Dieet-vahukomm isomaltil: retsept

Õrn õhuline vahukomm on maius, mis jätab vähesed inimesed ükskõikseks. Eriti kui see magustoit on valmistatud looduslikest toodetest ja ilma suhkruta..

Pakume valmistada see hämmastav pn-magustoit, mis rõõmustab teid ja teie lähedasi. Seda saab ohutult lisada dieeti ja süüa öösel. Magusainetena kasutatakse isomaltit ja erütritooli - madala glükeemilise indeksiga ohutuid magusaineid.

Isomaltil vahukommide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 150 g marja- või puuviljapüreed (suhkruta);
• 1 munavalge;
• 100 g erütritooli;
• 100 g isomaltit;
• 120 ml vett;
• 8 g agar-agarit 900;
• 1 supilusikatäis tuhksuhkrut;
• ½ tl maisitärklist.

Pange agar-agar kastrulisse, katke veega ja laske paisuda. Kombineerige püree, valk, 50 g erütritooli segisti kausis ja peksake väikese kiirusega 5–7 minutit.

Pange agar kastrul tulele, keetke ja lisage erütritool ja isomalt. Küpseta 3-4 minutit. Siirupi küpsemise ajal jätkake püree vahustamist suurel kiirusel. Sa peaksid saama õhulise ühtlase massi. Seejärel valage õhukese joana siirup ja peksige mass uuesti.

Vahukomm on peaaegu valmis. Asetage see torustikuga silikoonmatile või pärgamendile ja laske sellel 6-8 tundi stabiliseeruda. Maitsev ja tervislik vahukomm on valmis!

Selle retsepti abil saate valmistada mis tahes marjadest või puuviljadest isomalt-vahukommid, samuti õunakommid.

Kust osta koostisosi tervislike vahukommide valmistamiseks

Isomalt on uue põlvkonna magusaine. Üha enam kondiitrit valib selle magusaineks, kuna see pole mitte ainult palju tervislikum kui suhkur, vaid parandab ka valmistoote omadusi. Isomalt annab vajaliku struktuuri sellistele toodetele nagu vahukommid, šokolaadid ja karamellkommid, jäätis, moosid, kondiitritooted ja paljud teised tooted. Isomalttooted ei sula kuumuses, on vähem niiskuse suhtes vastuvõtlikud, ei kleepu kätele ja pakenditele.

Kvaliteetset isomaltit ja muid selle vahukommi valmistamise koostisosi saate osta meie veebipoest 100ing.ru. Tellimuse vormistamiseks valige vajalikud koostisosad, nende kogus ja pakend. Tooted viiakse automaatselt ostukorvi.

Seejärel sisestage oma kontaktandmed ja valige kättetoimetamisviis: aadressile, ise järele tulek Peterburi või Moskva laost, Boxberry punktidest kogu Venemaal.

Saadaval on mitu maksevõimalust: pangaülekanne, kaart või sularaha kättesaamisel. Tarnekulu arvestatakse tellimise ajal individuaalselt.

4 tüüpi suhkruvabad dieediga vahukommid kodus - võite süüa nii palju kui soovite!

Vahukomm on imeline maiuspala kogu perele. Seda süüakse koos tee ja kohviga ning sellest valmistatakse magustoite. Kuid ostetud magusad hõrgutised sisaldavad tegelikult ainult suhkrut.!

Ja sügise saabudes tahan eriti midagi maitsvat, kuid figuuri jaoks mitte liiga kaloririkka...

Oleme teile kogunud 4 retsepti omatehtud vahukommide jaoks: suhkrut pole üldse, kuid pektiini on palju ja agar-agar armastab väga kasulikke baktereid, mis meie soolestikus elavad.

Mis ja kas see on üldse kasulik

Keha jaoks

Niisiis, kas vahukomm on meie kehale kasulik? Meie seisukoht on meie püsilugejatele teada: pole kategooriliselt kahjulikke ega kasulikke tooteid (võib-olla transrasvu), meede on kõiges oluline. Dieediga mitte tähendamine ei tähenda kahjulikku. Vaevalt on võimalik rafineerimata oliiviõli nimetada madala kalorsusega, kuid see ei muuda seda ebatervislikuks ega kahjulikuks..

Ja vastupidi: avokaado, mida kiidavad kõik inimesed maailmas, on kõrge kalorsusega, kuid keegi ei tõrju seda.

Suhkur on veelgi hullem: mõnikord nimetatakse seda ravimiks, mõnikord ülistatakse seda aju kütusena, siis on tossude süsivesikud halvad ja ebaviisakad on head. See pole muidugi nii. Loe Mis veelgi olulisem: toidu kvaliteet või kalorid? ja pidage meeles: kõik süsivesikud on suhkrud.

Ja kui te ei põe diabeeti, rasvumist ega insuliiniresistentsust, siis suhkrud sisenevad verre kiiremini või kauem (muide, erinevus osutub minimaalseks - Paindlik dieet IIFM: millised on parimad süsivesikud kehakaalu langetamiseks? see pole teie jaoks oluline tervise ja veelgi vähem kaalulanguse kontekstis.

Kogu mõte on leida kesktee. Me ei riku pp postulaate, et taimne, minimaalselt töödeldud ja mitmekesine toit on teie ja teie tervise jaoks "parem" dieet kui kiirtoit ja kondiitritooted.

Kuid me tahame inimestele edastada, et pole vaja karta ja tooterühmi demoniseerida: "tilgad on ravimid, lusikas mürgid", pidage seda põhimõtet meeles. Nii et küsimus on kahjulik või kasulik vahukomm on meie jaoks üldiselt tarbetu.

Kaalukaotuse jaoks on oluline ainult see, kui palju sööte: mida vajate, on vähem kui kulutate - rohkem Ainevahetus: igapäevane dieet kehakaalu langetamiseks!

Kaalu langetamisel

Vahukommi koostis on järgmine: marja- ja puuviljapüree, suhkur, munavalge, paksendaja (želatiin, pektiin või agar-agar). Suhkur pakub teie ajule toitumist ja energiat, puuviljapüree annab vitamiine, munavalge neelab valgu kõige tõhusamalt a priori ja pektiin on äärmiselt kasulik kiudainetüüp. Miinus on aga see, et 310 kcal kalorisisaldusega vahukomm sisaldab 79 grammi. suhkur, ainult 1 gr. valku ja 0 gr. paks.

