Stevia on troopiliste päritolu saak, mis kuulub Astrovi perekonda. Hea maa, niiskuse ja soojuse armastaja. Väike põõsas taim, õitseb suvel valgete õitega. Lõhnav taim, mis on pärit Ameerikast ja Brasiiliast. Pikki aastaid kasutasid indiaanlased seda "magusa ürdina". Praegu kasvatatakse steviat suurtes kogustes Jaapanis, Brasiilias ja Hiinas, Tais. Meie riigi territooriumil on see mitmeaastane õitsev põõsas üsna haruldane, kuigi see sobib suurepäraselt kasvatamiseks avatud maas või kodus potis. Steviat leidub toidupoodides üha sagedamini tablettide, siirupite või pulbrina..

Stevia kasvatamine potis

Meie kliimatingimuste jaoks on soovitatav kasvatada steviat potis. Selleks valige piisava suurusega pott või anum (stevia juured kasvavad laiuses). Paneme kuivenduseks põhja kruusa ja valime istutamiseks hea mulla. Korrapärase jootmise teostame keedetud veega. Kuna taim on valgust armastav, valime valgusküllase koha ja hoiame toatemperatuuri 25 kraadi.

Talvel tuleks kastmist vähendada. Stevia potis kasvatamise eeliseks on see, et külmade ilmade saabudes tuuakse taim koju.

Steviat paljundatakse kas pistikute ja kihtide abil või seemnete abil. Pistikutega paljundamisel asetatakse võrsus magusasse lahusesse (1 liitri kohta - 1 tl suhkrut). Kolme päeva pärast asendage värske koostisega ja piserdage lehti regulaarselt. Valguse tungimise vältimiseks pannakse purgile varrega tume kott, kuni juured ilmuvad. Seejärel siirdatakse kultuur potti.

Seemnete istutamisel leotage seemned kõigepealt soojas vees, seejärel kuivatage ja külvake potti.

Stevia lehed koristatakse vastavalt vajadusele, kui nad on täiskasvanud. Lehed eemaldatakse suve lõpus, kuivatatakse päikese käes, purustatakse pulbriks.

Stevia: sordid, istutamine, hooldus ja kasulikud omadused

Stevia on ürt, mis on looduslik suhkruasendaja. Piisab vaid 2-3 lehest, et anda tassile teele magus maitse. Steviat saate kasvatada maal ja aias ning kodus aknalaual või rõdul seemnetest, mida on poest hõlpsasti võimalik leida.

Stevia on mitmeaastane rohttaim Asteraceae perekonnast. Tihti meemuruks nimetatud taim on suhkrust 400 korda magusam, kuid kahjutu..

  • Taime kasulikud omadused
  • Stevia sordid
  • Mesirohu istutamine
  • Taime kastmine
  • Stevia paljunemine
  • Mesirohu pealmine riietus
  • Maandumiskoha valimine
  • Haigused, kahjurid ja stevia ravi

Taime kasulikud omadused

Maitselt meeldiv ja magus, stevial ​​on kasulikud omadused:

  • parandab ajutegevust;
  • avaldab kasulikku mõju inimese närvisüsteemile;
  • aitab tugevdada immuunsust;
  • parandab ainevahetusprotsesse;
  • eemaldab kehast toksiine;
  • avaldab positiivset mõju hingamisteede ja kardiovaskulaarsüsteemile;
  • puhastab veresooni kolesteroolist;
  • alandab veresuhkrut (oluline diabeetikutele);
  • lehti ja mahla iseloomustab antibakteriaalne toime;
  • avaldab kasulikku mõju igemetele ja hammastele;
  • on keha üldise vananemisvastase toimega.

Taime kasutamise vastunäidustused on:

  • vererõhu langus;
  • individuaalne sallimatus;
  • allergia.
tagasi sisu juurde ↑

Stevia sordid

Praegu teavad teadlased umbes 20 tuhat rohttaime liiki ja igal aastal avastatakse uusi sorte. Venemaal on aretatud umbes 10 taimesorti:

  • Ramonskaja kallike;
  • Detskoselskaja;
  • Nauding;
  • Sofia ja teised.
tagasi sisu juurde ↑

Mesirohu istutamine

Taime saate kasvatada kodus ja avamaal. Hooldus ei erine oluliselt. Pidage meeles! Stevia on pärit troopikast, taim ei ela talve üle ja külmub.

Enne külma tekkimist (septembris, enne kui temperatuur langeb +10 kraadini), tuleb muru viia majja või kasvuhoonesse, püüdes mitte kahjustada muldkuuli ja juuri juurte taime kiireks arenguks uues kohas.

Istutamine algab aprillis. Seemned pannakse ühekordselt kasutatavatesse tassidesse ja 1,5 kuu pärast istutatakse stevia püsivasse kasvukohta.

Kodus rõdu või aknalauale muru istutades peate järgima järgmisi soovitusi:

  • vali pott, mille maht on vähemalt 2 liitrit;
  • korraldage kindlasti äravool 2-3 cm;
  • muld sobib 50% turbakompostist koos veerandi jämeda liiva ja aia tavalise mulla seguga;
  • täitke pott pooleldi mullaga;
  • taimede seemikud või seemnetest kasvatatud pistikud;
  • lisage taime kasvades potti järk-järgult mulda.

Kui taim jõuab 20 cm kõrgusele, on võra ja lehtede arvu suurendamiseks vaja kärpida peamist varre, mis asub keskel, 5 cm kaugusel ülemisest, keset haru. Seda kärbitud osa saab kasutada lõikena ja potti istutada.

Stevia edasine hooldus on põõsa moodustumine, lühendades võrseid 1/3 või 1/5 iga kuue kuu tagant. Sellisel juhul peaks jääma vähemalt 3 paari lehti. Taime valutuks saamiseks on soovitatav pügamiskohti määrida aialakiga või searasvaga.

Pärast kärpimist tehakse järgmised toimingud:

  • kasvuhoone on valmistatud plastpudelist või kotist;
  • taimega pott eemaldatakse otsese päikesekiirega kokkupuutumise kohast;
  • värskete okste kasvu alguses eemaldatakse kasvuhoone paariks tunniks päevas;
  • võtke taim päikese käes järk-järgult välja, et vältida lehtedel põletushaavade tekkimist (parem on alustada osalise varju).

Suvel võite taime istutada maa peenardesse või kaevata potid mulda. Aukude sügavus on umbes 10-15 cm, kaugus 50 kuni 50 cm.

Taime kastmine

Stevia nõuab õigeaegset jootmist, sageli, ilma et maa kuivaks saaks. Ohtlik meerohu ja veekogude jaoks. Juured võivad kiiresti mädaneda ja taim sureb. Muru kastmine on soovitatav 1-2 korda nädalas..

Pihustamine on üks mis tahes stevia ravimeetodeid.

Stevia paljunemine

Taimede paljundamiseks on 2 meetodit: seemned, pistikud. Lõikamine toimub siis, kui sordi säilitamiseks on plaanis talveperioodiks koju tuua vaid üks põõsas, ülejäänud põõsad jäävad õue ja külmuvad.

Mesirohu pealmine riietus

Mineraalväetisi on soovitav mulda anda kord nädalas. Stevia seisund paraneb läga söötmisel kiirusega 1 liiter ämber vee või värske mulleini kohta.

Protseduur on soovitatav läbi viia üks kord iga 2 nädala tagant. Igale põõsale eraldatakse 0,5 liitrit ülemist sidet. Huvitav! Pealmine kaste suurendab lehtede arvu 80%.

Kannatuslilleõied vajavad teatud hoolt. Selle kohta rohkem.

Maandumiskoha valimine

Stevia mugava olemasolu ja aktiivse kasvu üks peamisi tingimusi on hea valgustus ja soojus kasvukohas. Ideaalne temperatuur + 22 + 28 kraadi.

Optimaalsed kohad meemuru istutamiseks: kodus aknad lõuna ja edela poole, peenarde suund põhjast lõunasse ning nende paiknemine lõuna- ja läänenõlval kasvamiseks maal, avamaal.

Stevia istutamiseks mõeldud aias on optimaalne koht, kus varem kaunviljad kasvasid.

Haigused, kahjurid ja stevia ravi

Stevia on vastupidav mitmesugustele haigustele ja kahjuritele. Täna kasvatatakse meemuru kogu maailmas. Selle populaarsuse põhjusteks on taime atraktiivne välimus ja paljud kasulikud omadused, samuti võimalus seda kasutada lastele, täiskasvanutele ja eakatele..

Ja kõige uudishimulikumate jaoks soovitame teil tutvuda videoga stevia kohta

Kuidas kasvatada steviat seemnetest

Iga naine, kes loeb kaloreid, teab Steviast. Steviat saate potis kasvatada seemnetest ja selle lehed pakuvad teile ekstrakti kogu perele. Steviaekstrakti saate ise teha, kuid kõigepealt peate kasvatama hea põõsa.

Indiaanlane on see ravimtaim vallutanud kogu maailma kui süsivesikuteta suhkru allikas. Nagu võite ette kujutada, on 1 kg kuiva lehte sama magus kui 30 kg suhkrut, kalorsusega 18 kcal 100 grammi kohta..

Kas stevia maitse erineb suhkrust? Minu maitsele - jah, aga paremuse poole.

Kuidas kasvatada steviat seemnetest

  • Stevia seemnete idanemine pole eriti hea - idanema hakkab umbes 20–80% seemnetest. Pistikute järgi kasvatamine on produktiivsem, kuid ma ei saa steviaoksakest.
  • Mustad seemned idanevad paremini kui pruunid seemned.
  • Seemneid on parem idandada väikestes anumates..
  • Pange 3-4 tera niisutatud pinnasele, piserdage õhukese pinnase või vermikuliidiga. Puista pealmine kiht.
  • Katke kilega ja hoidke temperatuuri 23-25 ​​kraadi juures.
  • Kui seemnetega anumaid täiendatakse 24 tunni jooksul, siis pärast külvi 3 nädala jooksul 15 tundi valgust.
  • Seemned peaksid tärkama 7–14 päeva pärast.
  • Kui seemikud tärkavad, eemaldage kile.
  • Alguses, enne 4-6 pärislehe ilmumist, kastke kaubaalus läbi, võite taimi õrnalt kasta üks kord iga 3 päeva tagant..
  • 8-10 nädala pärast saab taimi potti siirdada.

Pakkuge õrna idu jaoks sooja ja varjutatud ala. Steviat saate idandada spetsiaalsetes kookoskiust, turbast või isegi munakoorest valmistatud tassides, mille võite idude tugevnemisel lihtsalt potti kaevata..

Stevia pot vajab küpsele põõsale vähemalt kaks liitrit, kuid selle saab uuesti kasvama panna. Poti põhja panime paisutatud savi + kiht liiva + toitev pinnas.

Kastmine - nägin soovitust keedetud veega jootmiseks, kuid me teame, et selline vesi on surnud ja peale H2O ei anna see taimele midagi, nii et ma eelistan oma taimi kasta munakoorega veega (kastmise ajal on see muidugi lõhnav). Kasta rikkalikult, kuid mitte iga päev. Veenduge, et potis ei seisaks vett.

Valige stevia jaoks koht päikesepaistelises, soojas lõuna- või edelaknas. Valguse ja kuumuse hulk sõltub otseselt stevia lehtede magususest. Lopsaka potis oleva stevia saladus puistatakse iga päev.

3-4 kuu pärast on stevia valmis põõsa moodustamiseks - katkestage venivad võrsed, jättes pungad ja kolm kuni neli paari lehti. Kärpida on soovitav iga kuue kuu tagant..

Talvel kuivab stevia ja jääb valgustamata magama ning enne, kui see juhtub, korrastage lehed ja pange need jahedasse kohta. Aeg-ajalt tuleb uinuvat steviapinnast niisutada. Esimeste päikesekiirtega paljastame stevia aknalaual. Vajab väetamist kaks korda kuus.

Kui on vaja siirdamist, olge ettevaatlik, selle juured on väga õrnad ja halvasti taastatud. Saagi peate koristama õitsemise alguses, siis on steviosiidi, mineraalide ja vitamiinide kontsentratsioon kõige suurem. Stevial ​​on mitmeid unikaalseid omadusi.

Sait aia, suvekodu ja toataimede kohta.

Köögiviljade ja puuviljade istutamine ja kasvatamine, aia eest hoolitsemine, suvemaja ehitamine ja remont - kõik oma kätega.

Stevia (meetaim) - kasvatamine, taimede paljundamine seemnete ja seemikute abil

Stevia taim - kasvatamine, paljunemine ja kasulikud omadused

Stevia taime märkas Šveitsi botaanik M. Bertoni esimest korda 19. sajandi lõpus. "Magusa meetaime" ainulaadsete omaduste kohta sai ta teada Paraguay guarani indiaanlastelt, kes magustasid mateed stevialehtedega, kasutasid seda maiuspalana ja lisandina ravimite maitse parandamiseks..

Tänapäeval kasutatakse toiduainetööstuses steviat magusainena, suhkruasendajana. Selle värsked lehed on sahharoosist 10–15 korda magusamad. Erinevalt aspartaamist on stevia magusained kuumakindlad (säilitavad oma omadusi temperatuuril kuni +200 ° C) ja on happelises keskkonnas stabiilsed.

