Rasvlahustuvad vitamiinid (A, D, E, K)

Rasvlahustuvad vitamiinid - vitamiinid A, D, E, K, mis on elutähtsad mikroelemendid, mis on vajalikud rakkude normaalseks toimimiseks, valkude, rasvade, süsivesikute ja elektrolüütide ainevahetuseks, keha erinevate ensüümsüsteemide toimimiseks, redoksprotsessideks, vere hüübimiseks, kasvu ja arenguks... Vitamiinide puudusel on tõsine negatiivne mõju inimese tervisele ja paljude elundite funktsioonidele ning teatud vitamiinide üleküllusel on toksiline toime.

Rasvlahustuvad vitamiinid (retinool, kaltsiferool, tokoferool, 2-metüül-1,4-naftokinoon)

Ingliskeelsed sünonüümid

Rasvlahustuvad vitamiinid

Suure jõudlusega vedelikkromatograafia-massispektromeetria (HPLC-MS)

Μg / ml (mikrogrammi milliliitri kohta), ng / ml (nanogrammi milliliitri kohta)

Millist biomaterjali saab uurimistööks kasutada?

Kuidas uuringuks korralikult ette valmistuda?

• Ärge sööge 8 tundi enne uuringut, võite juua puhast gaseerimata vett.
• Ärge suitsetage 30 minuti jooksul enne uuringut.

Üldine teave uuringu kohta

Vitamiinid on olulised orgaanilised ained, mida keha vajab väikestes kogustes. Need on osa koensüümidest, mis on seotud redoksreaktsioonide, koe hingamise, valkude, rasvade ja süsivesikute sünteesi, hormoonide moodustumise, rakkude kasvu, küpsemise ja jagunemise, kudede moodustumise ja infektsioonide eest kaitsmisega. Biokeemiliste omaduste järgi jagunevad vitamiinid vees lahustuvateks (B-grupi vitamiinid, C-vitamiin) ja rasvlahustuvateks (vitamiinid A, D, E, K).

Inimorganism ei ole võimeline vitamiine iseseisvalt sünteesima, kuid mõned võivad maksas koguneda (vitamiinid A, D, E). Rasvade olemasolu on vajalik nende seedetraktist imendumiseks. Vitamiine leidub taimset ja loomset päritolu toitudes. Kuumtöötluse käigus valguse käes väheneb vitamiinide sisaldus toidus. Need hävitatakse ka alkoholi, nikotiini, kofeiini mõju all. Rasvlahustuvad vitamiinid võivad kehas koguneda ja suurtes annustes põhjustada toksilist toimet.

Vitamiinipuudus ilmneb tasakaalustamata ja sobimatu dieedi, seedetrakti haiguste korral, millega kaasneb toitainete imendumise halvenemine, sapi sekretsioon (rasvlahustuvate vitamiinide korral) või vitamiinide suurenenud tarbimine ainevahetuses (näiteks raseduse, imetamise ajal).

A-vitamiin on hädavajalik epiteelkoe normaalse nägemise, kasvu ja diferentseerumise, luude kasvu, loote arengu ning immuunsus- ja reproduktiivsüsteemi toimimise jaoks. Organismis sünteesitakse retinool rasvlahustuvast provitamiinist - beetakaroteenist. Beetakaroteeni allikateks on kõrvits, porgand, maguskartul, roheline sibul, hapuoblikas, spinat, salat, salat, salat, lehtkapsas, tomatid, punane paprika, brokoli, greibid, ploomid, virsikud, melonid, aprikoosid, hurmaad, karusmarjad, mustikad, must sõstar, retinool - kalaõli, maks, või, munakollane, piim. Laste retinooli päevane vajadus olenevalt vanusest on 400–900 mcg, täiskasvanutel - 900 mcg. A-vitamiini imendumine soolestikust väheneb E-vitamiini ja tsingi ebapiisava koguse korral. A-vitamiini puuduse sümptomiteks on luu ja hammaste arenguhäired, silmade kuivus ja ärritus, juuste väljalangemine, söögiisu vähenemine, nahalööbed, korduvad infektsioonid ja öönägemishäired ("öine pimedus"). Erinevalt A-vitamiinist ei ole beetakaroteen suurtes annustes toksilisi omadusi ega põhjusta hüpervitaminoosi. Liigne A-vitamiini tarbimine võib põhjustada pearinglust, koljusisese rõhu tõusu, heiliiti, alopeetsiat, maksafibroosi. Retinool suurtes annustes on teratogeenne.

D-vitamiin (kaltsitriool) on kaltsiumi ainevahetuse ja luukoe moodustumise reguleerimise eest vastutava hormooni eelkäija. Peamised D-vitamiini lähteainete allikad on rasvane kala, kalaõli, või, juust ja muud piimatooted ning munakollane. Naha ultraviolettkiirguse mõjul muutuvad nad hormooni aktiivseteks vormideks, mis takistavad rahhiidi arengut lastel ning osteoporoosi ja osteomalaatsia tekkimist täiskasvanutel. D-vitamiini puudust seostatakse kardiovaskulaarsete, onkoloogiliste ja autoimmuunhaigustega. Arvestades kolekaltsiferooli üleannustamise võimalust, ei tohiks profülaktilise manustamise korral ravimi annus ületada 10-15 μg päevas. D-vitamiini pikaajaline liig võib põhjustada kudede lupjumist ja neerukahjustusi. Kolekaltsiferooli kasutamisel suurtes annustes võib tekkida peavalu, seedetrakti häired.

E-vitamiin on kollageeni moodustumise protsessides oluline antioksüdant, antihüpoksant, immunomodulaator ja koensüüm, osaleb lipiidide tasakaalu, geeniekspressiooni ja neuroloogiliste funktsioonide reguleerimisel. Tasakaalustatud toitumise korral satub kehasse piisav kogus vitamiini taimeõlidest, pähklitest, rohelistest lehtköögiviljadest, teraviljadest, munakollasest, maksast, piimast. E-vitamiini puuduse taustal tekivad perifeerne neuropaatia, müopaatia ja viljatus. Sügav avitaminoos avaldub hemolüütilise aneemiaga. Suurenenud E-vitamiini sisaldus kehas vähendab trombotsüütide agregatsiooni ja verehüüvete moodustumist.

K-vitamiin on vere hüübimisfaktorite sünteesiks hädavajalik. Väikestes kogustes sünteesib K-vitamiini käärsoole mikrobioota. Toiduallikateks on rohelised lehtköögiviljad, erinevat tüüpi kapsas, teravili, kliid, liha, piimatooted, munad, puuviljad, oliiviõli. K-vitamiini soovitatav päevane tarbimine on 120 mikrogrammi päevas. Selle defitsiidi korral tekib verejooks ja lastel on hemolüütiline aneemia ja hüperbilirubineemia.

Mitmel erineval põhjusel võib tekkida teatud vitamiinide puudus (näiteks skorbuut, ariboflavinoos, pellagra, beriberi, rahhiit), kuid sagedamini esineb multivitamiinipuudust. Seedehäired, pankrease, maksa ja peensoole patoloogiad põhjustavad vitamiinide ja provitamiinide imendumise vähenemist toidust. Veres rasvlahustuvate vitamiinide taseme uurimine võimaldab hinnata keha vajalike ainetega varustamist, eristada erinevaid hüpo- ja hüpervitaminoosi variante, põhjendada meetmeid vitamiinipuuduse kõrvaldamiseks ning valida piisav dieet ja terapeutiline ravi.

Milleks uurimistööd kasutatakse?

• Rasvlahustuvate vitamiinide defitsiidi diagnostika;
• hüpo- ja hüpervitaminoosi ning kliiniliselt sarnaste seisundite diferentsiaaldiagnostika;
• toitainetasakaalu hindamine;
• hüpervitaminoosi diagnostika.

Kui uuring on kavandatud?

• Malabsorptsioonisündroomiga seedetrakti haiguste taustal (tsöliaakia, tsüstiline fibroos, põletikuline soolehaigus, pankrease patoloogia, seisundid pärast mao ja / või peensoole resektsiooni, sapiteede obstruktsioon);
• rasvlahustuvate vitamiinide defitsiidi kliiniliste tunnustega (dermatiit, limaskestade kuivus, pikaajaline kõhulahtisus, neuroloogilised häired, aneemia, reproduktiivsed häired);
• alatoitumuse, alkoholismi või parenteraalse toitumisega patsientide uurimisel;
• steatorröaga (ebapiisava imendumise tõttu soolestikus suurenenud väljaheite rasvasisaldus).

Rasvlahustuvad vitamiinid. Nimekiri

A-vitamiin

Rasvlahustuv vitamiin, mis on tervisliku kasvu, luude ja hambakudede moodustumise, rakkude struktuuri oluline komponent. See on öise nägemise jaoks väga oluline, on vaja kaitsta hingamisteede, seedetrakti ja kuseteede kudede nakkuste eest.
Vastutab naha ilu ja nooruse, juuste ja küünte tervise, nägemisteravuse eest. A-vitamiin imendub kehas retinooli kujul, mida leidub maksas, kalaõlis, munakollases, piimatoodetes ja mida lisatakse margariinile. Kehas retinooliks muunduvat karoteeni leidub paljudes köögiviljades ja puuviljades.

D-vitamiin

See on "päikesepaiste vitamiin". Aitab säilitada terveid luid, hoides neid tugevad ja tugevad. Vastutab tervete igemete, hammaste, lihaste eest. Oluline südame-veresoonkonna tervise säilitamiseks, dementsuse ennetamiseks ja aju funktsiooni parandamiseks.

E-vitamiin

See on võimas antioksüdant, mis pärsib reaktiivsete hapnikuliikide paljunemist ja parandab üldist tervist. Lisaks peatab see vabade radikaalide toimimise ja ensümaatilise aktiivsuse regulaatorina mängib rolli lihaste õiges arengus. Mõjutab geeniekspressiooni, hoiab silma ja närvisüsteemi tervist. E-vitamiini üks peamisi ülesandeid on säilitada südame tervis, hoides kolesteroolitaset tasakaalus. See parandab peanaha vereringet, kiirendab paranemisprotsessi ja kaitseb nahka kuivamise eest. E-vitamiin kaitseb meie keha kahjulike välistegurite mõju eest ja hoiab meie noorust.