Üks tavaline vahukomm, mis koosneb kahest poolest, kaalub 35–50 grammi. (Kaalu saate isiklikult niimoodi arvutada - jagage pakendi kaal vahukommi kogusega). Ja see, muide, on ka kaalulangetajate jaoks üsna vastuvõetav, kuid on üks mõte: harva, kes suudab süüa ainult ühte vahukommi.

Näiteks sisaldab tassi mini-vahukomme magustoiduna või kuuma šokolaadi peal koguni 30 grammi. süsivesikud. See tähendab 120 ekstra, sageli arvestamata kaloreid!

Ostetud vahukommid on väga armsad ja üsna kallid. Teeme parem oma kätega vahukommi - ilma rafineeritud suhkrut lisamata. Uskuge mind, see on tõesti maitsev!

Madala kalorsusega PP retsept

Selle õhulise ja magusa vahukommi maitse on sama, kuid see ei sisalda peamist - puhast, rafineeritud suhkrut. Soovitame teil mitte karta katsetada ja proovida luua šokolaadi ja kookospähkli vahukomme - peamine on see, et maitseksite maitsvalt!

Oleme kindlad, et pärast esimest katset mõtlete, kas tasub üldse vahukommide kauplustes jätkamist?

Klassikaline

KBZHU: 60,3 kcal, 4 g. valk, 0,3 gr. rasv, 10 gr. süsivesikud.

Koostisosad

• ½ tl vanilliekstrakti,
• jahutatud õunakaste - 125 gr.,
  Tähtis: õunakaste peaks olema võimalikult paks, et magustoit osutuks korrektseks, hästi kokku pandud. Parim variant on Antonovka (need on mõõdukalt magusad ja hästi küpsetatud),
• munavalge - 2 tk.
• mesi - maitse järgi (½ - 1 supilusikatäis),
• vesi - ½ klaasi,
• agar-agar või želatiin - 10 gr.

Tähtis: erinevad ettevõtted toodavad erinevat agar-agarit ja peate kohanema konkreetse tüübiga. Mõnikord tuleb agar-agarit eelnevalt leotada, mõnikord keeta kohe, küpsetusaeg on samuti erinev - iga tootja määrab oma.

Kuidas süüa teha

Nõutava koguse õunapüree saamiseks peate võtma umbes 2 korda rohkem kaalu. Koorimata õunad tuleb poolitada, südamikuga südamikud ja ahjus küpsetada. Pärast küpsetamist eraldub nahk kergesti ja viljaliha on kergem ühtlaseks püreeks jahvatada. Loo püree ja jäta jahtuma. Seejärel lisage maitsele külmale püreele mett.

Õli küpsetusnõu kergelt õliga. Seejärel kata küpsetuspaberiga (täpselt nii palju, et lasta paberi servadel ühel küljel rippuda) ja pintselda see õliga.

Vala ¼ tassitäis vett väikesesse kaussi (või vispliga mikserikaussi) ja vala agar / želatiin vette. Nüüd pange see kõrvale, kuni aine lahustub.

Pange väikesesse kastrulisse mesi ja ülejäänud ¼ tassi vett. Küpseta kõike keskmisel kuumusel.

Valage saumikseri abil väga ettevaatlikult väikese kiirusega ja segage püree želatiinisegusse, valades kuuma siirupi kausi põhja. Segage ühtlaseks massiks, lisage vanilliin ja suurendage kiirust suureks.

Näpunäide: Vahukommide meeldivaks ja ebatavaliseks värviks saate lisada väikese koguse toiduvärve.!

Nüüd vahusta valged jahedaks vahuks ja hakka lusikaga lisama želatiiniga õunakastet lakkamata. Dieediga vahukommid kodus osutuvad pehmeks, kui mass on piisavalt piitsutatud ja õhuline. Vahusta 12–15 minutit või kuni segu on paks ja kohev (see näeb välja nagu vahukomm).

Nüüd tuleb vahukommid lusikaga pärgamendiga kaetud lehele istutada ja jätta tahenema. Samuti saate kondiitritoote süstla või koti abil moodustada kumerad pooled. Teine võimalus: asetage segu ühtlase kihina ja kasutage lahedate vahukommide kujundite "lõikamiseks" erinevaid vorme:

Tähtis: agar-agar hakkab toatemperatuuril külmuma, kuid võite selle külma käes välja võtta, kuid peaksite olema kannatlik: vahukommid võivad külmuda pikka aega - kuni 12 tundi.

Kohupiim

KBZHU: 167,4 kcal, 32,1 g valgud, 1 gr. süsivesikud, 7,1 gr. süsivesikud.

Meie arvates on seda raske nimetada otse vahukommiks: pigem on see kohupiimamagustoit. Meie arvates on maitse parandamiseks hädavajalik lisada sellele mõned sulatatud marjad ja puuviljad. Kuid see retsept sobib tõelistele usklikele ja kogenematutele koduperenaistele.!

Koostis:

• 2 pakki kodujuustu, igaüks 200 gr.,
• 20 gr. želatiin - 1 supilusikatäis,
• 200 ml. piim,
• magusaine (maitse järgi).

Ettevalmistus

Klopi kodujuust segistis põhjalikult läbi - las mass on kohev, õhuline ja homogeenne. Valage želatiin piima ja laske 10 minutit paisuda. Seejärel lisage vahustatud vahule juba paisunud želatiin ja peksake uuesti.

Lisage magustaja kohupiima-želatiinisegule ja segage uuesti segistis. Siis jääb ainult mass valada vormidesse ja hoida külmkapis 2–4 tundi..

Kookos ja šokolaad

Kookospähkli vahukommide jaoks peate lihtsalt võtma ½ tassi kookoshelbeid (ilma suhkruta) ja puistama pool sellest vormi põhja, valama ülejäänud kookospähkli vahukommi segule.

Šokolaadiversioon: Pärast vahukommide lõikamist kasta iga suutäis kakaopulbrisse.

Banaan

Koostisosad

• 2 pehmet suurt banaani,
• 2-3 teelusikatäit steviat,
• 1 kanamuna,
• vaniljeekstrakt - maitse järgi,
• 8 gr. agar agar,
• vesi - ½ klaasi,
• agar-agar või želatiin - 10 gr.

Ettevalmistus

Agar-agarit leotatakse vees 10 minutit, misjärel saadud mass keedetakse ja segatakse steviaga.

Segu keedetakse 10 minutit, samal ajal kui tassi pidevalt segatakse.