Stevia taime koostis

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) sisaldab palju bioloogiliselt aktiivseid aineid: karotenoide, mineraalsooli (kaalium, kaltsium, magneesium, raud), tanniine, eeterlikke õlisid, aminohappeid. Steviat hinnatakse lehtedes leiduva magusa orgaanilise aine (stevioglükosiidide) eest. Looduses varieerub nende sisaldus 3 kuni 9% ja mõnes sordis - 15 kuni 20%. Mõned taimed on erakordselt magusa maitsega, teised on vähem magusad ja kolmandad isegi kibedad. Selle põhjuseks on mõru ja magusa glükosiidi sisaldus ja vastastikune suhe stevias.

KÕIK, MIS SELLE ARTIKLI KOHTA VAJAD, asub SIIN >>>

Stevia lehtedes on kõige levinumad komponendid steviosiid (5-10%) ja rebaudiosiid A (2-4%). Steviosiid on 110–270 korda magusam kui suhkur ja rebaudiosiid A on 150–320 korda magusam. Arvatakse, et mida suurem on rebaudiosiid A / steviosiidi suhe, seda kõrgem on stevia sordi kvaliteet. Erinevate riikide (peamiselt Hiina, Jaapani, Korea ja Venemaa) aretajad on välja töötanud kõrge stevioglükosiidide sisaldusega sordid. Mõnes sordis ulatub nende kontsentratsioon 20,5% -ni (Hiina) ning rebaudioosi A ja stevioosiidi suhe võib olla isegi 9: 1 (Jaapan).

Kuidas kasvatada steviat

See on viljakas mullas umbes 65 cm kõrgune mitmeaastane ürt, mis võib kasvada kuni 1,8 m. Õitsemine toimub siis, kui päevavalgustundide pikkus väheneb. Istutamiseks on soovitatav valida päikesepaisteline koht: varjus õitsevad ja kasvavad need taimed halvemini. Stevia eelistab lahtisi, hästi kuivendatud muldi (näiteks kergelt happelist ja liivsavi). Savimuldadele tuleb lisada liiva ja huumust..

Temperatuuril alla +20 ° C ja ööpäeva pikkusel vähem kui 12 tundi peatub stevia kasv. Ta ei saa talvitada äärelinnas avatud maa-alal, seetõttu kasvatatakse seda üheaastase või sisekultuurina ja tuuakse talveks majja.

Selleks kaevatakse taim septembri lõpus - oktoobri alguses koos mullakamakaga, siirdatakse potti ja hoitakse temperatuuril + 8... + 15 ° C ja kõrge õhuniiskusega.

Tõsi, vähese valguse korral on võrsed endiselt tugevalt venitatud. Kevadel, kui külmaoht möödub, istutatakse taim aeda ja kasutatakse pistikute emataimena..

Stevia paljunemine

Stevia paljundamine seemnetega

Külvamiseks kasutatakse mulla segu, mis koosneb võrdsetes osades mätamaast, huumusest ja liivast. Märtsi lõpus - aprilli alguses külvatakse seemned ühtlaselt, matmata, hästi niisutatud substraati. Inokuleeritud anum kaetakse klaasi või fooliumiga ja asetatakse sooja kohta. Pinnas peaks alati niiske jääma. Seemne idanemiseks on vajalik temperatuur + 20... + 25 ° C ja hea valgustus. 5-7 päeva pärast ilmub enamik seemnetest, mille järel klaas (kile) eemaldatakse. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. 15-20 päeva vanuselt siirdatakse taimed tassidesse ilma juure pigistamata.

Hea kasvu jaoks vajavad seemikud taustavalgust, regulaarset hoolikat kastmist ja temperatuuri umbes +25 ° С.

6-7 nädala vanuselt istutatakse seemikud avatud pinnasesse; tavaliselt mai lõpus - juuni alguses, kui külmaoht on möödas. Istutatud reavahega 45–60 cm ja reavahega 25–30 cm. Seemne idanevus on sageli väga madal, alla 50% (tavaliselt kehva täitmise tõttu).

Seemikud on nõrgad - ainult pool külvatud jääb ellu. Elujõuliste seemnete saamiseks tuleb lilled tolmeldada teise taime õietolmuga. Seemneid on kõige parem hoida temperatuuril 0 ° C, kuid 3 aasta pärast on nende idanevus siiski poole väiksem.

Stevia pistikud

Pistikud lõigatakse veebruari lõpust juuni lõpuni.

Tuleb lõigata võrse ülemine osa nelja internoodiga, eemaldada alumised lehed, asetada lõikamine perliidis või liivas seemikute kasti 3-6 cm sügavusele ja katta see läbipaistva korgi või polüetüleeniga.

See on vajalik kõrge niiskuse säilitamiseks ja pistikute perioodiliseks niisutamiseks pihustuspudelist. Temperatuuril +25 ° C ja kõrge õhuniiskusega juurduvad nad kiiresti ja on 2-3 nädala pärast istutamiseks valmis.

Stevia kasvab aeglaselt, kasvu alguses on vajalik hoolikas rohimine.

See reageerib hästi regulaarsele jootmisele ja piserdamisele, eriti kuival kuumal aastaajal. Kord 3-4 nädala jooksul peate määrama kompleksseid mineraalväetisi 15-20 g / m². m.

Foto 2: Stevia seemned (vasakul). Stevia seemikud (paremal)

Stevia kogumine ja koristamine

Toorainete koristamine toimub loote faasis, kui lehtedes on maksimaalselt stevioglükosiidide kogus.

Taimed lõigatakse maapinnast 5–10 cm kaugusele ja kuivatatakse seejärel päikese käes või kuivatites. Kuiva ja kuuma ilmaga päikese käes kuivab õhuke kiht lõigatud taimi 9–10 tunniga.

Kiire kuivamine annab parema kvaliteediga lehti.

Kui taimi on pikka aega tugevalt purustatud või kuivatatud, halveneb tooraine kvaliteet oksüdatsiooni tõttu: kolme päevaga kaob kuni kolmandik stevioglükosiide. Pärast kuivamist eraldatakse lehed vartest.

Stevia eelised ja kasutamine meditsiinis

Steviat ja stevioglükosiide kasutatakse 2. tüüpi suhkurtõve, rasvumise, hüpertensiooni ja kaariese ennetamiseks. Lihtsaim retsept, mis võib aidata hüpertensiooni korral: 3 g kuiva purustatud stevia lehte, valada 100 ml keeva veega, küpsetada veevannis 10 minutit, jätta 30 minutiks, tühjendada. Joo 100 ml 3 korda päevas 3 kuu jooksul.

  • Kui suve keskel painutasime täiskasvanud taimes mitu vart maapinnale ja piserdasime niiske mullaga, siis sügiseks saame häid arenenud juurestikuga isendeid.
  • Venemaal on aretatud kümmekond stevia sorti: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada jne. Selle kultuuri uurimise põhitööd teevad Voroneži oblasti ülevenemaalise suhkrupeedi ja suhkru uurimisinstituudi teadlased..

Kasvav Stevia: isiklik kogemus

Diabeedihaiged kasutavad seda suhkruasendajana

Seda teavad peaaegu kõik. Kuid stevia „ravivahemik” on palju laiem. Meie kohalik rohuteadlane rääkis mulle taime kasulikest omadustest. Selgub, et kuivatatud lehed ja varred on haavandite ravimisel efektiivsed, nende abiga normaliseeritakse vererõhk.

Stevia lehed sisaldavad eeterlikke õlisid, mis aitavad leevendada põletikku ja ravida haavu.

Nende sõnul võib taime õige kasutamine isegi vähendada himu tubaka ja alkoholi järele.!

Stevia tuli minu juurde väikese lõikega. Olen selle juurdunud ja taime juba 2 aastat jälginud, paljundan, üritan talvel säilitada.

Avamaal kasvab põõsas üsna kiiresti, vaja on suure lämmastikusisaldusega mulda. Ja kuna ma kasutan steviat meditsiinilistel eesmärkidel, ei lisa ma mulda mineraalväetisi. Kasutan ainult orgaanilisi. Mai lõpus istutan põõsad lahtisesse pinnasesse 20 cm kaugusele üksteisest. Kaks nädalat taimed kohanevad, siis (regulaarselt kastes) kasvavad.

Vabaduses kasvavad nad palju jõulisemalt kui majas ja avatud päikese lehed varuvad rohkem suhkruid. Kui pungad hakkavad ilmuma, lõikasin maapinna maha ja panin selle pimedasse, hästi ventileeritavasse kohta kuivama.

Pärast pügamist söödan taimi infundeeritud orgaanilise ainega (rohitud rohi ja sõnnik), mida lahjendan 1:10.

Talvine setvia

Külma ilma saabudes kaevan põõsad välja, istutan konteineritesse ja panen jahedasse, valgusküllasesse kohta.

Mõnikord, kui mullakooma kuivab, kastan.

Stevia salvestamine pole lihtne: mõned isendid surevad mõnikord kohe. Sel ajal aeglustub stevia kasv, algab puhkeperiood.

Stevia pistikud

Noored võrsed ilmuvad kevadel. Lõikasin need maha, jättes varsile kaks alumist punga. Panin lõigatud osad 1 tunniks vette, siis istutan need kergesse liivasesse pinnasesse ja katan polüetüleeniga.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomeli piirkond.

Kuna steviat ei tunnistata ametlikult ravimtaimeks ja seda pole veel Venemaa Föderatsiooni riiklikus farmakopöas arvestatud, soovitaksin seda kasutada väga ettevaatlikult. Ja mitte kasutada hüpertensiooniga patsientidel, rasedatel ja lastel.

Alkoholi- ja tubakasõltuvuse ravi osas ei kohanud ma kuskil teavet. Arvestades, et stevial ​​on verd puhastav ja antitoksiline toime, on loogiline eeldada, et see aitab leevendada pohmelust ja parandada heaolu..

STEVIA: MAGUS HOTELL

Steviast (magus ürd) on viimasel ajal palju räägitud ja kirjutatud. Huvi tema vastu on järsult suurenenud, kui 1990. aastal Hiinas toimunud maailma sümpoosionil tunnistati Steviat üheks kõige väärtuslikumaks taimeks, mis võib tervist parandada ja elu pikendada. See ravimtaim on tuntud ka Ukrainas. Vaatamata stevia erakordsele termofiilsusele õnnestus nii mõnelgi aednikul, sealhulgas ka mina, seda oma maatükkidel aretada.

Mesijook

Võib-olla pole ükski taim maailmas kogenud selliseid saatuse keerukusi nagu stevia. Pisar ja närige tervise nimel - nii on seda taime kodumaal Paraguays pikka aega tajutud. Kohalikud tegid just seda, säilitades samal ajal ühe madalaima diabeedi määra maailmas. Esimesed teated indiaanlaste toidu magustamiseks kasutatud magusast ürdist pärinevad aastast 1887. Sel aastal avastas Lõuna-Ameerika loodusteadlane Antonio Bertoni stevia. Ta kirjeldas, uuris, klassifitseeris taime botaanikuks ja nimetas selle Stevia Rebaudiana'ks Stevia magusa mahla keemilise analüüsi eestvedaja teadlase Ovidius Rebaudi järgi. Siis see avati uuesti, siis unustati...

Pärast Hiroshima ja Nagasaki aatomipommitamist lisasid jaapanlased Stevia arvestusse uue lehekülje. Kiirustades hakkasid nad otsima taimse päritoluga adaptogeeni (ravim, mis suurendab keha vastupanuvõimet kahjulikele mõjudele). Valik langes Lõuna-Ameerika taimele, mida nad hakkasid aktiivselt kasutama riigi tervise parandamiseks..

Tõusva päikese maa turul hakkas see taim hõivama üle 80% kogu maailma saagist ja 90% kuivade lehtede tarbimisest. Selle tooraine kasvatamiseks ja ostmiseks teistes riikides kulutati tohutuid vahendeid. Kuni viimase ajani oli Stevia tuntud ainult spetsialistidele. Kuid pärast Tšernobõli tragöödiat on taime populaarsus dramaatiliselt kasvanud, nõudlus steviast pärit ravimtooraine järele on kümnekordistunud. Teadlased, arstid hakkasid temast rääkima, artikleid ilmus ajalehtedes ja ajakirjades.

Kuivad stevia lehed on 30 korda ja magusaine (steviosiid) on 300 korda magusam kui suhkur. Kuid mitte ainult see tõi taimele ülemaailmset kuulsust. Stevia peamine eelis on see, et see annab inimesele energiat ilma insuliini abita, mis on eriti oluline diabeetikutele ja neile, kellel on kõrge veresuhkur..

Lisaks aitab taim tugevdada veresooni, pärsib neoplasmide kasvu, aitab seedetrakti haiguste korral, kiirendab halva kolesterooli ja radionukliidide kasutamist organismist. Kuivate lehtede ekstrakti pideva kasutamise korral keha nooreneb, näonahk muutub siledaks ja elastseks, kortsud siluvad. Sellist kapuutsi pole kodus keeruline valmistada. Selleks 1,5-2 spl. lusikad kuiva stevia lehte valatakse 1 klaasi veega, keedetakse 6-8 minutit ja seejärel infundeeritakse 45 minutit.

