Rospotrebnadzor
Vitamiinid jagunevad kahte suurde rühma - vees ja rasvlahustuvad.
Vees lahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad: vitamiinid C, B1, B2, B3 (PP), B6, B12, foolhape, pantoteenhape ja biotiin. Nende peamine omadus on mitte koguneda kehasse või piisab nende reservidest väga pikaks ajaks. Seetõttu on üleannustamine võimalik ainult mõnede vees lahustuvate vitamiinide puhul..
C-vitamiin - askorbiinhape osaleb peaaegu kõigis organismi biokeemilistes protsessides. Pakub:
- sidekoe normaalne areng;
- haavade paranemist;
- vastupidavus stressile;
- normaalne immuunsuse seisund;
- toetab vereloome protsesse.
Päevane vajadus on kuni 30 mg (alla 3-aastased lapsed) kuni 120 mg (imetamine). Suured kogused põhjustavad soolestiku ärritust ja kahjustavad neerusid. Sisaldub kõige rohkem köögiviljades ja puuviljades - paprikates, mustades sõstardes, kibuvitsamarjades, astelpajus, lehtköögiviljades, värskes kapsas, tsitrusviljades.
Vitamiin B1 - tiamiin annab närviimpulsse. Päevane vajadus on 1,5 mg. Leitakse täisteraleibades, sojaubades, ubades, hernes, spinatis, tailihas ja veiselihas, eriti maksas ja neerudes.
Vitamiin B2 - riboflaviin tagab: rasvade oksüdeerumise; silmade kaitse ultraviolettkiirguse eest. Igapäevane vajadus: 1,8 mg. Sisaldab mune, liha, piima ja piimatooteid, eriti kodujuustu, maksa, neere, tatart.
Vitamiin B3 - niatsiin (vitamiin PP) annab "energiat" peaaegu kõigi keha biokeemiliste protsesside jaoks. Igapäevane vajadus: 20,0 mg. Sisaldab rukkileiba, tatart, ube, liha, maksa, neere.
Vitamiin B6 - püridoksiin tagab: valgu omastamise; hemoglobiini ja erütrotsüütide tootmine; rakkude ühtlane varustatus glükoosiga. Igapäevane vajadus: 2,0 mg. Leitakse lihast, maksast, kalast, munadest, täisteraleivast.
Vitamiin B12 - kobalamiin tagab: normaalse vere moodustumise protsessi; seedetrakti töö; rakuprotsessid närvisüsteemis. Igapäevane vajadus: 3,0 mcg. Leitud loomsetest saadustest: liha, kodujuust ja juust.
Foolhape on raseduse ajal äärmiselt oluline - see tagab: kõigi loote elundite ja süsteemide normaalse moodustumise. Pakub: nukleiinhapete (peamiselt DNA) sünteesi; sisemine kaitse ateroskleroosi eest. Igapäevane vajadus: 400,0 mg. Rasedatele - 600 mg, imetavatele - 500 mg. Leitakse rohelistest lehtköögiviljadest, kaunviljadest, täisteraleivast, maksast.
Pantoteenhape tagab rasvhapete, kolesterooli, suguhormoonide vahetuse. Igapäevane vajadus: 5,0 mg. Sisaldub hernestes, sarapuupähklites, rohelistes lehtköögiviljades, tataris ja kaerahelvestes, lillkapsas, maksas, neerudes ja südames, kanalihas, munakollases, piimas.
Biotiin tagab rakulise hingamise, glükoosi, rasvhapete ja mõnede aminohapete sünteesi. Igapäevane vajadus: 50,0 mcg. Sisaldub pärmis, tomatites, spinatis, sojas, munakollases, seentes, maksas.
Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad: vitamiinid A, D, E ja K. Nende peamine omadus on viis kudedes, peamiselt maksas, akumuleeruda..
A-vitamiin - retinool pakub:
- kasvu- ja paljunemisprotsessid;
- naha epiteeli ja luukoe toimimine;
- immunoloogilise seisundi säilitamine;
- võrkkesta valguse tajumine.
Päevane vajadus on 900 mcg. Sisaldub retinooli kujul loomsetes toitudes (kalaõli, maks, eriti veiseliha, kaaviar, piim, või, hapukoor, kodujuust, juust, munakollane) ja provotamiini karoteeni kujul köögiviljades (rohelised ja kollased köögiviljad, porgandid, kaunviljad, virsikud), aprikoosid, kibuvits, astelpaju, kirss).
D-vitamiin - kaltsiferool on vastsündinud lapse jaoks äärmiselt oluline, ilma selle vitamiinita on luustiku normaalne moodustumine võimatu. Kaltsiferool võib päikesevalguse käes nahas tekkida. Tagab kaltsiumi ja fosfori vahetuse kehas; luude tugevus. Päevane vajadus on 10,0 mcg (400 RÜ). Sisaldub kalamaksa. Vähemal määral - lindude munades. Osa D-vitamiinist ei sisene kehasse koos toiduga, vaid sünteesitakse nahas päikesevalguse mõjul.
E-vitamiin - tokoferool on üks peamisi antioksüdante meie kehas, inaktiveerides vabu radikaale ja hoides ära rakkude hävimise. Igapäevane vajadus: 15 mg. Sisaldub taimeõlides: päevalill, puuvillaseemned, mais, mandlid, maapähklid, rohelised lehtköögiviljad, teraviljad, kaunviljad, munakollane, maks, piim.
K-vitamiin - tagab mõnede hüübimisfaktorite sünteesi maksas, osaleb luukoe moodustumises. Igapäevane vajadus: 120,0 mcg. Leidub spinatis, lillkapsas, kapsas, nõgeselehed, tomatid, maks.
Rasvlahustuvad vitamiinid (A, D, E ja teised)
Rasvlahustuvad vitamiinid saadakse taimsetest ja loomsetest saadustest.
Need, mis sisaldavad looduslikke õlisid ja rasvu. Mõned selle rühma vitamiinid on võimsad antioksüdandid, mis kaitsevad keha vabade radikaalide eest..
Seda tüüpi vitamiine koguneb kehakudedesse, eriti maksa ja rasvkoesse. Seetõttu ei ole nende puudujääk kohe näha. Kuid on võimalik ka üleannustamine, eriti A ja D - hüpervitaminoos.
Tavaliselt täidavad tasakaalustamata dieedid ühte tüüpi rasva või vastupidi, välistavad need, põhjustavad rasvlahustuvate vitamiinide puuduse või liia.
Rasvlahustuvate vitamiinide omadused
Vaatame rasvlahustuvate vitamiinide 6 olulist omadust:
Omadus 1. Lahustage rasvades.
Omadus 2. On osa rakumembraanidest.
Omadus 3. Neil on võime koguneda nahaalusesse rasva, siseorganite rasvkapslitesse. Tänu sellele loob keha piisavalt "tugeva" rasvlahustuvate vitamiinide varu. Nende ülejääk ladustatakse maksas ja vajadusel eritub sellest uriiniga.
Omadus 4. Peamine sisuallikas on loomset päritolu toit (liha, kala, piim, munad, juust ja nii edasi), samuti taimsed saadused. K-vitamiini moodustab keha soolestiku mikrofloora.
Omadus 5. Rasvlahustuvate vitamiinide puudus on äärmiselt haruldane, kuna seda tüüpi vitamiinid eemalduvad kehast aeglaselt.
Omadus 6. Rasvlahustuvate vitamiinide üleannustamine või ülisuure annuse ühekordne manustamine võib põhjustada tõsiseid organismi häireid. Eriti mürgine on vitamiinide A ja D üleannustamine.
Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid
Sellel rühmal on lisaks vees lahustuvatele omad funktsioonid. Rasvlahustuvate vitamiinide põhifunktsioonid on viis:
1. Selle rühma ained mängivad olulist rolli kõigi rakkude membraanide optimaalse seisundi säilitamisel.
2. Need ained aitavad kehal omastada igapäevases toidus sisalduvaid toite. Need aitavad kaasa toiduga meie kehasse sattuvate rasvade täielikule lagundamisele.
3. Rasvlahustuvad vitamiinid ei moodusta koensüüme. Ainus erand on sama grupi esindaja - K.
4. Koos steroidhormoonidega täidab see ainerühm valgusünteesi indutseerijate ülesannet. D-vitamiini vormid on selles protsessis eriti aktiivsed..
5. Mõned rasvlahustuvad vitamiinid toimivad meie keha antioksüdantidena ja kaitsevad seda kõige ohtlikumate hävitajate - vabade radikaalide - kahjulike mõjude eest..
Niisiis, vitamiinid A, E, K, D, F. kuuluvad rasvlahustuvate vitamiinide rühma. Enamik neist ainetest peaksid inimesed saama toiduga, kujundades hoolikalt oma igapäevase dieedi. Kui te ei jälgi nende bioloogiliste lisandite olemasolu toidus, on see täis vitamiinipuudust, mis võib põhjustada keha haiguste ja häirete tekkimist. Selle vitamiinide rühma imendumiseks on vaja rasvu (vees lahustuvate - vesi).
Nüüd liigume rasvlahustuva rühma iga esindaja omaduste ja omaduste juurde..
A-vitamiin (infektsioonivastane vitamiin, kseroftalmiline vitamiin, retinool, dehüdroretinool)
A-vitamiin (või retinool) on rasvlahustuv vitamiin. Retinool avastati esimesena, seetõttu nimetati seda A-vitamiiniks. Retinool toimib antioksüdandina.
Loomsed saadused on peamine A-vitamiini allikas. A-vitamiini võib organism toota ka beetakaroteenist, mis on paljudes puu- ja köögiviljades sisalduv pigment. Pealegi sisaldavad punased toidud palju rohkem A-vitamiini kui kollane ja roheline..
A-vitamiin on võimeline akumuleeruma maksas. Retinooli pikaajalisel kasutamisel suurtes annustes muutub see mürgiseks. A-vitamiini päevane tarbimine erinevatele inimrühmadele on erinev. Mehed vajavad A-vitamiini 700-1000 mcg päevas, naised 600-800 mcg A-vitamiini ja rasedatele on A-vitamiini päevane tarbimine 100 mcg rohkem ja imetavatele naistele - 400 mcg. Sõltuvalt laste soost ja vanuseomadustest on A-vitamiini päevane kogus 400-1000 mcg. Ägeda A-vitamiini puuduse korral suurendatakse annust maksimaalselt 3000 mikrogrammini.
A-vitamiin imendub paremini koos rasvaga (õli) ega lahustu vees. Kuid toidu valmistamisel ja töötlemisel läheb retinoolist kaduma 15–35%. Mõelge sellele, kui valmistate A-vitamiinirikkaid toite.
Retinool toetab immuunsust. Tervislik nahk, hambad, luud, juuksed on ilma A-vitamiinita võimatu. Kopsu ja kuseteede seisund sõltub suuresti A-vitamiinist. Retinool on nägemise jaoks väga kasulik. A-vitamiin aitab kaasa lapse keha õigele arengule.
D-vitamiin (antirahiitiline vitamiin, ergokaltsiferool, kolekaltsifirool, viosterool)
Luustik: D-vitamiini põhiülesanne on imada magneesiumi ja kaltsiumi, mis on vajalikud hammaste ja luude moodustamiseks ja arenguks. Samuti stimuleerib see kaltsiumi imendumist neerudes ja soolestikus. See reguleerib fosfori ja kaltsiumi sisaldust veres, D-vitamiin on fosfori ja kaltsiumi ainevahetuse hormonaalse regulatsiooni peamine lüli. Lisaks suurendab see kaltsiumi voolu luudesse ja hammastesse, aidates kaasa nende tugevdamisele.