Homogeense konsistentsiga banaanipüree ilma tükkideta.

Seejärel lisatakse pool munakollasest ja piitsutamisprotseduur jätkub, kuni moodustub valge värv. Segamise käigus valatakse tassi valk ja lisatakse õhuke vool agar-agari siirupit. Saadud segu jahutatakse, pannakse küpsetussüstlaga pärgamendile ja pannakse üheks päevaks külmkappi.

Kodune vahukommi retsept ilma suhkruta

1,3 suurt õuna
2.3 muna
3,25 g pektiini (vastab 1 pakile pektiini - paksendajat Fit Parade moosi jaoks)
4.vanilliin
5. looduslik magusaine

Kuidas süüa teha:
Marshmallow on üsna keeruline toode. Sa pead olema kannatlik ja olema väga skrupulaarne.!

1. Küpsetage õunad, pärast seemnete ja varte eemaldamist.
2. Leota pektiini vees ja jäta vett imama.
3. Eemaldage õunamass. Nahka pole vaja. Muutke segistis olev paberimass ühtlaseks püreeks.
4. Soojale püreele lisage magusaine ja vanilliin. Sega hästi. Lase veidi jahtuda.
5. Jagage munad. Vahusta valged kuni väga tiheda vahuni, nii et see visplist ei tilgu..
6. Lisage aeglaselt valku, jätkates peksmist, õunakaste.
7. Kuumutage pektiini veidi, et see muutuks ilma graanuliteta vesiseks, kuid ärge keetke.
8. Lisage valgu-õuna segule lahustunud pektiin. Tutvustame paksendajat õhukese joana, jätkates massi peksmist segistiga.
9. Kui kõik on ühtlaselt ühendatud, viige kondiitritootekotti. Panime vahukommid ahjuplaadile.
10. Pärast moodustamist jätame selle tahenema ja kuivama. Geelistumisprotsess võtab umbes 5 tundi ja seda tuleks kuivatada, kuni koor ilmub umbes 12-18 tundi..

Ahi abil saate protsessi kiirendada. Andke vahukommidele paar tundi taheneda ja seejärel võite tooteid madalal temperatuuril kuivatada, kuni ilmub iseloomulik kerge koor..
Magustoit on valmis. Naudi oma einet!
100 grammis vahukommis on umbes 15 grammi süsivesikuid. Arvutus tehakse magusaineid arvestamata.

Magusainega vahukomm

Vahukomm ILMA Suhkru ja magusaineteta.

Tsiteerin, foto ka autor.

"San Donato teisipäev, 17. märts 2009, kell 06.07

Ja vanilliin, vanilliin. Ah? Ja paar tilka sidrunit munavalgedes. See selleks, läksin seda tegema..

Ma olen tagasi. Niisiis, ma ei keetnud õuna, ainult mikronis 3 minutit (juba kooritud).

Vahusta valged tihedalt mõne tilga sidruniga, kuni tugev vaht, pane kõrvale.

Ta võttis mikrast välja õuna, viskas sinna 1 g agari, vanilliinipaki, ajas selle mikrosse keemiseni ja puderdas sukeldajaga.

Valgu segamine mikseriga, pange kuum õunamass sinna lusikatega. Valmis mass, kuni see jahtus, pandi kondiitri süstlasse - ja - meie linnarahvas sõitis küla poole. Seda on nii palju. 28 tükki ühest õunast ja ühest valgust.

Võimalusena pulbristasin mitu tükki kakaopulbriga. Tegin pilti. Kokku kulus koos nõude pesemisega umbes 10 minutit, aga kui palju naudingut. "Lisateave: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&It..

Dieet Marshmallow - 2 retsepti

Retsept 1: Dieediga vahukomm agaril
Koostis:
1. Puuviljad: õunad 100,0 grammi
2. Muna, valk, toores, värske 100,0 grammi
3. agar (võib asendada želatiiniga, kuid siis muutub kalorite sisaldus jne. Agar sisaldab 0 g rasva; želatiin 0,4 g).

1 portsjoni (20 g) kohta:
Kalorid: 9,5 kcal.
Rasv: 0,1 g.
Süsivesikud: 1,1 g.
Valgud: 1,1 g.

Ettevalmistus:
Küpseta õuna mikras 3 minutit (juba kooritud).

Vahusta munavalge mõne tilga sidruniga tugevaks, pane kõrvale.

Võtke õun mikrast välja, pange 1 g agarit, kott vanilliini, keetke see mikras ja puhastage kastmikseriga.

Valgu peksmine segistiga, viige kuum õunamass sinna lusikatega. Pange valmis mass silikoonvormidesse või pange lusikaga (kondiitritootega) küpsetuspaberile küpsetuspaberile. Vahukommide edasise kuivatamise kohta lugege 2 retsepti järel.

2. retsept: vahukommid kiiviga

Koostis:
2 munavalget
piim 2,5% 150 gr
želatiin 15 gr
mesi 1 spl
kiivi 2 tk

100g kohta
Kalorid: 85,69 kcal
Rasv: 1,29 g.
Valgud: 6,93 g.
Süsivesikud: 12,29 g.

Ettevalmistus:
Lahustage želatiin piimas, lisage seal mett, segage, kuni saadakse homogeenne mass, peksake valgud tugevaks vahuks ja lisage piima-želatiini segu ettevaatlikult, jätkates peksmist. Lõika kiivi rõngasteks. pange kiiv vormi põhjale ja valage saadud segu.

valik 1
Lagunenud vahukommivahtu saab lihtsalt jahutada toatemperatuuril, panemata seda külmkappi või ahju. Sel juhul näib vahukomm ülalt kuivavat ja haaravat, kuid seest jääb see väga kerge ja vahune. See võtab 4–5 tundi. Kui see ööseks jätta, siis vahest muutub vahukommi sisemus tihedamaks. Minu peres elas ta kahjuks hommikuni :)

2. võimalus
Jahutage lagunenud vahukommi külmkapis (mitte sügavkülmas!) 3 - 8 tundi. Marshmallow osutub täidlaseks, nagu peab, kuid väga õrna ja pehme kestaga. Maitsev, kuid jääb natuke käest kinni :) Praegu on see kõige edukam viis magusainega vahukomme küpsetada.