Seda ekstrakti lisatakse teele ja kõigile tavapäraselt suhkrut kasutavatele roogadele..

Stevia kasvatamine pole lihtne. Ta ei talu talve ja sureb.

See taim talub ainult kergeid külmasid. Võite levitada magusat rohtu pistikute, kihtide, põõsa jagamise, seemnete abil. Olles proovinud kõiki võimalusi, valisin stevia seemnete paljundamise. Siiski on siin mõned nüansid. Arvestades, et stevia seemned on väga väikesed ja nende idanevus on madal, vähendavad isegi väikesed kõrvalekalded põllumajandustehnoloogiast seemikute saaki dramaatiliselt. Näiteks teen seda. Ma tasandan ideaalselt niisutatud mullasegu, mis koosneb võrdsetes osades mätamaast ja huumusest ning 20–25% liivast. Ma tihendan ja kastan. Turvast ei saa kasutada, kuna selles olevad bakterid põhjustavad seemikute surma. Leotan seemneid 30 minutit kaaliumpermanganaadi lisamisega soojas vees (0,5 g 1 l vee kohta), seejärel kuivatan ja külvin ühtlaselt niisutatud mullapinnale.

Stevia foto ja hooldus

Mullaga paremaks kokkupuuteks surun seemned peopesaga üle ja piserdan neid kergelt mullaga, õigemini pulbristan. Kui seemned on täielikult mullaga kaetud, siis nad ei idane. Kastan põllukultuure, lubamata seemnetel maha pesta, ja katan kilega. Kile all olev muld peab olema alati niiske. Sel perioodil on oluline kaitsta põllukultuure otsese päikesevalguse eest, näiteks varjutada ajalehtedega. Istikukastid panin selleks ajaks kõige soojemasse kohta. 6-8 päeva pärast ilmuvad stevia ja umbrohu võrsed. Neid on väga lihtne eristada: umbrohud on välja tõmmatud, steviat pole. Parim on seemneid külvata 20.-25.

Pärast seemikute tekkimist viian seemikukasti kõige heledamasse ja soojemasse kohta. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. Sel perioodil on oluline seemikuid regulaarselt pihustada (vähemalt 6–8 korda päevas) ning jälgida temperatuuri ja niiskust. Taim peaks kile all olema kogu seemikute perioodi jooksul. Kui ilmub kaks või enam tõelist lehte, siirdan seemikud koos maatükiga eraldi pottidesse. Seemikute hooldus on tavaline - kastmine, söötmine.

Istutan stevia avamaale mai kolmandal dekaadil, kui külmaoht on möödas. Kui on kile või agrokiud, saab taimi istutada kaks nädalat varem. Igasse auku panin 0,3-0,5 kg vermikomposti või huumust ja 2 spl. supilusikatäis tuhka. Istutusmuster: taimede vaheline kaugus 35–40 cm, reavahe 60 cm.

Olin veendunud, et taimed kasvavad ja arenevad paremini avamaal, kui need on vähemalt 2–3 nädalat kaetud kile või agrokiu abil. Varjupaiga all saate taimede lehtedega toitmist kana väljaheitega. Selleks täitke 2/3 ämbrit värsket kanasõnnikut veega üle väljaheidete taseme. Väljaheited hakkavad lagunema ja süsinikdioksiid kiirendab dramaatiliselt stevia kasvu ja arengut..

Pärast istutamist tuleb taimi regulaarselt joota, eriti kuivadel aastatel. Kui stevia õitseb, on see signaal, et on aeg tervendavad lehed koristada. Sel perioodil koguneb lehtedes kõige rohkem steviosiidi. Kuivatan 10-15 cm kõrguselt maapinnast lõigatud taimi varjus. Koristan seemnete jaoks steviat augusti lõpus - septembris, kui taimede jalad muutuvad mustaks. Peate hoolikalt jälgima seemnete küpsemist, kui neid ei eemaldata õigeaegselt, hajuvad nad.

Stevia kasvatamine aias on võimalus oma terviseprobleeme lahendada ilma ravimeid kasutamata. Tänu sellele taimele, millel on ainulaadsed ravivad omadused, on meie peres ununenud paljud vaevused. Ma soovitan teil steviaga sõbraks saada.

Suurepärane stevia retsept

KULICH STEVIAGA

Hapupiim - 300 g, jahu - 220 g, kodujuust - 100 g, vaniljesuhkur - 8 g, küpsetuspulber - 4 tl, sidrunikoor - 2 tl, steviaekstrakt - maitse järgi, rosinad - 100 g.

Sega kohupiim küpsetuspulbriga ja jäta 10 minutiks seisma. Loputage rosinad, kuivatage ja segage 1 tl jahu. Riivi ühe sidruni koor. Ühendage kohupiim, vanillisuhkur, sidrunikoor ja stevia. Valage jogurt ja peksake segistiga. Lisage sõelutud jahu ja rosinad, segage. Täida koogivorm 2/3 tainaga. Küpseta ahjus umbes 1 tund.

© Autor: Valentina TKACHENKO

Stevia taimed - tervislik magusus

Nõustab kogenud aednik ja rohuteadlane Nikita Iljitš KOTOVSKI

Tõenäoliselt mõtlesid paljud meist, kas suhkur on kahjulik või tervislik. Pealegi ilmub meedias pidevalt vastuolulist teavet selles küsimuses ja erinevate suhkruasendajate reklaamid värelevad. Nende asendajate üks põhikomponente on stevia. Seda taime arutatakse täna..

Stevia tasub proovida!

Stevia lehed sisaldavad tohutul hulgal vitamiine (A, C, D, E, P, PP), mikroelemente (kaltsium, kaalium, tsink, seleen, fosfor, raud, koobalt jt), glükosiide, aminohappeid, eeterlikke õlisid, kiudaineid. Seetõttu on väga kasulik seda oma saidil kasvatada. See pole aga nii lihtne..

Fakt on see, et tõenäoliselt ei leia stevia seemikuid ja seemnete idanevus on ainult 5%. Kuid tasub proovida.

Kõigepealt peate kasvatama seemikud. Selleks ostke stevia seemnete varu. Valmistage muld ja potid istutamiseks ette. Maa peaks olema huumuse, muru ja liiva segu võrdsetes osades. Täida potid mullaga. Kalla seemned alustassile ja kata pool tundi leige veega. Seejärel võtke need välja ja kuivatage. Puista potimulda sooja veega. Külvake seemned 3-5 mm sügavusele. Katke iga pott kilekotiga ja pange sooja kohta. Seemikud peaksid ilmuma 5-10 päeva pärast.

Kuna stevia on soe ja niiskust armastav taim, tuleb seda mitte ainult kasta, vaid ka piserdada. Lisage kastmisvette kompleksne mineraalväetis umbes 1 kord 7-10 päeva jooksul.

Ja nüüd maasse

Stevia on vaja istutada avatud pinnasesse juunis, kui keskmine päevane temperatuur on juba piisavalt kõrge. Kuu aega enne istutamiseks valitud kohta (see peaks olema päikeseline ja ilma seisva niiskuseta) peate kõik umbrohud välja rohima ja segama maa huumuse ja liivaga võrdsetes osades.

Steviat tuleks kasta iga päev (kui vihma pole), rohida ja sõnnikuga toita 2 korda kuus (1 kg sõnnikut ämber vee kohta 1 ruutmeetri mulla kohta). Kui järsku kaetakse taimede ümbruses muld valge õitsenguga, siis tuleb sellist peenart joota nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega.

Stevia õitseb tavaliselt augusti alguses. Just sel ajal peate koristama selle lehti. Need on vaja lõigata, lahkudes ülemisest 20-30 cm. Seejärel asetage paberile ventileeritavas ruumis (mitte päikese all!).

Valmistumine talveks

Stevia on termofiilne taim, seetõttu on välitingimustes talvitamine välistatud. Ja selleks, et seda ei peaks uuesti seemnetest kasvatama, on vaja olemasolevad taimed säilitada. Selleks lõigake septembri lõpus taime vars nii, et maapinnast jääks ainult 2-3 lehte. Kaevake taim ettevaatlikult koos mullakamakaga ja siirdage see potti. Kasta üks kord nädalas. Niipea, kui kevadpäike hakkab ruumi soojendama, viige stevia päikselisse aknasse ja hakake sagedamini kastma, valmistudes mulda siirdamiseks..

Puhastusjaam

Stevial ​​on lisaks magususele palju muid kasulikke omadusi - põletikuvastane, antimikroobne ja diureetikum. See on kasulik seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral, suurendab immuunsust, alandab vererõhku ja soodustab kehakaalu langust, parandab sapipõie ja maksa tööd..

Steviat saab kasutada ravimina kahte tüüpi - tee (kohvi) lisandina ja iseseisva joogina..

Steviat on lihtne valmistada. Võtke paar värsket lehte, valage neile keeva veega ja laske sellel 5-7 minutit tõmmata. Sellise joogi kasutamine viib kaalu normaliseerumiseni ja parandab seedimist..

Lisandina 8 teed võite kasutada purustatud ja kuivatatud stevia lehti või selle infusiooni. Infusiooni ettevalmistamiseks võtke 1 spl. l. hakitud lehed, vala 1 tass keeva veega ja pane tulele. Keeda 5–7 minutit. Seejärel eemaldage infusioon tulelt ja laske 5 minutit. Seejärel valage termosesse - laske sellel 8 tundi tõmmata. Seejärel kurnake ja lisage 1-2 tl. oma lemmikjoogid. Hoidke infusiooni külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva..

STEVIA MEE KASVAMINE

Stevia mesi oli pikka aega seitsme pitseriga saladus. Ja tänapäeval on üha rohkem inimesi, kes soovivad seda oma aias kasvatada. See pole üllatav. Selle magusa ürdi ainulaadsus on see, et see alandab suhkruhaigetel veresuhkrut ja hoiab seda normaalsena tervetel inimestel. Lisaks on stevia ideaalselt kohanenud meie mulla- ja kliimatingimustega ning annab kahe kuni kolme kuu pärast täieõigusliku ravimtooraine.

Stevia - magusaisu võimalus

On uudishimulik, et 1989. aastal nähti põllumajandusministeeriumi ja ENSV Tervishoiuministeeriumi suletud määrusega ette luua kaks keskust stevia kasvatamiseks - haiguste ennetamiseks ja partei kõrgemate ametnike ning nende perekondade tervise parandamiseks. Küsimus tuli lahendada eriteenistuste kaasamisel, kuna Paraguay stevia kodumaal oli sel ajal rangelt keelatud seda taime ja selle seemneid välismaale eksportida. Rikkumise eest määrati karm karistus ja isegi hukkamine. Kuid eriteenistused tulid selle ülesandega edukalt toime.

Praegu hõivab meerohi enamikus Lõuna-Ameerika riikides, samuti Hiinas, Taiwanis, Tais, Koreas, Jaapanis 41% maiustuste turust. Stevia uurimisel ilmnevad selle taime üha uued omadused, mis võimaldab selle liigitada maailma kõige väärtuslikumaks..

Stevia lehed sisaldavad ainulaadset ainet - steviosiidi, tänu millele paraneb oluliselt nii suhkurtõvega patsientide, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häirega kui ka südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate inimeste heaolu..

Arvukad uuringud on näidanud, et stevia regulaarne tarbimine vähendab suhkru, radionukliidide ja kolesterooli sisaldust kehas, parandab rakkude regeneratsiooni ja vere hüübimist, aeglustab neoplasmide kasvu, tugevdab veresooni..

Samuti on stevia kolereetiline ja põletikuvastane toime. Steviosiid takistab seedetrakti organites haavandite teket, aitab kõhunäärme ja maksa ravis, aitab lastel allergilise diateesi ravis.

Stevia suurendab keha bioenergeetilisi võimeid, normaliseerib immuunsüsteemi kaitsevõimet, parandab und ja avaldab kasulikku mõju vaimsele tegevusele. Stevia eriline väärtus on see. et seda kasutatakse diabeedi suhkruasendajana.

Ma ei leidnud kirjandusest ainsatki mainimist stevias sisalduvate komponentide toksilisuse ja mutageensuse kohta, samuti vastunäidustusi selle kasutamisel. Erinevalt kunstlikest magusainetest ei lagune steviosiid kuumutamisel, mistõttu on see suurepärane koostisosa küpsetistes, kuumades jookides ja suhkrut sisaldavates toitudes.