K-vitamiin

K-vitamiin ühendab rasvlahustuvate ainete rühma - naftokinooni derivaadid hüdrofoobse külgahelaga. Rühma kaks peamist liiget on vitamiin K1 (füllokinoon) ja K2 (menakinoon, mida toodab terve soole mikrofloora). K-vitamiini peamine ülesanne organismis on normaalse vere hüübimise, luukoe (osteokaltsiini) moodustumise tagamine, veresoonte funktsiooni säilitamine, normaalse neerufunktsiooni tagamine.
K-vitamiin mõjutab verehüüvete teket ja suurendab veresoonte seinte stabiilsust, osaleb energiaprotsessides, kehas peamiste energiaallikate - adenosiintrifosforhappe ja kreatiinfosfaadi - moodustumisel, normaliseerib seedetrakti motoorset funktsiooni ja lihaste aktiivsust, tugevdab luid.

Rasvlahustuvad vitamiinid: üldised omadused + toodete tabelid / diagrammid

Nagu nimigi ütleb, millised vitamiinid on rasvlahustuvad ja lahustuvad rasvases keskkonnas. See on oluline kehaprotsessides osalevate ainete rühm. Need mõjutavad inimeste tervist. Kuid kooliajast jääb ebamäärane teadmine, et see on kasulik ja neid süüakse.

Turundus kasutab aktiivselt pealiskaudseid teadmisi ja kaunistab toitu kutsuvate siltidega, mille pealdised sisaldavad kasulikke superlisandeid. Mõelgem välja nende eelised.

Üldine teave, mis see on

Vitamiinid jagunevad biokeemikute poolt kaheks oluliseks rühmaks: vees lahustuvad ja rasvlahustuvad; see on organismi lahustumise biokeemilise tunnuse tagajärg.

Rasvlahustuv - kauakestev ja akumuleeriv toime. Töötage aktiivselt teiste ainetega (näiteks kaltsiumi ja magneesiumiga) meeskondades, meenutades looduses seoseid.

Toitumisspetsialistid mäletavad seda reeglit iga kord, määrates eluks vajalike "ehitusmaterjalide" saamiseks süüa erinevaid toite..

Süstemaatiline kasutamine normaliseerib reproduktiivset süsteemi ja üldist heaolu. Seetõttu on oluline järgida tasakaalustatud toitumist, kui see ei õnnestu, siis sellisel juhul ostetakse apteegis rasvlahustuvate vitamiinidega ravimeid.

On märgatav, et vitamiinipuudus on kaotanud vaeste haiguse sotsiaalse staatuse, sellest sai kiirtoidu populaarsuse ja paradoksaalsel kombel liigse kirg tervisliku eluviisi tagajärg..

Mood nõuab madala rasvasisaldusega toitu ja taimetoitlust, see tähendab, et inimesed hakkavad bioloogiliselt olulistest rasvadest loobuma, mõeldes tagajärgedele.

Tunnused, kuidas nad käituvad

• Sisestab keha toiduga ja imendub peensooles.
• Neil on küpsetamisel kuhjumise huvitav omadus, nad võivad kannatlikult tiibades oodata kuni "musta päevani".
• Sagedamini kui vees lahustuvad ained, on need mürgised ja eemalduvad kehast pikka aega. Samal ajal on ebareaalne saada üleküllust ainult looduslikke tooteid süües..

Funktsionaalne eesmärk

Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioone ei saa vaevalt üle hinnata, keegi annab oma panuse keha elutsüklisse.

Retinool

• Mõjub nägemisele positiivselt;
• Toetab immuunsust;
• Aitab reproduktiivsüsteemil, südamel, neerudel ja kopsudel toimida;
• Mõjutab luid ja hambaid

Kaltsiferool

• Toimib koos kaltsiumiga luude tugevdamiseks;
• Suurendab immuunsuse kaitset;
• Lihased muutuvad tugevamaks.

Tokoferool

• Tuntud antioksüdant, mis seob vabu radikaale;
• Suurendab immuunsust;
• Suurendab kardiovaskulaarsüsteemi efektiivsust.

K-vitamiin

• Vastutab valgu õige omastamise eest;
• Kontrollib vere hüübimist.

Kust saada kasulike elementide varusid?

Et ennast regulaarselt tervislike toitudega hellitada, peate teadma, millised toidud sisaldavad rasvlahustuvaid vitamiine..

See pole nii raske, nad on suletud looduslikku toitu.

Need töötavad eranditult koos rasvadega, nii et porgandi ilma õlita söömine ei tähenda, et keha oleks karoteeni saanud.

Kuid kui te seda õigesti kasutate, ei pea te seda iga päev sööma, see elementide rühm koguneb kehasse. Oluline on mitte kuhjumisega üle pingutada.

Selguse huvides soovitavad eksperdid printida Internetist rasvlahustuvate vitamiinide erinevate toodete sisukord ja riputada need külmkappi.

Dieetrasvad - seda juhtub?

Jah! Ja see on tervisliku toitumise oluline komponent. Need aitavad luua uusi terveid rakke ja omastavad rasvlahustuvaid elemente.

Lihtsaim ja mitmekülgsem viis süsteemi tööle saamiseks: segage toores köögiviljasalat ja lisage oliiviõli.

Oliivide alternatiiviks on kookos. Selle õli suurendab immuunsust ja aktiveerib täiuslikult kasulikke elemente.

Kõige kasulikum on rafineerimata õli ilma keemiliste lõhna- ja lisaaineteta..

TÄHTIS! Kuumutamisel õli kasulikud omadused lagunevad. Selle asemel saavad nad rohkem kui sada kahjulikku ühendit, mis ohustavad terveid rakke..

A-vitamiin

Rasvlahustuvate vitamiinide loetelu avab õigusega aine, mille egiidi all on peidus retinoolid ja karotenoidid. Nad reageerivad karoteeni moodustumisele.

• D-aineid uuritakse rohkem, kuid see ei vähenda teiste elementide bioloogilist rolli;
• Antioksüdant;
• Osaleb immuunsuse säilitamisel;
• Reguleerib epidermise niiskust;
• Edendab sünteesi, rakulise koostise uuenemist;
• Reguleerib silmad valgustuse järgi;
• Reproduktiivne süsteem;
• Võitleb vananemisega.

Allikad. Tarnijateks on punased ja oranžid tooted. Vajadus suureneb haiguse ja äärmuslike elutingimuste korral.

• Naha värvus muutub;
• Menstruaaltsükkel muutub;
• Ilmub ärrituvus;
• Juuksed langevad välja;
• Ilmnevad lihas- ja luuvalud;
• Veres täheldatakse kolesterooli tõusu.

Kaltsiferool

Piisab iga päev vähemalt viis minutit päikese käes kõndimisest ja saate vähendada kasvajate riski ja südame-veresoonkonna haiguste arengut.

Rasvlahustuv D-vitamiin on terve rühm aineid.

• Ta osaleb iga keharaku elus;
• Vastutab puutumatuse eest;
• Annab terved luud;
• Ennetab hüpertensiooni, kasvajaid, osteoporoosi ja muid tõsiseid haigusi.

Päikesekreemihullus põhjustab kaltsiferooli puudust isegi lõunapoolsetes riikides.

Allikad. Peamine looduslik allikas on õline merekala, seejärel piim ja seejärel päike.

• Rahhiit;
• Ülekaalulisus;
• Krambid;
• Luude ja lihaskorseti nõrgenemine täiskasvanutel;
• Osteoporoos,
• Krambid;
• Diabeet;
• Hüpertensioon ja paljud muud rasked haigused.

Üleannustamine Mürgistuse levinumad sümptomid: oksendamine, iiveldus, isutus, desorientatsioon ruumis, hüperkaltseemia.

Tokoferool

Rohkem kasu on looduslike allikate söömisest, mitte pillide kujul. Tuntud kui naissoost vitamiin, on see kuulus oma vananemisvastaste omaduste poolest.

• Kiirendab haavade paranemist ja armide resorptsiooni;
• Pehmendab vanusega seotud katarakti mõju;
• Tugev antioksüdant, mis kaitseb südant, liigeseid, aju mitmesuguste haiguste ja vähi eest;
• Soodustab punaste vereliblede moodustumist ja kaitseb neid hävitamise eest;
• Neutraliseerib veidi alkoholi ja nikotiini toimet.

Allikad. Pähklid ja seemned on esikohal. Siis on teravili, täisteratooted, taimeõlid, puuviljad, köögiviljad.

Puudus ja ülejääk

Piisavalt haruldane. Tokoferooli puudus algab inimestel, kelle toidus puudub taimne rasv..

Enneaegsed lapsed on ohus. Puuduse tunnused: väsimus, pulseerivad veenid, akne ja varased kortsud.

Üleannustamine on verevedeldajaid tõsine.

K-vitamiin

Viimasel ajal on see vääramatult unustatud ja kõigi rasvlahustuvate vitamiinide väärtus on väga kõrge..

See kaubamärk peidab kaht ainet - K1 (leidub taimetoidus) ja K2 (leidub loomsetes saadustes ja sünteesitakse nende enda soolestikus). Need ei asenda üksteist..

• Vastutab vere hüübimise eest;
• Tagab tervisliku luustiku;
• Vähiravi hulka kuuluvad;
• Sünteesib neerude ja vere valke;
• Kaltsiferooli töö oluline element.

Allikad. Rohelised, tingimata maitsestatud taimeõliga. Peekon, juust ja kohv sisaldavad palju vähem.

Sellega kaasneb verejooksu oht, veenilaiendite teke ja ladestumine arterites. See tekib antibiootikumide või antikoagulantide võtmise ajal ja kroonilise soolehaigusega patsientidel.

Punaste vereliblede surmas ja maksahaiguses on süüdi ülejääk. See tuleneb tavaliselt sünteetilistest vormidest..

Reeglina ei vaja enamik inimesi sünteetiliste elementide täiendavat sissevõtmist. Apteegivormide puhul tuleb arvestada päevase annusega.

Rasvlahustuvate vitamiinide omadus võimaldab neid looduslikult rasvkoes säilitada, mistõttu pole ravimite võtmine iga päev kiireloomuline..

