibulaga.

Jookidest eelistavad patsiendid süüa marju ja puuvilju põhinevat želeedit ja kompotte. Ketšup ja majonees asendatakse õuna- ja piimakastmetega. Esimene neist sobib makaronide, pajaroogade, teraviljakotlettide jaoks ja teine ​​võimalus on kombineeritud pudingite ja puuviljadega.

Loetletud retseptide järgi valmistatud dieettoidud ei põhjusta gaase, kõrvetisi ega iiveldust. Kui järgite viienda tabeli põhimõtteid ja arsti soovitusi, on võimalik parandada tervist ja vabaneda kõhuorganite haigustest.

Maitsev dieet - tabel number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada kehakaalu langetamise dieeti? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - tabel number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjal sisaldab lihtsat menüüd, maitsvaid retsepte igaks päevaks ja ülevaateid.

Maitsev ja lihtne dieet kaalulangetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks - tabeli number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieedilaua number 5 töötas nõukogude ajal välja teadlane-toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravimine. Dieet aitab nüüd - patsiendid peavad selle järgima, et leevendada ägenemist ja valmistada keha raviks ette. Tänapäeval kasutavad paljud kaalulangetamiseks maitsvat dieeti - maksimaalne dieettoit välistab kiired süsivesikud ja komplekstoidud.

Koos regulaarsete mõõduka intensiivsusega treeningutega saate kuu jooksul kaotada kuni 10 kilogrammi. Lisaks normaliseerib õige toitumine ilma paastuta mao ja kõhunäärme tööd..

Dieedi võimalikest riskidest rääkimiseks peate mõistma, et dieeditabeli number 5 määrab arst. Enne alustamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga. Peamine ebameeldiv tagajärg on see, et pikk piiramisprotsess võib põhjustada toitainete defitsiiti kehas..

Retseptid. Dieet number 5

Grupp loodi neile, kes on sunnitud dieedist nr 5 kinni pidama, ja neile, kes tahavad lihtsalt õigesti toituda, rämpstoitu vähendada ja kehakaalu veidi langetada.))

Kõiki retsepte on minu enda peal katsetatud.)) Kontrolli käigus ei saanud kahjustada mitte ükski autor-administraator. ))

Tähelepanu: Rühmas esitatavad materjalid on ainult informatiivsetel eesmärkidel ega ole meditsiinilised soovitused.

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Õrn kartul ja peedivõre

Kartuligratiin on Prantsuse rahvusköögi peen roog. Täna küpsetame seda omal moel, tõestades veel kord, et paljusid retsepte saab kohandada # dieediga5
Näita rohkem...

Koostisosad 6 portsjoniks:

Kartul 5 tk
Peet 1 tk
Piim 300 ml (1,5–2,5% rasva)
Provence'i maitsetaimed (maitse ja soovi järgi)
Taimeõli ½ tl. (valikuline)
Sool maitse järgi

Koori peet ja kartul ning lõika õhukesteks viiludeks. Seda on lihtne teha köögivilja nuga või juustu viilutajaga..

Võtame suure sügava vormi, määrime taimeõliga või vooderdame silikoonmatiga / küpsetuspaberiga.
Kihistage kartulid ja peet. Lisage piimale Provence'i maitsetaimi. Soolake iga kiht ja valage piima.
Kuumutage ahi temperatuurini 190-200 kraadi ja pange meie gratin 45 minutiks sinna.

Õrn kartuli- ja peedigratiin on valmis! Seda saab serveerida lisandina või iseseisva roogana! Naudi oma einet!

  • Kogukonna postitused
  • Otsing

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud
Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud
Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Soe salat: BULGUR, kanarind, merekaabel

Väga meeldiv, ebatavaline ja samas ka südamlik salat! Kui kevadel olete minusuguseks kõigest kõrini ja otsite uusi ebatavalisi maitseid, siis see retsept on teie jaoks.

Bulgur 230 gr
Merikapsas 120 gr
Kanarind 1 tk
Näpuotsatäis soola
Taimeõli 2 tl

Kuumutage potis 1 tl taimeõli, kuumutage bulgurit keskmisel kuumusel 2 minutit. Seejärel valage vesi (1 klaasi teravilja jaoks 2 klaasi vett) ja keetke 15 minutit.

Aurutage / keetke kanarind, jahutage, lõigake keskmisteks tükkideks.

Parem on kasutada merevetikaid värskelt, kuid kui selliseid pole, leotame konservid hästi. Värske, peate lihtsalt 5 minuti jooksul pärast keetmist sulatama ja keema.

Ühendage bulgur merevetikate ja kana rinnaga, soola ja segage kõik. Vajadusel lisage veidi taimeõli. (Lisasin mõned hautatud porgandid)

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud
Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Khanum, suurepärane alternatiiv mantadele. Toiduvalmistamine võtab palju vähem aega, see on väga ilus, rahuldust pakkuv ja meeletult maitsev.!
Näita rohkem...

Pelmeenide valmistamine: vesi 50-100 ml., Näpuotsatäis soola, 1-2 spl taimeõli (valikuline) ja jahu.

Hakkliha koostisosad:

- kanafilee või kalkunirind (võtsin 2 kana), võite kasutada tailiha
- 2 porgandit
- 0,5 sibulat

Sõtku kõva tainas, lase täidise ettevalmistamise ajal puhata. Hõõruge 2 porgandit jämeda riiviga. Haki 0,5 sibulapead peeneks.