Ei ole rikutud

Honey stevia on mitmeaastane poolpõõsataim, kuid Ukrainas kasvatatakse seda üheaastase taimena, kuna see ei talvine mullas. Stevia levib roheliste pistikute abil, kihistades, jagades põõsast ja seemneid. Oma 15-aastase praktika jooksul olen katsetanud erinevaid võimalusi ja jõudnud järeldusele, et need kõik ei ole aednikule koormavad. Kuid kõige sagedamini kasvatan steviat seemikutes. Optimaalne aeg seemnete külvamiseks on 1. märts kuni 15. aprill. Külvan need spetsiaalsesse segusse, mille valmistan võrdsetes proportsioonides võetavast mustast mullast (eelistatult mutimäest või mätast), liivast ja mädanenud sõnnikust. Saadud substraadi (kiht 10-12 cm) või plastikust ühekordsete tassidega täidan igas suuruses kasti. Tihendan mullasegu, tasandan ja kastan rikkalikult sooja veega. 40 minuti pärast levitan seemned, surun need käega niiske (mitte sügavam kui 0,5 mm) mulla külge ja katan anumad kohe hermeetiliselt fooliumiga või panen karbid suurtesse kilekottidesse, mille ma tihedalt kinni seon. Seega tegelen "kasvuhooneefektiga". Seemikud ilmuvad tavaliselt 6-8 päeval.

Ma ei korja, sest kastides olevad seemikud ei venita ega paksene. Sel perioodil on väga oluline seemikuid kasta või pihustada veega üks kord päevas. Stevia reageerib hästi mulleiniga söötmisele (1 liiter värsket mulleinit 10 liitri vee kohta), mille tulemuseks on rohelise massi kõrge saagikus. Ja seemikute kasvatamiseks linnakorteris saate mahepõllunduses kasutada kompleksset väetamist.

Mesi stevia kasvatamisel järgin järgmisi reegleid:

  1. Istutan seemikud avamaale mai lõpus-juuni alguses, kui õhutemperatuur ei lange enam alla 15 ° C;
  2. Istutan seemikud 4-6 paari pärislehtede faasis häguse ilmaga või õhtul, vajadusel varjutan agrokiu abil;
  3. Ma istutan igasse auku ühe taime 15-20 cm pikkuse vahega, jättes ridade vahele 30-35 cm vahemaad;
  4. istutussügavus - 6-8 cm.

Seemikud juurduvad kiiresti ja kasvavad. Stevia mee eest hoolitsemine on tavaline: regulaarne kobestamine, kastmine 1-2 korda nädalas sõltuvalt ilmastikutingimustest, umbrohu eemaldamine, söötmine 1-2 korda hooajal.

Stevia mett lõikan aprillis märtsis. Juurin pistikud vette ja istutan siis niiske liivase substraadiga ühekordselt kasutatavatesse tassidesse, süvendades neid 1-2 cm võrra. Istutamiseks mõeldud muld tuleb võtta ilma turbata. Ma katan anumad pistikutega fooliumiga või lõigan plastpudelid ja jätan need valgusküllasesse ja sooja kohta (20-25 ° C). Kaks korda päevas (hommikul ja õhtul) pihustan taimi.

Kui pookimine on ebasoovitav:

  • kasutage vanu pistikuid;
  • istutada pistikud külmas mullas;
  • valage külma vett;
  • jäta lahtiseks;
  • asetage pistikud mustanditesse.

Kodus võib mee-steviat kasvatada aknalaual või kasvuhoones. Pinnase hapestumise vältimiseks tuleks mahutite põhja asetada paisutatud savi, valada sellele kiht liiva ja seejärel mullasegu.

Püüan toorest steviat valmistada õitsemisperioodil (juuli keskpaik - august). Sügisel, enne külma, kaevan taimed välja, lõikan ülemise osa ära. Panin juured ämbritesse, katan niiske mullaga ja hoian jahedas. Stevia hakkab tärkama märtsis.

Honey stevia muudab teie elu magusamaks, ilma et kaalutõus oleks ohtlik, ja aitab teil unustada paljud vaevused. Pealegi pole sellise kasuliku taime olemasolu käepärast üldse keeruline. Stevia kohaneb hästi kasvamisega nii suvel õues kui ka talvel siseruumides.

© Autor: Maria Pokhitun, lk. Galaevets, Sumy piirkond.

Kuidas kasvatada steviat õues ja millist hooldust see vajab

Lõuna-Ameerika indiaanlastele on stevia taim magusa maitse poolest tuntud juba mitu aastatuhandet. Kui akadeemik NI Vavilov ühel oma Ameerika mandriekspeditsioonil steviale tähelepanu juhtis, kogus ta selle seemneid NSV Liitu ja viis. Oma aruandes riigi valitsusele juhtis akadeemik tähelepanu võimalusele kasutada taime laiaks kasvatamiseks koos edasise töötlemisega toiduainetööstuses..

Akadeemik ise langes aga denonsseerimise ja laimamise ohvriks, arreteeriti ja suri vanglas talumatute kinnipidamistingimuste tõttu. Kogu teave stevia kohta unustati aastakümneteks. Tähelepanu juhiti eelmise sajandi 70. – 80. Aastate steviale kui potentsiaalsele looduslikule suhkruasendajale ja söödakultuurile. Püüame välja mõelda, kuidas steviat iseseisvalt kasvatada ja mis on selle hooldus.

Stevia taime kirjeldus, kasvatamise tingimused

Stevia perekond kuulub Astrovi perekonda. Sellel on üle 250 erineva taime liigi. Eriti populaarne on Stevia mesi, mida kirjeldatakse allpool..

Stevia kallis

Taime esindab rohttaim mitmeaastane vorm. See on moodustatud mitmetüvelise põõsana, mille kõrgus on 0,8–1,2 m. Juurestik on kiuline, hästi arenenud. Karvased võrsed. Leheplaadid on tahked, kuni 5-7 cm pikad, lihtsad, kergelt sakilised, paigutatud paarikaupa.

Lehtede värvus on sügavroheline. Kuivade lehtede suhkrusisaldus ületab 11%. Lilled on valged, kogutud korviõisikusse. Seemned on väga väikesed. Looduses kasvab see troopilises kliimas, kuna tööstusettevõtet kasvatatakse niiske ja sooja ilmaga soojades maades. Seetõttu kasvatatakse parasvöötmes seda peamiselt üheaastase kultuurina või toataimena..

Stevia istutamise koha valimine avamaal

Stevia istutamiseks avatud pinnasesse on vaja hästi valgustatud ja päikesesoojendatud kohti, mis on mustandite eest kaitstud. Osalise varjuga piirkondades kasvab ka stevia, kuid suhkrusisaldus maapinnal on väiksem. Kui ööpäeva keskmine temperatuur langeb alla + 20, siis stevia kasv ja areng aeglustub. Parim temperatuurirežiim + 22 + 25 kraadi.

Tekstuuri poolest sobivad kõige paremini neutraalse või kergelt happelise keskkonnaga liivased ja liivsavimullad. Raske savist mulda saab parandada mätasmaa, liiva, huumuse lisamisega.

Stevia ei talu mullast kuivamist ja vajab täiendavat kastmist 2 - 3 korda nädalas ning kompleksväetiste sisseviimist iga 15 päeva tagant. Stevia kasvatamiseks avamaal oleks parim viis kasvada seemikute seemnete külvamise teel või stevia maasse istutamist saab teha roheliste pistikutega pärast juurte ilmumist..

Stevia kasvatamine õues

Tulenevalt asjaolust, et stevia ei talvine enamikus riigi piirkondades, saab seda kasvatada üheaastase kultuurina seemikute külvamise teel. Seemikute külvamiseks mõeldud seemneid leiate spetsialiseeritud kauplustest. Nüüd pakuvad nad mitut stevia sorti, mille suhkrusisaldus on kuni 20%:

  • Nauding
  • Detskoselskaja
  • Ramoni magusaisu

Märtsi esimesel kümnendil valmistatakse seemikute külvamiseks mullasegu. Selle koostise kohta pole erilisi soovitusi, kuid on oluline mitte lisada turvast ja lisada liiva. Liiva võib võtta kuni 1/3 koguarvust. Maa niisutatakse ja seemned pannakse välja ilma pinnasesse kinnistamata.

Katke klaasiga ja pange sooja, valgusküllasesse kohta. Nädala pärast ilmuvad seemikud, mis esimestel nädalatel kasvavad väga aeglaselt. Klaas eemaldatakse. Kasvutemperatuur peaks olema vähemalt + 25. 21 - 25 päeva vanuselt sukeldatakse seemikud üksikutesse pottidesse. Juuli alguses istutatakse nad püsivasse kohta..

Video stevia õige istutamise kohta:

Peate olema valmis, et stevia seemned annavad harva 100% võrseid ja ainult pool saadud võrsetest jääb ellu. Seemnete hooldamise oluline tingimus on kastmine, sooja veega pihustamine ja temperatuuri hoidmine.

Stevia istutamine roheliste pistikutega

Kevadel stevia pistikute saamiseks peate sügisel kaevama mitu taime, istutama pottidesse ja viima need siseruumidesse. Pistikud lõigatakse emataime võrsetest mai keskel. Igal neist peaks olema 3-4 internodit. Magus vesi valatakse sobivasse keraamilisse või klaasnõusse, 1 liitrile veele lisatakse 1 tl. Sahara. Pange pistikute paksuse aukudega peal papp.

Alumistelt internoodidelt eemaldatakse lehed ja pistikud pistetakse aukudesse, nii et need vajuvad vette. Vett vahetatakse iga kolme päeva tagant ja lehtede pistikute ülaosa pihustatakse suhkru ja veega kaks korda päevas.

Selle kontsentratsioon on 10 g 1,0 l kohta. Pealt on pistikud kaetud suure läbimõõduga lõigatud plastpudeliga. Juured ilmnevad 7. - 8. päeval. Niipea, kui nende suurus on 2–3 cm, istutatakse pistikud avatud pinnasesse. Enne istutamist on soovitatav potid stevia kõvenemiseks vabas õhus välja viia.

Stevia hooldus hooajal

Vaatamata sellele, et stevia armastab head valgustust, on esimesel nädalal pärast mulda istutamist soovitatav venitada päikesevalgusele poolläbilaskvat materjali, näiteks marli. 14 päeva jooksul pärast seemikute või pistikute ümberistutamist algab söötmine. Esimest saab läbi viia vastavalt juhistele lahjendatud komplekssete mineraalsegudega.

Järgmine söötmine toimub veel kahe nädala pärast. Vees lahjendatud mullein teeb proportsioonides 1 kuni 10. Järgmiste sidemete sagedus on üks kord iga 14 päeva tagant. Samuti umbrohutatakse kogu istutusperioodi vältel steviat, eemaldades umbrohtu, samal ajal kobestades taimede all olevat mulda. Kuumal suvel vajab stevia istutamine süstemaatilist täiendavat jootmist vähemalt üks kord iga 3 kuni 5 päeva tagant.

Kui stevia hooldus on korraldatud ilma suurte vigadeta, siis sügiseks võite saada võimsad põõsad, mille kõrgus on üle meetri. Isiklikuks kasutamiseks taime rohelised osad kuivatatakse ja kantakse vastavalt vajadustele.

Kuidas kodus steviat korralikult kasvatada?

Stevia on üks parimaid looduslikke suhkruasendajaid. Pole ime, et 80% tema tarbimise mahust langeb pika maksa riigile - Jaapanile. Täna ütlen teile, kuidas kodus steviat seemnetest kasvatada. See kehtib eriti kaugete linnade elanike kohta, kellel on seda poodidest raske osta..

Tahan teid hoiatada, et stevia kasvamise protsess pole lihtne. Mesirohi on väga kapriisne ja nõuab edukaks kasvamiseks palju vaeva. Seetõttu mõelge kümme korda, kas teil on vaja selliseid tööjõukulusid. Kui jah, siis loe julgelt edasi - varsti õpid palju huvitavat ja kasulikku.

Stevia looduslik elupaik

Magusate ürtide kodumaa on Paraguay. See riik asub Lõuna-Ameerikas, seega on stevia kasvatamise peamisteks tingimusteks soojus, päike ja liiv..

Optimaalne temperatuur on 23–28 kraadi Celsiuse järgi. Vaja on kaitset tugeva tuule ja tuuletõmbuse eest.

Muld on liiv või liiva ja huumususe segu nõrgalt happelise keskkonnaga (pH 5,5-6). Maa peaks olema lahti ja väga kerge. Stevia talub kõige halvemini turbaseid ja lubjarikkaid muldi.

Kuna Lõuna-Ameerikas pole külmi talvi, ei talu stevia külma. Seetõttu kasvatatakse seda kas kodus potil aknalaual või üheaastase taimena maa peal..

Ettevalmistus seemnest stevia kasvatamiseks

On kaks peamist sammu, mis õigesti tehes tagavad rohu idanemise hea võimaluse..

  • Pinnase ettevalmistamine. Loodusliku stevia mullaga sarnase mulla loomiseks peate segama liiva, musta mulda ja huumust. Saate neid osta aianduskeskustest või saate neid ise metsa. Huumuse saamiseks eemaldage lehestiku pealmine kiht. Pehme kiht kõva mullakihini on huumus. Parem on osta musta mulda ja liiva poest. Peate segama komponente - 2 osa liiva, üks osa huumust ja 1% musta mulda. Muide, Internetis nägin valmis mullasegusid spetsiaalselt meerohu kasvatamiseks.
  • Stevia seemned. Seemneid saab osta ja rohu pikaajalisel harimisel saate selle ise saagi ja kena boonusena koristada. Kogumisel pöörake tähelepanu seemnete tuulekogusele. Tõstke seeme pool meetrit maapinnast kõrgemale ja visake see maha. Kui see kiiresti langeb, sobib seeme kasvatamiseks. Aeglaselt lendav teravili on viljatu lill. Need ei sobi edasiseks kasutamiseks..