Rasvlahustuvad vitamiinid

Kaalu kaotamine on kehale stressirohke periood. Sel ajal on oluline säilitada vitamiinide tasakaal - vitamiinipuudus, samuti hüpervitaminoos mõjutab tervist negatiivselt. Mida on teada rasvlahustuvate vitamiinide kohta? Millised vitamiinid on rasvlahustuvad? Millised toidud on kasulike elementide ladu? Kuidas õigesti vitamiine võtta?

Mida peab algaja teadma enne kehakaalu langetamist

Kaalu kaotamine on efektiivsem, kui taastate kõigepealt vitamiinide ja mineraalide tasakaalu - siseorganite talitlushäireid saab parandada vitamiinide abil. Neid saab võrrelda auto kütuselisandiga - need pole küll energiaallikad, kuid kiirendavad protsessi oluliselt. Kasulikud ained mängivad metaboolsetes protsessides katalüsaatori rolli ja osalevad valkude sünteesis. Hoolimata asjaolust, et kõik vitamiinid ei ole ainevahetuses, on nende tasakaal vajalik organismi normaalseks toimimiseks ja kaitseks haiguste tekke eest.

Tugevad toitumispiirangud põhjustavad sageli toitainete puudust, nii et dieedi ajal kannatavad sageli nahk ja juuksed. Paljud kaalu kaotanud inimesed märgivad, et nende nahk hakkab kiiremini vananema, vajuma ja muutub kuivaks ning juuksed muutuvad õhemaks ja hakkavad välja kukkuma. Dieedi nende ebameeldivate tagajärgede vältimiseks võite kasutada vitamiine. Te ei tohiks kohe alustada kontrollimatut ravimite võtmist, on oluline kindlaks teha, millised elemendid kehal puuduvad ja millised neist aitavad teil kiiresti kaalust alla võtta.

Vitamiinipuudus mõjutab kehakaalu langetamise protsessi negatiivselt

Mis põhjustab vitamiinipuudust:

• kofeiin;
• piimatooted;
• alkohol;
• nikotiin;
• stress;
• ravimid;
• suhkur;
• kroonilised haigused;
• päikese puudumine;
• infektsioonid, mis põhjustavad palavikku.

Mis on rasvlahustuvad vitamiinid

Vitamiinid on orgaanilised ained, mida keha vajab. Need jagunevad vees ja rasvlahustuvateks. Keha ei ole võimeline iseseisvalt tootma kasulikke aineid, kuid rasvlahustuvad vitamiinid võivad koguneda siseorganitesse ja nahaalusesse rasva, tänu sellele on võimalik säilitada kasulike elementide tasakaalu. Huvitav on see, et rasvlahustuvate vitamiinide puudus on üsna haruldane, kuna need erituvad organismist väga aeglaselt. Kuid hüpervitaminoos on tavaline nähtus, mis mõjutab negatiivselt inimeste tervist..

Märge! Eriti ohtlik on vitamiinide A ja D üleannustamine - need kogunevad organismi ja neil on toksiline toime.

Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid:

• rakumembraanide heas seisukorras hoidmine;
• abi erinevate toitude omastamisel;
• sissetulevate rasvade lagunemine;
• aktiivne abi valgusünteesis;
• antioksüdandi efekti pakkumine;
• vabade radikaalide neutraliseerimine.

Elementide puudumist on võimalik kindlaks teha laboriuuringute abil. Selleks kasutatakse sageli kõrgefektiivset vedelikkromatograafiat-massispektromeetriat..

Millised vitamiinid on rasvlahustuvad

Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad A, D, E, K

Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad need vitamiinid, mis reageerivad rasvaga. Rasva puudumisel eemaldatakse organismist kasulikud ained, mille tagajärjel võib tekkida vitamiinipuudus - vähenenud immuunsus, apaatia, küünte ja juuste seisundi halvenemine.

Rasvlahustuvate rühma kuuluvate vitamiinide loetelu:

• A (retinool) on tugev antioksüdant, rakkude ehitusplokk, vastutab nägemisteravuse ja kaitse eest oksüdantide eest, moodustab hambaid ja luustikku, alandab kolesteroolitaset. See on kasulik dieedi pidamiseks, hooldab naha seisundit ja kaitseb venitusarmide eest. Selle puudumisega tekib öine pimedus, nahk hakkab kooruma ja külmetushaigused sagenevad. Päevane norm on 700 mcg.
• D (kaltsiferool) on ainus vitamiin, mis tekib päikesevalguse käes. Tugevdab immuunsust, normaliseerib mineraalide ainevahetust, parandab meeleolu, annab küllastustunde, blokeerib vähiühendite teket, osaleb luude ja hammaste moodustumisel. Kasutatakse liigsöömise ennetamiseks. Päevane norm on 10 mcg.
• E (tokoferool) - antioksüdant, vähene viib seksuaalfunktsiooni vähenemiseni, väsimuse ja lihasnõrkuseni. See kiirendab ainevahetusprotsesse, vähendab kalorite imendumist, parandab vereringet, tugevdab veresoonte seinu, varustab rakke hapnikuga, hoiab ära juuste väljalangemise ja naha vananemise, parandab lihastoonust. Päevane norm on 6-8 mg.
• K - kontrollib ainevahetust, vere hüübimist, aitab kaltsiumi imendumist ja neerude nõuetekohast toimimist. Seda sünteesib soole mikrofloora. Päevane norm on 120 mcg.

Tänu toitumisele saate kasulike elementide varu täiendada. Rasvlahustuvaid vitamiine sisaldavate toitude loetelu:

• A - porgand, tomat, astelpaju, kõrvits, peet, spinat, ürdid, paprika, spargel, melon, aprikoos, tsitrusviljad, virsik, kibuvitsa, piim, juust, maks, kalaõli;
• D - kala, liha, munakollane, või;
• E - igasugune taimeõli, ürdid, kreeka pähklid, maapähklid, mandlid, idud, astelpaju, kaunviljad;
• K - spinat, salat, kapsas, rohelised herned, porgandid, piimatooted, täistera teraviljad.

Toidu kuumtöötlus viib vitamiinide kontsentratsiooni vähenemiseni. Lisaks saab neid alkoholi, kofeiini ja nikotiini liigtarbimise tõttu organismist kiiremini välja loputada. Keha varustamiseks kõigi vajalike elementidega on oluline koostada õigesti madala kalorsusega, kuid tervislike toitude toitumine. Nende eeliste suurendamiseks võite toite kombineerida.

Tähtis! Mono-dieedid toovad kaasa vitamiinipuuduse, mistõttu võivad tervist negatiivselt mõjutada.

Kuidas rasvlahustuvaid vitamiine õigesti võtta

Kui inimesel pole võimalust õigesti toituda, on farmatseutiliste preparaatide abil lubatud rasvlahustuvate vitamiinide puuduse kõrvaldamine. Kaalu langetamiseks ei pea ostma kalleid spetsiaalseid multivitamiine, vaid valige vajalik ettevalmistus.

Eksperdid soovitavad vitamiinipreparaate võtta dieedi ajal ja kaks nädalat pärast lahkumist. Annustamisele peaksite pöörama erilist tähelepanu, ärge ületage soovitatud määra kiire tulemuse saavutamiseks - see ei too midagi head. Liigne koguneb kehasse ja võib avaldada toksilist mõju siseorganitele. Eksperdid soovitavad rasvlahustuvaid vitamiine võtta koos söögikordadega, eelistatavalt koos rasvase toiduga, arvestades, et igal ravimil on oma juhised, nii et peate enne ravimi võtmist selle läbi lugema. Tabletid neelatakse tervelt alla, samuti kapslid - neid ei saa närida, kui juhendis pole erilist märget. Parim on juua ravimit sooja veega, joogid ei sobi neil eesmärkidel.

• A - toodetud pillide või õlise lahuse kujul. Ravimit võetakse 20 minutit pärast söömist. Kursus - üks kuu.
• E - saadaval vedelal või kapslikujulisel kujul. Võtke 1 kapsel päevas või 15 mg lahust. Kursus - üks kuu.
• D - on osa ravimitest "Ergocalciferol", "Vigantol" ja "Ideos". Võtke 1 kord päevas koos toiduga. Parema imendumise jaoks võib võtta söögikordade vahel. Ravimeid hoitakse pimedas kohas..
• K - soovitame kasutada koos askorbiinhappe ja rutiiniga.

Toitumisalane nõustamine ja koolitajad

Vitamiinide lisatarbimine suurendab keha vastupidavust

Ülekaalulised võitjad väidavad, et vitamiinide lisatarbimine aitas neil parandada keha seisundit, suurendada immuunsust ja jõudlust. Lisaks suutsid kasulikud elemendid leevendada dieedi kehale avaldatavat negatiivset mõju ning kaalulangus möödus tervist kahjustamata..

Kõigist nendest väidetest hoolimata ütlevad eksperdid, et kiire kaalukaotuse ja vitamiinide võtmise vahel pole otsest seost. Kuid kaudse ühenduse olemasolu ei eitata. Vitamiinikomplekse võtmata võivad dieedipidajad tunda väsimust ja loidust. Neil on raske hommikul üles tõusta ja raskemini treenida. Need, kes koos vitamiinide tarvitamisega sisaldavad õiget toitumist, on sageli rõõmsameelsed, täis jõudu ja energiat, kaotavad liigse kaalu kiiremini. Lisaks näeb nende nahk parem välja - säilitab prinkuse, elastsuse ega vaju.

Vitamiinid ei ole mitte ainult keha toimimiseks kasulikud ained, vaid aitavad kaalu langetada. Vitamiinipuuduse kõrvaldamine aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse ja rakkude funktsioone. Mõnel juhul võite ülekaalulise probleemi lahendada rasvades lahustuvate vitamiinidega, ilma et peaksite järgima ranget dieeti. Kui sellegipoolest otsustati dieeti piirata, on praegu oluline vältida toitainete puudust ja hakata kohe võtma vitamiinikomplekse. Preparaadid aitavad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid muudavad naha ka pinguldatuks, elastseks, kaitsevad venitusarmide eest ja tugevdavad juukseid. Lisaks suudab keha kergemini taluda tavapärase toitumise muutumist ja kohaneda kiiresti uute oludega..