3. võimalus
Lagunenud vahukommi vaht kuivatame ahjus temperatuuril t = 60 - 100 ° C.
Tehnoloogia on natuke sarnane besee (besee) valmistamisega, kuid nüüd pole meie eesmärk vahukommi hapraks kuivatamine, vaid kuivatamine, et mass muutuks tihedamaks ja hõlpsasti käsitsi kätte võetav, kuid samas niiske. Seetõttu ei lähe me ahjust kaugele ja kontrollime pidevalt vahukommi valmisolekut puudutades..

4. võimalus
Lihtsaim ja usaldusväärsem viis, mida kõik koduperenaised kasutavad.
Lihtsalt levitage vahukommi vaht kaussidesse ja hoidke külmkapis 8 - 12 tundi. Sellist vahukommi võite süüa lusikaga otse kausist või proovida seda serveerimistaldrikule viia, kuid 90% ei suuda vahukommi kuju hoida ja välimus on juba rikutud. Enne serveerimist on parem kaunistada vahukomm marjadega kausis :) Muide, kui valmistate madala kalorsusega tartlette, võite need täita vahukommiga ja panna külmkappi.

Magusainega vahukomm

Tõsta must sõstar hakkimismasinasse

Me lööme ühtlaseks

Lõika õunad pooleks ja eemalda südamik

Õunte koorimine

Parima riiviga hõõrume õunu

Koguge mikserisse mustsõstrapüree, marjapüree, IL Mix Light ja erütritool

Lülitame segisti sisse madalaimal kiirusel ja laseme segada 5–10 minutit, meie ülesanne on, et IL Mix Light võtaks kogu liigniiskuse üle ja paisuks

Sega kastrulis Agar-Agar ja vesi

Sega vispliga ja jäta agar-agar paariks minutiks vees veidi paisuma

Panime kastruli keskmisele kuumusele, viime agar-agari paksu tarretise olekusse ja lisame sinna erütritooli, isomaltit ja Sweetfresh'i (FitParad). Tähelepanu sisaldav magusainetega agarisiirup keedetakse 90 kraadini.

Siirupi küpsemise ajal seadistage segisti kiirus üle keskmise või maksimaalseks ja peksake segu õhumassini

Kui agarisiirup on valmis ja kausis olev mass vahustatud õhuliseks vahuks, lisage siirup õhukese joana ja peksake paar minutit

Viime massi düüsiga kondiitritoodete kotti

Tulevase vahukommi pärgamendile panemine

Pärast jigistamist saadame vahukommid stabiliseerumiseks vähemalt 6-8 tunniks

Pärast stabiliseerumist eemaldage vahukomm pärgamendilt ettevaatlikult, liimige 2 pooli ja keerake erütritooli ja maisitärklise segusse.

Meie PP suhkruvaba ja keedetud vahukomm on valmis! Söö ja kaalu! Naudi oma einet!

Suhkruvaba pohla märg vahukomm

Marshmallow on enamiku laste ja paljude täiskasvanute lemmik maiuspala. Kõik oleks hästi, kui see poleks nii magus. See on üks asi, kui maitsed lihtsalt magusust. Teine on see, kui teete ise süüa ja olete suhkrukoguse üle lihtsalt kohkunud.

Poes vahukomme ma üldse ei võta ja klassikalist versiooni valmistan kodus harva. Tohutu suhkrukoguse tõttu.

Ja vahepeal tahad vahukomme. Seetõttu tulevad appi erütritool ja stevia - looduslikud looduslikud suhkruasendajad, millel on glükeemiline indeks null. Sellest lähtuvalt saab sellist vahukommi kasutada nii lastele kui ka nende figuuri järgivatele inimestele, ja mis on väga oluline, diabeetikutele..

Minu lemmikloomadele meeldib, et vahukommid on kergelt niisked. Seetõttu pole see klassikaline variant. Aga maitsev. Ja pohla hapukus muudab maiuse lihtsalt täiuslikuks.!

Marshmellow suhkruvaba

Õhuline magustoit, peen kakaokaunistus - ja koosneb peaaegu täielikult suhkrust. Kas tõesti on võimalik kasulikku versiooni teha? Jah!

Kui te ainult teaksite, kuidas ma armastasin vahukomme varem, enne LCHF-shnoy elu. Ja mitte mingil juhul, nimelt Orenburg šokolaadis. Kõik tuttavad tõmbusid vahukommiliiklusse. Kord ulatati mulle terve kast. Ehk toetasin oma tellimustega kondiitritööstuse tööd. Kuidas teil läheb ilma minuta?

Ameerika vahukommid on muidugi igavamad kui vahukommid, ehkki sugulased. Kuid sellel on ka oma võlu. Üks probleem: selle peamine koostisosa on suhkur. Nii et ma ei osanud isegi ette kujutada, et on võimalik see eemaldada ja ikkagi saada maitse ja ülesehitusega sarnane magustoit. Madala süsivesikusisaldusega vahukommi retsepti leidsin Ketodietappist. Mul õnnestus valke ja želatiini segada juba teist korda - kui vähendasin veidi veekogust ja lisasin želatiini. Isegi oma retseptis kasutan magusainet palju väiksemas koguses, autori versioon osutub suhkruliseks. Ma pooldan endiselt suhkrunälja probleemi ülemaailmset lahendamist ja suhkru mehaanilise asendamist magusainetega. Selle tulemusena osutub madala süsivesikusisaldusega vahukomm mitte ainult sarnaseks tavapärasega, vaid täpselt samaks - mitte eristada.

Üldiselt hurraa, kallis vanill! Saame istuda aknalaual, kuulata vihma ja juua kakaod suhkruvabade vahukommidega!

"Häälesta positiivsusele, meie vahukomm sisaldab vähem kaloreid." Miks suhkruta maiustused nõrgenevad

Minski elanik Olga Zhorova pidi olulise kohtumise kehva tervise tõttu ära jätma. Tüdruk arvas: "Mürgitatud või kinni rotaviirus." Kuid võib-olla on kõhulahtisus reaktsioon vahukommidele ja suhkruvabale marmelaadile. GO.TUT.BY proovis ka tuntud maiustusi ja püüdis välja mõelda, miks on keha nii mitmetähenduslik reaktsioon neile.

"Kannatasin ööni, arvasin, et mürgitati"

Kui Minskist pärit Olga Zhorova hakkas spordi ja õige toitumise vastu huvi tundma, otsustas Krasnõi Pischeviki maiustuste ettevõtte traditsiooniliste maiustuste asemel osta suhkruvabad vahukommid ja marmelaad - tootja on sama, ainult Zeleny Pischevik kaubamärk.