Kuidas kodus steviat seemnest kasvatada

  • Õige aeg istikute jaoks on märts - aprill. Isegi kui kasvatate ürte kodus, on tähtis aastaaegadest kinni pidada. Kui kasutate lisavalgustust, võite stevia istutada kuu aega varem.
  • Kasvukonteiner võib olla ükskõik milline. Algajatele soovitatakse mitte alustada suuri kaste, vaid piirduda plasttopsiga.
  • Pinnase paksus peaks olema 10 cm.
  • Eelnevalt leotage seemneid 30 minutit soojas vees. Seejärel kuivatage seda veidi.
  • Kuidas istutada stevia seemneid - tehke mulda palju väikeseid süvendeid, igaüks 5 millimeetrit, ja pange sinna 1-2 tera. Kata mullaga. Pihustage pihustuspudelist peale veidi vett.
  • Stevia taim armastab väga soojust ja valgust. Seepärast katke seemikud plastikust või klaasist kaanega ja asetage need väga heledasse kohta. Ideaalis tuleks see asetada luminofoorlambi alla. Kuid otsese päikesevalguse kätte ei saa..
  • Kui seemikud tärkavad, peavad nad õhenema ja katte eemaldama.
  • Jälgige mulla niiskust. See peaks olema veidi niiske. Kui saate - tehke põhja jootmist.
  • Kui muru jõuab 5 cm-ni, siirdage see seemikute mulda. See erineb järgmiselt - ühe liivaosa asemel peate lisama ühe osa mätast. Istutage võrsed esimeste lehtede sügavusse.
  • Kord nädalas peate sööma steviat mineraalväetisega.
  • Kui muru jõuab 10-12 sentimeetrini, lõigake ülaosa veidi ära. Siis hakkab see hargnema.
  • Stevia seemikute periood - 8 nädalat.
  • Siis saate selle istutada püsielupaika - lillepotti. Ärge unustage teha veekihtidest alumine drenaažikiht. Piisavalt 3 sentimeetrit. Edasine seemikute muld.

Pikaajaline stevia kasvatamine kodus, hooldus

Pika kasvava stevia korral saab seda paljundada pistikute abil. See on palju tõhusam ja lihtsam kui seemnete kasutamine. Selleks lõigake täiskasvanud rohus alates 2. elukuust võrsed lehtedega. Parim aeg on mai.

Istuta ta 4 sentimeetri sügavusele. Kastke hästi ja katke purgi või kilega, luues kasvuhoone. Soojana ja hästi jootuna idaneb vars 10 päeva jooksul.

Pidage meeles, et meerohi vajab head valgust. Kuid see võib surra otseste päikesekiirte tõttu. Samuti tuleb seda üks või kaks korda nädalas kasta..

Kaks korda kuus saate taime väetistega toita..

Kuidas kasvatada steviat maal avamaal

Valmistage seemikud ette, nagu eespool kirjeldatud.

  • Maapinnale on vaja istutada stevia keskmise temperatuuriga 15-20 kraadi. Tavaliselt on see mai või juuni.
  • Kaevake muld üles ja eemaldage kõik umbrohud. Magusat rohtu on naabruses teiste taimedega väga raske taluda.
  • Istutada peate seemikud 6 sentimeetri sügavusele. Taimede vahe on umbes 30 sentimeetrit. Lisage igasse auku 300 grammi huumust. Pärast istutamist valage liiter sooja vett ja piserdage kuiva pinnasega, mis ei ületa kolmandikku taime kõrgusest.
  • Katke rohu istutuskoht agrokiu abil 2 nädalat.

Meemuru kasvatamisel maapinnal on oluline meeles pidada selle külmatalumatust. Seetõttu tuleb talveks juured üles kaevata ja säilitada järgmise istutuseni. See stevia kasvatamise meetod on tõhusam kui igal aastal ja seemnetest, sest igal aastal kasvavad juured tugevamaks ja annavad üha rohkem saaki..

Juured talvitavad maapinnaga kastis, temperatuuril 4 kuni 8 kraadi ja õhuniiskusel umbes 80. Tavaliselt on sellised tingimused keldris või keldris..

Õitsemise alguses, 16 nädalat pärast istutamist, saate juba kauaoodatud saagi koristada. Tavaliselt on see suvehooaeg. Stevia vars lõigatakse maapinnast 5 sentimeetri kõrgusele. Muru seotakse kimpudena ja kuivatatakse.

Kui rohtu kasvatati seemnete jaoks, koristatakse terad septembris..

Septembri lõpus saab juured õues kasvades ladustamiseks välja kaevata.

Kui kasvatate kodus steviat, võib lehti kogu aeg rebida.

Muru kuivatamine võtab aega mitte rohkem kui 12 tundi. Ja võite lehti jahvatada kohviveski abil.

Stevia kasutamise reeglite ja selle magususe kohta lugege sellest artiklist..

Stevia on mitmeaastane ürt Asteraceae perekonnast, mille lehed sisaldavad glükosiidi (stevioosiidi), see on sahharoosist 300 korda magusam. See suhkruasendaja on hea kõigile, eriti neile, kellel on diabeet ja rasvumine. Pole juhus, et paljud aednikud püüavad kasvatada Lõuna-Ameerikast (Paraguayst) meile saabunud taime. Alles nüüd pole stevia põllumajandustehnika idee kõigile õige..

Stevia mesi ehk meerohi (Stevia rebaudiana) - taimeliik perekonnast Asteraceae või Asteraceae perekonnast Stevia (Stevia).

Stevia mesi (Stevia rebaudiana). © Tammy

Stevia kasvatamine seemnetest

Optimaalne mulla- ja õhutemperatuur mee stevia kasvuks ja arenguks - 15..30 ° C kuumus.

Meie riigis on stevia eelistatav kasvatada üheaastase taimena. Esiteks valmistatakse seemikud (seemned külvatakse mai keskpaigani), seejärel istutatakse kasvuhoonesse kahe kuu vanused taimed. Eelistan siiski steviat külvata kohe püsivasse kohta - pottidesse. Poti põhjas peaks olema auk, lisaks panin mahutid maha 3 cm kruusa kihiga, seejärel liivaga. Stevia jaoks valmistan mulla aiamullast ja huumusest või madalast turbast (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutraalne).

Stevia kallis. © JRR

Stevia seemned on väga väikesed, 4 mm pikad, 0,5 mm laiad. Seetõttu ei pane ma neid kinni, vaid lihtsalt levitan niisutatud pinnase pinnale, seejärel kastan veega. Katan inokuleeritud potid läbipaistva klaaspurgi, plastpudeli või fooliumiga ja panen sooja kohta (20..25 ° C). Nendes tingimustes tõuseb stevia 5 päevaga. Istikuid hoian valguses, kuid purgi all. Pärast 1,5 kuud pärast idanemist eemaldan purgi mõneks ajaks järk-järgult, nädala jooksul õpetan taimi ilma peavarjuta elama. Kannustatud varjualuseta istikud kannan üle päikese valgustatud aknalauale.

Pärast varjualuste eemaldamist taimedelt veendun, et muld ei kuivaks (see peaks alati olema väga märg). Õhu niiskuse hoidmiseks pihustan taimi toatemperatuuril veega kaks või kolm korda päevas. Kui taimed kasvavad, kannan potid kasvuhoonesse. Alates teisest kuust pärast stevia võrsete tekkimist söödan neid iga kahe nädala tagant vaheldumisi mineraal- ja orgaaniliste väetistega. Tarbimine 10 liitri kohta: 10 g 34% ammooniumnitraati ja 40% kaaliumsoola, 20 g topelt superfosfaati. Ma aretan mulleini vahekorras 1:10. Sügiseks jõuavad taimed 60–80 cm-ni.

Stevia paljundamine pistikutega

Kui ma ei saa värskeid seemneid osta, siis jätan talveks kindlasti mõned potid steviat, mida hoian kodus ja kasutan emadena roheliste pistikute lõikamiseks..

Stevia pistikute juurdumine. © chris

Roheline vars on osa noorest pungade ja lehtedega võrsetest. Korjan neid hästi arenenud tervislikest steviataimedest, mis on vähemalt kaks kuud vanad. Parim aeg pistikute lõikamiseks on mai keskpaigast juuni alguseni.

Lõikasin võrsed nii, et ema-stevia taimele jääb kahe kuni nelja lehega känd. Seejärel kasvab lehtede kaenlas paiknevatest pungadest sügiseks 2–4 kuni 60–80 cm pikkust vart, mille lehti saab toiduks kasutada.

Juurdumiseks peab rohelisel stevia-varrel olema kolm kuni viis vahesõlme, millest ülemine lehtedega ja alumine ilma nendeta. Juuritan stevia pistikud klaasist või emailiga anumasse veega või 1% suhkrulahusega (üks teelusikatäis 1 liitri vee kohta). Sulgen purgi musta materjaliga, et päikesekiired sinna ei langeks: pimedas juurduvad pistikud paremini. Panin purgi peale aukudega pappi, millesse pistikud panin, nii et alumine lehtedeta internood on vette kastetud ja lehed ei puutu seda ning jäävad õhku. Pistikud katan suurema läbipaistva purgi või plastpudeli osaga.

Vahetan vett 3 päeva pärast ja paremaks juurdumiseks piserdan stevia lehti kolm korda päevas veega või 1% suhkrulahusega. Temperatuuril 18... 25 ° C kasvavad juured nädalaga tagasi. Ja kui need jõuavad 5-8 cm-ni (kahe nädala pärast), istutan stevia aiapeenrasse kasvuhoonesse või pottidesse ja hoian seemikuid nädala jooksul kile all. Enne pistikute juurdumist peab muld olema niiske..

Stevia kallis. © Irwin Goldman

Küpsed taimed koguvad glükosiidi päikese kätte. Selle kiirte all surevad aga noored steviad ja juurdumata pistikud. Seetõttu varjutan voodit marli või muu materjaliga. Kasutan mulda ja hoolitsen nii juurdunud stevia kui ka seemnest kasvatamise eest. Kastan seda vastavalt vajadusele, kuid vähemalt kord nädalas. 3 kuud pärast roheliste pistikute juurdumist jõuavad stevia võrsed 60-80 cm pikkuseks.

Stevia varjulehtedel valage värske ja kuivatatud keeva veega ja laske 2-3 tundi. Infusiooni abil valmistan kompotte, kohvi, teravilja, kondiitritooteid.

Stevia eelised

Stevia lehed on suhkrust 300 korda magusamad ja sisaldavad rohkem kui 50 inimorganismile kasulikku ainet: mineraalsoolad (kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, tsink, raud, koobalt, mangaan), vitamiinid P, A, E, C, beetakaroteen, aminohapped, eeterlikud õlid, pektiinid.

Stevia ainulaadsus seisneb vitamiinide ja mineraalide kombinatsioonis, millel on kõrge magusus ja madala kalorsusega sisaldus. Seetõttu kasutatakse suhkruhaiguse korral kehakaalu kontrollimiseks steviaga jooke ja toite.

Jaapanis kasutatakse seda magusainena laialdaselt ning USA-s ja Kanadas toidulisandina. Meditsiinilised uuringud näitavad häid tulemusi Stevia kasutamisel rasvumise ja hüpertensiooni raviks.

Müüt stevia ohtudest

Sageli on Internetis 1985. aastal läbi viidud uuring, milles väidetakse, et steviosiidid ja rebaudiosiidid (leitud stevias) põhjustavad väidetavalt mutatsioone ja on seetõttu kantserogeensed.

Siiski on tehtud palju üksikasjalikke ja põhjalikke uuringuid, mis seda väidet ei toeta. Eelkõige viis Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) 2006. aastal loomade ja inimestega läbi viidud eksperimentaalsete uuringute põhjalikku hindamist ja tegi järgmise järelduse: "stevioosiidid ja rebaudioosiidid ei ole genotoksilised, steviooli ja selle osade oksüdeerivate derivaatide genotoksilisust pole in vivo leitud."... Aruandes ei leitud ka tõendeid toote kantserogeensuse kohta. Aruandes on öeldud ka kasulikud omadused: "steviosiid on näidanud teatud farmakoloogilist toimet hüpertensiooniga ja II tüüpi diabeediga patsientidel.".

Stevia kasvatamise kasutatud materjal: G. Vorobyova

Tänane artikkel on pühendatud kõigile neile, kes sooviksid tervislikku ja magusat taime näha kodus või maal..

Steviat on kodus täiesti võimalik kasvatada, selleks on vaja natuke kannatlikkust ja täpsust, mis aitab teil kodus oma loodusliku magusaine hankida..

Samuti saate sellest ürdist valmistada palju tervendavaid ja asendamatuid keetiseid ja siirupeid, mille retseptid esitan artikli lõpus.

Kuidas osta stevia seemneid

Stevia on eksootiline ja termofiilne taim, kuid te ei tohiks eelarvamustele tähelepanu pöörata, sest see saab Venemaa kliimas hästi läbi..