Valmistame hakkliha lihast või linnulihast. Lisage hakklihale soola, võite ka kartulit või väikest suvikõrvitsat hõõruda, see muudab täidise veelgi pehmemaks. Rulli tainas õhukeselt lahti, määri hakkliha ja sellele köögivili.

Me rullime selle tihedaks rulliks, asetame selle kahekordsesse katlasse / multikerisse. Vette saate kõigepealt lisada loorberileht, piment ja natuke soola. Auruta umbes 30–40 minutit.

Võite mõelda Khanumi jaoks nii palju täidiseid kui soovite. Valmistan vahel ainult köögivilja või ühe kartuli, siis tuleb välja midagi pelmeenidega sarnast.

Me levitasime oma "rulli" tassi, lõigatud tükkideks. Võib piserdada vähese rasvavaba pehme kodujuustuga.

Kõige maitsvamad ja tervislikud dieediretseptid 5 tabelit foto

Dieet nr 5 - spetsiaalselt loodud toitumissüsteem maksa ja sapiteede normaalse toimimise taastamiseks. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, pankreatiidi, maksatsirroosi, sapikivitõbi, samuti haiguse ägedate ilmingute korral taastumisperioodil. Dieet välistab rasvase, praetud, vürtsika, hapu ja marineeritud toidu kasutamise.

Toitu saab kodus hõlpsalt valmistada, kasutades dieedisõbralikke 5. tabeli retsepte. Maitsvad retseptid viienda tabeli jaoks hõlbustavad dieedi ülekandmist. Dieedi nr 5 korral tuleks toitu aurutada, küpsetada, keeta või hautada. Toitu on soovitatav süüa tükeldatult, püreestatud või püreestatud kujul. Toit peab olema soe, liiga kuum või külm toit pole lubatud.

Uued maitsvad retseptid:

  • Menüü 5 tabelit iga päev 10 lihtsat maitsvat retsepti 2019
  • Dieedil lubatud salatid 5 TOP-retseptide tabelit fotodega 2019
  • Mida kiiresti ja maitsvalt lõunaks valmistada -...

Kana kartulipüree

Selleks peate võtma järgmised koostisosad:

  • kanarind - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • sool maitse järgi.
  1. Kana liha lõigatakse ribadeks ja keedetakse.
  2. Pestud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul, sibul ja porgand.
  3. Köögiviljad pannakse eraldi kastrulisse, täidetakse veega, asetatakse pliidile ja keedetakse pehmeks..
  4. Pärast seda lisatakse köögiviljadele keedetud kanarind ja kogu mass hakitakse segisti abil püreeks.
  5. Seejärel lisage soola ja keetke uuesti.
  6. Pärast supi keetmist lülitage pliit välja. Serveeriti lauale soojalt.

Kapsarullid 5. laua dieedil

Nende ettevalmistamiseks võtke ette:

  • tailiha - 100 g;
  • riis - 15 g;
  • värske kapsa lehed - 130 g;
  • hapukoor - 2 spl. l.
  • rohelised - 30 g;
  • taimeõli - 2 spl. l.
  • sool maitse järgi.
  1. Keeda kapsalehti pehmeks.
  2. Keeda liha eraldi ja vii see paar korda läbi hakklihamasina.
  3. Riis valatakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks, pärast mida vesi tühjendatakse.
  4. Hakkliha kombineeritakse aurutatud riisi, ürtide ja taimeõliga.
  5. Saadud mass mähitakse kapsalehtedesse ümbrike kujul.
  6. Kapsarullid pannakse kastrulisse, valatakse veega (see peaks olema täidisega kapsarullidega samal tasemel) ja keedetakse pehmeks.

Marjatarretise dieedi retsept koos fotoga

See jook on väga maitsev ja aitab menüüd mitmekesistada. Seda tarbitakse soojalt. 5. dieedi ajal on külmad joogid keelatud. Nõutavad koostisosad:

  • magusad marjad: vaarikad, maasikad, mustikad, kirsid jne..
  • 2 supilusikatäit tärklist;
  • 4 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 liitrit puhast vett.
  1. Loputage marjad põhjalikult, vajadusel koorige need.
  2. Lahusta tärklis väheses vees.
  3. Valage marjad ja suhkur veega ja keetke keemiseni, valage seejärel lahjendatud tärklis ja keetke aeg-ajalt segades 15-20 minutit kuni paksenemiseni. Kissel valmis.

Dieet kibuvitsa keetmise retsept

Selle meditsiinilise keetmise valmistamiseks vajate:

  • kibuvitsa;
  • vesi.

Kibuvitsa ja vee osakaal puljongi valmistamisel on 1:10. See tähendab, et vett on vaja 10 korda rohkem kui marju.

  1. Keetmise valmistamiseks tuleks kibuvitsa marjad tükeldada, siis on keetmine vähem infundeeritud.
  2. Kibuvitsa valatakse veega ja keedetakse. Seejärel eemaldatakse puljong tulelt, kaetakse kaanega ja infundeeritakse 12 tundi. Soovi korral lisage veidi suhkrut.

Kaerahelbepudingu dieedi retsept koos fotoga

Puding valmistatakse järgmistest koostisosadest:

  • kaerahelbed (100 grammi);
  • kana valgud (kolm tükki);
  • piim (veerand liitrit);
  • või (väike lusikas);
  • suhkur (kaks suurt lusikat);
  • näpuotsatäis soola.
  1. Sega helbed, piim, või.
  2. Magusta ja lisa sool.
  3. Pane tulele ja keeda putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Klopi valged lahti ja sega jahtunud pudruga.
  5. Vala segu vormi ja pane eelsoojendatud ahju.
  6. Võtke puding kahekümne minutiga välja.