2.3.2.2. Rasvlahustuvad vitamiinid

Retinool (A-vitamiin). Neis on palju loomade, kalade maksa. munakollane, või, porgand, punane paprika, roheline sibul, aprikoosid. Taimsed toidud sisaldavad provitamiini A - karoteeni. Retinool imendub peensooles, selles protsessis osalevad sapphapped. Sappide moodustumise puudulikkuse korral võib areneda hüpovitaminoos A. Retinool osaleb mitmesugustes biokeemilistes protsessides (oksüdatsioon, koe hingamine, biosüntees). Seda vitamiini nimetatakse kasvufaktoriks (soodustab luustiku moodustumist), epiteliseerumisele (normaliseerib epiteeli funktsiooni), infektsioonivastasele (suurendab vastupanuvõimet nakkushaigustele) ja anticeroftalmilisele (takistab kseroftalmia arengut) tegurile.

Retinool annab visuaalse analüsaatori, osaledes võrkkesta visuaalse pigmendi sünteesis. Ebapiisava vitamiini organismi tarbimise korral on hämariku nägemine (hemeraloopia) häiritud, silma limaskest kuivab (keratiit), sarvkest pehmeneb (keratomalaatsia), hambad ("kriidiga kaetud") kaotavad sära, süljenäärmed muutuvad põletikuliseks, väheneb sekretsioon, areneb huulte ja limaskestade keratoos kestad. A-hüpovitaminoosiga mõjutab kõigi limaskestade ja naha epiteeli, mis põhjustab nende barjäärifunktsiooni rikkumist - infektsiooni ja põletikuliste protsesside (kopsupõletik, püeliit, koliit jne) arengut, epiteelkoe diferentseerumine on häiritud, tekib hüperkeratinisatsioon (hüperkeratoos)..

Päevane A-vitamiini vajadus on 1,5 mg või 5000 RÜ (täiskasvanule). Suurem A-vitamiini vajadus rasedatel - 2 mg (6600 ME) ja imetavatel naistel - 2,5 mg (8250 ME).

Seda kasutatakse kseroftalmia ja muude silmahaiguste, nahakahjustuste (düskeratoos, põletused, ekseem jne) raviks, hepatiidi, tsirroosi, seedetrakti haavandiliste kahjustuste, krooniliste bronhopulmonaarsete haiguste kompleksravis, rikkudes luukoe arengut (koos D-vitamiin).

Pikaajalise ravi korral võib täheldada hüpervitaminoosi nähtusi (letargia, unisus, peavalu, hajutatud paksenemine ja luuvalu, oksendamine, sügelus, juuste väljalangemine ja naha kollane värvimine). Üleannustamise korral kasutage D-vitamiini.

Ergokaltsiferool (D-vitamiin). Kaltsiferoolidega on seotud mitmeid looduslikke ja sünteetilisi aineid. Kliinilises praktikas on ergokaltsiferool (D-vitamiin₂ ) ja kolekaltsiferool (D-vitamiin₃ ). D-provitamiin₂ leidub suures koguses pärmis, seentes ja tungalteras, provitamiin D₃ on loomsete kudede (kalaõli) ja inimese naha osa. Provitamiinide üleminek aktiivsele vormile viiakse läbi ultraviolettkiirtega kokkupuutel. D-rühma vitamiinid on vajalikud fosfori-kaltsiumi ainevahetuse reguleerimiseks organismis. Lapse D-vitamiini puuduse korral kannatavad luu- ja kõhrkoe mineraliseerumisprotsessid, areneb rahhiit (luustiku luude spetsiifiline kahjustus), rikutakse hammaste saamise aega ja järjekorda ning provotseeritakse hammustuse anomaalia. Täiskasvanutel avaldub D-vitamiini puudus osteomalaatsias. D-vitamiini mõju luukoele toimimise mehhanism on seotud kaltsiumi ja fosfori imendumise vähenemisega soolestikus, fosfaatide reabsorptsiooni vähenemisega neerutuubulites. D-vitamiin kontrollib kaltsiumi mobiliseerimise protsessi luukoest, mis on vajalik selle kasvu optimaalsete tingimuste loomiseks. D-vitamiin soodustab kaltsiumi ladestumist luudes ja dentiinis.

Päevane D-vitamiini vajadus on 500–1000 RÜ. See on ette nähtud rahhiidi, osteomalaatsia, luukoe aeglase sulandumise, kõrvalkilpnäärme funktsiooni häirete hüpokaltseemia, psoriaasi, naha ja limaskestade luupuse, raske enterokoliidi ning ka tuberkuloossete fookuste lupjumise ennetamiseks ja raviks.

Lastele määratakse 500-1000 ME päevas, täiskasvanutele - mitte rohkem kui 100 000 ME.

Üleannustamise korral on võimalik nõrkus, iiveldus, palavik ja vererõhk, luude demineraliseerimine, hüperkaltseemia, veresoonte lupjumine, mõnikord on neerud kahjustatud, kaltsium ilmub uriini. D-hüpervitaminoosi ravi seisneb D-vitamiini kaotamises ning kortikosteroidide, magneesiumi- ja kaaliumipreparaatide, E-, C-, A-vitamiinide määramises..

E-vitamiin (tokoferool). Tokoferooli derivaate on mitu, kuid kõige aktiivsem on tokoferool. Tokoferoolide allikaks on rohelised taimed, teraviljad, taimeõlid (kibuvits, astelpaju), munad jne..

Tokoferoolil on võimsad antioksüdandid, see kaitseb keha hüpoksia ajal, omab põletikuvastast toimet, laiendab kapillaare ja parandab lihaskoe, sealhulgas müokardi trofismi, aktiveerib koe hingamist, pärsib valkude, süsivesikute ja kolesterooli ainevahetust.

E-vitamiini puudumisel arenevad degeneratiivsed protsessid lihastes (kuni müofibrillide asendamine kiulise koega), närvirakkudes, maksas, sugunäärmetes (selle tagajärjel viljatus). E-vitamiin on ette nähtud lihasdüstroofiate, südame isheemiatõve, sugunäärmete düsfunktsioonide, dermatiidi korral. Viimastel aastatel on lipiidide vabade radikaalide oksüdeerumise osaluse tõttu paljude krooniliste mittenakkuslike haiguste patogeneesis osalenud E-vitamiini antioksüdantsed omadused laialdaselt kasutusel..

Määrake suu kaudu, intramuskulaarselt (15-300 mg päevas) ja paikselt (rakendused) suu limaskesta erosiooniliste ja haavandiliste kahjustuste korral või süstimiseks parodondi taskutesse.

Kõrvaltoimetest ilmnevad kõige sagedamini allergilised reaktsioonid..

K-vitamiin (K₁, K₂ ja K.₃-naatriumvesiniksulfaat või vikasool). Peamine allikas on taimed (lutsern, spinat, männiokkaid, lillkapsas, kibuvitsad jne). See siseneb kehasse peamiselt toitainete kaudu. osaliselt sünteesib soole mikrofloora.

K-vitamiini toimemehhanism on seotud hingamise aktiveerimisega ja keharakkude energeetilise aktiivsusega, selle mõjuga vere hüübimisfaktorite (protrombiin, prokonvertiin jne) biosünteesile. K-vitamiini puudus organismis võib olla põhjustatud selle imendumise rikkumisest (koos obstruktiivse kollatõve, haavandilise koliidi jms korral) või kaudsete antivitamiinse toimega antikoagulantide kasutamisest. K-vitamiini kasutatakse suurenenud verejooksu, antikoagulantide üleannustamise, operatsiooni ettevalmistamise, septiliste protsesside, kiiritushaiguse jms korral..

Üleannustamise korral võib tekkida hüperprotrombineemia koos tromboosi ja emboolia riskiga.

Seda kasutatakse suu kaudu (pärast sööki) ja intramuskulaarselt.

Saadaval tablettide ja pillidena, igaüks 0,00258 g; tablettides 0,00645 ja 0,0129 r; ampullides 1 ml 3% ja 6% lahust.

Seda kasutatakse seestpoolt (pärast sööki) ja väliselt.

Saadaval pulbrina; 0,002 g tablettidena profülaktika eesmärgil ja 0,005 g ja 0,01 g tablettidena meditsiinilistel eesmärkidel.

Seda manustatakse suu kaudu (pärast sööki), subkutaanselt, intramuskulaarselt või intravenoosselt.

Saadaval pulbrina; tablettides 0,002, 0,005 ja 0,01 g; ampullides 1 ml 1% ja 5% lahuseid.

Seda manustatakse suu kaudu (pärast sööki), subkutaanselt, intramuskulaarselt või intravenoosselt.

Saadaval pulbrina; tablettidena 0,015 g (ennetuslikel eesmärkidel), igaüks 0,025 g; ampullides 1 ml 1% lahust, 1 ja 2 ml 2,5% lahust.

Seda kasutatakse suu kaudu (pärast sööki) ja parenteraalselt (lihasesse, veeni) naatriumaskorbinaadi lahusena.

Saadaval pulbrina; 0,025 g tablettides koos glükoosiga (ennetuslikel eesmärkidel), 0,05 ja 0,1 g tablettides (meditsiinilistel eesmärkidel); ampullides 1 ja 2 ml 5% ja 10% lahust.

Saadaval pulbrina; 0,02 g tablettidena.

Seda kasutatakse profülaktilistel ja terapeutilistel eesmärkidel suu kaudu ja intramuskulaarselt. A-vitamiini lahust õlis võib kasutada paikselt afte, haavandite, haavapindade määrimiseks.

Toodetud tablettidena 3300 ME (0,00114 r); tablettidena 33 000 ME (0,0114 r); õlilahustes 3,44% ja 8,6% suukaudseks manustamiseks (sisaldavad vastavalt 100 000 ja 250 000 RÜ 1 ml-s); kapslites 3000, 5000 ja 33000 ME; 1 ml ampullides (sisaldavad 25 000, 50 000 ja 100 000 ME intramuskulaarsete süstide jaoks).

Seda kasutatakse profülaktiliselt suu kaudu 0,0125 g (500 RÜ) päevas, raviks - 10 000-15 000 RÜ 2-3 annusena.