Rakkude kasv: D-vitamiin on seotud rakkude kasvu ja arenguga. Uuringute kohaselt kaitseb hormoon kaltsitriool keha pahaloomuliste haiguste eest, pidurdades vähirakkude kasvu rinnas, käärsooles ja nahas. See on efektiivne vahend leukeemia, rinnavähi, munasarjade, eesnäärme ja ajuvähi raviks ja ennetamiseks. D 3 -vitamiini kasutatakse psoriaasi ravis paikselt, kuna see vähendab psoriaasile iseloomulikku ketendavat nahka.
Immuunsüsteem: D-vitamiini kogus kehas mõjutab luuüdi piirkonda, mis vastutab immuunrakkude - monotsüütide, s.o. suurendab immuunsust.
Hormoonid: D-vitamiin koordineerib pankrease insuliini tootmist, see tähendab, et see mõjutab vere glükoosisisaldust.
Närvisüsteem: aitab säilitada optimaalset kaltsiumi taset veres, mis tagab närviimpulsside täieliku ülekande ja lihaste kokkutõmbumise protsessi, see tähendab närvide ja lihaste normaalse toimimise. Mõne aruande kohaselt aitab D-vitamiin magneesiumi ja kaltsiumi imendumise parandamisel taastada närvi ümbritsevad kaitsekestad, seetõttu kuulub see hulgiskleroosi kompleksravisse.
E-vitamiin (tokoferool, steriilne vitamiin)
E-vitamiini nimetatakse muidu ka tokoferooliks. See on rasvlahustuv vitamiin, millel on tugevad looduslikud antioksüdandid, kiirituskaitseomadused..
Lisaks on E-vitamiinil veel mitmeid kasulikke omadusi:
- aeglustab oluliselt keha vananemisprotsessi;
- stimuleerib immuunsust, osaleb kaitses viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide eest;
- parandab kudede taastumist;
- stimuleerib kapillaaride moodustumist ja parandab toonust, veresoonte läbilaskvust;
- parandab vereringet;
- suurendab keha taastumisvõimet;
- osaleb hormoonide sünteesis;
- vähendab armide, armide teket nahal;
- vähendab keha väsimust;
- vähendab krampide ilmingut;
- aitab alandada vererõhku;
- aitab tagada normaalse vere hüübimise, hoiab ära selle suurenenud taseme, osaleb trombootiliste haiguste ravis;
- osaleb katarakti ennetamisel;
- hoiab ära seniilse pigmentatsiooni;
- aitab vähendada veresuhkrut;
- kaitseb sigaretisuitsu negatiivsete mõjude eest;
- kuulub diabeedi, Alzheimeri tõve kompleksravisse;
- aitab lihaste normaalset toimimist;
- koos C-vitamiiniga omab organismile kõrget vähivastast toimet;
- soodustab A-vitamiini imendumist.
K-vitamiin (menadioon, hüübimisvitamiin, antihemorraagiline vitamiin)
K-vitamiin on vitamiin, mis on vajalik vere normaalseks hüübimiseks. Samuti osaleb see mõnes luukoe moodustumisega seotud protsessis ja selle vitamiini puudus võib põhjustada luumurde, eriti vanemas eas. K-vitamiini päevane kogus on meestel 120 mcg ja naistel 90 mcg. Tabelis 1 on toodud K-vitamiini sisaldus taimsetes toitudes, mis sisaldavad seda vitamiini.
K-vitamiin viitab keemilisele menadioonile ja teistele derivaatidele, millel on hemorraagiavastane toime. K-vitamiini on kahte tüüpi:
Filokinoon - leidub peamiselt taimsetes toitudes; valitseb lehttaimestikus. Traditsiooniliselt nimetatakse K-vitamiiniks1.
Menachion - leidub loomsetes saadustes ja bakterites. Traditsiooniliselt nimetatakse K-vitamiiniks2.
Oluline on meeles pidada, et teatud ravimid, alkaloidid ja joogid hävitavad rasvlahustuvaid vitamiine või vähendavad nende sisaldust kehas. Alkohol peseb A-vitamiini välja, nikotiini tõttu toimub A- ja E-vitamiinide lagunemine, unerohud aeglustavad A-, D- ja E-vitamiinide imendumist. Kuid toidu kuumtöötlemise käigus on see vitamiinirühm vähem hävitatav kui vees lahustuv.
Kõiki neid rasvlahustuvaid vitamiine vajab organism omal moel, nende puudumine (mida juhtub aga väga harva) võib põhjustada väga ebasoodsaid tagajärgi. Kuid ärge unustage, et nende märkimisväärne liig võib põhjustada tõsiseid häireid ka mõnes kehaprotsessis..
Rasvlahustuvad vitamiinid. Nimekiri
A-vitamiin
Rasvlahustuv vitamiin, mis on tervisliku kasvu, luude ja hambakudede moodustumise, rakkude struktuuri oluline komponent. See on öise nägemise jaoks väga oluline, on vaja kaitsta hingamisteede, seedetrakti ja kuseteede kudede nakkuste eest.
Vastutab naha ilu ja nooruse, juuste ja küünte tervise, nägemisteravuse eest. A-vitamiin imendub kehas retinooli kujul, mida leidub maksas, kalaõlis, munakollases, piimatoodetes ja mida lisatakse margariinile. Kehas retinooliks muunduvat karoteeni leidub paljudes köögiviljades ja puuviljades.
D-vitamiin
See on "päikesepaiste vitamiin". Aitab säilitada terveid luid, hoides neid tugevad ja tugevad. Vastutab tervete igemete, hammaste, lihaste eest. Oluline südame-veresoonkonna tervise säilitamiseks, dementsuse ennetamiseks ja aju funktsiooni parandamiseks.
E-vitamiin
See on võimas antioksüdant, mis pärsib reaktiivsete hapnikuliikide paljunemist ja parandab üldist tervist. Lisaks peatab see vabade radikaalide toimimise ja ensümaatilise aktiivsuse regulaatorina mängib rolli lihaste õiges arengus. Mõjutab geeniekspressiooni, hoiab silma ja närvisüsteemi tervist. E-vitamiini üks peamisi ülesandeid on säilitada südame tervis, hoides kolesteroolitaset tasakaalus. See parandab peanaha vereringet, kiirendab paranemisprotsessi ja kaitseb nahka kuivamise eest. E-vitamiin kaitseb meie keha kahjulike välistegurite mõju eest ja hoiab meie noorust.
K-vitamiin
K-vitamiin ühendab rasvlahustuvate ainete rühma - naftokinooni derivaadid hüdrofoobse külgahelaga. Rühma kaks peamist liiget on vitamiin K1 (füllokinoon) ja K2 (menakinoon, mida toodab terve soole mikrofloora). K-vitamiini peamine ülesanne organismis on normaalse vere hüübimise, luukoe (osteokaltsiini) moodustumise tagamine, veresoonte funktsiooni säilitamine, normaalse neerufunktsiooni tagamine.
K-vitamiin mõjutab verehüüvete teket ja suurendab veresoonte seinte stabiilsust, osaleb energiaprotsessides, kehas peamiste energiaallikate - adenosiintrifosforhappe ja kreatiinfosfaadi - moodustumisel, normaliseerib seedetrakti motoorset funktsiooni ja lihaste aktiivsust, tugevdab luid.
Rasvlahustuvad vitamiinid
Rasvlahustuvad vitamiinid ladustatakse rasvkoes ja maksakoes. Need ei lagune kiiresti, mistõttu keha on selliste elementidega sageli üleküllastunud. Vitamiinid A, D, E, K. on rasvlahustuvad. Need on mõned ravimid, mille kasutamisega peaks olema ettevaatlik. Moskvas saate igal ajal osta vitamiinipreparaate.
Retinoolatsetaat
Retinoolatsetaat on loodusliku A-vitamiini analoog. Sageli määratakse sarnane ravim retinooli vajaliku taseme taastamiseks organismis. Sarnast ainet saate mõnest toidukaupast - maks, või, munakollane. Mõnede merekalade ja imetajate liikide maks sisaldab aga kõige rohkem retinooli. Provitamiin A - karoteen - on kasulik ka inimestele. Sarnast elementi leidub sageli erinevates köögiviljades ja puuviljades. Eriti palju on seda porgandites, petersellides, tomatites ja paprikates. Karoteeni leidub ka aprikoosides ja virsikutes, mustikates.
Allaneelamisel imendub retinool seedetraktis kergesti. Vitamiini kuhjumine toimub maksas, kust see järk-järgult vereringesse jõuab ja jaotub kogu kehas. Element eritub läbi soolte ja põie ning võtab kaua aega..
Retinooli toime on järgmine: element jõuab soovitud organini, tungib rakutuumasse ja kutsub esile valgusünteesi aktiveerimise. Lisaks osaleb aine paljudes redoksprotsessides..
Näidustused retinooli kasutamiseks on järgmised patoloogiad:
Teatud nägemissüsteemi haigused,
Naha haigused,
Rahhiidi ravis kompleksis,
Bronhide ja kopsude kroonilised haigused,
Maksa, mao ja soolte haigused kroonilises vormis,
Mõned haigused hambaravis.
Retinooli määratakse sageli nakkushaiguste kompleksravis, immuunsüsteemi säilitamiseks, samuti onkoloogia ennetamiseks ja raviks.
Aine kasutamine ei ole alati lubatud, ravimil on mitmeid vastunäidustusi, mille korral seda ei saa kasutada - nefriit, vere hüübimisega seotud probleemid, madal kaltsiumisisaldus, rasedus, imetamine, rasked maksapatoloogiad.
Kontrollimatu kasutamise korral suureneb üleannustamise ja kõrvaltoimete oht. Hüpervitaminoosiga kaasnevad ebameeldivad sümptomid, maksa- ja neerukahjustused ning luuprobleemid. Ravimi kasutamine lõpetatakse ja viiakse läbi spetsiaalne ravi.
D-vitamiini preparaadid
Vitamiinipreparaate müüakse meie apteekide võrgus odavalt. D-vitamiin satub inimkehasse rasvaste merekalade, lehmapiima, või, munakollaste maksast. Naha ultraviolettkiirte mõjul tekib kolekaltsiferooli moodustumine.
D-vitamiin imendub kõigepealt lümfisoonetesse, misjärel see satub maksa. Element koguneb luudesse, maksa, peensoolde. Pealegi vabastab keha sapiga vitamiini ka soolestikku, kus osa elemendist imendub uuesti. Eritumine toimub väljaheidete ja uriiniga. Ergokaltsiferool püsib kehas umbes 42 päeva.
D-vitamiin allaneelamisel parandab fosfori ja kaltsiumi imendumist seedetraktis. Need elemendid kanduvad luukoesse kergemini ja hoitakse selles. D-vitamiini preparaatide kasutamise näidustused on järgmised:
D-vitamiini puudus,
Rahhiidi ennetamine ja ravi,
Taastumisperiood pärast luumurde,
Teatud luude ja liigeste haigused,
Naha haigused,
Kõrvalkilpnäärmete funktsionaalsuse probleemid.