Marjasoufli dieetretsept 5. tabeli jaoks

Marjasuflee jaoks peate varuma konkreetseid tooteid:

  • mustikad, mustad sõstrad (klaasitäis);
  • munavalged (viis tükki);
  • suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad jahvatatakse segistis koos suhkruga.
  2. Küpseta kompositsiooni kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Vahusta valged.
  4. Sega moos ja kohev mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon sisse.
  6. Küpseta ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.
  7. Magustoitu serveeritakse tuhksuhkruga piserdatuna.

Auruomleti retsept 2019 5. tabeli dieet

Tabel number 5 pakub kõigile tervislikku roogi aurutatud omleti kujul. Pärast operatsiooni või pärast sapipõie, maksa või pankrease haigust võite kasutada aurutatud munade retsepti. Päevas on lubatud süüa mitte rohkem kui 1 kollane.

  1. Jagage muna ettevaatlikult, kasutades kupronikli lusikat. Kui ei, siis sobib lihtne..
  2. Võtame valgu ja anname munakollase sugulasele või lemmikloomale.
  3. Klopi valk lahti, lisa tilk soola ja lisa kahekordse katla abil valguga piimale. Toiduvalmistamine võtab aega mitte rohkem kui 15-20 minutit.
  4. Soovi korral võite lisada tilli või peterselli. Need, kes jumaldavad pipart, kuid absoluutselt ei oska, lisavad enne muskaatpähklipulbrit. See annab omletile vürtsika maitse..

Lihapasteeti dieet 5 laua retsept koos fotoga

See sobib suurepäraselt dieedileiva viiludeks. Võileiva maitse on võluv. Pasteedi valmistamine pole keeruline. Võtke küülikuliha või kanarinda 850 grammi. Ja ka rohelisi, pune, muskaatpähklit ja 60 grammi võid. Ärge unustage, et võid on lubatud süüa väikestes kogustes. Loodame, et teil pole kohutavat nälga korraga 850 grammi pasteedi söömise näol. Ja jah, ikkagi on vaja madala rasvasisaldusega juustu. Viskame kõik need tooted segistisse ja keerutame.

Kaerahelbed dieedil 5 maitsev retsept koos fotoga

Kaerajahu on kõigi inimeste lemmik. Ja haiguse korral ideaalne variant. Tabeli 5 menüü pakub palju tõhusaid retsepte. Võite valida ükskõik millise. Väherasvase piima, ploomide, rosinate, suhkru või isegi meega. Kõik peab olema keedetud vahekorras 1 kuni 3. Üks osa helvestest ja ülejäänud vesi. Isegi riivjuustuga kartulipüreega või isegi kanatükkidega.

Minu retsept teile on võtta pärast keetmist kaerahelbed ja lisada see püreele. Seejärel vala peale veidi kaneeli. Soovi korral on lubatud veidi kondenspiima või muid puuviljamarju, kuid moos sobib ka kõigile puuviljabuumidele.

Kohupiimaželee dieedi retsept koos fotoga

Kohupiimaželee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • pakk kodujuustu (350 gr.),
  • 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurt ilma täiteaineteta,
  • 3 supilusikatäit mett,
  • magusad puuviljad (sobivad maasikad, virsikud jne).
  1. Valage želatiin piimaga ja laske pool tundi. Selle aja jooksul segage koorega kohupiimamassiks kodujuust, jogurt, mesi segistiga. Seejärel pange piimasegu tasasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keemiseni viia.
  2. Järgmisena eemaldage pann tulelt ja segage veerand tunni pärast kohupiima ja piima segu. Kohupiimatarretise kaunistamiseks on vaja marju: need võib asetada klaaskaussi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiinimass või kaunistada peal tarretisemarjadega. Kohupiimatarretise valmisolekuks viimiseks pannakse magustoiduga kausid 3 tunniks külmkappi.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega dieedi retsept fotoga

Kiire ja maitsev roog, mis nõuab:

  • 250 g kodujuustu,
  • 1/3 tassi jahu,
  • 1/3 tassi manna,
  • üks muna,
  • 3 spl suhkrut,
  • 100 g kuivatatud aprikoosid,
  • või.
  1. Taina valmistamiseks jahvatage kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Rulli kohupiimatainas palliks, kata toidukilega ja jäta 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul purustatakse kuivatatud aprikoosid lihaveski või segisti abil.
  2. Tehke taignast ja täidisest õhuke rull. Selleks keerake kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mida mööda täidis asetatakse õhukese ribaga keskele ning taigna ülemine ja alumine serv on tihedalt ühendatud. Järgmisena lõigatakse rull väikesteks 1–1,5 cm laiusteks tükkideks ja keedetakse 4 minutit.
  3. Laiskeid pelmeene koos kuivatatud aprikoosidega serveeritakse kuumalt, sulatatud võiga.

Dieetpilafi retsept fotoga 5. lauale

Selleks, et pilaf vastaks toidulaua nr 5 põhimõtetele, tuleb see valmistada spetsiaalse tehnoloogia abil. Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

  • riis (700 g), veenideta veiseliha (pool kilo),
  • neli porgandit ja sibulat.
  • Lisage maitse järgi soola.
  1. Eelnevalt on vaja küpsetada veiseliha, mille jaoks seda keedetakse. Küpsetamise ajal tuleb vett vahetada vähemalt üks kord. Kui inimene ei saa veiseliha süüa, siis võite selle asendada kanalihaga..
  2. Pärast liha pehmenemist lõigatakse see ja pannakse pada. Sinna lisatakse ka tükeldatud porgand ja sibul. Seejärel valatakse sisse väike kogus vett ja hautatakse madalal kuumusel. Kui vesi aurustub, soolatakse liha ja köögiviljade segu ning neile lisatakse riisi..
  3. Loputage kruup eelnevalt hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir oleks teravilja tasemest 1,5 sõrme kõrgemal. Nõud suletakse kaanega ja tassi hautatakse kõige aeglasemal kuumusel. Küpsetamise ajal pole vaja pilafit segada. Kui riisi küpsetamiseks pole piisavalt vett, võite kuumast veekeetjast lisada veel natuke. Küpsetamise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse infundeerima..