Saadaval 500 ME tablettidena; õlilahuse kujul 0,0625%, 0,125% või 0,5% (sisaldab 1 ml kohta vastavalt 25 000, 50 000 või 200 000 ME); 500 või 1000 ME kapslites: 0,5% alkoholilahusena (sisaldab 20000 ME 1 ml-s).

Rasvlahustuvad vitamiinid

Rasvlahustuvad vitamiinid ladustatakse rasvkoes ja maksakoes. Need ei lagune kiiresti, mistõttu keha on selliste elementidega sageli üleküllastunud. Vitamiinid A, D, E, K. on rasvlahustuvad. Need on mõned ravimid, mille kasutamisega peaks olema ettevaatlik. Moskvas saate igal ajal osta vitamiinipreparaate.

Retinoolatsetaat

Retinoolatsetaat on loodusliku A-vitamiini analoog. Sageli määratakse sarnane ravim retinooli vajaliku taseme taastamiseks organismis. Sarnast ainet saate mõnest toidukaupast - maks, või, munakollane. Mõnede merekalade ja imetajate liikide maks sisaldab aga kõige rohkem retinooli. Provitamiin A - karoteen - on kasulik ka inimestele. Sarnast elementi leidub sageli erinevates köögiviljades ja puuviljades. Eriti palju on seda porgandites, petersellides, tomatites ja paprikates. Karoteeni leidub ka aprikoosides ja virsikutes, mustikates.

Allaneelamisel imendub retinool seedetraktis kergesti. Vitamiini kuhjumine toimub maksas, kust see järk-järgult vereringesse jõuab ja jaotub kogu kehas. Element eritub läbi soolte ja põie ning võtab kaua aega..

Retinooli toime on järgmine: element jõuab soovitud organini, tungib rakutuumasse ja kutsub esile valgusünteesi aktiveerimise. Lisaks osaleb aine paljudes redoksprotsessides..

Näidustused retinooli kasutamiseks on järgmised patoloogiad:

Teatud nägemissüsteemi haigused,

Naha haigused,

Rahhiidi ravis kompleksis,

Bronhide ja kopsude kroonilised haigused,

Maksa, mao ja soolte haigused kroonilises vormis,

Mõned haigused hambaravis.

Retinooli määratakse sageli nakkushaiguste kompleksravis, immuunsüsteemi säilitamiseks, samuti onkoloogia ennetamiseks ja raviks.

Aine kasutamine ei ole alati lubatud, ravimil on mitmeid vastunäidustusi, mille korral seda ei saa kasutada - nefriit, vere hüübimisega seotud probleemid, madal kaltsiumisisaldus, rasedus, imetamine, rasked maksapatoloogiad.

Kontrollimatu kasutamise korral suureneb üleannustamise ja kõrvaltoimete oht. Hüpervitaminoosiga kaasnevad ebameeldivad sümptomid, maksa- ja neerukahjustused ning luuprobleemid. Ravimi kasutamine lõpetatakse ja viiakse läbi spetsiaalne ravi.

D-vitamiini preparaadid

Vitamiinipreparaate müüakse meie apteekide võrgus odavalt. D-vitamiin satub inimkehasse rasvaste merekalade, lehmapiima, või, munakollaste maksast. Naha ultraviolettkiirte mõjul tekib kolekaltsiferooli moodustumine.

D-vitamiin imendub kõigepealt lümfisoonetesse, misjärel see satub maksa. Element koguneb luudesse, maksa, peensoolde. Pealegi vabastab keha sapiga vitamiini ka soolestikku, kus osa elemendist imendub uuesti. Eritumine toimub väljaheidete ja uriiniga. Ergokaltsiferool püsib kehas umbes 42 päeva.

D-vitamiin allaneelamisel parandab fosfori ja kaltsiumi imendumist seedetraktis. Need elemendid kanduvad luukoesse kergemini ja hoitakse selles. D-vitamiini preparaatide kasutamise näidustused on järgmised:

D-vitamiini puudus,

Rahhiidi ennetamine ja ravi,

Taastumisperiood pärast luumurde,

Teatud luude ja liigeste haigused,

Naha haigused,

Kõrvalkilpnäärmete funktsionaalsuse probleemid.

Neid ravimeid kasutatakse sageli tuberkuloosi (mitteaktiivses vormis), psoriaasi ja luupuse ravis. Kasutamise vastunäidustused on südamepuudulikkus, neeru- ja maksahaigused, mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandilised kahjustused, ateroskleroos, eakad inimesed. Üleannustamise ja hüpervitaminoosi korral lõpetatakse ravimite kasutamine ja määratakse ravimid, mis kiirendavad selle muundumist ja eritumist organismist..

E-vitamiin - tokoferoolatsetaat

E-vitamiini on peaaegu kõigis toitudes, eriti taimeõlides. Selle elemendi preparaadid osalevad organismi oksüdatiivsetes protsessides ja neid peetakse suurepärasteks antioksüdantideks. Kehasse sisenemisel toimub kiire jaotumine kõikidesse organitesse. Suurim sisaldus on neerupealistes, ajuripatsis, sugunäärmetes, rasvkoes ja müokardis.

E-vitamiini preparaadid on ette nähtud järgmistel juhtudel:

Patoloogia raseduse ajal,

Ateroskleroosi ennetamine ja ravi,

Mõned seksuaalhäired meestel,

Südamehaiguste ravi,

Aneemia ravi (koos teiste ravimitega),

Verehüüvete moodustumise kalduvus,

Naha ja sidekoe haigused,

Erinevad mürgistuse tüübid kroonilises seisundis,

Suurenenud füüsiline aktiivsus,

Maksa ja kopsude haigused,

Suurenenud D-vitamiini sisaldus.

E-vitamiini määratakse sageli inimestele, kes elavad ebasoodsa ökoloogia ja suurenenud kiirgusfooniga piirkondades..

E-vitamiini hüpovitaminoosi kohta on vähe teavet, loomadega tehti katseid. Ravimite nõuetekohase manustamise korral kõrvaltoimeid ei esine. Kui kasutate vahendeid suuremas annuses, pole välistatud valu ilmnemine peas, nõrkus, väsimus. Kui pidev sissevõtmine toimub suurtes kogustes, võivad tekkida mõned negatiivsed tagajärjed, mis ilmnevad erinevate uuringute käigus. Vastunäidustused on aine talumatus, allergilised reaktsioonid, südameatakk, trombemboolia. On vastuvõetamatu võtta samaaegselt rauapreparaatide ja antikoagulantidega.

Naftokinoonid

K-vitamiini preparaate nimetatakse naftokinoonideks. Sellised ained kontrollivad vere hüübimist. Rasvlahustuv rühm sisaldab filokinooni (vitamiin K1) ja fütometandiooni (vitamiin K2). Selle elemendi puudumisel on kalduvus luumurdudele, mis on eakatel väga märgatav. Vitamiinipreparaatide leidmine pole täna keeruline..

Rasvlahustuvate vitamiinide preparaate võetakse ainult arsti juhiste järgi. Enesekasutus võib keha seisundit negatiivselt mõjutada..

Rasvlahustuvad vitamiinid: miks neid vaja on ja kus neid leidub

Kõik saadaolevad vitamiinid võib jagada kahte suurde rühma - vees ja rasvlahustuvad, sõltuvalt sellest, millist keskkonda nende imendumiseks vajatakse. Teise rühma kuuluvad vitamiinid A, K, D, E, millel on omadus akumuleeruda maksas - nad ei ole võimelised lahustuma ilma rasvade olemasoluta kehas.

Rasvlahustuvaid vitamiine leidub taimses ja loomses toidus, kuid kuumtöötluse käigus, samuti nikotiini, alkoholi ja kofeiini mõjul, väheneb nende sisaldus protsentides märgatavalt. Rasvlahustuvate vitamiinide puudus kehas võib väljenduda nägemise, luude, aneemia ja immuunsuse halvenemise probleemides. Samal ajal võib nende suur annus avaldada organismile toksilist mõju, kuna need vitamiinid akumuleeruvad maksas..

Mõelge, milliseid boonuseid võivad anda rasvlahustuvad vitamiinid - A, K, D, E eraldi, kus need sisalduvad ja kui kahjulik on neist igaühe liigne sisaldus.

A-vitamiin

Milleks ja kui palju on vaja:

A-vitamiini nimetatakse sageli retinooliks, mis on tingitud retiinhappe olemasolust koostises, mis täidab peamiselt keha kasvufunktsiooni. Selle lisamine dieeti on luu, sidekoe, juuste kasvu, normaalse söögiisu ja immuunsuse jaoks äärmiselt oluline. Retinool mõjutab ka nägemistaset - A-vitamiini puudus võib esile kutsuda sarvkesta ööpimeduse ja kuivuse. Päevane kogus, mis katab organismi A-vitamiini vajaduse, on 900 mcg.

Köögiviljad - porgand, kõrvits, bataat, spinat, salat, roheline sibul, greip, paprika, tomat, brokoli;

Puuviljad ja marjad - ploom, virsik, greip, melon, hurma, aprikoos, mustikas, must sõstar, karusmari;

Loomset päritolu allikad - maks, kalaõli, piim, või, kanakollane.

Miks üleannustamine on ohtlik?

Liigne A-vitamiini annustamine võib põhjustada pearinglust, suurendada koljusisest rõhku ja pideva liigse liigse haigestumisega nagu maksafibroos, juuste väljalangemine (alopeetsia), heiliit (limaskesta ja huulte naha põletik).

K-vitamiin

Milleks ja kui palju on vaja:

Vere hüübimise eest vastutav K-vitamiin on samuti rasvlahustuv. Selle aine puudus võib põhjustada verejooksu. Päevane kogus täiskasvanutele on 90 mcg.

Oliiviõli, kanamunad, kliid, teraviljad, piimatooted, rohelised köögiviljad, seened, greip, arbuus, õunad.

Miks üleannustamine on ohtlik?

K-vitamiini üleannustamine võib põhjustada hemolüütilist aneemiat - punaste vereliblede enneaegset lagunemist anumates või väljaspool anumaid. See avaldub kollatõve ja bilirubiini taseme tõusuna veres.