Neid ravimeid kasutatakse sageli tuberkuloosi (mitteaktiivses vormis), psoriaasi ja luupuse ravis. Kasutamise vastunäidustused on südamepuudulikkus, neeru- ja maksahaigused, mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandilised kahjustused, ateroskleroos, eakad inimesed. Üleannustamise ja hüpervitaminoosi korral lõpetatakse ravimite kasutamine ja määratakse ravimid, mis kiirendavad selle muundumist ja eritumist organismist..
E-vitamiin - tokoferoolatsetaat
E-vitamiini on peaaegu kõigis toitudes, eriti taimeõlides. Selle elemendi preparaadid osalevad organismi oksüdatiivsetes protsessides ja neid peetakse suurepärasteks antioksüdantideks. Kehasse sisenemisel toimub kiire jaotumine kõikidesse organitesse. Suurim sisaldus on neerupealistes, ajuripatsis, sugunäärmetes, rasvkoes ja müokardis.
E-vitamiini preparaadid on ette nähtud järgmistel juhtudel:
Patoloogia raseduse ajal,
Ateroskleroosi ennetamine ja ravi,
Mõned seksuaalhäired meestel,
Südamehaiguste ravi,
Aneemia ravi (koos teiste ravimitega),
Verehüüvete moodustumise kalduvus,
Naha ja sidekoe haigused,
Erinevad mürgistuse tüübid kroonilises seisundis,
Suurenenud füüsiline aktiivsus,
Maksa ja kopsude haigused,
Suurenenud D-vitamiini sisaldus.
E-vitamiini määratakse sageli inimestele, kes elavad ebasoodsa ökoloogia ja suurenenud kiirgusfooniga piirkondades..
E-vitamiini hüpovitaminoosi kohta on vähe teavet, loomadega tehti katseid. Ravimite nõuetekohase manustamise korral kõrvaltoimeid ei esine. Kui kasutate vahendeid suuremas annuses, pole välistatud valu ilmnemine peas, nõrkus, väsimus. Kui pidev sissevõtmine toimub suurtes kogustes, võivad tekkida mõned negatiivsed tagajärjed, mis ilmnevad erinevate uuringute käigus. Vastunäidustused on aine talumatus, allergilised reaktsioonid, südameatakk, trombemboolia. On vastuvõetamatu võtta samaaegselt rauapreparaatide ja antikoagulantidega.
Naftokinoonid
K-vitamiini preparaate nimetatakse naftokinoonideks. Sellised ained kontrollivad vere hüübimist. Rasvlahustuv rühm sisaldab filokinooni (vitamiin K1) ja fütometandiooni (vitamiin K2). Selle elemendi puudumisel on kalduvus luumurdudele, mis on eakatel väga märgatav. Vitamiinipreparaatide leidmine pole täna keeruline..
Rasvlahustuvate vitamiinide preparaate võetakse ainult arsti juhiste järgi. Enesekasutus võib keha seisundit negatiivselt mõjutada..
Rasvlahustuvad vitamiinid: miks neid vaja on ja kus neid leidub
Kõik saadaolevad vitamiinid võib jagada kahte suurde rühma - vees ja rasvlahustuvad, sõltuvalt sellest, millist keskkonda nende imendumiseks vajatakse. Teise rühma kuuluvad vitamiinid A, K, D, E, millel on omadus akumuleeruda maksas - nad ei ole võimelised lahustuma ilma rasvade olemasoluta kehas.
Rasvlahustuvaid vitamiine leidub taimses ja loomses toidus, kuid kuumtöötluse käigus, samuti nikotiini, alkoholi ja kofeiini mõjul, väheneb nende sisaldus protsentides märgatavalt. Rasvlahustuvate vitamiinide puudus kehas võib väljenduda nägemise, luude, aneemia ja immuunsuse halvenemise probleemides. Samal ajal võib nende suur annus avaldada organismile toksilist mõju, kuna need vitamiinid akumuleeruvad maksas..
Mõelge, milliseid boonuseid võivad anda rasvlahustuvad vitamiinid - A, K, D, E eraldi, kus need sisalduvad ja kui kahjulik on neist igaühe liigne sisaldus.
A-vitamiin
Milleks ja kui palju on vaja:
A-vitamiini nimetatakse sageli retinooliks, mis on tingitud retiinhappe olemasolust koostises, mis täidab peamiselt keha kasvufunktsiooni. Selle lisamine dieeti on luu, sidekoe, juuste kasvu, normaalse söögiisu ja immuunsuse jaoks äärmiselt oluline. Retinool mõjutab ka nägemistaset - A-vitamiini puudus võib esile kutsuda sarvkesta ööpimeduse ja kuivuse. Päevane kogus, mis katab organismi A-vitamiini vajaduse, on 900 mcg.
Köögiviljad - porgand, kõrvits, bataat, spinat, salat, roheline sibul, greip, paprika, tomat, brokoli;
Puuviljad ja marjad - ploom, virsik, greip, melon, hurma, aprikoos, mustikas, must sõstar, karusmari;
Loomset päritolu allikad - maks, kalaõli, piim, või, kanakollane.
Miks üleannustamine on ohtlik?
Liigne A-vitamiini annustamine võib põhjustada pearinglust, suurendada koljusisest rõhku ja pideva liigse liigse haigestumisega nagu maksafibroos, juuste väljalangemine (alopeetsia), heiliit (limaskesta ja huulte naha põletik).
K-vitamiin
Milleks ja kui palju on vaja:
Vere hüübimise eest vastutav K-vitamiin on samuti rasvlahustuv. Selle aine puudus võib põhjustada verejooksu. Päevane kogus täiskasvanutele on 90 mcg.
Oliiviõli, kanamunad, kliid, teraviljad, piimatooted, rohelised köögiviljad, seened, greip, arbuus, õunad.
Miks üleannustamine on ohtlik?
K-vitamiini üleannustamine võib põhjustada hemolüütilist aneemiat - punaste vereliblede enneaegset lagunemist anumates või väljaspool anumaid. See avaldub kollatõve ja bilirubiini taseme tõusuna veres.
D-vitamiin
Milleks ja kui palju on vaja:
Rasvlahustuv D-vitamiin kannab teist nime - kaltsitriool ning avaldab otsest mõju kaltsiumi metabolismile ja luukoe moodustumisele inimkehas. Selle vitamiini puudumine võib põhjustada autoimmuunsete, kardiovaskulaarsete ja onkoloogiliste haiguste arengut. Päevane nõutav tarbimiskiirus 600 kuni 800 mcg.
Peamiselt leidub rasvases kalas, piimatoodetes (juust, või, hapukoor jne) ja kanakollases.
Miks üleannustamine on ohtlik?
D-vitamiini üleannustamine võib põhjustada seedetrakti häireid ja peavalu. Pikaajaline selle ületamine võib põhjustada koe lupjumist (kalduvus kudede, sealhulgas kardiovaskulaarsete rebenditeni) ja neerukahjustusi.
E-vitamiin
Milleks ja kui palju on vaja:
Rasvlahustuv E-vitamiin toimib immunomodulaatorina, samuti suurendab hapniku ringlust ja osaleb keha jaoks olulise komponendi - kollageeni - moodustamises. Lisaks reguleerib E-vitamiin lipiidide (rasvade) ainevahetust ja hoiab ära neuroloogilisi haigusi. Selle vitamiini puudus võib provotseerida müopaatiat (lihaste atroofiat), perifeerset neuropaatiat, viljatust, aneemiat. Päevane kogus 140 kuni 210 mcg.
Taimeõlid, pähklid, rohelised köögiviljad, maitsetaimed, teraviljad, maks, munakollane, piim.
Miks üleannustamine on ohtlik?
Üleannustamine väljendub trombotsüütide agregatsiooni (adhesiooni) vähenemises ja trombide arvu vähenemises.
Rasvlahustuvad vitamiinid - mis need on?
Vitamiinid on elutähtsad orgaanilised ühendid, mida inimesed ja loomad vajavad tervislikuks eluks. Neid saadakse taimsetest ja loomsetest toitudest, samuti spetsiaalsetest lisanditest. Kõiki neid võib jagada rasvlahustuvateks, vees lahustuvateks ja vitamiinitaolisteks ühenditeks. Selles artiklis uurime lähemalt rasvlahustuvaid vitamiine. Nende hulka kuuluvad ühendid A, D, E ja K.
Neil on järgmised omadused:
- Sisestage rakumembraanid.
- Lahustub rasvades, vesi ei mõjuta.
- Nad kogunevad hästi siseorganite ja nahaaluse rasva rasvkapslitesse, luues tugeva reservi.
- Hea kogunemise ja aeglase organismist väljutamise tõttu on rasvlahustuvate vitamiinide puudus väga haruldane..
- Peamine allikas on loomne toit (liha, kala, munad, piimatooted jne), mida vähem leidub taimes.
- Üleannustamine toob kaasa tõsiseid tagajärgi kehas, eriti kui need on ühendid A ja D.
Rasvlahustuvad vitamiinid: funktsioonid
- Bioloogiline funktsioon - rakumembraanide normaalses seisundis hoidmine.
- Aidake kehal toitu omastada, tagage rasvade lagunemine.
- Nad kutsuvad esile valgusünteesi. D-vitamiinil on selles osas eriline hormonaalne aktiivsus..
- Antioksüdandid A ja E täidavad kaitsefunktsiooni ja kaitsevad vabade radikaalide eest.
Vaatleme kõiki rasvlahustuvaid vitamiine üksikasjalikumalt, andke neile üldine kirjeldus.
A (retinool)
See on antioksüdant, mis on oluline naha, juuste, nägemise, luude säilitamiseks ja immuunsuse parandamiseks. Seda on saadaval kahes vormis: valmis A-vitamiin (retinool) ja provitamiin A (karoteen) - see muudetakse pärast organismi sisenemist täielikuks. Milleks on A-vitamiin hea?
See täidab paljusid funktsioone:
- valgusünteesi reguleerimine;
- ainevahetuse normaliseerimine;
- hammaste, luude ja rasvade ladestumine;
- osalemine uute rakkude loomises ja kasvus;
- vananemise aeglustumine jne..
Selle omastamiseks on vajalik rasvane keskkond ja abimineraalid. Üldiselt akumuleerub see kehas hästi, nii et seda ei pea iga päev täiendama.
Allikad
Oluline on teada, millised toidud sisaldavad A-vitamiini. Sellel ainel on palju loomseid ja taimseid allikaid:
- Loomad - maks, kalaõli, kaaviar, või, munakollane, piimatooted.
- Köögiviljad - kollased ja rohelised köögiviljad, kaunviljad, õunad, virsikud, kirsid, aprikoosid, viinamarjad, melon, arbuus, erinevad ürdid.
See ühend sünteesitakse kehas pärast β-karoteeni oksüdeerumist.
Mida kaasa võtta?
See interakteerub hästi tokoferooliga, mis kaitseb retinooli kudedes ja soolestikus oksüdeerumise eest. E puudumisel ei saa A-vitamiin täielikult imenduda, seetõttu on soovitatav neid võtta paarikaupa.
Toit peaks olema tsinkirikas - kui seda ei ole, on karoteeni muundamine aktiivseks vormiks ja vitamiinide tarnimine kudedesse häiritud. Normaalseks imendumiseks on vaja ka valke ja rasvu.
Mida sa ei saa võtta?
Retinoidid - vitamiini struktuursed analoogid koos A-ga võivad luua kahjuliku kombinatsiooni. Mineraalõli lahustab rasvlahustuvad ained, mistõttu nad läbivad soolestikku, ilma et organism neid imenduks. Vältida tuleks selle õli sagedast tarbimist.