- Sõin ühe vahukommi ja mitu kummikommi. Ja õhtul tundsin end väga halvasti, - kurdab Olga dieedikommidega tutvumise üle. - kõht on paistes, ilmnevad valud, seedehäired. Ükski ravim ei aidanud. Kannatasin õhtuni, arvasin, et olen mürgitatud või mul on rotaviirus. Kuid mulle ei tulnud pähegi, et see oleks vahukommide pärast.

Pealegi meeldis talle vahukomm, vaatamata suhkruasendaja tundele. Mulle meeldis ka sama joone marmelaad, deklareeritud kaneeli maitsega (ainult neiu meenutas talle rohkem koolat).

- tervislik seisund paranes hommikul. Otsustasin juua teed vahukommidega. See kõik kordus uuesti. Pidin isegi olulise koosoleku ära jätma. Otsustasin vahukommi siiski emale pakkuda, sest kahju oli kolm ja pool rubla prügikasti visata. Kuid kahjuks juhtus temaga sama lugu, - meenutab Olga.

Tüdruk kasutas toiduvalmistamisel mõnikord magusainet, kuid varem sellist reaktsiooni polnud. Ja ülevaated saidil "Krasny Pischevik" näitavad, et suhkruvaba vahukommiga seotud probleemid pole mitte ainult Olga Zhorova jaoks.

Tehase pressiteenistus märgib: ostjate negatiivseid hinnanguid pole nii palju.

Saidil on ka positiivseid ülevaateid: näiteks Irina Andreeva Mogilevist avaldas tänu "diabeetikutele mõeldud toodete tootmise" eest.

- Ostan regulaarselt marmelaadi, vahukomme, halvaa, kummikomme, tablette. Mulle meeldib väga, et tooted on alati värsked, maitsvad, lihtsalt palsam hingele! Pärast diabeedi diagnoosimist olin ma väga mures, et maiustused pole enam minu omad (minu tervisele pole mingit kahju), kuid tänu teile on mul võimalus end millegi magusaga rõõmustada. Lugesin teie veebisaidilt negatiivseid ülevaateid diabeetikutele mõeldud toodete kohta ja ei nõustu nendega täielikult. Ilmselgelt on meie ühiskonnas tavaks kirjutada ainult negatiivset (haiguse eripära), tasakaalukamatel ja rahulolevamatel inimestel on vähem viha ja rahulolematust. Ja me ei tänagi alati inimesi, kes on meie heaks midagi head teinud, eriti suhkruvabu maiustusi. Töötan suures naissoost ja võib öelda, et vanuserühmas. See tähendab, et paljudel inimestel on probleeme suhkrutasemega ja ma pole teie toodete kohta negatiivseid arvustusi kuulnud..

"Krasny Pischevik" räägib stabiilsest müügist ja kinnitab välispartnerite aktiivset huvi madala kalorsusega maiustuste vastu.

"Häälestage positiivsusele, meie vahukomm sisaldab vähem kaloreid"

Rohelise toidu kaubamärgi madala kalorsusega maiustuste sari on turul olnud veidi vähem kui aasta. Lisaks vahukommile toodab tootja Krasnõi Pischeviki tehas halvaad, marmelaadi ja dražeed ilma suhkrulisandita. Keskendunud ostjatele, kellel on diabeet, ülekaalulisus ja teadlik suhtumine toitumisse: need, kes loobusid vabatahtlikult suhkrust ilusa figuuri ja tervisliku eluviisi kasuks.

Suhkruvabade vahukommide väljamõtlemine ja valmistamine võttis aega üle kahe aasta, teatas tehase pressiteenistus. Ühenduses olid mitte ainult ettevõtte eksperdid, vaid ka Valgevene Riikliku Teaduste Akadeemia teaduslik ja praktiline keskus.

"Meie spetsialistid seisid silmitsi teatud raskustega: vahukomm on üsna kapriisne toode," selgitab tootja. - Granuleeritud suhkru asendamine suhkruasendajaga on paratamatult mõjutanud tehnoloogilisi protsesse. Pidin katsetama koostisosade suhete, kuumtöötluse intensiivsuse ja kuivamise kestusega. Eesmärk oli säilitada toote kuju, ilma et see kaotaks selle loomulikkust ja kvaliteeti, ning loomulikult suurendada hõrgutise "stressikindlust".

Miks on kõhulahtisus

Vanilje vahukommis kasutatakse suhkruasendajatena maltitooli ja maltitoolisiirupit.

- Suhkruasendajate (sh maltitooli) ainevahetuse eripära iseloomustab seedetrakti võimalik ebamugavus. Hoiatame ostjat selle eest ausalt, paneme pakendile asjakohase teabe, - selgitavad nad tehases.

Tõepoolest, tagaküljel, vahetult pärast vahukommide ja marmelaadi pakendil olevat kompositsiooni, on kiri „Sisaldab magusaineid. Liigsel tarbimisel võib olla lahtistav toime. ".

"Krasny Pischevik" pressiteenistus märgib, et lahtistava toime tugevust (või selle puudumist) mõjutavad sellised tegurid nagu "individuaalne reaktsioon, vanus, jämesoole mikrofloora, sugu, tervislik seisund, harjumuspärane toitumine, ravimite võtmine". Samuti kinnitas tootja, et pikaajaline magusainete tarbimine aitab kaasa keha mõningasele kohanemisele ja nende taluvuse paranemisele: pärast nelja kuni viie päeva kestnud suhteliselt suurt maltitooli ja sarnaste ühendite tarbimist lahtistav toime väheneb ja mõnikord kaob üldse..

Toitumisspetsialisti arvamus: "Te ei tohiks süüa rohkem kui ühte söögikorda"

Palusime toitumisspetsialistil Olga Avtšinnikoval vanilje vahukommi pakendil pilk heita. Ta selgitab, et selle toote magusaine kuulub polüoolide (või suhkrualkohoolide) rühma. Plussid - madal kalorsus, madal glükeemiline indeks. Ja polüoolidel on ka prebiootikumi võime säilitada normaalset soole mikrofloorat ja nad ei kutsu esile kaariese arengut.

Miinustes peate mõne võimaliku kõhulahtisuse üles kirjutama.

- Suurtes annustes on sellel magusainerühmal lahtistav toime. Ja enam kui 10n lisatud polüooli sisaldavatel toodetel peaks olema sildil hoiatav silt, ütleb Olga..