D-vitamiin

Milleks ja kui palju on vaja:

Rasvlahustuv D-vitamiin kannab teist nime - kaltsitriool ning avaldab otsest mõju kaltsiumi metabolismile ja luukoe moodustumisele inimkehas. Selle vitamiini puudumine võib põhjustada autoimmuunsete, kardiovaskulaarsete ja onkoloogiliste haiguste arengut. Päevane nõutav tarbimiskiirus 600 kuni 800 mcg.

Peamiselt leidub rasvases kalas, piimatoodetes (juust, või, hapukoor jne) ja kanakollases.

Miks üleannustamine on ohtlik?

D-vitamiini üleannustamine võib põhjustada seedetrakti häireid ja peavalu. Pikaajaline selle ületamine võib põhjustada koe lupjumist (kalduvus kudede, sealhulgas kardiovaskulaarsete rebenditeni) ja neerukahjustusi.

E-vitamiin

Milleks ja kui palju on vaja:

Rasvlahustuv E-vitamiin toimib immunomodulaatorina, samuti suurendab hapniku ringlust ja osaleb keha jaoks olulise komponendi - kollageeni - moodustamises. Lisaks reguleerib E-vitamiin lipiidide (rasvade) ainevahetust ja hoiab ära neuroloogilisi haigusi. Selle vitamiini puudus võib provotseerida müopaatiat (lihaste atroofiat), perifeerset neuropaatiat, viljatust, aneemiat. Päevane kogus 140 kuni 210 mcg.

Taimeõlid, pähklid, rohelised köögiviljad, maitsetaimed, teraviljad, maks, munakollane, piim.

Miks üleannustamine on ohtlik?

Üleannustamine väljendub trombotsüütide agregatsiooni (adhesiooni) vähenemises ja trombide arvu vähenemises.

Vitamiinid - vitamiinide kirjeldus, klassifikatsioon ja roll inimese elus. Vitamiinide igapäevane vajadus

Sisu:

Head päeva, kallid projekti "Welcome IS!", "Medicine" külastajad!

Tänane artikkel räägib vitamiinidest.

Projektis oli juba teavet mõnede vitamiinide kohta, sama artikkel on pühendatud nende nii-öelda ühendite üldisele mõistmisele, ilma milleta oleks inimese elul palju raskusi.

Vitamiinid (lat. Vitast - "elu") - organismide normaalseks eluks vajalik suhteliselt lihtsa struktuuriga ja erineva keemilise iseloomuga madala molekulmassiga orgaaniliste ühendite rühm.

Teadust, mis uurib vitamiinide struktuuri ja toimemehhanisme ning nende kasutamist terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel, nimetatakse vitamiinideks.

Vitamiinide klassifikatsioon

Lahustuvuse põhjal jagunevad vitamiinid järgmisteks:

Rasvlahustuvad vitamiinid

• A-vitamiin (retinool);
• D-vitamiin (kaltsiferool);
• E-vitamiin (tokoferool);
• K-vitamiin (füllokinoon, menatetrenoon, menadioon, menadiool).

Kehas kuhjuvad rasvlahustuvad vitamiinid ning nende ladudeks on rasvkude ja maks.

Vees lahustuvad vitamiinid

• Vitamiin B1 (tiamiin);
• Vitamiin B2 (riboflaviin, vitamiin G);
• Vitamiin B3, PP (niatsiin, nikotiinamiid, nikotiinhape);
• Vitamiin B5 (pantoteenhape);
• Vitamiin B6 (püridoksiin);
• Vitamiin B7 (vitamiin H, biotiin);
• Vitamiin B9, Bc, M (foolhape);
• Vitamiin B12 (kobalamiinid, tsüanokobalamiin);
• C-vitamiin (askorbiinhape);

Vees lahustuvaid vitamiine ei ladestata märkimisväärses koguses ja need eemaldatakse liigselt veega. See seletab vees lahustuvate vitamiinide hüpovitaminoosi ja rasvlahustuvate vitamiinide hüpervitaminoosi suurt levimust..

Vitamiinilaadsed ühendid

Koos vitamiinidega on teada vitamiinilaadsete ühendite (ainete) rühm, millel on teatud vitamiinide omadused, kuid neil pole kõiki peamisi vitamiinide tunnuseid.

Vitamiinilaadsed ühendid hõlmavad järgmist:

Rasvlahustuv:

• F-vitamiin (asendamatud rasvhapped);
• N-vitamiin (tioktsiinhape, lipoehape);
• Koensüüm Q (ubikinoon, koensüüm Q).

Vees lahustuv:

• Vitamiin B4 (koliin);
• Vitamiin B8 (inositool, inositool);
• Vitamiin B10 (para-aminobensoehape);
• Vitamiin B11 (vitamiin Bt, vitamiin T, karnitiin, L-karnitiin);
• Vitamiin B13 (oroothape, orotaat);
• Vitamiin B14 (pürrokinoliinkinoon, PQQ koensüüm);
• Vitamiin B15 (pangamiinhape);
• Vitamiin B16 (dimetüülglütsiin, DMG);
• Vitamiin B17 (amügdaliin, laetraal, letriil);
• P-vitamiin (bioflavonoidid);
• U-vitamiin (S-metüülmetioniin).

Vitamiinide roll inimese elus

Vitamiinide peamine ülesanne inimelus on ainevahetuse reguleerimine ja seeläbi keha peaaegu kõigi biokeemiliste ja füsioloogiliste protsesside normaalse kulgu tagamine.

Vitamiinid osalevad vereloomes, tagavad närvisüsteemi, kardiovaskulaarse, immuunsüsteemi ja seedesüsteemi normaalse funktsioneerimise, osalevad ensüümide, hormoonide moodustumisel, suurendavad keha vastupanuvõimet toksiinide, radionukliidide ja muude kahjulike tegurite toimele..

Vaatamata vitamiinide erakordsele tähtsusele ainevahetuses, ei ole need keha energiaallikad (ei sisalda kaloreid) ega ka kudede struktuursed komponendid.

Vitamiine leidub toidus (või keskkonnas) väga väikestes kogustes ja seetõttu liigitatakse need mikroelementideks. Vitamiinid ei sisalda mikroelemente ja asendamatuid aminohappeid. Inimene peab varustama oma keha vajalike vitamiinidega, näiteks võtma spetsiaalseid toidulisandeid.

Naturino ® sisaldab immuunsuse säilitamiseks vitamiine - C-vitamiin + 7 täiendavat vitamiini igas kommis! ¹ Ja lisaks on Naturino ® maitsev ja tervislik, sest igal kommil on vedel keskosa, kus on mahl looduslikest puuviljadest¹. Naturino on toodetud Saksamaal vastavalt ISO standardile ja ei sisalda magusaineid. Kõik see muudab Naturino ® kõige populaarsemateks vitamiinikommideks Venemaal³. Müüakse apteekides.

Vitamiinide funktsioonid

A-vitamiin (retinool) - oluline keha normaalseks kasvuks ja arenguks. Osaleb võrkkesta visuaalse purpuri moodustumisel, mõjutab naha, limaskestade seisundit, pakkudes nende kaitset. Soodustab valgusünteesi, lipiidide ainevahetust, toetab kasvuprotsesse, suurendab vastupanuvõimet nakkustele.

Vitamiin B1 (tiamiin) - mängib olulist rolli seedesüsteemi ja kesknärvisüsteemi talitluses ning mängib võtmerolli ka süsivesikute ainevahetuses.

Vitamiin B2 (riboflaviin) - mängib olulist rolli süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetuses, kudede hingamisprotsessides, soodustab energia tootmist kehas. Samuti tagab riboflaviin kesknärvisüsteemi, seedesüsteemi, nägemisorganite, hematopoeesi normaalse funktsioneerimise, säilitab naha ja limaskestade normaalse seisundi.

Vitamiin B3 (niatsiin, PP-vitamiin, nikotiinhape) - osaleb rasvade, valkude, aminohapete, puriinide (lämmastikuained) ainevahetuses, kudede hingamises, glükogenolüüsis ja reguleerib organismis redoksprotsesse. Niatsiin on seedesüsteemi toimimiseks hädavajalik, aidates lagundada seedimise ajal toitu süsivesikuteks, rasvadeks ja valkudeks ning vabastada toidust energiat. Niatsiin alandab tõhusalt kolesteroolitaset, normaliseerib vere lipoproteiinide taset ja suurendab HDL taset, millel on antiaterogeenne toime. Laiendab väikesi anumaid (ka aju), parandab vere mikrotsirkulatsiooni, on nõrga antikoagulandi toimega. See on oluline naha terve hoidmiseks, leevendab valu ja parandab liigeste liikuvust osteoartriidi korral, sellel on kerge sedatsioon ning see on kasulik emotsionaalsete ja vaimsete häirete, sealhulgas migreeni, ärevuse, depressiooni, vähenenud tähelepanu ja skisofreenia ravimisel. Ja mõnel juhul pärsib isegi vähki.

Vitamiin B5 (pantoteenhape) - mängib olulist rolli antikehade moodustumisel, aitab teiste vitamiinide imendumisel ja stimuleerib ka organismi neerupealiste hormoonide tootmist, muutes selle võimsaks raviks artriidi, koliidi, allergiate ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

Vitamiin B6 (püridoksiin) - osaleb valkude ja üksikute aminohapete ainevahetuses, samuti rasvade ainevahetuses, vereloomes, mao happe moodustavas funktsioonis.

Vitamiin B9 (foolhape, Bc, M) - osaleb vereloome funktsioonis, soodustab erütrotsüütide sünteesi, aktiveerib keha vitamiini B12 kasutamist, on oluline kasvu ja arenguprotsesside jaoks.

Vitamiin B12 (kobalamiinid, tsüanokobalamiin) - mängib olulist rolli vereloomes ja kesknärvisüsteemi töös, osaleb valkude ainevahetuses, hoiab ära maksa rasvade degeneratsiooni.

C-vitamiin (askorbiinhape) - osaleb igasuguses ainevahetuses, aktiveerib teatud hormoonide ja ensüümide toimet, reguleerib redoksprotsesse, soodustab rakkude ja kudede kasvu, suurendab organismi vastupanuvõimet kahjulikele keskkonnateguritele, eriti nakkusetekitajatele. Mõjutab veresoonte seinte läbilaskvust, kudede taastumist ja paranemist. Osaleb raua imendumise protsessis soolestikus, kolesterooli ja neerupealiste koore hormoonide vahetuses.