D-vitamiin (kaltsiferool)
D-vitamiin aitab organismil peensoole toidust kaltsiumi saada, stimuleerib hormoonide sünteesi, osaleb ainevahetusprotsessides ja reguleerib rakkude paljunemist.
Soovitatav on seda hoolikalt kasutada südamekahjustuste, neerude ja maksa krooniliste ja ägedate vaevuste, seedetrakti probleemide, kaksteistsõrmiksoole- ja maohaavandite, hüpotüreoidismi, raseduse ja vanaduse korral..
Funktsioonid:
- Luu tervise tagamine: nende kasv ja areng, osteoporoosi ja rahhiidi ennetamine, luukoe toitumine kaltsiumiga.
- Mõju ainevahetusele: aitab kaltsiumi, fosfaate ja magneesiumi soolestikust omastada.
- Suurendab immuunsust vähi, südamehaiguste ja nahahaiguste vastu.
- Toetab lihastoonust.
- Osaleb kilpnäärme töös ja vere hüübimisprotsessis.
Neil, kes elavad lõunas, ei puudu D-vitamiin - päike on selle suurepärane allikas. Suurenenud kaltsiferoolivajadust kogevad inimesed, kellel pole piisavalt UV-kiirgust: määrdunud atmosfääriga piirkondade elanikud, kes elavad mägistes piirkondades, elavad öösel ja voodihaiged.
Allikad
Kust leidub D-vitamiini? Loomsed allikad - mereloomade ja kalade maks, kala, munakollane, juust, või, piimatooted, kaaviar. Taimne - korte, petersell, lutsern, nõges.
Neile, kellel puudub D, on ette nähtud spetsiaalsed ravimid, mis neid täiendavad: Vigantol, Calcium-D3 Nycomed, AquaDetrim, Undevit jne..
Üks peamisi allikaid on päike: neil, kes veedavad palju aega päikeselise ilmaga õues, ei puudu reeglina vitamiin.
E (tokoferool)
Sellel on antioksüdandid, seda tähistatakse toidu lisaainetena järgmiselt: E306, E307, E308, E309.
Sellel on palju kasulikke funktsioone:
- Osaleb kudede regeneratsioonis.
- Parandab vereringet.
- Võtab osa kudede taastamisest.
- Eriti kasulik naistele: säilitab naha pehmuse ja niisutuse, aitab PMS-i korral, ravib rindade fibrootilisi haigusi.
- Pakub tervendavat ja kvaliteetset vere hüübimist.
- Vähendab haavajälgede tekkeriski.
- Rikastab verd hapnikuga.
- Vähendab vererõhku.
- Kaitseb verd toksiinide eest, ravib aneemiat.
- Toetab tervislikus seisundis närve ja lihaseid, leevendab jalakrampe.
- Osaleb hormoonide sünteesis.
- Parandab rakulist toitumist.
- Hoiab ära katarakti.
- Tugevdab kapillaare ja hoiab ära verehüüvete tekke.
- Muudab keha vastupidavamaks.
See on tervise ja ilu vitamiin: kaitseb kahjustuste eest, aeglustab rasvade oksüdeerumist ja vabade radikaalide teket, pikendab noorust ja osaleb rakkudevahelise aine kollageeni ja elastsete kiudude loomises. Aitab paljude haiguste korral, ravib, muudab selle seest ja väljast kaunimaks.
Kuidas E-d võtta?
- Kui teile on välja kirjutatud E-vitamiini kuur, oleks parim tarbimisvõimalus järgmine: tund enne peamist tarbimist sööge natuke pähkleid ja puuvilju, seejärel võtke tokoferooliannus ja tunni pärast minge põhitoidukorda..
- Parem on võtta kapsleid koos C-vitamiini allikatega: kibuvits, tsitrusviljad, roheline sibul jne..
- Annustamine sõltub vanusest, soost, individuaalsest olukorrast. Arst määrab õige annuse, mida järgida..
Allikad
- Munad, piimatooted ja piim, maks, veiseliha.
- Päevalilleseemned, taimeõlid, õunad, maapähklid, mandlid ja muud pähklid, kaunviljad, teraviljad, kibuvitsamarjad, rooskapsas, kliid, sojaoad, spargel, seller ja porgandipealsed jne..
Sünteetilised allikad - vitamiinide kompleksid Kvadevit, Undevit jne, alfa-tokoferoolatsetaadi üksikud preparaadid.
K-vitamiin
Vitamiinide rühm, mis tagab hea vere hüübimise ja osaleb valkude sünteesis. Mängib olulist rolli luude ja sidekoe ainevahetuses neerude töös. Ka selle rühma vitamiinid on seotud luustiku tugevdamisega, rakkude energiaga varustamisega, kopsu- ja südamekudede ehitamisega..
K-vitamiinil on järgmised funktsioonid:
- Tänu aktiivsele osalemisele vere hüübimisprotsessis aitab see vältida tarbetut verejooksu vigastuse korral.
- Tagab D ja kaltsiumi koostoime, parandades seeläbi nende imendumist.
- Osaleb osteokaltsiini sünteesis - valk, mis tagab luude taastumise ja moodustumise, ravib osteoporoosi, parandab neerufunktsiooni.
- Pakub valkude loomist, mis on hädavajalikud kopsu- ja südamefunktsioonide jaoks.
- Eemaldab kehast kogunenud toksiinid.
- Osaleb veresuhkru reguleerimises.
- On ennetavat toimet seniilse põletiku korral.
Allikad
Enamik inimesest saab toidust, ülejäänu sünteesitakse soole mikroflooras. Assimilatsiooniks on vaja sapipõie ja maksa kvaliteetset tööd.
- Loomad: munad, piim ja piimatooted, veiseliha maks.
- Köögiviljad: spinat, kibuvits, rohelised köögiviljad, spargel, tomatid, kapsas, kartul, kaerahelbed, kiivi, avokaado, banaanid, vetikad, lutsern, teraviljad jne..
- Keemiline: "Vikasol", multivitamiinide kompleksid.
Need on neli rasvlahustuvat vitamiini. Nüüd teate, milliseid funktsioone nad täidavad ja milleks nad on. Vitamiinipuuduse ja hüpervitaminoosi vältimiseks on oluline võtta neid õiges annuses..
Kui inimene sööb tasakaalustatult erinevaid värskeid ja tervislikke toite, on tervisliku eluviisiga ning veedab sageli aega õues, eriti suvekuudel, pole see probleem..
Vitamiine võetakse üksikjuhtudel sageli kursustel toidulisanditena ja ka väljaspool hooaega. Sobivate annuste määramiseks vaadake spetsiaalseid tabeleid, kus sõltuvalt isikuandmetest (sugu, vanus, elustiil jne) on näidatud õiged annused. Samuti on kasulik pöörduda arsti poole - ta määrab vajadusel vitamiinide võtmise kuuri.
Kuidas võtta rasvlahustuvaid vitamiine. Rasvlahustuvate vitamiinide väärtus ja roll inimese kehale
Vitamiinid jagunevad tavapäraselt vees ja rasvlahustuvateks. Kõik nad sisenevad kehasse koos toiduga ja on tervise lahutamatud komponendid..
Rasvlahustuvate vitamiinide eripära on nende võime akumuleeruda nahaalusesse rasva ja maksa, mis toetab ainevahetust ja sünteesi.
Teadus teab järgmisi rasvlahustuvaid vitamiine: A, D, E, K ja karotenoide.
Rasvlahustuvatel vitamiinidel on üldised omadused, mida tuleb meeles pidada, kui võtate:
- Nad lahustuvad rasvades.
- Selliste vitamiinide üleannustamine on seotud tõsiste keha häiretega. Selles suhtes on eriti ohtlikud vitamiinid D ja A, mille üleannustamine võib põhjustada kõige tõsisemaid tagajärgi..
- Rasvlahustuvate vitamiinide puudus on üsna haruldane, kuna nende ainete eemaldamine kehast on aeglane.
- Need ained on rakumembraanide komponendid.
- Nad kogunevad mitte ainult nahaalustesse rasvadesse, vaid ka siseorganitesse. Tänu sellele funktsioonile tekib märkimisväärne vitamiinivarustus, mis vajadusel eritub uriiniga..
Rasvlahustuvate vitamiinide väärtus on tohutu ja selle mõistmiseks peate lihtsalt tutvuma igaühe omadustega:
Vitamiinid A, D, E ja K on rasvlahustuvad
- (nimetatakse ka retinooliks) tagab rakkude kasvu ja jagunemise, valguskiirte tajumise võrkkesta poolt, luukoe ja epiteeli toimimise.
- (või kaltsiferool) on vajalik vastsündinutel, kuna ilma selleta ei saa luustik normaalselt moodustuda. Kaltsiferool normaliseerib kaltsiumi / fosfori ainevahetust. Iseloomulik on, et seda vitamiini ei tarvitata mitte ainult toiduga, vaid seda saab ka ultraviolettkiirguse mõjul nahas sünteesida..
- (või tokoferool) on peamine antioksüdant kehas. See aine deaktiveerib vabad radikaalid ja hoiab seetõttu ära rakkude hävitamise.
- K-vitamiin osaleb maksas toimuvas sünteesis ja selle peamine ülesanne on pakkuda mitmeid vere hüübimisfaktoreid.
- Karotenoidid on ained, mis annavad puu- ja köögiviljadele erksad värvid. Praeguseks on teada rohkem kui 600 tüüpi neid aineid. Täieliku ainevahetuse jaoks vajab keha palju rohkem karotenoide, kui looduslikud allikad suudavad pakkuda.
See on rasvlahustuvate vitamiinide lühike klassifikatsioon. Nüüd selgitame välja, milliseid tooteid need sisaldavad..
Rasvlahustuvate vitamiinide looduslike allikate tabel. Igapäevane vajadus
Allpool on toodud peamised rasvlahustuvate vitamiinide allikad ja nende igapäevane tarbimine.
| Nimi | Kus see sisaldub | Annus päevas | |
| A-vitamiin | Loomne toit (kalaõli, kanamunad, maks, juust, kaaviar, piim, hapukoor, või). Taimne toit (rohelised / oranžid köögiviljad, sh kirsid, virsikud, aprikoosid, astelpaju, porgandid, kaunviljad, kibuvitsa). | 900 mcg | |
| D-vitamiin | Kalamaks, kanamunad, väike osa moodustub päikesekiirte mõjul. | 10 mcg | |
| E-vitamiin | Kõik eranditult taimeõlid, piim, mandlid, kaunviljad, teraviljad, maapähklid, rohelised lehtköögiviljad. | 15 mg | |
| K-vitamiin | Spinat, nõges, maks, kapsas, tomatid. | 120 mcg | |
| Karotenoidid (kõige kuulsamad) | Beeta karoteen | Köögiviljad, oranžid ja kollased puuviljad (porgand, kõrvits, aprikoosid, virsikud, melon jne). | 2 kuni 6 mg |
| Luteiin | Tumerohelised köögiviljad (kapsas, herned, spinat, sinepilehed), apelsini / punased köögiviljad ja puuviljad (apelsinid, melonid, mandariinid, virsikud, maasikad, granaatõunad, õunad, paprika, tomat), munakollane, kaerahelbed. | 0,2 mg | |
| Lükopeen | Punased tomatid, arbuus, paprika. | 2,5-7 mg | |
Puuduse sümptomid ja tagajärjed
Rasvlahustuvate vitamiinide roll organismi normaalses töös on tohutu ja nende puudus võib viia kõige tõsisemate tagajärgedeni..