Põhjapoolsetes riikides, kust taim pärineb, harjutatakse aastase stevia istutamist üha enam. Seda magusat ürti saab tellida ainult tõestatud veebipoodides..

Stevia seemnete ühe paki hind on umbes 50 rubla.

Steviat on madala külmakindluse tõttu kohe avatud alal kasvada võimatu. Esimese külma ilmaga sureb see troopiline taim. Selliste olukordade vältimiseks tuleb seda majas kasvatada ja hiljem koos kasvanud seemikutega üle viia avatud pinnasele.

Stevia seemnete valik

Pärast seemnete ostmist tasub kõigepealt kontrollida, kas pakendis on tühje seemneid. Fakt on see, et parasvöötmes on 70% seemnetest tühjad ja kasvatamiseks täiesti sobimatud..

Seemne täis saamise kontrollimine on üsna lihtne: visake igaüks põrandast 50–60 cm kaugusele ja jälgige nende langemist - täis seemned langevad kiiremini, tühjad seemned sukelduvad sujuvalt maapinnale..

Esimesed tuleks istutamiseks valida.

Maa valimine istutamiseks

Stevia on kapriisne taim, nii et tavaline aiamuld ei pruugi talle meeldida. Idanemiseks ideaalsete tingimuste loomiseks lisage mustale mullale huumust või komposti vahekorras 3: 1.

Kui arvate, et muld on liiga savine, lisage veidi liiva. Võite kasutada ka ostetud mulda - selles kasvab meelsasti magus rohi.

Ideaalsed stevia mullavormid:

  1. 2 osa liiva + 1 osa 2-3-aastast huumust,
  2. Huumus + okasmetsast pärit maa + liiv (1: 1: 1),
  3. Must maa + liiv (5: 1),

Asjad, mida tuleb meeles pidada enne Stevia istutamist

  • Koduseks kasvatamiseks peaks õhutemperatuur olema vähemalt 22 kraadi Celsiuse järgi, ideaaljuhul - 25 ° C,
  • Peate leidma hea valgustusega koha, taim armastab päikesekiiri väga,
  • Magusat ristiklehte tasub külvata umbes jaanuari lõpus - veebruari alguses: sellisel juhul peame seemned külvama konteinerisse, kattes selle polüetüleeniga, ja kui taim hakkab esimesi võrseid tärkama, võite hakata kõvenema.

Seemnete ettevalmistamine istutamiseks

  • Leotage valitud stevia seemneid lühikest aega sooja veega ja kuivatage hoolikalt, levitage marli või paberit.
  • Pärast seemnete kuivamist jaotage need ettevalmistatud mulla pinnale ühtlaselt.

Tähelepanu! Ärge suruge seemneid mulda, vaid hajutage need ettevaatlikult mullapinnale..

Pärast seda eemaldame konteineri seemnetega klaasi, purgi või kile all, tekitades seeläbi kasvuhooneefekti. Hea olude kombinatsiooni korral ilmuvad esimesed võrsed 5-7 päeva pärast.

Istikute hooldamise saladused

Stevia on hoolduse seisukohalt kapriisne taim. Kuigi seemned on alles tärganud ja see pole veel kaugeltki avatud maa istutamisest, on vaja taimi hoida õigetes tingimustes.

  • Minikasvuhoones hoidmine: kui stevia seemikud on tõusnud, tuleks need katta fooliumiga või klaasiga, hoides püsivat niiskust ja temperatuuri 22–25 kraadi.,
  • Stevia on kapriisne ka kapriisselt: taim ei vaja mitte kuiva, vaid ka mitte vettinud mulda. Selleks piserdage idusid veega mitu korda päevas, jälgides pidevalt maa seisundit (stevia võib mudas kaduda),
  • Steviat "söödame" regulaarselt: selleks pihustame taime üks kord iga kahe nädala tagant vaheldumisi mineraal- ja orgaanilisi väetisi

Kuidas istutada steviat õues

Parim aeg stevia siirdamiseks avamaale on märtsi lõpus - aprilli alguses (taim kasvab ideaalselt 8-tunnise päevavalgusega).

Kui Stevia on 20 cm pikk, saab taime maal istutada õues. Enne istutamist tuleb läbi viia seemikute moodustamine. Selleks vajate mõnda saladust..

Kuidas steviat kärpida

Me lõikame (moodustame) taime:

  • Kärpimiseks on parem valida soe aeg: kõige sobivam on mai lõpp-juuni algus.
  • Lõika ära ainult taimede tipud.
  • Pügame läbi siis, kui seemikud on mitu kuud vabas õhus elanud, nii et laseme ilmuda uutel küljelehtedel, mida saab hiljem juurimiseks kasutada.

Kuidas juurida stevia pistikud

Pärast noorte taimede lõikamist ärge kiirustage tarbetuid pistikuid viskama - tulevikus hõlbustavad need stevia paljunemisprotsessi.

Stevia pistikute juurimiseks peate:

  • Pange pistikud kergelt magustatud veega purki,
  • Kata purk läbipaistmatu, eelistatavalt musta lapiga,
  • Panime papist aluse purki, et lehed vette ei vajuks,
  • Vett vahetame iga 3 päeva tagant ja piserdame pistikud väetisega,
  • Kahe nädala pärast siirdame pistikud mulda.

Pärast pistikute istutamist katke need vähemalt nädalaga fooliumiga. Stevia pistikute eest hoolitseme samamoodi nagu seemnetest saadud seemikute puhul: piserdame regulaarselt väetist ja proovime mulda üle niisutada ega kuivatada (Stevia võib lihtsalt surra).

Need olid igasuguse stevia kasvatamise üldised reeglid. Mis puutub meemuru, siis seda tüüpi eristab võime seda valmistada.

Kuidas valmistada stevia ürti kodus

Stevia mett on vaja koristada suve alguses ja lõpus..

  • Lõika mesi stevia vars maapinnast 15 cm kaugusele,
  • Rebi lehed maha,
  • Kuivatame neid igal sobival viisil: ahjus või päikese käes (kuivamiseks kulub tavaliselt 6–9 tundi),
  • Jahvata (valikuline) ja eemalda enne kasutamist.

Stevia (ekstrakt, siirup) valmistamine

Keediste ja siirupite valmistamiseks mee-steviast pole nii palju võimalusi - see taim ilmus meie riigis suhteliselt hiljuti. Siin on mõned kõige populaarsemad stevia retseptid.

Kõige sagedamini tarbitakse magusat ürti koos teega..

  • Selleks lisage taime hakitud lehed teelehtedele suhtega 1: 1, soovi korral võite lisada veidi piparmünti või kaneeli.

Stevia siirup

Siirupi valmistamiseks vajate infusiooni. Selle ettevalmistamiseks peate:

  • Valage 20 g mesi ürdi eelnevalt ettevalmistatud marli kotti, mille järel nõuame seda 12 tunni jooksul termosesse keeva veega.
  • Tühjendage infusioon.
  • Järgmisena nõuame lehed 8 tunni jooksul uuesti pool klaasi keeva veega.
  • Ühendage mõlemad vedelikud.

Viige valmis infusioon veevannis paksenemiseni. Pärast seda, kui tilk sellist siirupit plaadile ei levinud, võite vedeliku tulelt eemaldada..

Valmistatud vedelik parandab immuunsust ja toimib antibakteriaalse ainena. Saadud siirup on 100 korda magusam kui suhkur. Stevia siirupit tuleks tarbida koos tee või lihtsalt veega (4-5 tilka klaasi vedeliku kohta).

Nüüd olete veendunud, et sellise kapriisse taime nagu stevia kasvatamine pole üldse keeruline! Piisab vaid selle kasvatamise mõningate tunnuste tundmisest. Kuid tulemus tasub end sajakordselt: saate suurepärase asendaja tavalisele sidrunmelissile või piparmündile, samuti suurepärase suhkruasendaja.

Pidage meeles, et Stevia tuleb alati kasuks: kevadel aitab see vabaneda vitamiinipuudusest, suvel on see antibakteriaalse toimega ja talvel ei lase teil haigestuda ja jätab meeldivad mälestused kuumast, aromaatsest teest.

Stevia ürdi kirjeldus

See rohttaim, rikkalikult hargnev kääbuspõõsas jõuab 0,8–1 meetri kõrgusele. Lehed on paaritatud. Nende pikkus on 2-3 sentimeetrit. Juurestik on välja töötatud. Stevia õitseb väikestes valgetes õites.

Stevia sisaldab üle 100 fütokemikaali. See on rikas stevioosiidi, terpeenide ja flavonoidide poolest. Lehtedes sisalduv stevioosiid on tavalise suhkru magusus 10–18 korda suurem.

1 leht või 1/4 tl purustatud lehti asendab 1 tl suhkrut.

Stevia sisaldab ka selliseid magusaid diterpeenglükosiide nagu: dulkososiid A, rebaudioosiid A-E, steviolbioosiidid.

See sisaldab:

  • mikroelemendid, kiudained, eeterlikud õlid, polüsahhariidid, antioksüdandid (kvertsetiin, rutiin).
  • mineraalid nagu: kaltsium, fosfor, vask, tsink, magneesium, kaalium, kroom ja seleen.
  • vitamiinid: rühmad B, A, C, E, P, D.

Pinnase ettevalmistamine

Selleks kasutatakse plastmahuteid või tasse. Anumasse valatakse 2 osa aiamulda, 1 osa mädanenud huumust ja 1 osa liiva. Stevia istutamiseks on parem mitte kasutada turvast. Mullasegu segatakse, kaltsineeritakse ahjus temperatuuril +100 kraadi või valatakse üle kaaliumpermanganaadi kuuma lahusega. Pärast vee äravoolu võite alustada külvamist.

Külvamine toimub märtsi lõpus - aprilli alguses. Seemned külvatakse pealiskaudselt või pannakse igasse auku 2 seemet ja piserdatakse kergelt mullaga. Substraat niisutatakse pihustuspudeliga. Mahutid kaetakse klaasi või fooliumiga ja pannakse soojasse kohta.

Maandumine avatud maa peal

Parem on istikud istutada õhtul või pilves ilmaga. Istutamine viiakse läbi mais või juunis, pärast kevadiste külmade möödumist ja öösel soojenevat õhku kuni +15 kraadi.

  • Maandumiskoht peaks olema kerge, mustandi ja tuule eest kaitstud.
  • Kõige paremini sobib neutraalse happesusega kerge, savise või liivase savimullaga lõuna- või läänenõlv.
  • Savialadel lisatakse jõeliiva ja huumust ning liivastele aladele viiakse savi ja huumust.

Avamaale ümberistutamise mugavuse huvides jäävad taimed turbapottidesse. Istutamine toimub üksteisest 40 sentimeetri ja ridade vahel 50 sentimeetri kaugusel.

Iga põõsast süvendatakse koos potiga 10-15 sentimeetri võrra ja piserdatakse maaga. Pärast istutamist jootakse iga taime rikkalikult ja kaetakse nädalaks lõigatud plastpudeli või kilega, lausriidest.

Suvehooldus

Stevia hooldus seisneb niiskuse säilitamises, kobestamises, umbrohutõrjes, söötmises ja pügamises.

Kastmine peaks olema korrapärane. Pinnas niisutatakse kuivades. Niiskuse paremaks säilitamiseks kaetakse taimede ümbruse pinnas orgaanilise multši kihiga (saepuru, põhk, nõelad). Kastmiseks peate võtma settinud või keedetud vett. Pinnase umbrohutamine ja kobestamine (multši puudumisel) viiakse läbi pärast iga kastmist.

Stevia pealiskastmena kasutatakse kompleksseid mineraal- ja orgaanilisi väetisi (mulleini infusioon või mädanenud huumus). Pealmine riietumine toimub vaheldumisi ja iga 2 nädala tagant.

Ainus vaevus, mis võib steviat kahjustada, on must jalg. Ta nakatab taimi seemikute staadiumis. Haiguste vältimiseks tuleb muld istutamise ajal desinfitseerida, lisaks ei tohi unustada kuivendust. Kastmine peaks olema sagedane, kuid mõõdukas.

Kasvanud taimed vajavad pügamist. Kui istutatud taim jõuab 20 sentimeetri kõrgusele (umbes 4 kuud pärast seemnete külvamist), kärbitakse kesktüvelt internoodi keskosa 5 sentimeetri kõrguselt ülevalt. Lühikesi võrseid tuleks lühendada 1/3 pikkusest ja pikki 2 korda. Allpool asuvatele vartele peaks jääma vähemalt 3 lehte. Lõikekohad määritakse aialakiga.

Edasine pügamine toimub iga kuue kuu tagant. See protseduur soodustab taime harimist ja uute lehtede kasvu..

Talvimine (kodus)

Septembris tuleks stevia korrastada, üles kaevata ja asetada niiske liiva kasti. Põõsad piserdatakse pealt liivakihiga ja saadetakse keldrisse hoiule. Samuti võib meemuru istutada potti ja asetada köetavasse lodžasse, rõdule, aknalauale või kasvuhoonesse..