D-vitamiin (kalitsiferoolid). D-vitamiini on mitut tüüpi. Inimeste jaoks on kõige olulisemad vitamiin D2 (erokokaltsiferool) ja D3-vitamiin (kolekaltsiferool). Nad reguleerivad kaltsiumi ja fosfaatide transporti peensoole ja luukoe limaskesta rakkudes, osalevad luukoe sünteesis, suurendavad selle kasvu.

E-vitamiin (tokoferool). E-vitamiini nimetatakse vitamiiniks "noorus ja viljakus", kuna tokoferool on võimas antioksüdant, aeglustab organismi vananemisprotsesse ja tagab ka suguelundite suguelundite töö nii naistel kui meestel. Lisaks on E-vitamiin hädavajalik immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks, parandab rakkude toitumist, avaldab soodsat mõju perifeersele vereringele, hoiab ära verehüübed ja tugevdab veresoonte seinu, on vajalik kudede taastamiseks, vähendades armide tekkimise võimalust, tagab normaalse vere hüübimise, alandab vererõhku, säilitab närvide tervis, säilitab lihaste funktsiooni, hoiab ära aneemiat, leevendab Alzheimeri tõbe ja diabeeti.

Vitamiin K. Seda vitamiini nimetatakse hemorraagiliseks, kuna see reguleerib vere hüübimismehhanismi, mis kaitseb inimest kahjustuse korral sise- ja välise verejooksu eest. Just selle funktsiooni tõttu antakse K-vitamiini sageli naistele sünnituse ajal ja vastsündinutele võimaliku verejooksu vältimiseks. Samuti osaleb K-vitamiin valgu osteokaltsiini sünteesis, tagades seeläbi keha luukoe moodustumise ja taastamise, hoiab ära osteoporoosi, tagab neerude toimimise, reguleerib paljude redoksprotsesside läbimist organismis, omab antibakteriaalset ja valuvaigistavat toimet.

F-vitamiin (küllastumata rasvhapped). F-vitamiin on oluline kardiovaskulaarsüsteemile: see hoiab ära ja vähendab kolesterooli ladestumist arterites, tugevdab veresoonte seinu, parandab vereringet ning normaliseerib vererõhku ja pulssi. Samuti osaleb F-vitamiin rasvade ainevahetuse reguleerimises, võitleb tõhusalt organismi põletikuliste protsesside vastu, parandab kudede toitumist, mõjutab paljunemis- ja imetamisprotsesse, omab sklerootiavastast toimet, tagab lihaste funktsioneerimise, aitab normaliseerida kaalu, tagab naha, juuste, küünte ja isegi naha tervislikkuse. seedetrakti limaskest.

H-vitamiin (biotiin, vitamiin B7). Biotiin mängib valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetusprotsessides olulist rolli, see on vajalik C-vitamiini aktiveerimiseks, tema osalemisreaktsioonides jätkuvad vereringesüsteemi süsinikdioksiidi aktiveerimine ja ülekandmine, moodustab osa ensüümkomplekse ning on vajalik kasvu ja keha funktsioonide normaliseerimiseks. Biotiin, suheldes hormooninsuliiniga, stabiliseerib veresuhkrut ja osaleb ka glükokinaasi tootmises. Mõlemad tegurid on diabeedi puhul olulised. Biotiini töö aitab hoida nahka tervena, kaitstes dermatiidi eest, vähendab lihasvalusid, aitab kaitsta juukseid hallide juuste eest ja aeglustab kehas vananemisprotsesse.

Loomulikult saab seda kasulike omaduste loetelu jätkata ja see ei mahu ühte artiklisse, seetõttu kirjutatakse iga vitamiini kohta eraldi artikkel. Mõned vitamiinid on saidil juba kirjeldatud..

Vitamiinide igapäevane vajadus

Mis tahes vitamiini vajadus arvutatakse annustes.

Eristama:

• füsioloogilised annused - vajalik vitamiini miinimum keha tervislikuks eluks;
• farmakoloogilisi annuseid - terapeutilisi, mis oluliselt ületavad füsioloogilisi - kasutatakse ravimitena paljude haiguste ravimisel ja ennetamisel.

Samuti eristavad nad:

• igapäevane füsioloogiline vajadus vitamiini järele - vitamiini füsioloogilise doosi saavutamine;
• vitamiinide tarbimine - toidust söödud vitamiini kogus.

Seega peaks vitamiinitarbimise annus olema suurem, kuna imendumine soolestikus (vitamiini biosaadavus) ei toimu täielikult ja sõltub toidu tüübist (toodete koostis ja toiteväärtus, maht ja söögikordade arv).

Tabel keha igapäevase vitamiinivajaduse kohta

Vaja on täiendavat vitamiinide tarbimist:

• ebaõigete toitumisharjumustega inimesed, kes söövad ebaregulaarselt ning söövad enamasti üksluiseid ja tasakaalustamata toite, peamiselt valmistoitu ja konserve.
• inimesed, kes järgivad kehakaalu vähendamiseks pikka aega dieeti või alustavad ja lõpetavad sageli dieete.
• stressis olevad inimesed.
• krooniliste haiguste all kannatavad inimesed.
• piima ja piimatoodete talumatuse all kannatavad inimesed.
• inimesed, kes võtavad pikka aega ravimeid, mis kahjustavad vitamiinide ja mineraalide imendumist organismis.
• haiguse ajal.
• rehabilitatsiooniks pärast operatsiooni;
• intensiivse spordiga.
• taimetoitlased, sest taimedel puudub kogu inimese tervislikuks eluks vajalik vitamiinide kompleks.
• hormoonide ja rasestumisvastaste vahendite võtmisel.
• naised pärast sünnitust ja rinnaga toitmise ajal.
• lapsed peaksid suurenenud kasvu tõttu lisaks vitamiinidele saama piisavas koguses selliseid toidukomponente nagu: kaalium, raud, tsink.
• kõrge füüsilise või vaimse tööga;
• eakad inimesed, kelle organism omastab vitamiine ja mineraale vanusega halvemini.
• suitsetajad ja alkohoolseid jooke tarbivad inimesed.

Vitamiinide allikad

Enamik vitamiine ei sünteesita inimkehas, seetõttu peavad nad regulaarselt ja piisavas koguses kehasse sisenema koos toiduga või vitamiinide-mineraalide komplekside ja toidulisanditena.

• A-vitamiin, mida saab sünteesida lähteainetest, mis sisenevad kehasse koos toiduga;
• D-vitamiin, mis moodustub inimese nahas ultraviolettvalguse mõjul;
• Vitamiin B3, PP (niatsiin, nikotiinhape), mille eelkäija on aminohape trüptofaan.

Lisaks sünteesivad vitamiinid K ja B3 tavaliselt piisavas koguses inimese jämesoole bakteriaalse mikrofloora poolt..

Peamised vitamiinide allikad

A-vitamiin (retinool): maks, piimatooted, kalaõli, apelsini- ja rohelised köögiviljad, kangendatud margariin.

Vitamiin B1 (tiamiin): kaunviljad, küpsetised, täisteratooted, pähklid, liha.

Vitamiin B2 (riboflaviin): rohelised lehtköögiviljad, liha, munad, piim.

Vitamiin B3 või vitamiin PP (niatsiin, nikotiinhape): kaunviljad, küpsetised, täisteraviljad, pähklid, liha, linnuliha.

Vitamiin B5 (pantoteenhape): veise- ja veisemaks, neerud, merekalad, munad, piim, värsked köögiviljad, õllepärm, kaunviljad, terad, pähklid, seened, mesilaste kuninglik želee, täistera, täisterarukkijahu. Lisaks, kui soole mikrofloora on normaalne, võib selles toota B5-vitamiini..

Vitamiin B6 (püridoksiin): pärm, maks, idandatud nisu, kliid, pruun teravili, kartul, melass, banaanid, toores munakollane, kapsas, porgand, kuivad oad, kala, kanaliha, pähklid, tatar.

Vitamiin B9 (foolhape, Bc, M): roheline salat, petersell, kapsas, paljude köögiviljade rohelised pealsed, mustsõstralehed, kibuvits, vaarikad, kask, pärn; võilill, jahubanaan, nõges, piparmünt, raudrohi, tilguti, peet, herned, oad, kurgid, porgandid, kõrvits, teraviljad, banaanid, apelsinid, aprikoosid, veiseliha, lambaliha, loomamaks, kana ja munad, juust, kodujuust, piim, tuunikala, lõhe.

Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin): maks (veise- ja vasikaliha), neerud, heeringas, sardiinid, lõhe, piimatooted, juustud.

C-vitamiin (askorbiinhape): tsitrusviljad, melon, kibuvitsamarjad, tomatid, roheline ja punane paprika, jõhvikad, astelpaju, kuivatatud porgandiseened, mädarõigas, till, metsküüslauk, punane mägine saar, petersell, guajaav.

D-vitamiin (kalitsiferoolid): heeringas, lõhe, makrell, kaera- ja riisihelbed, kliid, maisihelbed, hapukoor, või, munakollane, kalaõli. Samuti toodetakse D-vitamiini kehas ultraviolettvalguse toimel..

E-vitamiin (tokoferool): taimeõli, täistera, pähklid, seemned, rohelised lehtköögiviljad, veiseliha maks.

K-vitamiin: kapsas, salat, tursk, rohelise ja musta lehe tee, spinat, brokoli, lambaliha, vasikaliha, veiseliha maks. Toodavad ka käärsoole bakterid.

F-vitamiin (linool-, linoleen- ja arahhidoonhapped): nisu, linaseemne, päevalille, safloori, sojaubade, maapähklite munasarjast pärit taimeõlid; mandlid, avokaado, kreeka pähklid, päevalilleseemned, mustad sõstrad, kuivatatud puuviljad, kaerahelbed, mais, pruun riis, rasvane ja poolrasvane kala (lõhe, makrell, heeringas, sardiinid, forell, tuunikala), kalaõli.