Kuid kõigi magusaisukate kurvastuseks soovitavad toitumisspetsialistid maiustuste söömisel seda mõõtu jälgida. Kui palju mõõdetakse? Suhkrualkoholide kui suhkruasendajate (erütritool, isomalt, laktitool, maltitool, mannitool, sorbitool, ksülitool) puhul on keha reaktsiooni individuaalse reaktsiooni tõttu üsna raske ennustada. Riski minimeerimiseks piisab ühest vahukommist päevas.

Toimetuse eksperiment

17.00. Söön vahukomme - üks tükk. Maitse on ebatavaline, kuid mulle meeldib: suhkru ja magusa asemel - hapukas ja meeldiv. Konsistents - elastne: pisut tihedam kui tavaliselt.

18.30. Midagi ei juhtu. Ma söön teist.

19.30. Siin see on kõrvaltoime - nii-öelda aktiivne puhitus. Siis otsustan katset mitte jätkata: on selge, kuidas kõik võib lõppeda. Sobib madala kalorsusega dieet-maiustuste kontseptsiooni: suurepärane motivatsioon lõpetada.

Olga juhib tähelepanu asjaolule, et polüoolide rühmas on teiste suhkruasendajate seas mõningaid eeliseid, näiteks maltitoolil, nagu Vanilla vahukommil, erütritoolil. See aine põhjustab vähem lahtistavaid kõrvaltoimeid..

Ja tehase pressiteenistus kinnitab:

- Igal juhul ei ohusta maltitooli lahtistav toime inimeste tervist.

Õrn suhkruvaba vahukomm: maitsev ja tervislik maius

Kui soovite kodus tervislikku maiust valmistada, siis peate kindlasti proovima järgmist vahukommide valmistamise retsepti. See ei sisalda üldse suhkrut, see sisaldab agar-agarit, mida soolestikus elavad bakterid lihtsalt jumaldavad.

Koostis:

- 150 grammi jahutatud õunakastet,

- 1 spl mett,

- 10 grammi agaragarit,

- 0,5 tassi vett.

Ettevalmistus

Alustame õunte töötlemisega. Mitu puuvilja tuleb pesta, tükeldada ja südamikuga. Järgmisena küpsetage õunad ahjus.

Kui õunad on valmis, eraldage koor ettevaatlikult, muutke viljaliha püreeks ja lisage sellele massile mett.

Järgmisena võtame valgud ja peksime neid. Seejärel lisage need meega õunakastmele. Seejärel peksake kogu mass.

Seejärel lahjendame agar-agari pulbrit vees, keedetakse. Põhjalikult segades keetke massi kaks minutit.

Lisage õuna massile ettevaatlikult kuum agar-agari lahus ja peksake saadud kompositsioon.

Järgmiseks kata vorm küpsetuspaberiga ja laota sellele vahukommid. Seda saab teha tavalise supilusikaga..

Jätab vormi toatemperatuuril. Vahukommi tahenemine võtab aega umbes 12 tundi. Seda protsessi saate kiirendada, viies vormi jahedasse kohta..

Valmis maius osutub maitsvaks ja tervislikuks. See näeb välja selline.

Magusainega vahukomm: retsept dieettoidu valmistamiseks

Lapsepõlvest alates armastan ma tõesti vahukomme, kuid see, mida nüüd supermarketites müüakse, tekitab tõsiseid kahtlusi. Muidugi saate seda imelist hõrgutist kodus valmistada GOST-i retsepti järgi, mida ma kindlasti ka uusaasta pühadeks teenin, kuid suure suhkrukoguse tõttu te seda sageli ei tee ja külmal pimedal sügisel soovite midagi maitsvat, kuid mitte liiga ebatervislikku ja arvud.

Leidsin omatehtud suhkruta vahukommide retsepti ja otsustasin seda proovida. Suhkrut pole üldse, kuid pektiini on palju ja agar-agar armastab väga kasulikke baktereid, mis meie soolestikus elavad.

Pean ütlema, et mul ei õnnestunud kohe soovitud konsistentsi saavutada - pakutud retsepti järgi saadi imeline, maitsev ja peen vaht, mida sõime mõnuga lusikatega. Ta ei tahtnud kategooriliselt külmuda sinnamaani, et vahukommid saab kätte. Seetõttu tuli retsepti muuta, suurendades agar-agari kogust..

- jahutatud õunakaste - 125 g.,

- mesi - maitse järgi (½ - 1 supilusikatäis),

Soovitud konsistentsi saame tänu õuntes sisalduvale pektiinile ja agar-agari geelistuvatele omadustele. Hapukad õunad sisaldavad kõige rohkem pektiini, ideaalne on Antonovka.

Nõutava koguse õunapüree saamiseks peate võtma umbes 2 korda rohkem kaalu. Koorimata õunad tuleks poolitada, südamikuga südamikud ja ahjus küpsetada.

Pärast küpsetamist on nahk kergesti eraldatav ja viljaliha tuleb muuta homogeenseks püreeks. Lisage maitse järgi jahutatud püreele mett.

Klopi valged jahedaks vahuks ja hakka lusikaga lisama õunakastet lakkamata. Hindasin selles etapis oma hiljutist ostu - köögikombaini. Kõike seda saate teha segisti-segistiga, kuid käed väsivad ja samal ajal ei saa te midagi muud teha.

Samal ajal kui mass köögikombainis vahustatakse, lahjendage agar-agari pulber pooles klaasis vees, keetke pidevalt segades ja keetke 2 minutit.

Lisage õhuke vooluna kuum lahus valgu-õuna massile, jätkates aktiivset peksmist.

Nüüd peate vahukommid läbi saiakoti istutama pärgamendiga kaetud lehele.

Agar-agar hakkab toatemperatuuril tahkuma, kuid võite selle külmaga välja võtta. Vahukomm võib külmuda pikka aega - kuni 12 tundi.

Tulemuseks on nii maitsev ja tervislik ilu..

• rasvavaba kodujuust - 400 g.
• želatiin - 20 g.
• piim 1% - 200 ml.
• vanilliin - maitse järgi.
• magusaine - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Klopi kodujuust blenderis läbi, immuta želatiin piimas (pakendil loeme želatiini valmistamise meetodit. Lisa kodujuustule magusaine ja vanilliin, seejärel lisa piimželatiin, sega kõik segistis korralikult läbi, vala vormidesse ja pane 2 tunniks külmkappi..