Talle sobib kõige paremini lääne- või idakülg. Talvel tuleb seda valgustada fütolambiga.

Kuidas valmistada steviat talveks

Lehed koristatakse õitsemise alguses (3-4 kuud pärast külvi). Kõigepealt eemaldatakse sissepoole kaarduvad lehed. Varred lõigatakse maapinnast 5-6 sentimeetri kaugusele. Koristatud lehti saab kasutada värskelt (hoida külmkapis) või kuivatada klaaspurki või paberkotti. Lehed kuivatatakse ventileeritavas, varjutatud kohas või elektrilises kuivatis.

Koristatud lehti hoitakse kuni 2 aastat. Nendest saate pulbrit valmistada, jahvatades neid uhmris ja hoides pimedas kohas klaaspurki..

Tervendav infusioon

Infusiooni ettevalmistamiseks võetakse termos, valatakse 20 grammi kuiva lehte ja valatakse klaasi keeva veega. Seda nõutakse 12 tundi. Saadud infusioon valatakse steriliseeritud anumasse. Ülejäänud lehed valatakse uuesti poole klaasi keeva veega. Nõuti 8 tundi. Infusioonid kombineeritakse ja kasutatakse suhkru asemel. Seda hoitakse külmkapis 7 päeva..

Infusiooni kasutatakse toidu lisaainena. See aitab rasvumise, seedetrakti, maksa, neerude, kilpnäärme haiguste korral. Samuti on see efektiivne kompresside kujul haavade jaoks, loputamine igemepõletiku, stomatiidi ja kurguvalu korral..

Valmistatud infusioon keedetakse siirupiks. Seda lisatakse paljudele roogadele suhkru asendajana. Siirup on suurepärane antiseptiline aine. Säilitatakse külmkapis 1 aasta.

Stevia ja naistepuna infusioon

10 grammi stevia pulbrit ja 30 grammi naistepuna valatakse 200 milliliitri keeva veega ja infundeeritakse 2 tundi. Filtreeritud infusioon jagatakse 3 annuseks ja võetakse 3 korda päevas 20 minutit enne sööki ateroskleroosi, diabeedi korral.

Vala teelusikatäis kuiva lehte ja 1/2 teelusikatäit rohelist teed 200 milliliitri keeva veega ja jäta 5 minutiks seisma. Kurna, lisa piparmündileht ja sidruniviil. See tee tugevdab immuunsust, on toniseeriva toimega.

Stevia ja kummeli infusioon

1 tl steviat ja 1 supilusikatäis kummelit valatakse 1 tassi keeva veega. See jahtub kuni 35 kraadini, filtreeritakse ja kasutatakse süstlana soo ja tupe düsbioosi korral. Duššima peab iga päev, hommikul 10 päeva.

Sel perioodil tuleks suhkru ja lihatoodete tarbimist vähendada miinimumini. Parima efekti saavutamiseks võite lisaks juua stevia teed.

Stevia ekstrakt

20 grammi kuiva stevia lehti valatakse 200 milliliitri alkoholiga ja jäetakse 24 tunniks sooja kohta. See filtreeritakse ja kasutatakse toonikuna.

Haavandeid, keetmisi, põletusi, vigastatud kohti tuleb puistata kuiva stevia pulbri või hakitud värskete lehtedega 30 minutit, seejärel loputada sooja veega.

Kultuuri kirjeldus

Paraguays avastas 1887. aastal ürdi Lõuna-Ameerika maadeavastaja Antonio Bertoni ja seejärel levis see kogu Euroopas. Stevia ilmus Venemaale pärast akadeemik N.I. Vavilovi kasutuselevõttu (ta viis läbi ekspeditsiooni Ladina-Ameerikas).

Steviat kasutatakse traditsioonilises meditsiinis laialdaselt. Praegu kasutatakse seda kultuuri sageli toidulisandina kaalulangetamiseks ja suhkrut asendavatena diabeetikutele. Taim sisaldab steviosiidi ja rebaudiosiide, mille magusus on 300 korda suurem kui kõigile tavaline suhkruroo ja suhkrupeedi lihtne suhkur..

Steviat peetakse laialt levinud kultuuriks, seega on seda täiesti võimalik kasvatada oma suvilas või kodus..

Mis on lisatud

Praegu on sellist taime rohkem kui 250 liiki, igal aastal õnnestub kasvatajatel veelgi rohkem aretada, kuid ainult stevia rebaudiana on meeldivama ja rikkaliku maitsega..

Stevia sisaldab üle 100 fütokemikaali. Kultuuri on rikastatud terpeenide, stevioosiidi ja ka flavonoididega. Lehtedes leiduv stevioosiid on 10–18 korda suurem kui lihtsuhkru magusus. Üks taime leht või ¼ teelusikatäis purustatud lehti võib inimese jaoks asendada lusikatäie suhkrut.

Stevia sisaldab suurt hulka diterpeenglükosiide, näiteks stevioolbioosiidi, rebaudioosiidi ja dulkososiidi A.

Kultuuril on:

  • eeterlikud õlid, polüsahhariidid, kasulikud mikroelemendid, palju kiudaineid, antioksüdante,
  • koostis sisaldab ka mineraalseid komponente: magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, kroomi, vaske, tsinki, rauda,
  • võib välja tuua vitamiinid rühmadest B, A, C, E ja D.

Stevia kasvatamisel ja kodus hooldamisel, alates seemnete istutamisest kuni esimeste lehtede kogumiseni, möödub 18 nädala pikkune ajavahemik (seemikute perioodiks eraldatakse kuni üheksa nädalat).

Kuidas valida seemneid

Oluline on õppida kõiki funktsioone, kuidas steviat seemnetest kasvatada. Stevia seemned on kaubanduslikult kergesti kättesaadavad. Parim on pöörduda ainult usaldusväärsete müüjate poole, kes on turul olnud pikka aega. Minimaalne seemnete arv ühes kotis ulatub üheksa tükini, kuid samal ajal lubab tootja ostjale kogu materjali kõrge idanevuse määra.

Tuleb märkida, et esmakordselt tuvastas ravimite omadused 1887. aastal teadlane Antonio Bertoni. Pärast seda hakkasid jaapanlased 1954. aastal kasvuhoonetes sellist põõsast massiliselt kasvatama..

Mulda istutades ei idane kõik seemned (pooled neist on seest tühjad). Sellepärast on taimede külvamise järgsete võimalike pettumuste vältimiseks (eriti meie riigis) kõige parem veenduda eelnevalt ostetud toote kvaliteedis, kasutades näiteks purjemeetodit. Selleks peate lihtsalt seemned viskama ühe meetri kõrguselt ja kontrollima nende kukkumise iseärasusi: terved seemned langevad kiiremini põrandale, samal ajal kui tühjad seemned maanduvad sujuvalt ja pikka aega.

Taimede idanemise tunnused

Tervislikuma ja kasulike omadustega rikka taime kasvatamiseks, mis sobib kasutamiseks toiduvalmistamisel ja meditsiinis, peate kõigepealt valitud istutusmaterjali korralikult ette valmistama ja idanema. See protseduur on lihtne, kuid kasutaja peab järgima mõnda juhendis esitatud nõuet. Taimede idanemine toimub järgmise meetodiga:

  1. Kuumutatud ja lahtises mullasegus tehakse mitu auku ja mõlemasse pannakse kaks või kolm seemet, lohk kaetakse pealt maa või vermikuliidiga (mullakiht põllukultuuride kohal ei tohiks olla üle kolmekümne millimeetri).
  2. Pealmine kiht on hästi niisutatud, kuid on oluline olla ettevaatlik, et terad kogemata mullast välja ei peseks (selleks on kõige parem kasutada pihustuspudelit).
  3. Pärast seda peate lihtsalt kasti katma plastkaanega või polüetüleeniga ja asetama luminofoorlambi kõrvale, mis tuleks seemnete kasvu esimestel nädalatel regulaarselt sisse lülitada (päevavalguse aeg väheneb viieteistkümne tunnini alles pärast kolme nädala pikkust stevia kasvatamist kodus). Ruumi temperatuur ei tohiks olla alla 25 kraadi Celsiuse järgi.

Kui ostsite hea, tahke materjali ja järgisite kõiki kirjeldatud toiminguid õigesti, ilmuvad esimesed maapinnal olevad võrsed neljateistkümne päeva pärast, pärast selle juhtumist eemaldatakse plastkate. Mõne aja pärast noorel kultuuril on võimalik näha esimesi üksikuid lehti - seda võib pidada signaaliks hõrenemise alustamiseks (kõik nõrgad võrsed tuleb eemaldada ja mulda tuleks jätta ainult tugevad ja terved).

Saagi kastmine peaks sel ajal toimuma võimalikult hoolikalt, et muld oleks hästi niisutatud, kuid mitte märg. Kui põhja kastmine on võimatu, on lubatud idanditele ise vett peale valada, kuid selleks on parem siiski kasutada pihustuspudelit.

Pärast seda, kui idud kasvavad kaheteistkümneks sentimeetriks, lõigatakse põhivarre ülaosast umbes viis sentimeetrit maha, mille järel aednik loodab taimelt hargneda ja kasvada.

Potimulla valik

Need aednikud, kes on kodus juba steviat kasvatanud, peaksid olema teadlikud sellise kultuuri nõudlikkusest. Taim ei pruugi suvilas lihtsas mullas juurduda ja kiiresti surra, mistõttu on soovitatav musta mulda kohe lisada värsket komposti või huumust vahekorras kolm ühte. Kui teie territooriumil on muld savine, peaksite lisaks lisama veel ühe osa jõeliivast. Ettevalmistatud pinnase hea asendaja on ostetud valmis koostis, milles taim tunneb end mugavalt. Levinumates mullakompositsioonides eristavad eksperdid järgmist:

  • kaheaastane huumus ja liiv (suhe üks kuni kaks),
  • okasmetsamuld. Huumus ja liiv (kõik võetakse üks tükk korraga),
  • liiv ja must muld (üks viiest).

Ostetud mulla pakendilt leiate peaaegu alati mulla segu koostise, sel juhul on peaaegu võimatu viga teha.

Istutusmaterjali karastamine

Nagu iga siseruumides kasvava kultuuri puhul, on ka stevia õues kasvatamisel oluline seemikud eelnevalt kõvaks teha. Selleks viiakse materjal kasvatamiskohast väikesesse anumasse, nii et mõne aja pärast saab istutamise värske õhu kätte (mitu tundi päevas) viia. Kõik potid tuleks tuulistes kohtades asetada otsese päikesevalguse kätte. Pärast seda, kui seemikud saavad tugevuse ja harjuvad kehtestatud tingimustega, saab neid ohutult istutada suvila territooriumile.

Taime istutamine mulda

Tuleb meeles pidada, et stevia on termofiilne kultuur, mis reageerib negatiivselt istutamisele meie riigi keskmise tsooni karmides tingimustes. Seemikute ümberistutamiseks on oluline, et mulla temperatuur oleks vähemalt 10-15 kraadi Celsiuse järgi, ehkki minimaalseks parameetriks, mille juures kultuur veel kasvab, peetakse nelja Celsiuse kraadi.

Lõuna-riikides kasvatatuna võib stevia kasvada aastaringselt, kuid meie riigis saab seda kasvatada ainult suvel. Sügishooaja saabudes kaevatakse see reeglina üles ja viiakse konteinerisse, et kevadel uuesti avatud maale tagasi siirdada..

Taime edaspidiseks kasvamiseks ja arenguks koha valimisel on hädavajalik vaadata mulla happesust, mis peaks olema neutraalse lähedane. Sellisel juhul on hea substraat kerge, mitte savine, hästi kuivendatud pinnas, mida päike regulaarselt soojendab. Varjulises ja niiskes kohas selline kultuur ei kasva ega jää lihtsalt ellu..

Saagi kasvatamisel on oluline, et see tagaks mitme meetri pikkuse autonoomia. Ta ei salli ühtegi naabruses asuvat taime enda kõrval.

Valitud kohta üleminek hõlmab teatud manipulatsioonide tegemist:

  • taim eemaldatakse potist hoolikalt, samal ajal kui selle juurestik säilib,
  • seejärel liigub kultuur avatud pinnasesse eelnevalt ettevalmistatud auku, misjärel see kaetakse mullaga ja tallatakse veidi käsitsi maha,
  • seejärel pihustatakse substraati spetsiaalsest pihustuspudelist veega (sellisel juhul on kastekannu kasutamine keelatud),
  • pärast seda peate taime juurtevööndi multšima vajaliku koguse multšiga, kuna seemiku juured on mullapinnale väga lähedal, võivad need väga kiiresti kuivada.

Mitme stevia-kultuuri istutamisel nende vahelisele alale on oluline säilitada 43 sentimeetri kaugus, säilitades samal ajal 55-sentimeetrise vahe. Meie kliimatingimustes pole põõsal aega oma maksimaalse suurusega areneda (suvehooaeg pole täieõiguslikuks kasvatamiseks nii pikk), mistõttu võib aednik tavapärasest istutusskeemist veidi kõrvale kalduda.