Selle aine defitsiidi tunnused avalduvad täiesti erineval viisil, kuigi hüpovitaminoosiga kaasneb sageli hämariku nägemise kaotus. Veidi hiljem ilmnevad muud sümptomid, sealhulgas naha ja limaskestade keratiniseerumise häired, sageli suus.
Kui noorukitel esineb retinoolipuudus, võib tekkida naha kuivus..
Muud märgid on:
Kõõm ja muud juustega seotud probleemid on A-vitamiini puuduse üks sümptomeid
- kõõm ja;
- erektsioonihäired;
- rabedad küüned;
- silmalaugude punetus;
- naha vananemine, kortsude ilmumine;
- suurenenud pisaravool külmaga.
Mis on vitamiinipuuduse oht? Siin on peamised tagajärjed, mida see esile kutsub:
- nahahaigused;
- arengus mahajäämus, kasv;
- mastopaatia;
- hammaste suurenenud tundlikkus;
- sagedased nohu, hingamisteede vaevused;
- rinnavähk;
- seedetrakti haigused, sealhulgas maksatsüst, gastriit ja isegi kõhunäärmevähk;
- günekoloogilised haigused.
Kõik need tagajärjed on seotud immuunsuse kahjustusega. Seetõttu on hüpovitaminoosi all kannatav inimene vastuvõtlikum erinevat tüüpi nakkustele..
Selle vitamiini puudus on vale toitumise, päikesekreemi kasutamise või harva päikese käes viibimise tagajärg.
Puudujäägi oht suureneb, kui inimene elab põhjapoolsetes piirkondades, kus mitu kuud aastas ei ole võimalik nahka nahka sünteesida.
- isutus;
- ärrituvus;
- kaalukaotus;
- väsimus, nõrkus;
- peanaha rikkalik higistamine;
- kaaries, hambakaaries.
Need sümptomid võivad avalduda mitmetes teistes haigustes, nii et õige diagnoosi saamiseks peate kindlasti pöörduma arsti poole..
Puuduse tagajärjed võivad olla kõige tõsisemad, sealhulgas rahhiit, luude deformatsioonid ja osteoporoos. Vitamiinipuuduse arenenud vormiga võivad kaasneda artriit, astma, rinnavähk ja südamehaigused.
Tõsiste tüsistustega kaasnevad veresoonte haigused, diabeet, krooniline väsimus, hüpertensioon, depressioon, hulgiskleroos ja migreen.
E-vitamiin eritub kehast pikka aega, seetõttu on selle puudus haruldane.
E-vitamiini puudus kehas võib olla äärmuslik või ilmne. Tutvume kõigi sortidega.
Piiripuudujääk. Tulenevalt asjaolust, et see aine on pikka aega ammendunud, ei täheldatud ilmseid puuduse sümptomeid..
Kuid laboratoorsete uuringute käigus ilmnesid mõned biokeemilised muutused, sealhulgas lihasmahu vähenemine, punaste vereliblede eluea vähenemine ja vananevate pigmentide sünteesi intensiivsuse suurenemine..
Tagajärgede osas on teatud geneetilised verehaigused seotud vitamiini kogusega (näiteks sirprakuline aneemia, ensüümi puudus, mis on seotud suhkru hävitamisega).
Selge puudujääk. Toidust E-vitamiini puudus on haruldane. Puuduse tunnused võivad ilmneda ainult neil, kes põevad rasva malabsorptsiooni sündroomi, ja vastsündinutel.
See võib viia ühe neuromuskulaarse haiguse tüübi arenguni, mille tunnused on tasakaalutus ja koordinatsioon, kõige arenenumatel juhtudel - kõndimisvõime kaotus.
Kui puudus esineb enneaegsel lapsel, võib tekkida intraventrikulaarne verejooks ja hemolüütiline aneemia..
Aine puudumise peamised tunnused on ninaverejooks, maoverejooks (millega kaasneb sageli oksendamine) ja nahaverejooks. Lisaks võib veri ilmneda väljaheites või uriinis.
Puuduse tagajärjed võivad olla kohutavad. Arenenud vormides, kui maks on juba mõjutatud, tekivad verehüübimishäired, isegi kui lastele süstitakse rasvlahustuvaid vitamiine. Sellistel juhtudel võib osutuda vajalikuks plasmaülekanne.
Karotenoidid
Nagu teate, on neid aineid vaja nägemisorganite normaalseks tööks..
Karotenoidide puudus võib põhjustada vitamiinipuudust ja selle tagajärjel häirida kõiki ainevahetusprotsesse. Pisaranäärmete epiteel ei täida enam oma funktsioone samal tasemel, mille tagajärjel tekib kuiva silma sündroom (see viib sageli konjunktiviidini).
Arenenud vormides esineb sarvkesta nekroos või pehmenemine, "öine pimedus".
Liigsuse märgid ja tagajärjed
Nende ainete üleannustamine avaldub erineval viisil ja mõju ei pruugi kaduda mitu kuud pärast tühistamist.
Liigse nähtuse hulka kuuluvad:
- jämedad, hõredad juuksed;
- nõrkus;
- lõhenenud huuled;
- kulmude osaline kaotus;
- kuiv nahk;
- rasked migreenid, suurenenud koljusisene rõhk;
- maksa suurenemine;
- liigesevalu.
Tasub teada, et kui rasedale määrati isotretinoiin (see on nahahaiguste ravis kasutatav vitamiinipreparaat), siis võivad lapsel tekkida kaasasündinud väärarendid.
Märge! Kui naisel täheldati üleannustamist, võib ta rasedust planeerida vähemalt kuus kuud pärast vitamiini tarbimise lõpetamist.
Hüpervitaminoos võib avalduda alles siis, kui inimene on kuu jooksul tarbinud päevamäära, mis on kümme korda suurem kui lubatud väärtus. Ilmselt räägime ainult raviarsti poolt välja kirjutatud vitamiini vormidest. Sellisel juhul suureneb kaltsiumi tase, mis võib põhjustada pehmete ja luukoe, neerude kahjustusi..
Hüpervitaminoosi sümptomid on erinevad. Nii võivad patsiendid kogeda:
D-vitamiini liig võib olla alles pärast vitamiinipreparaatide võtmist
- ärrituvus;
- kaltsiumi sadestumine;
- sagedased krambid;
- krampis.
Inimesel on üleannustamine, kui täheldatakse järgmisi sümptomeid:
- oksendamine, iiveldus;
- kõhukinnisus;
- isutus;
- väsimus;
- suurenenud janu;
- lihaste jäikus;
- kaalukaotus;
- suurenenud urineerimise intensiivsus;
- püsiv kõrge vererõhk.
Selle aine ülejääk nõuab kohest ravi, mis seisneb nii ettenähtud ravimi tarbimise tühistamises kui ka muude annuste (toidust) ärahoidmises. Lihtsamalt öeldes on ette nähtud spetsiaalne dieet.
Selle üleannustamine määratakse laboritingimustes. Sageli täheldatud naistel, kes on võtnud tokoferoolatsetaati raske menopausi või menstruatsiooni leevendamiseks.
Tähiste hulka kuuluvad:
- kiire hingamine;
- nägemispuue;
- mao- ja südamevalu;
- apaatne seisund, nõrkus, väsimus;
- lihaskrambid, valu;
- pearinglus, migreen.
Liigsete annuste pikaajalisel manustamisel tõuseb vererõhk, täheldatakse iiveldust ja väljaheiteid. Võimalikud on ka seksuaalsed düsfunktsioonid. Raske hüpervitaminoosi korral võivad ilmneda neerupuudulikkus, erinevad kesknärvisüsteemi häired, tromboflebiit ja sepsis.
K-vitamiini ülemääraste annuste sisseviimine kehasse põhjustab hüperprotrombineemiat, põhjustab kalduvust tromboosile.
Karotenoidid
Selle aine rühma liigses koguses tarbimisel omandab nahk kergelt oranži tooni (eriti peopesad). See näitab, et päevamäära tuleks vähendada..
Lisaks selgus uurimistöö käigus, et kui suitsetaja tarvitab karotenoide pikka aega, et vähendada sõltuvusest tulenevat kahju, siis võib tekkida kopsuvähk..
Rasvlahustuvad vitamiinipreparaadid
Selliseid ravimeid on üsna palju, kaalume neist ainult kõige populaarsemaid..
"Tri-Vi Plus"
"Tri-Vi Plus" on Ameerika ravim, mis on välja töötatud TERVISEELU programmi raames
Sisaldab A-vitamiini ja seda kasutatakse kemoteraapia ja kiiritusravi järgsete komplikatsioonide ennetamiseks, vananemisprotsessi aeglustamiseks.
See on ette nähtud ka vaevuste ennetamiseks, mis on põhjustatud ületöötamisest, stressist, kehvast ökoloogiast ja suurenenud stressist..
Võtke üks tablett päevas enne sööki.
"Aekol"
Sisaldab karoteeni, vitamiine A, E ja K. Tänu sellele komponentide kombinatsioonile suureneb nende efektiivsus mitu korda.
See on ette nähtud maksahaiguste korral, samuti põletuste ja haavade paranemise stimuleerimiseks.
"Vigantol"
Üleannustamise korral tõuseb kaltsiumi tase kehas, mistõttu on parem ravimit mitte kasutada neerukividega inimestele..
Võib manustada imikutele ja vastsündinutele (ka enneaegsetele). Toodetud D2-vitamiini tilkadena ei kasutata kunstlikke lisandeid, värvaineid ega säilitusaineid.
See on ette nähtud osteomalaatsia, rahhiidi ja spasmofiilia raviks / ennetamiseks. Sageli hästi talutav.
"Vitrum E-vitamiin"
Võimas antioksüdant, mis neutraliseerib vabad radikaalid ja muudab need kahjututeks elementideks, mis on organismist hõlpsasti väljutatavad.
Hoiab ära ateroskleroosi ilmnemise, aeglustab vananemist, parandab immuunsust, vähendab sõltuvust insuliinist, kantserogeenide toimet ja taastab ka reproduktiivseid funktsioone. See on ka suurepärane ravim põletuste raviks. Toodetud kapslite kujul.
Nagu näete, on rasvlahustuvad vitamiinid normaalse elu jaoks väga olulised. Nende puudumine võib põhjustada mitmesuguseid haigusi, sealhulgas üsna tõsiseid. Kuid ka selle ainerühma liig on ohtlik, nii et peate alati kinni pidama raviarsti määratud annusest..
Kuidas keha nendega varustada ja milleni viib nende puudumine, saame täpsemalt teada.
Mis see on: peamised omadused
See siseneb kehasse koos teatud, kuid selle põhiosa toodetakse naha kolesterooli põhjal päikesevalguse (ultraviolett) kiirte mõjul.
Kuid kaltsiferooli pole vaja ainult luukoe moodustamiseks:
- aga ka nende tugevdamiseks, sulandumiseks: seda määratakse lisaks luumurdude korral, menopausi ajal (kui luu tugevus pärast haavade paranemise kiirendamise operatsioone väheneb;
- kosmeetikud kasutavad kasvu parandamiseks kaltsiferooli
- see vähendab riski
- tuntud ka kui eliksiir
- koos elementidega A ja C vältides
- kaltsiferool stimuleerib kilpnääret ja eemaldab ka kudedest plii.
Selle aine puuduse üle kurdavad tavaliselt inimesed, kes värsket õhku harva külastavad. Kuid selle taseme langus inimkehas on tänapäeval tavaline nähtus: atmosfäärireostuse tõttu on linnade kohal sudu, päikesevalguse kontsentratsioon väheneb.