Dieet 5. tabel

Üldreeglid

Toitumisteraapia on patsiendi kompleksravi kohustuslik meetod. Dieteetika asutaja M.I.Pevzner uskus, et toitumine on taust, mille suhtes rakendatakse muid terapeutilisi ravimeetodeid, ja ta töötas välja 15 toidulauda. Ainete halvenenud assimilatsiooniga seotud pärilike haiguste meditsiiniline dieet on ainus ravimeetod, üks peamisi ravimeid - diabeedi, rasvumise, seedetrakti haiguste korral. Muudel juhtudel takistab selle järgimine tüsistusi ja haiguse progresseerumist. Dieetide nummerdatud süsteem on heaks kiidetud, mis on kohustuslik kõikidele meditsiinilistele ja sanatooriumiasutustele, dieedisööklatele.

Toitumisteraapia (dieetravi) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemial, teadmistel toitainete rollist, dieedi ja dieedi tasakaalust. See võtab arvesse haiguste kulgemise põhjuseid, mehhanisme ja vorme, samuti haige inimese seedimise iseärasusi. Gastroenteroloogias kui seedetrakti haiguste ravimise teaduses on jaotis patsientide toitumisalase toitumise kohta.

Dieet nr 5, tabel nr 5 vastavalt Pevznerile on soovitatav maksa ja sapipõie erinevate haiguste korral. See on näidustatud ka kõhukinnisusega kroonilise koliidi korral ja ilma märkimisväärsete häireteta kroonilise gastriidi korral. Võime öelda, et see on universaalne dieet ja kõige tavalisem tabel, mille põhjal on loodud palju sorte, mida arutatakse allpool.

Vikipeedia pakub dieedi iseloomustust, kuid ravidieedi number 5 täpsema ja üksikasjalikuma kirjelduse leiate dieteetika teatmeteostest. Nad iseloomustavad põhitabelit ja selle sorte sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine, stabiilne remissioon). Dieedisordid välistavad ühel või teisel määral mehaanilisi ja keemilisi ärritajaid ning näevad ette ka kaasuvate haiguste esinemist.

5. dieeditabelis on ette nähtud maksa keemiline säästmine hea toitumisega, samuti rasvade ja kolesterooli ainevahetuse parandamine. Maksahaiguse korral näidatakse õrna dieeti, mis aitab selle tööd normaliseerida ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Eeterlikud õlid ja ekstraheerivad ained on tugevad keemilised ärritajad, seetõttu jäetakse need dieedist välja. Praetud liha, tõmblevad ja suitsutatud tooted on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline toime. Hakklihast ja köögiviljadest valmistatud aur või keedetud toidud mõjuvad nõrgalt..

See dieet sisaldab vähendatud koguses rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate mõjude tõttu), lauasoola (6–10 g), piirab munakollaste ja puriinirikaste toitude kasutamist. Uriinhapet leidub suures koguses loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärmis, suitsukilus, sardiinides, tuunikala, kilus, heeringas, lõhekaaviaris, lõhes, kuivatatud porgandiseentes, suitsuangerjas, makrellis, krevettides, rannakarpides. Kõik need on dieedist välja jäetud - seega on tegemist hüpooksalaadidieediga.

Selles on suurenenud kiudainete, pektiinide ja lipotroopsete ainete sisaldus (seetõttu nimetatakse seda lipotroopseks) - need on asendamatud aminohapped veiselihas, lahjas kalas. Neis on palju sojaube, vadakut, petti ja tatart. Lipotroopsed ained kaitsevad maksa rasvase degeneratsiooni eest, vähendavad kolesteroolikivide tekkimise riski kusepõies ja vähendavad kolesterooli sadestumist anumatesse. Kiudainetel, polüküllastumata rasvhapetel, fütosteroolidel ja letsitiinil on lipotroopne toime. Viimased kolm ainet on taimeõlides (mais, linaseemned, päevalill jt).

Nõusid keedetakse hautatud, keedetakse või küpsetatakse, mis säästab maksa keemiliselt. Toodete valmistamine praadimisel on välistatud. Nõusid ei pühkida (ainult nöörine liha ja jämedad köögiviljad). Murdjahu on kohustuslik, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Toidu kalorite sisaldus on 2400-2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80 g). Soola kasutamine on piiratud, vedelikke tuleb juua 1,5 liitri piires.

Üks võtmetoodetest on tailiha ja seda on suur valik - veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi tailiha. Lahja kala soovitatakse süüa kuni 3 korda nädalas. Taimne koostis on samuti üsna mitmekesine: peaaegu kõik köögiviljad, mida me sageli sööme, samuti hapu hapukapsas. On oluline, et puuviljad ja marjad oleksid lubatud mis tahes kujul.

  • rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, aju, konservid, neerud, hautised, vorstid, peekon, toidurasvad;
  • käärimist ja mädanemist soodustavad tooted (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui patsient seda halvasti talub);
  • sekretsiooni stimulaatorid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, kääritatud toidud);
  • ekstraktandid (kaunviljade, kala ja seente puljongid, liha);
  • eeterlike õlidega tooted (kaalikas, redis, igat tüüpi redis, roheline sibul, küüslauk);
  • hapud puuviljad (tsitrusviljad, hapud ploomid, jõhvikad);
  • koor, rasvane ja hapukas kodujuust;
  • kohv, kakao, vahuveinid, šokolaad, jäätis, kondiitritooted.

Lubatud toodete loetelu:

  • vananenud nisuleib või kreekerid;
  • taimsed supid koos lubatud köögiviljadega, samuti keedetud teraviljaga supid (riis, pärl oder, kaerahelbed, tatar), ei tohi jahu ja köögivilju suppide ja liharoogade kastmiseks kasutada;
  • tailiha ja kala, kodulindude kasutamine on lubatud küpsetatud tükis;
  • madala rasvasisaldusega keedetud, aurutatud kala (tükkidena ja hakklihana);
  • piim, kääritatud piimatooted, madala rasvasisaldusega ja poolrasvane kodujuust;
  • valgu auru omletid, üks munakollane päevas võib lisada ainult roogadele;
  • teraviljad teraviljast: riis, tatar, kaerahelbed, valtsitud kaer, keedetud vees ja pooleks piimaga;
  • keedetud õhuke vermikell;
  • keedetud ja hautatud köögiviljad;
  • küpsed puuviljad (küpsetatud ja toored), želee, püreestatud kuivatatud puuviljad;
  • mesi, suhkur, piimatarretis, moos, vahukomm, marmelaad;
  • või roogades (20 g päevas);
  • tee sidruni ja suhkruga, nõrk kohv, magusad mahlad, kibuvitsa infusioon.

Dieet 5. laud koos koletsüstiidiga

Krooniline koletsüstiit on kõige tavalisem patoloogia nende haiguste loendist, mille jaoks see tabel on näidatud. Sellel haigusel on bakteriaalne või parasiitiline olemus, kuid selle oluline põhjus on ka sapi stagnatsioon ja muutused selle koostises. Seetõttu on selle haigusega vaja tutvustada tooteid, mis parandavad sapi väljavoolu - need on kliid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Kliid aurutatakse ja lisatakse 1-1,5 spl. l. kolm korda päevas. Abiks on ka täisteratooted, vetikad ja kuivatatud puuviljad. Kolesteroolitaseme alandamiseks võetakse kasutusele maisi-, päevalille- ja oliiviõlid, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini..

Koletsüstiidi toitumine sõltub haiguse staadiumist. Esimestel ägenemispäevadel toimub seedetrakti säästmise maksimeerimiseks täielik nälgimine. Patsiendil on lubatud võtta ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahlad, kibuvitsa keedud. 3. päeval määratakse dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritajad. Soovitatav on patsiendi range voodirežiimi ajal (4-5 päeva).

See piirab süsivesikute sisaldust 200 g-ni (lihtsate - suhkru, mooside tõttu), vähendab valke (kuni 80 g) ja rasva hulka. Toit valmistatakse ilma soolata ja ainult püreestatud. Oluline on jälgida osade toitumist (vähemalt 5 korda) ja võtta toitu väikeste portsjonitena. Igapäevase dieedi kalorite sisaldus on tasemel 1600 kcal, tagatud on vedeliku tarbimine (kuni 2,5 l päevas).

  • Kerge püreestatud toit vees ja ilma võita.
  • Limased supid (kaerahelbed, riis ja manna).
  • Vedelad purustatud teraviljad (kaer ja riis), millele on lisatud piima.
  • Püreestatud kompotid, želee, köögiviljamahlad.
  • Veidi hiljem võetakse kasutusele püreestatud keedetud liha (veidi), madala rasvasisaldusega kodujuust, aurutatud kala.
  • Nisuleib või kuivikud.

10 päeva pärast viiakse patsiendid dieedile 5A 1-2 nädala jooksul. Ägenemiseta pakutakse sapipõie ja maksa mõõdukat säästmist, sapi sekretsiooni funktsiooni normaliseerimist, mis on toodud tabelis nr 5. Dieedis on rasvad mõnevõrra piiratud (eriti tulekindlad). Nõusid keedetakse keedetult, aurutatakse ja koorikuta küpsetamine on juba lubatud. Kuna remissioonietapis olev koletsüstiidi toit on suunatud sapi sekretsiooni mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:

  • Rafineerimata taimeõliga maitsestatud salatid ja vinegretid (neid tuleb muuta).
  • Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad.
  • Suur hulk kiudaineid (teravilja, köögiviljade ja puuviljade kasutamise tõttu), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
  • Kanamunad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev kolereetiline toode. Suuvalu ja kibeduse korral, mis võivad ilmneda munade söömisel, on lubatud ainult munavalgetest valmistatud nõud.

Dieeti nr 5 saab rakendada kuni 1,5-2 aastat.

Sapiteede düskineesia on gastroduodeniidi ja koletsüstiidi sagedane kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede tooni või liikuvuse rikkumine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertensiivne-hüperkineetiline (suurenenud toon ja suurenenud motoorika) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (nõrk motoorika ja sapiteede nõrgenenud toon).

Düskineesia korralik toitumine väldib rünnakuid ja on sapikivitõve ennetamine. Nende kahe tüüpi toit sisaldab üldreegleid:

  • Söö väikeste portsjonitena (150 grammi) ja (5-6 korda).
  • Jälgige 3-4-tunniseid intervalle.
  • Sööge 3 tundi enne magamaminekut, süües kerget toitu (keefir, puuvili).
  • Vältige külmade või väga kuumade toitude söömist.
  • Ärge kasutage loomseid (sealiha, hane, lambaliha) ega transrasvu (margariin, määrde).

Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud sapipõie motoorikat stimuleerivad toidud: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja pruun leib, koor.

Hüpermotoorse düskineesia korral on vastupidi välistatud sapi moodustumist stimuleerivad tooted: rasvased piimatooted, loomsed rasvad, must leib, toored köögiviljad, puljongid ja gaseeritud vesi.

Dieet number 5 sapikivitõve korral

Toitumine sapikivitõve korral remissiooni perioodil ei erine ülaltoodust. Siin on näidatud ka aluslaud. Kividega sapipõies kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - roogades saab ainult 0,5 kollast, raskesti seeditavad rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud kogustes, mis ei põhjusta krampe.

Topograafilise läheduse, tavalise verevarustuse ja innervatsiooni tõttu koos sapikivide ja koletsüstiidiga hõlmab patoloogiline protsess gastroduodenaalset süsteemi, pankrease (areneb krooniline pankreatiit) ja soolestikku.

Kombineeritud patoloogia korral pankreatiidi ja koletsüstiidiga kasutatakse tabelit nr 5P. Seda iseloomustab valgusisalduse suurenemine (kuni 120 g) ning veelgi suurem rasvade ja süsivesikute piiramine, mis stimuleerib pankrease funktsiooni. Koletsüstopankreatiidi korral on ekstraktiivained (kapsa-, liha- ja kalapuljongipuljong) ning köögiviljade jäme kiud tingimata piiratud. Kõiki roogasid serveeritakse keedetult või auruna purustatult. Dieet on ette nähtud 3 kuud, seejärel seda laiendatakse.

Nii juhtub, et põhihaigusega kaasneb gastroduodeniit. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata dieettoitu. Gastroduodeniidiga ägenemise staadiumis on toit ette nähtud tabelis nr 1. Dieetidel on palju ühist: need välistavad mao sekretsiooni põhjustavad toidud. Toit on soovitatav vedel või pudrune, keedetud ja püreestatud. Kõrvaldage kiudainerikas toit (kaalikas, herned, redis, oad, redis, spargel), jämeda koorega puuviljad (karusmarjad, datlid, sõstrad, viinamarjad), täisteraleib, samuti jäme nööriline liha, linnuliha ja kala.

Sageli kasutatakse remissiooniga gastriidi korral 5. Pevzneri dieeti, kuna see säästab limaskesta keemiliselt. Samal ajal välistatakse lisaks valge kapsas ja mais, kuna köögiviljad, millel on jämedad kiud ja mis põhjustavad gaase. Pärl oder, mais, oder ja hirsi tangud, rasvane piim, koor, kääritatud küpsetatud piim ei ole soovitatav.

Kui ägedas staadiumis on gastriit kombinatsioonis koletsüstiidiga, samuti maohaavanditega, eriti tugeva valu sündroomiga, on näidatud tabel 5B. Seda peetakse võimalikult õrnaks, kuna toitu valmistatakse ilma soolata, seda serveeritakse ainult limaste suppide, sufleede ja kartulipüree kujul..

Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist

Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati efektiivne. Koletsüstiidi sagedaste ägenemistega ei saa tüsistuste (mädane, flegmonaalne koletsüstiit), samuti sapikivitõbi korral sapipõie eemaldamist vältida. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi kõige olulisem komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud väikeste lonksudena (kuni 500 ml päevas) juua vett ilma gaasita. Teisel päeval lisatakse dieeti keefir, magustamata tee, želee 3-tunniste intervallidega kuni 0,5 tassi kaupa.

Operatsioonijärgne dieet pikeneb 3-4 päeva võrra - sagedased toidukorrad on lubatud (kuni 8 korda päevas) portsjonites 150 g: supisupid vees, kartulipuder (poolvedel), munavalge omlett, riivitud keedetud kala, puuviljaželee. Võite juua mahlasid (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse küpsiseküpsiseid ja kuiva nisuleiba. Nädala pärast on lubatud riivitud putru (tatar, kaerahelbed), keedetud valtsitud liha, madala rasvasisaldusega kodujuust ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi üle viia tabelisse 5A, veidi hiljem - tabelisse 5. Retseptid antakse allpool..

Rasvmaksa haigus on hepatoloogias kõige levinum haigus. Haiguse patogenees on seotud insuliiniresistentsusega, mille tagajärjel akumuleeruvad triglütseriidid rasvhepatoosi tekkega, mis viib lõpuks maksa destruktiivsete muutuste (steatohepatiidi) tekkeni. Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja see avastatakse kogemata biokeemilise uuringu ja ultraheli käigus. Iseloomustab ALAT, ASAT ja leeliselise fosfataasi aktiivsuse suurenemine, bilirubiini tõus, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil diagnoositakse suhkurtõbe.

Rasvmaksa hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja kehalise aktiivsusega. Patsiendid peavad järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisele on vaja vähendada dieedi energiasisaldust. Naiste minimaalne kaloraaž on vähemalt 1200 kcal ja meestel 1500 kcal. Kaalulangus 5–10% viib ALAT, ASAT, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemiseni ja aitab vähendada steatoosi. 1500 grammi kehakaalu kaotamine nädalas on ohutu.