Koostis:

• * maasikad - 460 g.
• * tärklis - 3 g.
• * agar-agar - 10 g.
• * vesi - 150 ml.
• * valgud - 2 tk.
• * magusaine - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Pange maasikad kastrulisse (te ei saa külmutatud sulatada), valage veidi vett. Me paneme tulele, keedetakse ja keedetakse 2-3 minutit. Eemaldage kuumuselt ja lööge segistiga läbi. Naaseme tulele ja keedame keskmisel kuumusel edasi. Keeda umbes 15 minutit. Eemaldage kartulipuder tulelt, hõõruge läbi sõela. Püree peaks olema 250 g. Sega tärklis magusainega. Lisa püreele magusaine. Naaseme tulele, keetke 2-3 minutit. Lisage magustaja tärklisega, segage ja keetke umbes 5 minutit.

Eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult - protsessi kiirendamiseks teeme seda jäävannis. Sega magusaine agariga. Kõrvale panema. Sega järelejäänud magusaine veega, pane pliidile ja keeda keemiseni. Seejärel valage pidevalt õhukeses voolus segades keeva siirupi sisse agar-agari ja magusaine segu..

Keeda siirup temperatuurini 110 kraadi. Samal ajal lisage püreele valku ja peksake segistiga, kuni saadakse kohev mass. Vispeldamist lõpetamata valage agari siirup järk-järgult õhukese joana. Klopi, kuni saadakse besee-laadne mass. Viime mass düüsiga kondiitritoodete kotti ja asetame vahukommid pärgamentpaberile või silikoonmatile. Jätame vahukommi toatemperatuurile üleöö või vähemalt 5 tunniks - selle aja jooksul peaks see kuivama.
Naudi oma einet!

Koostis:

• * õun - 200 g.
• * valgud - 2 tk.
• * želatiin - 5 g.
• * vesi - 50 ml.
• * magusaine - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Koorige ja lõigake suur õun 4 osaks, eemaldage südamik.
Küpsetage 180-minutises ahjus 30 minutit, kuni see on pehme.
Klopi mikseriga 2 munavalget ja magusainet kindla tipuni.
Püreesta küpsetatud õun kahvliga. Lahustage želatiin vees ja kuumutage seejärel mikrolaineahjus impulssidena. Klopi kokku õunakaste, vahustatud munavalged ja želatiin. Valage mass vormidesse ja hoidke külmkapis 1-2 tundi.
Naudi oma einet!

18 x 18 vormi koostisosad:

• * vaarikad - 300 g (võib külmutada).
• * želatiin - 15 g.
• * vesi - 3 spl. l.
• * magusaine - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Leota želatiin vees. Pange marjad kastrulisse ja kuumutage, mitte keetke. Eemaldage kuumuselt, hõõruge läbi sõela. Pange vaarikapüree kuumutamisel kastrulisse ja lisage magusainet. Pidevalt segades aja püree keemiseni. Eemaldage kuumuselt. Lisage vaarikatele paistes želatiin, segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Mass peab olema korralikult jahutatud.

Segistiga segage püreed kümme minutit, kuni saadakse kohev ja tihe mass. Pange õhuvaht vormi, siluge see. Saatke külmkappi 8-10 tunniks. Lõika valmis maius tükkideks.
Naudi oma einet!

Täiesti loomulik delikatess kõigile magusasõpradele?
Koostis:

• * külmutatud maasikad 200 g.
• * želatiin 15 g.
• * sidrunit 0,5 tk.
• * maitse järgi stevia.

Ettevalmistus:
1. sulatage maasikad. Salvesta mahl. Blenderiga saate marjad ühtlaseks püreeks muuta.
2. Lisage želatiin, laske paar minutit paisuda (järgige pakendil olevaid juhiseid), seejärel lisage stevia ja sidrunimahl, segage ja kuumutage aeglasel tulel aeg-ajalt segades, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Ärge keetke!
3. Nüüd lase segul toatemperatuurini jahtuda ja peksid segistiga 5–7 minutit suurel kiirusel, kuni segu maht oluliselt suureneb, heledaks muutub ja paksuks muutub.

4. Vooderda kõvenemispast vahatatud küpsetuspaberiga, aseta maasikamass paberile ja silu. Jätke mitu tundi tahenema jahedasse kohta.

5. kui mass on tahkunud, keerake vorm ümber ja eemaldage paber.

6. lõika kuubikuteks ja serveeri.

Marshmallow on suhkruperekonda kuuluv kondiitritoode. Sellisel vahukommil on iidne päritolu. Ajaloolased väidavad, et see ilmus Lähis-Idas, Lääne-Aasias ja Lõuna-Euroopas. Valmistamisel kasutati põhikomponentidena munavalget ja granuleeritud suhkrut. Iidne idamaine magusus erineb tänapäevastest. Tasakaalustatud BJU näitajatega moodsa vahukommi tüübi leiutas Ambrose Pavlovich Prokhorov.

õunamoos (mul on želatiiniga ploomimoos)200 gkana toorvalk1 arvuti.suhkur175 gagar-agar2 tl (10 g)vesi siirupi jaoks30 gvesi agari leotamiseks60 gvanilliinnoa otsassidrunhape1/5 tl.

Keetmismeetod

• Leota agarit 30 minutit enne vahukommi valmistamist kindlaksmääratud koguses vett.
• Valage suhkur (valjult öeldud) veega, pange tulele, laske suhkrul lahustuda ja küpseta siirupit 5-7 minutit. Ärge segage lusikat, võite kulpi raputada ainult küljelt küljele, vastasel juhul kristalliseerub ja läheb tükkideks. Lõpus lisage sidrun ja segage. Vala leotatud agaragar ja küpseta koos veel 3 minutit.
• Siirupi keemise ajal on vaja moosi munavalgega kloppida, kuni mass valgeneb ja mahtu suureneb 3-4 korda.
• Vala vahustatud massi hulka suhkru-agari siirup õhukese joana, ilma vahustamist lõpetamata ja peksid veel 1 minut.
• Viige vahukommimass otsikuga kondiitritoodete kotti ja asetage pärgamentpaberile. Sain 1 suure küpsetusplaadi, võib-olla võib neid rohkem välja tulla, lihtsalt kohanen ikka uue abistajaga ja keerasin pärast küpsetamist visplit piitsutamiseks. Üldiselt saab seda teha tavalise segistiga.
• Noh, see on kõik, jääb seista vähemalt 12 tundi kuivas kohas (minu ahjus), selle aja jooksul peaks vahukomm olema kaetud õhukese koorega. Kastke tuhksuhkrusse ja serveerige tee-kohviga.
• Nautige teed!