Sellisel juhul aitab toodetest saadud D-vitamiin olukorda parandada:
E-vitamiin ehk tokoferool avastati uuringute abil 1922. aastal.
Selle koostises leidub ainult vesinikku, süsinikku ja hapnikku, kuid see ei takista seda olemast inimkeha üks olulisemaid mikroelemente, mis vastutab paljunemisvõime eest.
Tähtis! Tegelikult on element E kahe tokoferoolide ja tokotrienoolide alarühma koondnimetus, mis on struktuuri ja omaduste poolest väga sarnased, kuid erinevad bioloogilise aktiivsuse astme poolest.
Selle seose iseloomustamisel tuleb märkida järgmist:
- nagu kõik rasvlahustuva rühma esindajad, ei lahustu see vesikeskkonnas ja akumuleerub rasvkoes, maksas, samuti neerupealistes ja hüpofüüsis. Kuid erinevalt enamikust teistest vitamiinidest eemaldatakse selle liig organismist kiiresti, seetõttu pole see kompleks mürgine;
- ei karda kõrgeid temperatuure, happeid. Korduval kuumutamisel kaotab see siiski suurema osa kasulikest omadustest;
- inimkeha on võimeline omastama korraga toidus sisalduvat E-vitamiini mitte rohkem kui 50% (tingimusel, et nende töötlemiseks on piisavalt sapphappeid).
Lisaks reproduktiivsele funktsioonile töötavad tokotrienoolid ja tokoferoolid teistes suundades:
- stimuleerida endokriinsüsteemi;
- osaleda valkude ainevahetuses, tagades arengu (selleks on nad nii armastatud
- kaitsta keha vabade radikaalide kahjustuste eest, mis on tingitud vaba OH-rühma olemasolust.
- loote patoloogiate ilmnemise ennetamise ajal.
- ja sisse
Kaltsiferooli (D-ühendi) puudumine põhjustab luude ja rahhiidi alaarengut lapsepõlves ning täiskasvanutel on see täis osteoporoosi.
E-vitamiini puudus põhjustab kehale äärmiselt negatiivseid tagajärgi: see põhjustab närvisüsteemi, südame talitlushäireid ja võib olla ka põhjus. Puuduse kõige tõsisem tagajärg on aga
Usume, et oleme suutnud anda selgituse, mis on rasvlahustuvad vitamiinid. Nende rolli on raske üle hinnata, kuid samal ajal tasub meeles pidada olulist nüanssi: ka nende liig on kehale äärmiselt kahjulik. Kui see on õige, ei ole vaja täiendavaid vitamiinikomplekse, seetõttu on üleannustamise vältimiseks parem neid mitte kasutada ilma kohtumiseta.
Vitamiinid on ühendid, millel pole energeetilist väärtust, kuid mis täidavad organismis elutähtsaid funktsioone. Need on jagatud kahte rühma: rasvlahustuvad ja vees lahustuvad vitamiinid. Lahustuvus pole nende ainus omadus, need erinevad ka neeldumise, kuumuskindluse, valguskindluse, kehas kuhjumise võime ja muude omaduste poolest..
Vitamiinide kokkuvõtlik tabel
Kõik vitamiinid on jagatud kahte rühma: rasvlahustuvad ja vees lahustuvad. Järgmisest tabelist saate teada, millised ühendid kuuluvad nendesse rühmadesse.
Vitamiinide tüübid
Tüüp Vitamiinide loetelu Rasvades lahustuv A, D, E, K, F Vees lahustuv B, C rühm Rasvlahustuvad vitamiinid
Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad A, D, E, K, F. Need on võimelised organismis sünteesima ja akumuleeruma. Seetõttu ei ilmne nende puuduse tunnused kohe..
A-rühm - retinool, dehüdroretinool, provitamiin - retinooli eelkäija. Need on antioksüdandid, mis tagavad luude kasvu ja arengu, kudede taastumise. Vastutab suurenenud stressiresistentsuse, nägemisorganite töö eest. Nende puudus põhjustab öösel pimedaksjäämist, naha varajast vananemist.
D-rühm - lamisterool, ergokaltsiferool, kolekaltsiferool, dehüdrotahüsterool. Need ühendid vastutavad rakumembraanide struktuuri normaliseerimise, mitokondrite töö, regeneratiivsete protsesside ja hormoonide sünteesi eest. Puudulikkuse korral täheldatakse rahhiiti, osteoporoosi, spasme, hüpokaltseemiat.
Rühm E - alfa-tokoferool, beeta-tokoferool, gammatokoferool. Vitamiinid vastutavad reproduktiivse süsteemi toimimise eest, säilitades rakkude nooruse, neuromuskulaarse funktsiooni, kardiovaskulaarse süsteemi toimimise, naha, juuste, küünte tervise. Puudulikkuse korral märgitakse aneemiat, lihasnõrkust.
K-rühm - fülokinoon, menakinoon. Selle ülesanded on geneetilise materjali hüübimisprotsesside reguleerimine, neerufunktsiooni säilitamine, veresoonte ja ventiilide seinte tugevdamine, ainevahetusprotsesside taastamine sidekudedes. Hüpovitaminoosiga suureneb vereringesüsteemi haiguste tekkimise oht.
F-rühm - oleiin-, arahhidoon-, linool-, linoleenhapped. Nad vastutavad kardiovaskulaarse süsteemi töö, rasvade ainevahetuse reguleerimise, naha taastamise eest pärast kahjustusi, kaitset aterosklerootiliste hoiuste eest. Puuduse korral on võimalik allergiate, põletikuliste haiguste tekkimine.
Vees lahustuvad vitamiinid
Vees lahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad B-vitamiinid ja askorbiinhape. Need ained ei kuhju organismi ja neid tuleb võtta koos toiduga iga päev.
B 1 - tiamiin. Ta osaleb vereringe protsessides, vastutab süsivesikute ainevahetuse reguleerimise, hapniku metabolismi rakukahjustuste eest, närvisüsteemi töö ja geneetilise materjali koostise moodustamise eest. Tiamiinipuuduse korral täheldatakse düspeptilisi häireid, isutus, nõrkus, väsimus.
B 2 - riboflaviin. Vastutab keha kasvu, naha ja juuste normaalse seisundi, värvi õige tajumise eest. Vitamiinipuudusega ilmnevad unetus, unisus, pearinglus, suunurkade praod.
B 3 - nikotiinamiid. Selle omaduste hulka kuuluvad närvisüsteemi ja neerupealiste funktsiooni säilitamine, sapipõie sekretsioon, kolesteroolivarude eritumine, suguhormoonide süntees. Puudus põhjustab pellagra, haavandeid, peavalu, väsimust, depressiooni, düspeptilisi häireid.
B 5 - pantoteenhape. See on vajalik neerupealiste, närvi- ja immuunsüsteemi hästi toimimiseks, rasvhapete ainevahetuseks ja naha seisundiks ning allergiliste reaktsioonide vähendamiseks. Puuduse korral märgitakse lihasnõrkust, krampe, kõhuvalu, peavalu.
Vees lahustuvad vitamiinid ei kuhju organismi ja neid tuleb varustada iga päev.
B6 - püridoksiin. Toetab füüsilist ja vaimset tervist, suurendab keha kaitsevõimet, kiirendab uute rakuliste ühendite kasvu, tugevdab juuste struktuuri, takistab psoriaasi ja ekseemi arengut. Puudulikkuse korral on võimalik hepatoos, unehäired, ärrituvus, artriit, nahahaigused, küüned.
B 7 - biotiin. Ta vastutab erütroidsete rakustruktuuride kiirenenud moodustumise eest, osaleb ainevahetusprotsessides, hoiab ära varase vananemise, tugevdab närvisüsteemi kudesid ja toetab aju tegevust. Biotiini puudumine põhjustab kolesterooli sadestumist, nõrkust, söögiisu puudumist, habras juukseid.
B 9 - foolhape. See on vajalik raku DNA tootmiseks, rakuliste ühendite kasvuks, erütrotsüütide ja leukotsüütide moodustumiseks. Puuduse korral on võimalik seedetrakti düsfunktsioon, ärevus, depressioon.
Kell 12 - koobalamiin. See on vajalik punaste vereliblede moodustumiseks, suurendades keha kaitsevõimet, vähendades allergilisi reaktsioone. Selle puudulikkuse tõttu on võimalik lagunemine, isutus, Alzheimeri tõbi, südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja aju patoloogiad.
C - askorbiinhape. Vajalik kollageeni sünteesiks, steroidide tootmiseks, lihaste kasvuks. Vastutab vastupidavuse, vastupanuvõime nakkustele, kaltsiumi imendumise, kapillaaride tugevdamise eest. Puudulikkuse korral tekib skorbuut, kudede taastumine aeglustub, täheldatakse igemete verejooksu, turset, nõrkust.
Atribuudid
Rasvlahustuvad ja vees lahustuvad vitamiinid on oluliste erinevustega, mis määravad nende omadused.
Rasvlahustuvad vitamiinid võivad akumuleeruda maksarakkudes ja lipiidikihis, olla rakumembraanide lahutamatu osana ning neid sünteesib ka keha. Niisiis, D-vitamiini toodetakse nahas päikesevalguse toimel, retinooli moodustatakse toiduga varustatud pro-vitamiinidest, K-rühma toodab soole mikrofloora. Liigne kogus rasvlahustuvaid vitamiine eritub uriiniga ja ladestub maksa.
Vees lahustuvad vitamiinid ei kuhju kudedesse (välja arvatud vitamiin B 12) ja neid tuleb iga päev koos toiduga alla neelata. Sellised ühendid ei püsi kehas kauem kui paar päeva ja erituvad kiiresti uriiniga või jagunevad. Seetõttu põhjustab nende üleküllus harva negatiivseid tagajärgi. Enamik vees lahustuvaid vitamiine muutub fosforhappejääkide lisamise tulemusena aktiivseks. Vees lahustuvad vitamiinid suurendavad rasvlahustuvate toimet.
Rasvlahustuvate vitamiinide allikad
Rasvlahustuvaid vitamiine leidub loomset päritolu toidus. Nad on üsna vastupidavad välismõjudele, sealhulgas kuumtöötlusele. Nende sisuga tooteid saab ohutult keeta, praadida, küpsetada, aurutada. Köögiviljade rasvlahustuvate vitamiinide paremaks omastamiseks tuleks neid tarvitada koos või, hapukoore või koorega..
Kõiki selle rühma vitamiine leidub teatud toitudes.
- A-vitamiin - porgand, tomat, kõrvits, pipar, piim.
- D-vitamiin - taimeõli, rups, kala, veiseliha, munakollane.
- E-vitamiin - piim, salat, nisuidud, taimeõli.
- K-vitamiin - vetikad, roheline tee, läätsed, sibulad.
- Vitamiin F - kalaõli, kuivatatud puuviljad, oliiviõli.
Vees lahustuvate vitamiinide allikad
Vees lahustuvaid vitamiine leidub valdavalt taimsetes saadustes. Need ühendid on niiskuse ja valguse suhtes tundlikud. Seetõttu on parem hoida köögivilju ja puuvilju pimedas, kuivas, jahedas ja minimaalselt kuumtöötlemisel. Selliseid toite tuleb keeta kiiresti, väikeses koguses vedelikku, mitte praadida, mitte säilitada, mitte säilitada liiga kaua. Parem on köögivilju enne küpsetamist mitte leotada, küpseta tervelt ja koorega, keetmise lõpus soola.