  • Või, margariini, loomarasva väljajätmine ja polüküllastumata rasvhapetega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, linnuliha, oliivid, pähklid, kui energianõue lubab) kasutamine.
  • Kolesterooli tarbimise vähendamine koos toiduga (kuni 300 mg päevas) - välja arvatud kaaviar, munakollane, rups, toorvorstid, rasvased piimatooted ja rasvane liha.
  • Praetud ja praetud toitude kõrvaldamine.
  • Toidu rikastamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirn, porrulauk).
  • Diabeet - lihtne süsivesikute väljajätmine.

Kaasasündinud funktsionaalse bilirubineemia seas on esikohal Gilberti sündroom. Arvatakse, et seda sündroomi põeb 1–5% elanikkonnast. Põhjuseks on päritud bilirubiini sidumise rikkumine. Muid maksa patoloogilisi muutusi pole. Vere bilirubiini perioodilise tõusu provotseerivad tegurid on nakkused, ülekoormus, sulfoonamiidide, suukaudsete rasestumisvastaste vahendite, hepariini, salitsülaatide tarbimine. Mõnel juhul ilmneb see esmakordselt A-hepatiidi taastumisperioodil.

Nälja mõju on selle haiguse puhul väga väljendunud - täheldatakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on selle toidulaua piires vajalik ratsionaalne toitumine ja suurte toiduperioodide vältimine. Samuti peate jälgima piisavat veekoormust, et vältida sapi paksenemist, ja lisaks kasutada rasvlahustuvaid vitamiine ja mineraale.

Viirusliku C-viirushepatiidi eriline tähtsus muu hepatiidi hulgas on seotud elanikkonna viirusnakkuse suurenemisega. On ilmne infektsioonivorm - hepatiit (ikterilise või anikterilise vormina) ning esineb hepatiidi sümptomeid (maksa suurenemine, mürgistus, asteenilised ja düspeptilised sündroomid) ning asümptomaatilist vormi, kui hepatiidile iseloomulikke kaebusi ja sümptomeid pole. Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja seda ei diagnoosita peaaegu kunagi. Äge hepatiit lõpeb paranemise või erineva aktiivsusega vormide kroonilise hepatiidiga.

Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad oluliselt maksa parenhüümi kahjustuste progresseerumist ja määravad haiguse ebasoodsa tulemuse. C-hepatiidi (kõigis selle vormides) korral peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemisega - nr 5A.

On vaja täielikult loobuda säilitusaineid ja värvaineid, rasvast liha ja kala sisaldavatest toodetest. Kogu elu jooksul on praetud toitude ja alkoholi kasutamine vastuvõetamatu. C-hepatiidi söögid peaksid olema osadeks jagatud 5-6 toidukorraks.

Allpool pole toodud toodete tabelit, vaid toodete ja roogade loetelu, mis aitab teil välja selgitada, mida saate ja mida ei tohi selles dieedilauas süüa kõigi ülaltoodud haiguste korral.

Sordid

  • Tabel 5A - loob maksimaalse maksapuhke, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi ning krooniliste haiguste (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt) ägenemise, maksatsirroosi korral kompenseerimise staadiumis.
  • 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi väljendunud ägenemisega, mõõduka ebaõnnestumisega maksatsirroos, peptilise haavandi ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
  • 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumisjärgus või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme tööd, vähendab sapipõie erutatavust, säästab mao, maksa ja soolestikku.
  • 5GA - hüpoallergiline dieet, mis põhineb põhitabelil nr 5, kuid välistab lisaks kõik mereannid, kala, kaaviar, munad, sulatatud juustud, jäätis, paprika, hapukurk, hapukapsas, maapähklid, seesamiseemned, sarapuupähklid, seemned, tsitrusviljad, maasikad, aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivi, manna- ja nisutangud, täispiim, puuviljamaitselised joogid, koogid, šokolaad, vahukommid, pastillid.
  • 5Sch - postkoletsüstektoomia sündroom koos duodeniidiga ja kroonilise gastriidi ägenemine. See tagab seedesüsteemi maksimaalse säästmise ja sapi sekretsiooni vähenemise.
  • 5G või 5 L / F - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks sapi stagnatsiooni sümptomitega ja seisundis pärast koletsüstektoomiat sapi stagnatsiooniga maksas. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni suurendamisele ja sapi sooleringe parandamisele, seetõttu sisaldab dieet polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
  • 5R - dumpingu sündroomiga pärast haavandi resektsiooni.

Näidustused

Milliste haiguste korral on see dieet ette nähtud??

  • äge koletsüstiit ja hepatiit taastumisjärgus;
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
  • sapikivihaigus remissioonis;
  • maksatsirroosiga (tingimusel, et puudub maksapuudulikkus);
  • krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).

Lubatud tooted

  • Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongides, millele on lisatud teravilja, nuudleid ja köögivilju. Saate küpsetada borši ja kapsasuppi, piima- ja puuviljasuppe. Ärge praadige köögivilju suppide maitsestamiseks.
  • Nisuleib (jahu I ja II klass), hea taluvusega - rukkileib. Soolepuhituse vältimiseks peate sööma vananenud leiba. Dieeti laiendatakse kuiva biskviidi, liha, kodujuustu, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsiste küpsetiste kasutuselevõtuga.
  • Kasutage tailiha, vasikaliha, küülikut, kana. Neid saab keeta ja seejärel küpsetada, tükkidena serveerida või tükeldada.
  • Millist kala saab süüa? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, põhjaputassuu, haug, navaga, pollokk, haug, karpkala, merluus), salateid saab teha keedetud mereandidest ja köögiviljadega täidetud kalast.
  • Kalaroogasid serveeritakse keedetult ja küpsetatult.
  • Munad - soovitatakse omletti või pehmeks keedetud muna. Munakollased on sapikividega piiratud või välistatud.