Taime esimest väetamist saab teha juba mitu nädalat pärast istutamist avatud pinnasesse. Selleks soovitavad eksperdid kasutada lahjendatud väetamiskompleksi koos mineraalidega koostises.

Hooldusfunktsioonid

Lõuna-põõsa hooldamist ei saa aedniku jaoks liiga keeruliseks nimetada, kuid mõned soovitused on siiski olulised. Tehase kiire ja õige arengu võti on õigeaegne jootmine, mida tehakse mitu korda nädalas (sel juhul on oluline jälgida ilma).

Põua ja pikaajalise sadestumata jätmise korral tuleb mulda regulaarselt niisutada, kuid pikka aega märjaks jätta on keelatud, kuna stevia reageerib nii põuale kui ka vähesele niiskusele võrdselt negatiivselt. Pärast nelja tunni möödumist jootmise hetkest on kõige parem muld kobestada, eemaldades sellest umbrohud (protseduur viiakse läbi aeg-ajalt).

Pärast esimest viljastamist jätkatakse pealmistamist neljateistkümne päeva pärast, valades 4-5 liitrit kompleksset mineraalväetist, mis on lahjendatud vastavalt kultuuri juhistele. Lisaks saab mitu korda kuus orgaanilist ainet mulda viia, kasutades vees lahjendatud värske lehma sõnniku mädanenud infusiooni vahekorras üks kuni kümme.

Saagikoristus

Enamasti kasvatatakse sellist taime edasiseks koristamiseks, nii et lehtede õige kogumine ja nende ladustamine ei kaota populaarsust. See protsess toimub taime õitsemise ajal, mis algab juba 17 nädala pärast seemikute istutamise hetkest (umbes juuni) ja lõpeb septembri keskel.

Põõsaste lõikamine toimub mullapinnast kaheksa sentimeetri kõrgusel ja üksikud osad kogutakse kokku, et need saaks seejärel riputada spetsiaalselt kuivatamiseks varustatud hästi ventileeritavasse kohta. Samal ajal võib kultuuri kuivatada lahtiselt, levitades kogutud lehed ja lõigatud pealsed paberile ühe kihina.

Stevia mee kasvatamine kodus

Tänane artikkel on pühendatud kõigile neile, kes eelistavad kodus või maal näha mitte ainult ilusaid, vaid ka kasulikke taimi. Kas on võimalik kodus kasvatada steviat, et see kuulus lõunalaiuste elanik rõõmustaks meid oma mahlaste magusate lehtedega?

Muidugi on paljud aednikud seda ürti juba ammu oma aknalaudadel ja suvilates kasvatanud, mis on tuntud oma maitse ja raviomaduste poolest..

Kuidas külvata stevia seemneid

Kõige sagedamini soovitatakse omandada juba kasvanud stevia seemikud, eriti kui puuduvad kogemused taimede kasvatamisest seemnetest - seda meetodit peetakse usaldusväärsemaks.

Aga kui soovite oma kätt proovida, siis on aeg teada saada, mida peaksite selle ürdi seemnetega istutamisel erilist tähelepanu pöörama..

Millist maad kasutada stevia külvamiseks

Stevia edukaks kasvatamiseks mõeldud muld peaks koosnema mustast mullast ja huumusest vahekorras 3: 1.

  • Kui muld tundub olevat liiga savine, lisage liiva.
  • Ideaalne on kompostiga savi.
  • Võite osta ka valmis mulda, kuna stevia pinnajuured on väga tundlikud erinevate võõrkehade suhtes.

Enne istutamist (me toodame seda märtsi keskel) niisutage seemneid sooja veega ja asetage need puhtale lapile või paberile, kuni need on täielikult kuivanud.

Väikse suuruse tõttu ei tasu seemneid pärast istutamist mullaga katta. Levitage stevia lihtsalt märja mulla pinnale, piserdage veega ja katke kilega, lõigatud plastpudelist või sobiva läbimõõduga klaaspurgiga.

Aeg-ajalt niisutame mulda pihustades ja hoiame hästi valgustatud kohas soojas kohas - temperatuur ei tohiks langeda alla 22-25 ° C. Sellistes soodsates tingimustes idanevad seemned 5-7 päeva jooksul..

Stevia külvamise lõpetame hiljemalt mai keskpaigaks.

Seemik mesirohi

Kui kile või purgi alla ilmuvad esimesed võrsed, pöörame tähelepanu sellele, et nende hulgas ei oleks umbrohtu. Neid on kerge eristada stevia seemikutest: viimased kasvavad väga aeglaselt ja on väga väikese suurusega.

Kui kõik seemned on tärganud ja tundub, et need kasvavad liiga sageli, siis sukeldame need läbi ühe. Siirdame noored taimed sama mullakompositsiooniga eraldi konteinerisse, et need juurduksid hästi.

Kui meil ei ole plaanis steviat avamaal kasvatada, istutame idud kohe laia, madalasse potti, kuna selle rohu juurestik, nagu mäletame, on madal ja kasvab laiuses.

Saadud seemikud sukelduvad kõige paremini 2 kuu vanuselt kas kasvuhoones või pottides - paljudel inimestel on mugavam jälgida taime mikrokliimat.

Pidage lihtsalt meeles, et sel juhul peab pott olema eelnevalt ette valmistatud ja mõeldud täiskasvanud taimele.

Soojuse ja niiskuse optimaalse taseme loomiseks katame istutatud seemikud ka purgi või plastpudeliga..

Millal istutada seemikud avatud pinnasesse

Maandumine avatud pinnasel on lubatud mitte varem kui juuni keskpaigas või isegi lõpus, nii et mulla temperatuur oleks 10-15 ° C, mitte vähem.

Lisaks tuleb kaks nädalat enne kavandatud istutamist stevia seemikud karastada. Selleks avame 1,5-kuused taimed ja asetame need vabasse õhku, kõigepealt paariks tunniks, suurendades järk-järgult "eetriaega".

Pärast seda, kui seemikud on harjunud kogu päeva varjupaigast väljas olema, siirdame nad avatud pinnasesse. Sellise ettevalmistuse korral ei ole riigis stevia kasvatamine nii madalale külmakindlusele vaatamata nii keeruline..

Stevia siirdamine avatud maast

Augusti lõpus ja septembri alguses tuleb taimed üles kaevata ja potti ümber istutada ning viia kasvuhoonesse või tuua majja, kuna minimaalne temperatuur, mille juures taim ei sure, on 4 ° C soojust.

Kui on plaanis talvel elus rohi säilitada ja suve alguses see avatud pinnale viia, ei tohiks te sellega riskida - stevia eemaldame mustanditest ja külmadest palju varem.

Jälgime PH-indikaatorit: see peaks olema neutraalne. Kui muld on liiga happeline või vastupidi leeliseline, hoiame steviat pottides ka õues, ilma et seda mulda istutataks..

Stevia-mee pealmine kaste

Kuu aja pärast võib stevia kasvuhoonesse üle kanda. Püüame hoida noori taimi seal samas mikrokliimas - soojas ja niiskes. Samal ajal on aeg hakata toitma..

Stevia kasvatamiseks kasvuhoones või kodus pihustame taimi üks kord iga kahe nädala tagant vaheldumisi orgaaniliste ja mineraalväetistega. Aretame neid vastavalt juhistele.

Loobu asukohast

Samal ajal kui noored taimed kasvavad tugevamaks, valmistame kohapeal koha ette, kui on soovi ja võimalust avamaal mesi steviat kasvatada.

Koht tuleks valida, võttes arvesse taime kõiki vajadusi - mitte mingil juhul madalal, nii et niiskus ei koguneks, peaks see olema kogu päeva jooksul hästi valgustatud. Läheduses ei tohiks olla muid taimi, fikseerime stevia jaoks eraldi ala.

Täiskasvanud taimede pügamine

Kui kasvuhoones või kodus aknalaual olevad võrsed jõuavad 20 cm-ni ja pärast istutamist on 2 kuud juba möödas, kärpime tipud. Parim aeg selleks on mai keskpaigast juuni alguseni. Seega aitame kaasa külgmiste võrsete ilmnemisele, mis loovad põõsa mitmesse harusse, mida saab sügisel toiduks kasutada..

Lõikasime võrse nii, et osa sellest koos internoodipaariga jääb täiskasvanud taimele.

Stevia pistikute juurdumine

Me ei kiirusta järelejäänud pistikuid minema viskama, sest nende abil on stevia paljundamine kiirem ja usaldusväärsem kui seemnete istutamisel.

Stevia pistikud on juurdunud järgmiselt:

  • pange need kergelt magustatud veega purki (1 tl suhkrut 1 liitri kohta),
  • katke anum läbipaistmatu materjaliga, eelistatavalt mustaga. Juured ilmuvad pimedas kiiremini,
  • nii et vars oleks stabiilne, fikseerime selle papist alusele, asetatuna purgile, nii et lehed vette ei vajuks.,
  • iga 3 päeva tagant vahetame magusat lahust ja juurte varajase ilmumise jaoks pihustame sellega lehti.

Selle koduhoolduse abil saab stevia mulda siirdada kahe nädalaga..

Hoiame äsja istutatud taime kile või klaasi all ja avame selle mitte varem kui nädal hiljem. Stevia juurdumiseks on vaja suurt niiskust ja mulda.

Stevia agrotehnika hõlmab selle siirdamist avatud pinnasele vähemalt kahe kuu möödumisel seemnete idanemisest. Õhus jätkame varem kõvenenud taime regulaarset pihustamist ja jootmist, et saavutada lehtedega maksimaalne magusus, sest kõige magusam on riigis kasvatatud stevia..

Nüüd, kui saime aru, mis on selle taime istutamine ja selle eest hoolitsemine, saame teada, mida saate teha stevia saagiks.

Mesi stevia koristamine

Stevia on teadaolevalt suurepärane looduslik suhkruasendaja, mis ei põhjusta vere glükoosisisalduse tõusu. Seetõttu saavad seda kasutada mõlemat tüüpi diabeetikud..

Lisaks on meemuru mitusada korda magusam kui tavaline suhkur, nii et jookide ja toidu magustamiseks pole palju vaja..

Stevia koristamiseks on mitu võimalust..

Stevia kuivatamine

Lehtede kuivatamine ja hakkimine on üks lihtsamaid saagikoristusviise.

  • Kui on koristamise aeg, lõigake oksakääridega varred ära ja korjage neist lehed.
  • Kuivatame neid igal sobival viisil - päikese käes, vähese kuumusega ahjus või kuivatuskapis.

Peamine on mitte neid üle 12 tunni kõrgel temperatuuril üle eksponeerida, nii et magusus ei kaoks..

Jahvata kuivatatud lehed tavalises kohviveskis või segisti kausis, vala purki ja hoia vähemalt paar aastat.

Kuidas kasutada kuivatatud steviat

  1. Vajadusel lisage need joogile, keetke neid ja kasutage neid taimeteena.
  2. Ja küpsetamiseks või muuks steviapõhiseks magustoiduks vala 80-100 g hakitud lehte linasesse kotti ja keeda 1 liiter keeva veega. 10-12 tunni pärast on meil magus puljong.
  3. Kui peate puderile, taignale või hapupiimatoodetele lisama steviat, ei saa te seda isegi valmistada, vaid lihtsalt peeneks pulbriks jahvatada. Me panime selle niimoodi paika.

Kuid lisaks lehtede lihtsalt kuivatamisele saab steviat talveks valmistada veel mitmel viisil - keetes siirupit või ekstrakti.

Stevia ekstrakti retseptid

Stevia lehtedest saate kodus ekstrakti teha nii alkoholi kui ka veega. Erinevus seisneb magususes - esimesel juhul on see veelgi märgatavam.

Varu kuivi lehti ja viina või muud kanget alkoholi, näiteks viskit või brändit.

  • Täida kuivatatud stevia lehed alkoholiga vahekorras 1:10 ja jäta 24 tunniks seisma.
  • Seejärel filtreerime ja saame seda kasutada otse puhta veega lahjendatult või saame saadud vedelikku kuumutada, kuid mitte keemiseni, see aitab vähendada alkoholisisaldust.

Samamoodi valmistame vesiekstrakti.

  • Täitke lehed veega vahekorras 1: 5 ja hakake väga madalal kuumusel aurustuma.
  • Hoidke seda 15 minutit, seejärel filtreerime ja jätkame kuumutamist, kuni vedeliku maht väheneb 5 korda.
sisu juurde

Kodune stevia siirup

Samamoodi valmistatakse omatehtud stevia siirupit..

  • Hoiame veekstrakti tulel, kuni see pakseneb soovitud konsistentsini.

Pitseerime saadud steviasiirupi steriilsesse purki ja kasutame seda vastavalt vajadusele, lisades selle küpsetistele või jookidele.

Nüüd teate, kas saate kodus steviat kasvatada, kuidas seda kõige paremini teha ja milleks võivad selle suurepärased meelehed kasulikud olla.!

Kuna see taim on tõeline kasulike ainete ladu, ei tohiks te ebaõnnestumist karta ja istutamist edasi lükata - proovime praegu oma aknalauale korraldada "suhkruistandusi"!

Soojuse ja hoolega endokrinoloog Dilyara Lebedeva

Lisateave Hüpoglükeemia