Selle rühma vitamiine leidub allpool toodud toodetes.
B 1 - sealiha, pähklid, seemned, teraviljad, kaunviljad.
B 2 - täisteratooted, piim, teraviljad, suured lehtköögiviljad.
B 3 - kodulinnud, kala, täisteraviljad, teraviljad, seened, maapähklid, rohelised köögiviljad.
B 5 - pähklid, teraviljad, veiseliha, sealiha, munad, kala, kodujuust.
B 6 - liha, kala, erinevad puu- ja köögiviljad.
В 7 - porgandid, tomatid, brokkoli, maasikad, maks, kaunviljad, spinat, teraviljad, mais, piim, hapukoor, koor, kodujuust, munad, kala.
B 9 - kapsas, peet, seened, kõrvits, petersell, roheline sibul, maks (kana, vasikaliha), munakollane, teraviljad.
Kell 12 - maks, sealiha, küülikuliha, veiseliha, kala, mereannid, juust, kodujuust, munad.
C - tsitrusviljad, kiivid, punased puuviljad, lillkapsas, rohelised herned, oad, redis, mustad ja punased sõstrad.
Inimese keha vajab normaalseks tööks vitamiine. On teada, et need liigitatakse kahte põhirühma. Üks neist on rasvkoes ja elundites akumuleeruvad rasvlahustuvad vitamiinid. Nad täidavad erinevaid funktsioone, kuid mis kõige tähtsam, võimaldavad kehal tunda end energilise ja energilisena. Oma kohaloleku tõttu haigestub inimene vähem tõenäolisemalt, teda ei kannata peavalude all ning ta ei märka ka siseorganite, nende süsteemide töö halvenemist..
Rasvlahustuvate vitamiinide kontseptsioon
On teada, et rasvlahustuvad vitamiinid on orgaanilised ühendid, mida kahjuks inimorganism ise toota ei suuda. Nende peamine ülesanne on tagada inimese siseorganite, nende süsteemide aktiivne töö pikka aega. Normaalseks eluks peab keha neid vastu võtma väikestes kogustes.
Kuid kui kindlaksmääratud vitamiinainete rühm talle ei piisa, võivad tekkida mitmesugused patoloogilised seisundid. Nii on näiteks metaboolsete protsesside rikkumine, mis omakorda muutub keha kaitsefunktsioonide allasurumise põhjuseks, ilmneb liigne kaal ja vananemisprotsess kiireneb. Ärge arvake, et selle vitamiinainete rühma üleannustamine on kahjutu. Hüpervitaminoos - seisund, mille tagajärjed mõjutavad negatiivselt inimese keha tervikuna.
Rasvlahustuvaid vitamiine nimetatakse sageli “nooruse eliksiiriks”. Naised, mehed ja lapsed vajavad neid iga päev. Nende sisu päevase määra täiendamiseks kehas piisab tervisliku eluviisi reeglite järgimisest, toiduvaliku ratsionaalsest lähenemisest, kahjulike sõltuvuste loobumisest. Siiski pole nii lihtne kodus teatud toodete vajalikku kogust iseseisvalt arvutada. Sel põhjusel tasub pöörata tähelepanu apteegis pakutavatele ravimitele..
Atribuudid
Selle vitamiinainete rühma peamised omadused on:
- võime rasvades lahustuda;
- osalemine ainevahetusprotsessides rakkude membraaniosade koosseisu sattumise tõttu;
- võime koguda rasva naha alla kiududesse, mis võimaldab kehal neid mõnda aega säilitada;
- suurenenud liha-, piimatoodete-, taimsete toiduainete sisaldus;
- nende keha peaaegu täielik assimilatsioon, mis takistab vitamiinipuuduse tekkimist.
Rasvlahustuvaid vitamiine sisaldavaid ravimpreparaate tasub kasutada ettevaatusega, kuna nende üleannustamine põhjustab soolehaigusi.
Funktsioonid
See ainerühm on omamoodi ainevahetusprotsesside "päästik". Rasvlahustuvate vitamiinide peamised funktsioonid on järgmised:
- toidu seedimise protsessi kiirendamine, mis aitab kaasa liha, piimatoodete kiirele assimileerimisele;
- valguühendite tootmise reprodutseerimine samal tasemel steroidhormoonidega;
- rasvarakkude lagundamise protsessi kiirendamine;
- rakuelementide membraanistruktuuride normaalse seisundi säilitamine;
- oksüdatiivsete protsesside pärssimine, keha kaitse kahjulike ainete mõju eest väljastpoolt;
- inimese välimuse parandamine.
On teada, et seda vitamiinide klassifitseerimisel eraldatud ainerühma ei saa sooleseinad täielikult imenduda, kui kehas pole piisavalt rasvarakke..
Millised vitamiinid on rasvlahustuvad?
Rasvlahustuvad vitamiinid kuuluvad A, D, E, K, F. rühma. Kõiki neid peetakse antioksüdantideks, need mõjutavad teatud hormoonide tootmist, normaliseerivad kardiovaskulaarse, neuromuskulaarse ja lihasluukonna tööd. Sellist vitamiinainete rühma nagu F peetakse praegu tingimusklassiks, mis on eraldatud elementide varajase klassifitseerimise käigus.
A-rühm
See rühm sisaldab selliseid aineid nagu:
- A1 - retinool;
- A2 - dehüdroretinool;
- provitamiin A - karoteen (pärast lagunemist muutub see retinooliks).
Selle ainerühma bioloogiline tähtsus määratakse järgmiste funktsioonide abil:
- antioksüdantse toime pakkumine;
- osalemine lapse skeleti ehitamises varases ja eelkoolieas;
- koe regenereerimise kiirendamine;
- immuunsüsteemi tugevdamine, keha vastupidavuse suurendamine stressile;
- nägemisorganite töö normaliseerimine.
Rühma vitamiinelemendid interakteeruvad suurepäraselt "askorbiinhappe", raua, tsinkiga, suurendades nende mõju inimorganismile.
E-rühm
Rühm sisaldab selliseid aineid nagu:
- alfa-tokoferool;
- beeta-tokoferool;
- gammatokoferool.
Neid eristab kõrge "loomulik" välimus. Just alfa-tokoferooli peetakse kõige aktiivsemaks bioloogiliseks ühendiks. Ainetel on järgmised omadused:
- nii meeste kui ka naiste reproduktiivorganite toimimise parandamine;
- rakuliste ühendite vananemisprotsessi edasilükkamine;
- neuromuskulaarse interaktsiooni loomine;
- kardiovaskulaarsüsteemi organite toimimise parandamine;
- juuste, küünte, naha seisundi parandamine.
E-rühma vitamiinid interakteeruvad suurepäraselt seleeni, askorbiinhappega. Nad suurendavad nende positiivset mõju inimkehale..
D-rühm
Selle ainerühma omadused võimaldavad nende vahel eristada järgmisi elemente:
- lamisterool (D1);
- ergokaltsiferool (D2);
- kolekaltsiferool (D3);
- dehüdrotahüsterool (D4, D5).
Nende roll inimkehas on täita selliseid funktsioone nagu:
- rakkude membraanikomponentide struktuuri normaliseerimine;
- paranenud mitokondriaalne aktiivsus;
- uute rakuliste ühendite loomise protsessi, regeneratiivse protsessi kiirendamine;
- kilpnäärme toimimise parandamine;
- hormonaalsete ainete sünteesi kiirendamine.
On teada, et seda vitamiinainete rühma vajavad kõige rohkem tumeda nahaga inimesed..
K-rühm
Rühma üldised omadused võimaldavad meil eristada selles selliseid elemente nagu:
- fülokinoon (K1);
- menakinoon (K2).
Neid eristab sünteesimehhanismi ainulaadsus, nad täidavad järgmisi funktsioone:
- geneetilise materjali hüübimisprotsessi reguleerimine;
- neerude süsteemi toimimise parandamine;
- ainevahetusprotsesside taastamine sidekudedes;
- veresoonte, klapi seinte tugevdamine;
- täiendava energiahulga suurenemine kehas.
F-rühm
Vitamiinainete tingimusrühma eristab polüküllastumata rasvhapete sisaldus. Need sisaldavad:
- oleiin;
- arahhidooniline;
- linoolhape;
- linoleenne.
Rahvusvahelise klassifikatsiooni kohaselt on määratletud ainerühm rasvhapped. Koostises on need sarnased vitamiinidega. Nende üldine mõju inimkehale on:
- kardiovaskulaarsüsteemi toimimise normaliseerimine;
- ainevahetusprotsesside reguleerimine rasvades;
- keha kaitsmine aterosklerootilist tüüpi hoiuste ilmnemise eest;
- naha taastumise kiirendamine erinevat tüüpi kahjustuste korral.
Ained on D-rühma elementidega "sõbralikud", kiirendades kaltsiumi ja fosfori imendumist.
Kehasse sisenemise viiside omadused
Rasvlahustuvad elemendid satuvad inimkehasse mitmel viisil. Nende hulgas on:
- toiduga kviitung;
- nende tootmine keha poolt väliste protsesside mõjul (näiteks päikesevalgus - D-vitamiin);
- nende tootmine inimese kudede siseorganites paiknevate kasulike mikroorganismide poolt (K-vitamiin);
- sissepääs koos kompleksidega, mis sisaldavad ühte nimetatud elementidest.
Viimasel juhul toimub ainete sattumine inimkehasse siis, kui see vajab täiendavat tuge. Kõige sagedamini nõuavad seda rasedad naised, vigastada saanud sportlased, inimene, kes on läbinud keeruka operatsiooni või on pärast rasket operatsiooni taastumisjärgus. Kuid te ei tohiks pöörduda ravimite kasutamise poole ilma arstiga nõu pidamata, vastasel juhul võib hüpovitaminoosi seisund muutuda hüpervitaminoosiks, mis mõjutab negatiivselt keha seisundit.
Toit, mis sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine
Kõiki neid vitamiiniaineid leidub teatud toitudes. Sel põhjusel ei pea te dieeti korralikult korraldades võtma täiendavaid neid sisaldavaid ravimeid. See tähendab, et on vaja kindlaks teha, millistes köögiviljades, puuviljades ja muudes toodetes neid on piisavas koguses. Nende peamised allikad on toodud tabelis, mis sisaldab ka kehas toimuvate protsesside tunnuste kirjeldust nende puudumisel..
Neid sisaldavad tooted
Naha kuivus, pingutustunne suus, tuhm juuste värv, krambid.
Dieedid, halvad harjumused, kõhunäärmehaigused, maksa süsteem.
Enneaegne naha närbumine. "Kana" pimedus, muud nägemisorganite töö häired.
Porgand, tomat, kõrvits, pipar, piim.
Kõrge närvilisus, hambaemaili praod, luude püsiv kahjustus, mis näitab nende haprust.
Ebapiisav päikese käes viibimine, vale toitumine.
Rahhiit, osteoporoos, spasmid (krambid), osteomalaatsia, hüpokaltseemia.
Taimeõli, veise rups, kala, veiseliha, munakollane.
Raseduse pikaajaline puudumine, halb välimus
Suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamine, dieet, ebaõige toitumine, maksatsirroos.
Aneemia, neuromuskulaarne ataksia, müopaatia, lihasnõrkus.
Piim, salat, nisuidud, taimeõli.