Värske köögiviljasalat

Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, kalgendatud piim. Piima, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult roogadele. Poolrasva kodujuustu saate kasutada looduslikul kujul ja vormiroogade osana.

  • Roogade maitseainena on lubatud hapukoor. Võile (taime) õli lisatakse roogile selle loomulikul kujul.
  • Suppide ja pajaroogade lisandina võite süüa mis tahes teravilja teravilja kujul.
  • Köögivilju tarbitakse küpsetatult, keedetult ja hautatult (välja arvatud hapuoblikas, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Võite teha värsketest köögiviljadest salati õli ja vinegretiga. Lubatud hapu hapukapsas, rohelise hernese püree, kõrvitsa kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest on lubatud till ja petersell.
  • Mis tahes liha- ja köögiviljaroogade jaoks saate valmistada hapukoore-, köögivilja- ja piimakastmeid, koos nendega on lubatud ka küpsetamine.
  • Puuviljad ja marjad ei tohiks olla happelised, neid tarbitakse värskelt ning kompottide ja želee kujul.
  • Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Joogid on soovitatav: gaseerimata lauavesi, nõrk tee, köögiviljamahlad, kliide keetmine, kibuvitsa infusioon.
  • Kinnitatud toodete tabel

    Köögiviljad ja rohelised

    Valgud, gRasv, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
    baklažaan1,20,14.524
    suvikõrvits0.60,34.624
    kapsas1.80,14.727
    brokoli3.00,45.228
    porgand1.30,16.932
    kurgid0,80,12.815
    salat pipar1.30,05.327
    petersell3.70,47.647
    jääsalat0,90,11.8neliteist
    tomat0.60.24.220
    kõrvits1.30,37,728
    tilli2.50.56,338

    Puuviljad

    banaanid1.50.221.895
    õunad0,40,49.847

    Pähklid ja kuivatatud puuviljad

    rosinad2.90.666,0264
    kuivatatud viigimarjad3.10,857,9257
    kuivatatud aprikoosid5.20,351,0215
    kuivatatud aprikoosid5.00,450,6213
    ploomid2,30.757.5231

    Teravili ja teravili

    tatar (jahvatamata)12.63.362.1313
    kaeratangud12.36.159.5342
    pärl oder9.31.173,7320
    riis6,70.778,9344

    Jahu ja pasta

    pasta10.41.169,7337
    nuudlid12,03.760.1322
    tatranuudlid14.70,970,5348

    Pagaritooted

    kliide leib7.51.345.2227
    täisteraleib10.12,357.1295

    Maiustused

    moos0,30.263,0263
    tarretis2.70,017.979
    vahukomm0,80,078,5304
    piimakommid2.74,382.3364
    fondantkommid2.24.683,6369
    puuviljaželee0,40,076,6293
    kleepida0.50,080,8310
    Maria küpsised8.78.870,9400

    Toorained ja maitseained

    kallis0,80,081,5329
    suhkur0,00,099,7398

    Piimatooted

    keefir 1,5%3.31.53.641
    kääritatud küpsetatud piim2.84.04.267

    Juust ja kohupiim

    kodujuust 1%16.31.01.379

    Lihatooted

    veiseliha18.919.40,0187
    Jänes21,08,00,0156

    Lind

    keedetud kanarind29.81.80.5137
    keedetud kanakints27,05.60,0158
    keedetud kalkunifilee25,01.0-130
    pehmeks keedetud kanamunad12.811.60,8159

    Kala ja mereannid

    lest16.51.80,083
    pollock15.90,90,072
    tursk17.70.7-78
    merluus16.62.20,086

    Õlid ja rasvad

    või0.582,50,8748
    oliiviõli0,099,80,0898
    päevalilleõli0,099,90,0899

    Alkoholivabad joogid

    vesi0,00,00,0-
    mineraalvesi0,00,00,0-
    roheline tee0,00,00,0-

    Mahlad ja kompotid

    aprikoosimahl0,90,19,038
    porgandimahl1.10,16.428
    virsiku mahl0,90,19.540
    ploomimahl0,80,09.639
    tomatimahl1.10.23.821
    kõrvitsamahl0,00,09,038
    kibuvitsa mahl0,10,017.670
    * andmed on toodud 100 g toote kohta

    Täielikult või osaliselt piiratud tooted

    Keelatud toidud ja söögid hõlmavad järgmist:

    • Värske leib, saiakesed, praetud pirukad, koogid, lehttainas, kuklid.
    • Toit, mis sisaldab oblikhapet (hapuoblikas, spinat), eeterlikke õlisid (redis, redis, küüslauk, sibul), aga ka väga ekstraheerivaid roogasid (kõik puljongid).
    • Rasvane liha ja kala, suitsutatud liha, kaaviar, soolatud kala, vorstid, konservid ei ole lubatud süüa.
    • Okroshka ja kapsasupi kasutamine pole lubatud.
    • Dieedist on välja jäetud ka kõrge kolesteroolisisaldusega kõrvalsaadused (maks, neer, aju, tursamaks).
    • Jämeda kiudainega kaunviljad ja köögiviljad (redis, kaalikas, redis) ja halva taluvusega - valge kapsas.
    • Rasvade ja seapeki, hane- ja pardiliha, kõvaks keedetud ja praetud munade keetmine.
    • Keelatud rasvapiim ja koor, kuumad vürtsid: mädarõigas, sinep, pipar, ketšup, majonees.
    • Välja jäetakse ka must kohv, šokolaad, kakao.

    Lisateave Hüpoglükeemia