Sellist toodet saate säilitada 3-8 päeva. Diabeedi korral toob selline vahukomm kahtlemata ainult tagajärgedeta kasu.!

Vahukomm võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, kui küpsetate seda kodus. Jagame teiega huvitavaid fakte, toiduvalmistamise saladusi, aga ka teie lemmikmagustoidu maitsvaid retsepte.

Vahukommid on püreestatud puuviljad, seega on neis väga vähe rasva. See sisaldab pektiini, mis aitab organismist eemaldada raskmetallide sooli. Marshmallow parandab ka seedimist ja alandab vere kolesteroolitaset. Marshmallow sisaldab rauda, ​​fosforit ja kaltsiumi ning toidukiudaineid, mis aitavad kaasa soolte normaalsele toimimisele. Muidugi ei tohiks te vahukommidega liialdada, kuna need sisaldavad suures koguses süsivesikuid ja suhkrut. Vahukommide ostmisel kauplustest peate hoolikalt koostist lugema. Mõnikord lisatakse sellele keemilisi maitseid ja värvaineid, mis võivad keha kahjustada, näiteks põhjustada lastel diateesi.

Kui soovite teha õunaseid vahukomme, siis peaks püree olema paks. Hea on kasutada küpsetatud Antonovkat. Samuti sobivad kõik õunad, mis küpsevad hästi. Vastavalt retseptile kõvastub vahukomm 1–5 tundi toatemperatuuril. Seejärel tuleb vahukomme veel umbes päev kuivatada (jälle toatemperatuuril). See moodustab õhukese kooriku. Kui asendate retseptis kolmandiku suhkrust melassi või glükoosisiirupiga, võib vahukomme kauem säilitada. Kuivana jääb keskosa pehmeks. Vahukommi vormis hoidmiseks peab mass olema korralikult pekstud, nagu tavaline valgukreem. Seetõttu ärge säästke aega ja vaeva. Tulemus on seda väärt.

• Leota agar-agarit vees ja lase sellel üks tund tõmmata.
• Koori õunad, eemalda südamikud ja lõika neljaks. Saadame nad küpsetama.
• Jahvata küpsetatud õunad, lisa 3 spl steviat, maitsesta vanilliga ja klopi lahti. Lase segul jahtuda.
• Pange infusiooniga agar-agar madalal kuumusel pidevalt segades keemiseni. Vala järelejäänud stevia lehed ja keetke 5-7 minutit. Siirup peaks paksenema ja venima.
• Eraldage munakollane valgust. Jaga valk kaheks osaks.
• Klopi õunakaste poole valguga. Mass peaks muutuma lopsakaks ja kergeks.
• Kalla veidi jahtunud agar-agari siirup õhukese joana õunakastmega massi, samal ajal kui me ei lõpe peksmist.
• Pärast kogu siirupi täitmist jätkame segu peksmist, kuni see muutub väga tihedaks, suudab oma kuju hoida.
• Laadime kuuma massi kondiitritoodete kotti ja pigistame vahukommid küpsetuspaberiga kaetud alusele.
• Las see seisab ühe päeva.

• kaks želatiiniplaati (üks plaat vastab kahele grammile želatiinile graanulites)
• kolm teelusikatäit magusainet
• neli tilka vaniljeessentsi ja kõik toiduvärvid
• sada kaheksakümmend milliliitrit vett

See dieediline vahukomm on valmistatud želatiinipreparaadiga. Plaadid täidetakse külma veega ja lastakse viisteist minutit paisuda. Vesi jaguneb kaheksakümmend ja sada milliliitrit. Kaussi jääb vähem, rohkem keedetakse, lisatakse sugzami, želatiini, värvi ja vaniljeessentsi.

Mõeldes, kuidas muuta vahukommid lopsakaks ja pehmeks nagu poes, pidage meeles, et vaevalt suudate massi oma kätega nii hästi võita, nii et segage ülejäänud vesi ja keedetud želatiinimass segistis. Peate veetma umbes viisteist minutit piitsutades, kuni saate "lund".

Nüüd saate kondiitritoote süstla abil moodustada väikeste portsjonite maiustusi. Ärge unustage vahukommid tahenemiseks kaheks-kolmeks tunniks külmkappi panna..

Vahukomm osutus tihedaks, maitsvaks, rikkaliku sõstramaitsega, kuid toiduvalmistamisel on vaja teatud oskusi.

Katsetasin umbes kaks nädalat, enne kui selle variandi leidsin, arvan, et see on kasulik minusugustele inimestele, kes otsivad PP-lt "püha graali" - suhkruvaba vahukomm.

Oluline: agar ja selle geelistumisvõime on tootjalt erinev, seega ei pruugi tulemus erineda minu omast, kui kasutate teist marki agarit..

Erütritoolil on märkimisväärne võime säilitada struktuuri (nagu suhkur), nii et te ei saa seda asendada mõne muu magusainega.

Koostisosad

• Agar-agar "Pudov" 10gr.
• Munavalge C0 30g.
• Õunakaste "Fruto Nanny" 250g. (keeda 100 g-ni.)
• Külmutatud sõstrad 300g. (keedetakse kuni 80 g-ni.)
• Erütritool (sukraloosi ja steviaga) 100g.
• Vesi 60gr.
• Sahzam.

Nõuab 1,5 tundi, 12 portsjonit. KBZHU üks: 23 kcal toiduvalmistamine

• Keeda õunakast madalal kuumusel või mikrolaineahjus kuni 100 g. Ma kasutasin beebipüreed ilma suhkruta, võite võtta 4-5 õuna, küpsetada, püreerida, hõõruda läbi sõela - tulemus on sama.
• Leota agarit 60g-s. vesi, pane kõrvale.
• Sõstrad sulatatakse mikrolaineahjus, püreestatakse, hõõrutakse läbi sõela (jääb umbes 200 g), keedetakse kuni 80 g.
• Panime pliidile kastruni sõstrapüree, agari ja 70g-ga. erütritool, keetke madalal kuumusel.

Mass on väga paks, nii et olge ettevaatlik, et mitte põletada. Kuna mul pole paksu põhjaga hautisepanni, siis lihtsalt panen tavalise pannile ja keedan selles. Seda on väga mugav teha näiteks keedukreemi valmistamiseks.