Haavade, haavandite pikaajaline paranemisprotsess, verejooksu peatamine halvasti
Koliit, maksa süsteemi haigused, pankreatiit
Vereringesüsteemi haigused, hüpokoagulatsioon
Merevetikad, roheline tee, spinat, läätsed, sibulad.
Suurenenud akne, kuiv nahk
Valesti valitud toit
Allergiad, erinevad põletikud
Kalaõli, kuivatatud puuviljad, oliiviõli.
Oluline on jälgida nende toiduainete valmistamise iseärasusi, et neis sisalduvad rasvlahustuvad vitamiinained imenduksid inimkeha täielikult. Köögivilju saab kõige paremini kasutada koos vähese õliga, samas kui liha säilitab aurutamisel maksimaalselt toitaineid.
Rasvlahustuvad vitamiinid saadakse taimsetest ja loomsetest saadustest.
Need, mis sisaldavad looduslikke õlisid ja rasvu. Mõned selle rühma vitamiinid on võimsad antioksüdandid, mis kaitsevad keha vabade radikaalide eest..
Seda tüüpi vitamiine koguneb kehakudedesse, eriti maksa ja rasvkoesse. Seetõttu ei ole nende puudujääk kohe näha. Kuid on võimalik ka üleannustamine, eriti A ja D - hüpervitaminoos.
Tavaliselt täidavad tasakaalustamata dieedid ühte tüüpi rasva või vastupidi, välistavad need, põhjustavad rasvlahustuvate vitamiinide puuduse või liia.
Rasvlahustuvate vitamiinide omadused
Vaatame rasvlahustuvate vitamiinide 6 olulist omadust:
Omadus 1. Lahustage rasvades.
Omadus 2. On osa rakumembraanidest.
Omadus 3. Neil on võime koguneda nahaalusesse rasva, siseorganite rasvkapslitesse. Tänu sellele loob keha piisavalt "tugeva" rasvlahustuvate vitamiinide varu. Nende ülejääk ladustatakse maksas ja vajadusel eritub sellest uriiniga.
Omadus 4. Peamine sisuallikas on loomset päritolu toit (liha, kala, piim, munad, juust ja nii edasi), samuti taimsed saadused. K-vitamiini moodustab keha soolestiku mikrofloora.
Omadus 5. Rasvlahustuvate vitamiinide puudus on äärmiselt haruldane, kuna seda tüüpi vitamiinid eemalduvad kehast aeglaselt.
Omadus 6. Rasvlahustuvate vitamiinide üleannustamine või ülisuure annuse ühekordne manustamine võib põhjustada tõsiseid organismi häireid. Eriti mürgine on vitamiinide A ja D üleannustamine.
Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid
Sellel rühmal on lisaks vees lahustuvatele omad funktsioonid. Rasvlahustuvate vitamiinide põhifunktsioonid on viis:
1. Selle rühma ained mängivad olulist rolli kõigi rakkude membraanide optimaalse seisundi säilitamisel.
2. Need ained aitavad kehal omastada igapäevases toidus sisalduvaid toite. Need aitavad kaasa toiduga meie kehasse sattuvate rasvade täielikule lagundamisele.
3. Rasvlahustuvad vitamiinid ei moodusta koensüüme. Ainus erand on sama grupi esindaja - K.
4. Koos steroidhormoonidega täidab see ainerühm valgusünteesi indutseerijate ülesannet. D-vitamiini vormid on selles protsessis eriti aktiivsed..
5. Mõned rasvlahustuvad vitamiinid toimivad meie keha antioksüdantidena ja kaitsevad seda kõige ohtlikumate hävitajate - vabade radikaalide - kahjulike mõjude eest..
Niisiis, vitamiinid A, E, K, D, F. kuuluvad rasvlahustuvate vitamiinide rühma. Enamik neist ainetest peaksid inimesed saama toiduga, kujundades hoolikalt oma igapäevase dieedi. Kui te ei jälgi nende bioloogiliste lisandite olemasolu toidus, on see täis vitamiinipuudust, mis võib põhjustada keha haiguste ja häirete tekkimist. Selle vitamiinide rühma imendumiseks on vaja rasvu (vees lahustuvate - vesi).
Nüüd liigume rasvlahustuva rühma iga esindaja omaduste ja omaduste juurde..
A-vitamiin (infektsioonivastane vitamiin, kseroftalmiline vitamiin, retinool, dehüdroretinool)
A-vitamiin (või retinool) on rasvlahustuv vitamiin. Retinool avastati esimesena, seetõttu nimetati seda A-vitamiiniks. Retinool toimib antioksüdandina.
Loomsed saadused on peamine A-vitamiini allikas. A-vitamiini võib organism toota ka beetakaroteenist, mis on paljudes puu- ja köögiviljades sisalduv pigment. Pealegi sisaldavad punased toidud palju rohkem A-vitamiini kui kollane ja roheline..
A-vitamiin on võimeline akumuleeruma maksas. Retinooli pikaajalisel kasutamisel suurtes annustes muutub see mürgiseks. A-vitamiini päevane tarbimine erinevatele inimrühmadele on erinev. Mehed vajavad A-vitamiini 700-1000 mcg päevas, naised 600-800 mcg A-vitamiini ja rasedatele on A-vitamiini päevane tarbimine 100 mcg rohkem ja imetavatele naistele - 400 mcg. Sõltuvalt laste soost ja vanuseomadustest on A-vitamiini päevane kogus 400-1000 mcg. Ägeda A-vitamiini puuduse korral suurendatakse annust maksimaalselt 3000 mikrogrammini.
A-vitamiin imendub paremini koos rasvaga (õli) ega lahustu vees. Kuid toidu valmistamisel ja töötlemisel läheb retinoolist kaduma 15–35%. Mõelge sellele, kui valmistate A-vitamiinirikkaid toite.
Retinool toetab immuunsust. Tervislik nahk, hambad, luud, juuksed on ilma A-vitamiinita võimatu. Kopsu ja kuseteede seisund sõltub suuresti A-vitamiinist. Retinool on nägemise jaoks väga kasulik. A-vitamiin aitab kaasa lapse keha õigele arengule.
D-vitamiin (antirahiitiline vitamiin, ergokaltsiferool, kolekaltsifirool, viosterool)
Luustik: D-vitamiini põhiülesanne on imada magneesiumi ja kaltsiumi, mis on vajalikud hammaste ja luude moodustamiseks ja arenguks. Samuti stimuleerib see kaltsiumi imendumist neerudes ja soolestikus. See reguleerib fosfori ja kaltsiumi sisaldust veres, D-vitamiin on fosfori ja kaltsiumi ainevahetuse hormonaalse regulatsiooni peamine lüli. Lisaks suurendab see kaltsiumi voolu luudesse ja hammastesse, aidates kaasa nende tugevdamisele.
Rakkude kasv: D-vitamiin on seotud rakkude kasvu ja arenguga. Uuringute kohaselt kaitseb hormoon kaltsitriool keha pahaloomuliste haiguste eest, pidurdades vähirakkude kasvu rinnas, käärsooles ja nahas. See on efektiivne vahend leukeemia, rinnavähi, munasarjade, eesnäärme ja ajuvähi raviks ja ennetamiseks. D 3 -vitamiini kasutatakse psoriaasi ravis paikselt, kuna see vähendab psoriaasile iseloomulikku ketendavat nahka.
Immuunsüsteem: D-vitamiini kogus kehas mõjutab luuüdi piirkonda, mis vastutab immuunrakkude - monotsüütide, s.o. suurendab immuunsust.
Hormoonid: D-vitamiin koordineerib pankrease insuliini tootmist, see tähendab, et see mõjutab vere glükoosisisaldust.
Närvisüsteem: aitab säilitada optimaalset kaltsiumi taset veres, mis tagab närviimpulsside täieliku ülekande ja lihaste kokkutõmbumise protsessi, see tähendab närvide ja lihaste normaalse toimimise. Mõne aruande kohaselt aitab D-vitamiin magneesiumi ja kaltsiumi imendumise parandamisel taastada närvi ümbritsevad kaitsekestad, seetõttu kuulub see hulgiskleroosi kompleksravisse.
E-vitamiin (tokoferool, steriilne vitamiin)
E-vitamiini nimetatakse muidu ka tokoferooliks. See on rasvlahustuv vitamiin, millel on tugevad looduslikud antioksüdandid, kiirituskaitseomadused..
Lisaks on E-vitamiinil veel mitmeid kasulikke omadusi:
- aeglustab oluliselt keha vananemisprotsessi;
- stimuleerib immuunsust, osaleb kaitses viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide eest;
- parandab kudede taastumist;
- stimuleerib kapillaaride moodustumist ja parandab toonust, veresoonte läbilaskvust;
- parandab vereringet;
- suurendab keha taastumisvõimet;
- osaleb hormoonide sünteesis;
- vähendab armide, armide teket nahal;
- vähendab keha väsimust;
- vähendab krampide ilmingut;
- aitab alandada vererõhku;
- aitab tagada normaalse vere hüübimise, hoiab ära selle suurenenud taseme, osaleb trombootiliste haiguste ravis;
- osaleb katarakti ennetamisel;
- hoiab ära seniilse pigmentatsiooni;
- aitab vähendada veresuhkrut;
- kaitseb sigaretisuitsu negatiivsete mõjude eest;
- kuulub diabeedi, Alzheimeri tõve kompleksravisse;
- aitab lihaste normaalset toimimist;
- koos C-vitamiiniga omab organismile kõrget vähivastast toimet;
- soodustab A-vitamiini imendumist.
K-vitamiin (menadioon, hüübimisvitamiin, antihemorraagiline vitamiin)
K-vitamiin on vitamiin, mis on vajalik vere normaalseks hüübimiseks. Samuti osaleb see mõnes luukoe moodustumisega seotud protsessis ja selle vitamiini puudus võib põhjustada luumurde, eriti vanemas eas. K-vitamiini päevane kogus on meestel 120 mcg ja naistel 90 mcg. Tabelis 1 on toodud K-vitamiini sisaldus taimsetes toitudes, mis sisaldavad seda vitamiini.
K-vitamiin viitab keemilisele menadioonile ja teistele derivaatidele, millel on hemorraagiavastane toime. K-vitamiini on kahte tüüpi:
Filokinoon - leidub peamiselt taimsetes toitudes; valitseb lehttaimestikus. Traditsiooniliselt nimetatakse seda K-vitamiiniks.
Menachion - leidub loomsetes saadustes ja bakterites. Traditsiooniliselt nimetatakse seda K2-vitamiiniks.
Oluline on meeles pidada, et teatud ravimid, alkaloidid ja joogid hävitavad rasvlahustuvaid vitamiine või vähendavad nende sisaldust kehas. Alkohol peseb A-vitamiini välja, nikotiini tõttu toimub A- ja E-vitamiinide lagunemine, unerohud aeglustavad A-, D- ja E-vitamiinide imendumist. Kuid toidu kuumtöötlemise käigus on see vitamiinirühm vähem hävitatav kui vees lahustuv.
Kõiki neid rasvlahustuvaid vitamiine vajab organism omal moel, nende puudumine (mida juhtub aga väga harva) võib põhjustada väga ebasoodsaid tagajärgi. Kuid ärge unustage, et nende märkimisväärne liig võib põhjustada tõsiseid häireid ka mõnes kehaprotsessis..
Seotud artiklid: Sügelised on tavalised nahahaigused.
Tööprotsessi efektiivsuse vähenemine on peamiselt tingitud.