H-vitamiin (biotiin, vitamiin B7): Veise maks, neerud, veise süda, munakollased, veiseliha, vasikaliha, kana, lehmapiim, juust, heeringas, lest, konserveeritud sardiinid, tomatid, sojaoad, pruun riis, riisikliid, nisujahu, maapähklid, seened, rohelised herned, porgandid, lillkapsas, õunad, apelsinid, banaanid, melonid, kartulid, värsked sibulad, täistera rukis. Lisaks sünteesib soole mikrofloora keharakkudele vajalikku biotiini, tingimusel et see on õige toitumine ja hea tervis.

Hüpovitaminoos (vitamiinipuudus)

Hüpovitaminoos on haigus, mis tekib siis, kui keha vitamiinivajadus pole täielikult rahuldatud.

Hüpovitaminoos areneb märkamatult: ilmneb ärrituvus, suurenenud väsimus, tähelepanu väheneb, söögiisu halveneb, uni on häiritud.

Vitamiinide süstemaatiline pikaajaline puudus toidus vähendab efektiivsust, mõjutab üksikute elundite ja kudede (nahk, limaskestad, lihased, luukoe) seisundit ja keha kõige olulisemaid funktsioone, nagu kasv, intellektuaalne ja füüsiline võimekus, sigimine, keha kaitse.

Vitamiinipuuduse vältimiseks peate teadma selle arengu põhjuseid, mille jaoks peate võtma ühendust arstiga, kes teeb kõik vajalikud testid ja määrab ravikuuri..

Avitaminoos (äge vitamiinipuudus)

Avitaminoos on vitamiinipuuduse raske vorm, mis areneb vitamiinide pikaajalise puudumise korral toidus või nende assimilatsiooni rikkumisega, mis viib paljude ainevahetusprotsesside rikkumiseni. Vitamiinipuudus on eriti ohtlik kasvavale organismile - lastele ja noorukitele.

Vitamiinipuuduse sümptomid

• kahvatu lõtv nahk on altid kuivusele ja ärritusele;
• elutud kuivad juuksed, millel on kalduvus lõheneda ja välja kukkuda;
• vähenenud söögiisu;
• lõhenenud huulenurgad, mida kreem ega huulepulk ei mõjuta;
• igemete verejooks hammaste pesemisel;
• sagedased külmetushaigused, millel on raske ja pikk taastumine;
• pidev väsimustunne, apaatia, ärritus;
• mõtteprotsesside rikkumine;
• unehäired (unetus või unisus);
• nägemispuue;
• krooniliste haiguste ägenemine (herpese, psoriaasi ja seeninfektsioonide ägenemised).

Hüpervitaminoos (vitamiini üleannustamine)

Hüpervitaminoos (ladina keeles Hüpervitaminoos) on organismi äge häire mürgituse (mürgituse) tagajärjel, kui toidus või vitamiine sisaldavates ravimites sisaldub ühe või enama vitamiini ülisuur annus. Iga vitamiini annus ja üleannustamise spetsiifilised sümptomid on erinevad.

Antivitamiinid

Võib-olla on see mõne inimese jaoks uudis, kuid vitamiinidel on siiski vaenlasi - antivitamiine.

Antivitamiinid (kreeka keeles ἀντί - vastu, ladina vita - elu) - orgaaniliste ühendite rühm, mis pärsib vitamiinide bioloogilist aktiivsust.

Need on ühendid, mis on keemilises struktuuris vitamiinide lähedal, kuid millel on vastupidine bioloogiline toime. Allaneelamisel lisatakse metaboolsetes reaktsioonides vitamiinide asemel antivitamiine, mis pärsivad või häirivad nende normaalset kulgu. See viib vitamiinipuuduseni (vitamiinipuudus) isegi juhtudel, kui vastavat vitamiini tarnitakse toiduga piisavas koguses või see moodustub kehas endas.

Antivitamiinid on tuntud peaaegu kõigi vitamiinide poolest. Näiteks on vitamiinivastane vitamiin B1 (tiamiin) püritiamiin, mis põhjustab polüneuriiti..

Lisateavet antivitamiinide kohta kirjutatakse järgmistes artiklites..

Vitamiinide ajalugu

Teatud toitude tähtsus teatud haiguste ennetamisel on teada juba antiikajast. Niisiis teadsid iidsed egiptlased, et maks aitab öisest pimedusest. Nüüd on teada, et öösel pimedus võib olla põhjustatud A-vitamiini puudusest. Hu Xihui avaldas 1330. aastal Pekingis kolmeköitelise teose "Söögi ja joogi olulised põhimõtted", milles süstematiseeriti teadmised toitumise terapeutilisest rollist ja väideti tervise vajadust erinevate toitude kombineerimiseks..

1747. aastal viis Šoti arst James Lindh pikal reisil olles omamoodi katse haigete meremeestega. Lisades nende toidule erinevaid happelisi toite, avastas ta tsitrusviljade võime skorbuuti ennetada. Aastal 1753 avaldas Lind trükise skorbuudist, kus ta tegi ettepaneku skorbuudi ärahoidmiseks kasutada sidruneid ja laimi. Neid seisukohti ei tunnistatud aga kohe. Kuid James Cook on tõestanud taimse toidu rolli skorbuudi ennetamisel, tuues laeva toidulauale hapukapsa, linnase virre ja midagi sellist nagu tsitrusviljade siirup. Seetõttu ei kaotanud ta skorbuudist ühtegi meremeest - tolle aja jaoks ennekuulmatu saavutus. 1795. aastal muutusid sidrunid ja muud tsitrusviljad Briti meremeeste toidulauale tavapäraseks lisandiks. Sellest tekkis meremeeste jaoks äärmiselt solvav hüüdnimi - sidrunhein. Tuntud on nn sidrunirahutused: meremehed viskasid sidrunimahla tünnid üle parda..

1880. aastal söötis Tartu ülikooli vene bioloog Nikolai Lunin katseloomade hiiri eraldi kõigile teadaolevatele lehmapiimast koosnevatele elementidele: suhkrule, valkudele, rasvadele, süsivesikutele ja sooladele. Hiired surid. Samal ajal arenesid piimaga toidetud hiired normaalselt. Doktoritöös (diplomitöös) jõudis Lunin järeldusele, et on olemas mõni eluks vajalik tundmatu aine väikestes kogustes. Lunini järeldus oli teadusringkondade vaenulik. Teised teadlased pole suutnud tema tulemusi reprodutseerida. Üks põhjus oli see, et Lunin kasutas roosuhkrut, teised teadlased aga piimasuhkrut, mis on halvasti rafineeritud ja sisaldab veidi B-vitamiini.

Järgnevatel aastatel on kogunenud tõendeid vitamiinide olemasolu kohta. Niisiis avastas Hollandi arst Christian Eikman 1889. aastal, et keedetud valget riisi süües haigestuvad kanad beriberisse ja kui toidule lisatakse riisikliid, siis nad ravitakse. Pruuni riisi rolli inimese beriberi ennetamisel avastas 1905. aastal William Fletcher. 1906. aastal soovitas Frederick Hopkins, et toit sisaldab lisaks valkudele, rasvadele, süsivesikutele jms veel mõningaid inimkehale vajalikke aineid, mida ta nimetas "lisatoiduteguriteks". Viimase sammu astus 1911. aastal Londonis töötanud Poola teadlane Kazimierz Funk. Ta eraldas kristalse preparaadi, millest väike kogus ravis beriberi. Ravim sai nimeks "Vitamiin", ladina vita - "elu" - ja inglise amiin - "amiin", lämmastikku sisaldav ühend. Funk soovitas, et ka muud haigused - skorbuut, pellagra, rahhiit - võivad olla põhjustatud teatud ainete puudusest..

1920. aastal tegi Jack Cecile Drummond ettepaneku eemaldada sõna "vitamiin" "e", kuna äsjaavastatud C-vitamiin ei sisaldanud amiinikomponenti. Nii et "vitamiinidest" said "vitamiinid".

1923. aastal lõi dr Glen King C-vitamiini keemilise struktuuri ning 1928. aastal eraldasid dr ja biokeemik Albert Szent-Gyorgyi kõigepealt C-vitamiini, nimetades seda heksuroonhappeks. Juba 1933. aastal sünteesisid Šveitsi teadlased C-vitamiiniga identse tuntud askorbiinhappe.

1929. aastal said Hopkins ja Eikman vitamiinide avastamise eest Nobeli preemia, Lunin ja Funk aga mitte. Luninist sai lastearst ja tema roll vitamiinide avastamisel ununes ammu. 1934. aastal toimus Leningradis esimene üleliiduline vitamiinide konverents, kuhu Luninit (Leningradi elanikku) ei kutsutud..

1910., 1920. ja 1930. aastatel avastati ka muid vitamiine. 1940. aastatel dešifreeriti vitamiinide keemiline struktuur.

1970. aastal šokeeris kaks korda Nobeli preemia laureaat Linus Pauling meditsiinimaailma oma esimese raamatuga C-vitamiin, nohu ja gripp, kus ta esitas dokumentaalsed tõendid C-vitamiini tõhususe kohta. Sellest ajast alates on askorbiinhape jäänud kõige kuulsamaks, populaarsemaks ja asendamatumaks vitamiin meie igapäevaeluks. Selle vitamiini üle 300 bioloogilise funktsiooni on uuritud ja kirjeldatud. Peamine on see, et erinevalt loomadest ei suuda inimesed ise C-vitamiini toota ja seetõttu tuleb neid iga päev täiendada..

Järeldus

Tahaksin juhtida teie tähelepanu, kallid lugejad, et vitamiinidesse tuleb suhtuda väga ettevaatlikult. Vale toitumine, puudumine, üleannustamine, vitamiinide valed annused võivad tervist tõsiselt kahjustada, seetõttu on vitamiinide teemal lõplike vastuste saamiseks parem pöörduda arsti - vitamiiniarsti, immunoloogi poole..

Arutage vitamiine foorumis.

Märkused

1. Toidulisandite kasutamise juhend toidus Naturino ®.
2. Alpharm Rub. I kvartal 2020 on apteegi keskmine müügihind 65 RUB.
3. Alpharmi üksused 2019, Naturino turuosa apteekide segmendis vitamiinidega impulssnõudlike kommide kategoorias on aasta lõpus 68,3% pakkides.
OÜ "Bausch Health" 115162, Venemaa, Moskva, st. Shabolovka, 31, hoone 5. Tel./faks: (495) 510-28-79.
Toidulisand. MITTE NARKOOTIKA.